Salada de Tbilisi - Como preparar uma receita georgiana passo a passo com foto de feijão e carne bovina
Conteúdo
Há um grande número de fãs ao redor do mundo na culinária georgiana.Particularmente popular é a salada de Tbilisi com feijão e carne.Seu gosto é simplesmente maravilhoso.Toda dona de casa que quer surpreender e agradar seus entes queridos deve aprender a fazer esse prato.
Receita de salada de Tbilisi
Ao contrário de muitos outros lanches, isso pode ser feito com qualquer um dos produtos na geladeira.Para repetir a receita da salada de Tbilisi, você precisará de uma fatia de carne cozida de boa qualidade, sem gordura, como base do prato.Pode ser substituído por frango.Além disso, você precisa preparar legumes: pimentão e um pedaço de pimenta, um pote de feijão vermelho, cebola Yalta, alho, algumas nozes.Uma mistura de vinagre de vinho, sal e lúpulo é usada para refrescar o lanche.
Salada de Tbilisi com feijão vermelho e carne bovina
- Tempo de cozimento: 45 min.
- Número de porções: 10 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 3429 kcal.
- Objetivo: para o feriado.
- Dificuldade em cozinhar: média.
Como é gostoso, sime o visual impressiona todas as pessoas que provam a salada de Tbilisi com feijão e carne.É muito colorido, brilhante, lembrando imediatamente o país de origem.Faça este lanche deslumbrante fácil, absolutamente qualquer um vai lidar com o processo.A quantidade de especiarias dada é aproximada, você pode variar a seu critério.
Ingredientes:
- carne de bovino - 500 gramas;
- sal;
- pimentão (vermelho) - 2 peças;
- lúpulo-sunella - 1,5 colher de chá;
- nozes - 100 g;
- vinagre de vinho (6%) - 2 colheres de sopa.l.;
- alho - 3 dentes;
- óleo vegetal - 50-70 ml;
- feijão enlatado (vermelho) - 2 latas;
- cebola Yalta - 2 peças;
- o coentro é um molho fresco;
- pimenta - 1 vagem.
Método de preparação:
- Encha a carne com água, sal e deixe ferver.
- Descasque a cebola.Corte em metades finas.Coloque em um recipiente fundo.
- Abra cuidadosamente o feijão.Enxágüe com água fria.Coloque em uma peneira e coe.Quando todo o líquido tiver escorrido, misture o feijão com a cebola.
- Lave o pimentão, corte o caule e descasque todas as sementes.Recomenda-se cortar tiras finas e adicionar outros produtos.Costeleta de pimentão, coloque em uma travessa.
- Depois que a carne estiver cozida, escorra o caldo.Arrefecer a carne cozida à temperatura ambiente, dividir em fibras finas.Misture com outros ingredientes.
- Corte o coentro e despeje em uma tigela.Frite as nozes em uma frigideira seca sem o óleo e prove-asmais brilhante.Engrosse em uma argamassa e coloque na salada de Tbilisi.
- Descasque e esmague o alho ou corte-o bem pequeno.Deve ser adicionado ao lanche.
- Misture bem a banha com o vinagre e o lúpulo.Tempere o prato com o molho, tempere com sal, tempere a gosto.Reserve meia hora para insistir e sirva.
Receita de salada de Tbilisi com frango
- Tempo de cozimento: 55 min.
- Número de porções: 12 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 3125 kcal.
- Objetivo: para o feriado.
- Dificuldade em cozinhar: média.
A próxima variação do prato é mais provável para as mulheres, uma vez que carne mais leve e macia é adicionada aqui e pimentas vermelhas não são usadas.Caso contrário, a receita da salada de Tbilisi com frango não é muito diferente da clássica.Acontece tão delicioso e bonito na foto.Se você estiver procurando férias ou apenas um jantar em família, e o menu tiver alguma dificuldade, faça uma salada de Tbilisi.
Ingredientes:
- filé de frango - 0,6 kg;
- suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
- feijão enlatado (vermelho) - 2 frascos;
- vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa.l.;
- alho - 2 dentes;
- cebola vermelha - 2 peças;
- óleo - 8º c.l.;
- Pimenta búlgara - 4 pedaços pequenos;
- lúpulo-sunella - 1 colher de chá;
- Nozes - 100 g;
- salgadinhos;
- o coentro é um pacote.
Método de preparação:
- Lave a carne e corte-a em cubos médios.Em uma frigideira, aqueça um pouco de manteiga e frite o frango até dourarsombra.
- Corte as verduras.Passe o alho pela prensa.
- Lave os pimentões.Retire as sementes.Corte com canudos finos.
- Lave os grãos e coloque-os em uma peneira para permitir que o excesso de líquido flua para o copo.
- Remova a espuma das lâmpadas.Corte em metades finas.
- Moa as nozes.
- Misture todos os ingredientes do lanche.Tempere com uma mistura de vinagre e manteiga.Tempere com sal, polvilhe com suco de limão e sirva.
Salada de feijão da Geórgia - segredos da culinária
Não há prato que possa ser melhorado usando pequenastruques culinários.Lembre-se de alguns deles:
- A salada de feijão da Geórgia pode ser cozida com qualquer carne.O gosto é bom com carne de porco, com língua e com peru.
- Não sirva lanches com vinagre de mesa comum, pois isso estragará completamente.O fato é que ele tem um aroma muito forte.Use vinagre de vinho ou suco de limão.
- Se você é bom em especiarias, pode experimentar e adicionar as que mais gosta.Na cozinha georgiana, sempre foi bem-vinda.
- A salada de feijão branco de Tbilisi nunca é colocada, apenas vermelha.
- Se você quiser que o prato fique mais brilhante, escolha pimentas búlgaras de cores diferentes.
- Algumas donas de casa adicionam azeitonas ao lanche, então é bom.
- Se você encontrar uma cebola muito picante, pode marinar o vegetal em água com açúcar e vinagre ou qualquer outra marinada cuja receita passo a passo lhe seja familiar.
