A salada de feijão é uma receita simples e deliciosa, passo a passo, para o inverno e o cozimento diário

Se esta leguminosa estiver bem cozida, o prato ficará delicioso.Particularmente interessante é a combinação de diferentes ingredientes com feijão em saladas.São refeições rápidas e muito nutritivas que podem ser um prato ou um lanche.Abaixo estão algumas opções de como preparar salada de feijão.

Como preparar salada de feijão

A culinária possui muitas saladas com esse tipo de leguminosa.É utilizado em diferentes tipos - feijão vermelho, branco e verde.A salada em si pode ser quente ou fria - tudodepende da receita em particular.A preparação de saladas de feijão depende da forma em que é usada.Se um produto enlatado for consumido, isso levará menos tempo.A única desvantagem dessa opção é a refeição de baixa caloria, em comparação com o método de fervura.

Como cozinhar feijão para salada

O produto enlatado é mais comumente usado em saladas, mas sempre pode ser substituído por cozido.Para fazer isso, você precisa comprar um pacote de qualquer feijão, enxaguar bem e remover todo o lixo na forma de seixos ou grãos defeituosos.Após este procedimento, molhe o produto com água e não toque por 10 a 12 horas.Após esse tempo, escorra o líquido, lave novamente e cozinhe por cerca de meia hora.

Receitas de salada de feijão

A vantagem desse tipo de leguminosa é que ele contém muita proteína vegetal, às custas depode substituir a carne magra.Recomenda-se comer este vegetal e vegetarianos.Até os médicos confirmam que o feijão é útil para a prevenção de certas doenças.Raramente é usado para saladas há muito tempo, mas muitas dessas receitas se acumularam hoje.Você pode encontrar os mais deliciosos abaixo.

Receita 1 - Salada de feijão para o inverno

As opções de cozimento para o feijão não se limitam às saladas regulares.Diferentes tipos de lanches podem ser preservados com leguminosas desse tipo.Uma das variantes saudáveis ​​e incrivelmente saborosas de tais preparações - salada para o inverno com feijão evegetais.É preparado com base no lobby georgiano ou lecho.Além dos benefícios, esta receita de salada de feijão economiza muito tempo, pois pode ser usada como uma adição ao prato principal do menu principal.

Ingredientes:

• feijão fresco seco, vermelho ou branco - 2 colheres de sopa;
• abobrinha - 1,5 kg;
• tomates - 1 kg de frutos sólidos maduros;
• couve de repolho - 1,5 kg;
• Cebolas - 6 peças;
• coentro, pimenta a gosto;
• Pimenta búlgara - um par de pedaços;
• sal - 1,5 colher de sopa.l.;
• vinagre a 9%, óleo de girassol - 300 ml;
• açúcar - 1,5 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Mergulhe o feijão por 5-6 horas, de preferência a noite inteira.Só então ferva até ficar cozido.
2. Retire as folhas flácidas superiores do repolho e pique outro mais fino.
3. Corte a pimenta em tiras, amasse em cubos.
4. Misture os tomates cozidos para remover a casca facilmente.Corte-os e a cebola não é muito grande.
5. Despeje os temperos acima com óleo e vinagre e ferva por não mais de 1 minuto, mexendo sempre.
6. Despeje a marinada em um recipiente grande, coloque repolho, abobrinha, cebola, pimenta em uma fileira.Antes da introdução de cada ingrediente, limpe a massa de minutos 30.
7. Adicione o feijão pela última vez.Novamente, cozinhe por meia hora, coloque latas esterilizadas de 1,5 litro e enrole.

Receita 2 - Salada de feijão e pão torrado

Após a receita, você pode ter uma salada de feijão com pão torrado -é igualmente saboroso e nutritivo.Os ingredientes não sãonenhum treinamento adicional é necessário, eles apenas precisam ser misturados.O destaque do prato são as migalhas de pão que o tornam crocante.Se você estiver inesperadamente irritado com os convidados, poderá oferecer-lhes uma salada com feijão.

Ingredientes:

• Biscoitos (comprados ou secos por conta própria) - 0,1 kg;
• maionese com sal - qualquer quantidade a gosto;
• molho de salsa e endro - 1 cada;
• alho - 2 dentes;
• Feijão vermelho em lata - 1 jarra, pode estar em molho de tomate.

Método de preparação:

1. Abra, escorra, enxágue o produto em si (se não estiver no tomate, basta escorrer), deixe secar e coloque em uma saladeira compão torrado.
2. Lave as verduras, pique finamente, pressione o alho com alho, envie para o restante dos ingredientes.
3. Para salgar ao seu gosto.
4. Leve à geladeira por uma hora, se quiser que as flexões sejam macias.

Receita 3 - Salada de feijão vermelho

A receita anterior também preparou salada de feijão vermelho, mas eles existemmuito mais.Este tipo de leguminosa combina bem com cogumelos, presunto, palitos de caranguejo e ovos.Se você tentar alterar a combinação desses ingredientes, poderá obter diferentes saladas.Uma dessas receitas originais é descrita em detalhes abaixo.

Ingredientes:

• maionese de limão ou creme azedo com baixo teor de gordura - 3-4 colheres de sopa.eupara reabastecimento;
• endro, salsa e coentro - 50 g cada;
• aipo - 3 caules;
• Feijão enlatado ou cozido - 0,25 kg;
• alface - 1 unid.;
• rabanetes - 4 unid.

Método de preparação:

1. Pegue as leguminosas, jogue-as em uma peneira e lave-as.Se o produto estiver em uma jarra, basta drenar o líquido.
2. Corte a parte sólida do aipo, enxágue e pique como mostrado na foto.Repita o mesmo com cebolas e rabanetes.
3. Verdes nivelados o mais pequeno possível.
4. Pegue uma tigela, jogue todos os ingredientes, tempere com sal e maionese, misture.

Receita 4 - Feijão e salada de frango

Feijão e salada de frango é um prato de férias.Além disso, é ainda mais rico em proteínas, pois também contém ovos e cogumelos.Se você usar creme azedo com baixo teor de gordura como molho, a salada pode ser considerada dietética.Esta opção é especialmente adequada para aqueles que estão em uma dieta de proteínas.Muitas vezes, essa salada é chamada de "assado", porque a base é carne ou peixe - carne, frango, fígado ou até atum.

Ingredientes:

• Raminhos de salsa - 1 pc;
• cogumelos - 1 banco de conserva;
• peito de frango - 0,3 kg;
• ovo - 1-2 peças;
• maionese - a gosto pelo recheio;
• vinagre, sal, curry e pimenta preta - a gosto;
• Lâmpadas - 1 pc.tamanhos pequenos;
• queijo - opcional para decoração de topo;
• Feijão - 1 banco.

Método de preparação:

1. Corte a cebola descascada ao meio anel, deixe marinar com vinagre por um quarto de hora.
2. Lave o peito com água fria, separe a carne do osso, cortefatias, polvilhe com curry e frite até ficar cozido.
3. Para pôr os ovos cozidos íngreme.
4. Frascos abertos de legumes e cogumelos, drenam o excesso de líquido.Lave as verduras, pique finamente.
5. Pegue mais na saladeira, coloque todos os produtos nela, polvilhe pimenta, sal e adicione maionese por cima.
6. Mexa tudo, adicione a decoração na forma de um raminho de salsa, lascas de queijo e fatias de ovos, usando a foto como um exemplo de design.

Receita 5 - Alface de feijão

Esse tipo de feijão é menos calórico e geralmente é incluído na dietanutrição.É assado, cozido, cozido e até assado, e a alface com vagem é igualmente saborosa.Também combina com muitos ingredientes.Se um produto congelado for usado para cozinhar, ele não deve ser descongelado, mas simplesmente cozido.

Ingredientes:

• alho - 1-2 dentes;
• ovo de galinha - 4 unid.;
• vagem ou aspargo - 1 pacote de produto congelado;
• maionese - um pouco para reabastecer;
• Manteiga - 1 frigideira.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos abruptamente e depois esfrie em uma tigela com água fria.
2. Ferva cerca de meio litro de água, salgue um pouco, ferva por 6-7 minutos.feijão.
3. Coloque legumes em uma peneira.Quando a água acabar, envie para uma frigideira, onde é frita na manteiga por cerca de 5 minutos.
4. Coloque os ovos fatiados, feijão e na saladeiraalho pressionado sob a prensa.
5. Adicione a gosto maionese, misture.

Receita 6 - Salada de feijão e milho

A salada mexicana de feijão e milho é mais impressionante na aparência.por isso é especialmente adequado para os dias nublados de inverno, quando o humor e elevar qualquer coisa.Ele também não é banido durante o jejum.Como preparar um prato?Isso é feito muito rapidamente, especialmente se você não precisar ir à loja para jarros e verduras, eles já estão na geladeira.Resta apenas misturar tudo e enviar lindamente.Os seguintes produtos produzirão 4 porções.

Ingredientes:

• salsa em cubos - 30 m;
• milho com feijão - 1 barra cada;
• penas de cebolinha - 10 peças;
• sal, pimenta para uma pequena pitada;
• óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa.l., o suficiente para preencher.

Método de preparação:

1. Abra as latas com vegetais enlatados, drene o excesso de líquido e coloque o conteúdo em uma tigela funda.
2. Lave todas as verduras, pique-as.
3. Combine todos os componentes, regue com óleo e tempere com especiarias.

Receita 7 - Salada de berinjela com feijão para o inverno

Outro vegetal que raramente é encontrado no menu diário -berinjela.Com o início do frio e não é visível nas prateleiras das lojas.Para comer legumes, prepare uma salada de berinjela e feijão para o inverno.Os aperitivos são feitos rapidamente e os componentes podem ser processados ​​de maneira diferente.Quem prefere lanches com sabor homogêneoestrutura, recomenda-se moer os produtos com um liquidificador - como resultado, pode ser espalhado como patê.Se você gostou desse lanche, siga as instruções sobre como preparar a salada de feijão para o inverno.

Ingredientes:

• Cenouras - 1 pc;
• cebola - 2 unid.;
• óleo de girassol - 0,15 ml;
• açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
• Pimenta búlgara - 0,5 kg;
• feijão branco - aproximadamente 0,2 kg;
• tomate - 1,5 kg;
• vinagre 9% - 3 colheres de sopa.l.;
• berinjela - 1,5 kg;
• sal - 1 colher de sopa.eu.

Método de preparação:

1. Mergulhe o feijão à noite com água fria à noite, ferva de manhã.
2. Adicione os tomates à água fervente, separe a casca deles e triture os vegetais.
3. O purê de batatas é colocado em uma panela para cozinhar no fogão.
4. Corte a pimenta com cenouras em forma de palhas, as berinjelas com scones e as cebolas com meias argolas.
5. Envie todos os legumes para a pasta de tomate, adicione apenas o feijão meia hora depois disso.
6. Esterilize os frascos, ferva-os por cerca de 10 minutos.Repita o mesmo com as tampas.
7. Distribua frascos de vegetais, role-os.
8. Coloque os tanques de cabeça para baixo, de preferência em um local mais frio.
9. Coloque algo quente em cima.

Receita 8 - Salada com feijão e linguiça defumada

Outra salada chamada "Assado" é preparada paralinguiça defumada.O prato é popular por sua simplicidade de formulação e valor nutricional.Embora não possa ser chamado de refinado, a salada é mais rápidaum pouco áspero, mas não perde seu excelente sabor.Por esse motivo, a salada de feijão e a linguiça defumada pertencem à categoria daqueles que podem ser cozidos quase todos os dias.Você pode até adicionar algumas flexões para variar.

Ingredientes:

• Bulbo - 1 pc.tamanho médio;
• Sal de óleo vegetal a gosto para reabastecer;
• linguiça defumada - 150-200 g;
• pepinos salgados - 2 unid.;
• feijão seco - 150 g;
• alho - 1-2 dentes médios.

Método de preparação:

1. Leve um recipiente para encher o feijão e despeje água.Deixe por 5-6 horas ou mesmo durante a noite.
2. De manhã, escorra a água e ferva os legumes até ficarem cozidos, ligeiramente salgados.
3. Corte os pepinos com cebola em cubos de tamanho médio, com linguiças e vieiras.Os últimos 2 ingredientes são fritos em uma panela.
4. Traduza todos os produtos para uma tigela de salada, tempere com sal, manteiga e adicione o alho esmagado.
5. Resta mexer e a salada está pronta.

Receita 9 - Salada de feijão e cenoura coreanaCenouras coreanas e feijão.Devido às cores diferentes, estimula o apetite, aumenta o humor e, portanto, dilui o cotidiano e já aborrece o cardápio.O prato gourmet é especialmente atraente porque as cenouras dão um sabor picante.Não é necessário fazer uma salada - a combinação de componentes multicoloridos já a torna bonita e apetitosa.

Ingredientes:

• molhosoja - 2 colheres de sopa.l.;
• Pimentos búlgaros de cores diferentes - 1 cada.cada;
• salsa - 1 molho;
• feijão vermelho - 1 jarra;
• Cenoura coreana - 0,25 kg;
• Azeite, pimenta, sal, suco de limão.

Método de preparação:

1. Abra um pote de feijão e despeje o excesso de líquido nele.A cenoura está um pouco torta.
2. Pique os pimentões com canudos longos e as cebolas com meio anel fino.Pique finamente as ervas e o pimentão.
3. Para vestir, misture suco de limão com manteiga e molho de soja.
4. Pegue uma saladeira transparente, coloque os legumes.Isso pode ser feito na forma de um slide, aproximadamente, como na foto.
5. Despeje o curativo e misture.Em seguida, é melhor dar a salada cerca de 10 minutos.

Receita 10 - Salada grega para o inverno com feijão

Você pode preservar vegetais de maneiras diferentes.Salada de feijão grega com feijão de inverno é uma das receitas mais populares para tais preparações.É usado para fazer sopas como um prato independente ou acompanhamento.Além disso, o lanche pode ser aquecido e terá um sabor ainda melhor.Ao preparar esta variante de vegetais enlatados, você poderá desfrutar de legumes virtualmente frescos durante todo o inverno.

Ingredientes:

• açúcar - 1 colher de sopa;
• feijão branco seco - 0,5 kg;
• óleo de girassol - 0,35 l;
• tomates - cerca de 1,5 kg;
• vinagre 9% - 0,1 L;
• alho - 0,2 kg;
• sal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Coloque o feijão em um recipiente separado, ondedespeje água fria.Deixe o feijão repousar durante a noite.
2. De manhã, escorra imediatamente com água, lave o produto novamente e ferva até ficar pronto.
3. No pimentão, retire as sementes com o caule, lave e corte em cubos pequenos.
4. Trate os tomates com água fervente para facilitar a remoção da casca.Em seguida, moa-os com alho usando um moedor de carne.
5. Moer cenoura, berinjela cortada em cubos.
6. Coloque o alho com os tomates em uma panela, ferva-os, despeje o açúcar com sal.Tudo o que resta é adicionar óleo e vinagre.
7. Espere a mistura ferver novamente, depois jogue as cenouras, pimenta e mexa.
8. Quando o prato ferver, cozinhe por cerca de meia hora, depois adicione o feijão e cozinhe um pouco mais.
9. Enquanto isso, esterilize os bancos fervendo em uma panela funda ou retendo o vapor.
10. Disponha lanches prontos em recipientes preparados.Enrole com tampas esterilizadas.
11. Coloque a peça de cabeça para baixo e cubra com um cobertor ou cobertor.Não toque nas margens até que esfriem.

Salada de feijão deliciosa - Dicas para chefs

A maioria dos cozinheiros mais profissionais tem alguns segredos paraSalada de feijão mais apetitosa e suculenta:

1. Você pode encher a salada não apenas com maionese ou creme de leite, mas com uma mistura de 1: 1.
2. Para tornar o feijão mais macio, é necessário mudar para água fria após a primeira fervura e adicionar um pouco de óleo.

Vídeo: como cozinhar salada de feijão