Costeletas de forno com tomate e queijo: Como cozinhar carne

Costeletas de carne assadas no forno com legumes sempre saem suculentas e saborosas.Para cozinhar carne, porco, frango - o principal é manter a carne fresca.A tampa da costeleta é feita de legumes e queijo, então o prato acabado derrete na boca.Descubra como você pode preparar rapidamente um delicioso jantar com algumas receitas de fotos.

Receitas de fornos com tomate e queijo

Enquanto cozinhar este prato não é tão difícil, ainda existem algumas dicas úteis para ajudá-lo a fazer o fornotomate e queijo mais suculentos e macios:

• A regra principal é a escolha de carne boa e fresca.Somente a parte desossada vale a pena comprar.De porco pescoço mais adequado, ombro, coxa.Costeletas de vaca sairão com quadris sensíveis, carne assada ou lombo.Pegue o filé de peito do frango.
• A espessura ideal da carne cortada não é superior a 3 cm, mas não inferior a 1,5 cm.Corte-o através das fibras.
• Se você deseja cozinhar carne congelada, ela não pode ser descongelada por aquecimento.Somente condições naturais não perturbarão a estrutura.
• A carne é batida com um martelo especial para quebrar as fibras.Se isso não estivesse à mãoferramenta, use uma faca grande e pesada.Seu lado cego substituirá o martelo.
• Antes de enviar costeletas com tomate e queijo ao forno, elas devem ser fritas dos dois lados em uma panela bem frita.Isso ajudará a criar uma crosta crocante e evitar que o suco vaze.
• Os tomates combinam bem com cebola, pimentão, ervas, cogumelos, para que você possa adicioná-los com segurança a qualquer receita.
• O queijo para este prato é adequado a seu critério.

Costeletas de porco com queijo

• Tempo: 60 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 170 kcal /100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: fácil.

As costeletas de porco com tomate e queijo serão mais aromáticas se você adicionar suas especiarias favoritas aos ingredientes: lúpulo, girassol, pimentão, ervas frescas.A carne pode ser frita com ou sem óleo vegetal.Ótimo para esta panela de grelhar.

Ingredientes:

• Filé de porco - 600 g;
• tomate - 2 peças;
• queijo - 100 g;
• cebolas - 1 pc;
• temperos - a gosto.

Método de preparação:

1. Lave a carne em água, corte as fibras em 3 pedaços (200 g cada).
2. Corte cuidadosamente as peças dos dois lados para aumentar uma vez e meia.
3. Frite a panela e adicione um pouco de óleo vegetal.
4. Frite por 2-3 minutos de cada lado.
5. Corte o tomate finamente, corte a cebola em rodelas.
6. Coloque metade dos legumes em uma assadeira sobre elescoloque a carne e cubra com outros legumes.Polvilhe com especiarias.
7. Asse no forno por 20 minutos a 180 ° C.
8. Neste momento, esfregue o queijo em um ralador grande.Após o tempo, retire a carne, polvilhe com lascas de queijo e leve ao forno por mais 10 minutos.

Frango

• Tempo: 60 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 125 kcal /100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: Fácil.

O macarrão de frango não é menos delicioso e não precisa ser frito em uma frigideira: a carne de aves é, portanto, rapidamente cozida.Adicione os cogumelos ao alho para adicionar sabor.

Ingredientes:

• filé de frango - 5 unid.;
• cogumelos cogumelos - 200 g;
• tomate - 2 peças;
• alho - 2 dentes;
• queijo de variedades firmes - 150 g;
• sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Para lavar o frango, bata com um martelo de ambos os lados até dobrar.
2. Corte os tomates em fatias finas, coloque cogumelos em camadas, triture o alho de uma maneira conveniente.
3. Coloque o frango em uma assadeira, polvilhe com sal e pimenta.Coloque uma camada de cogumelos por cima e depois coloque os tomates.
4. Coloque o molde no forno por meia hora a 200 ° C.
5. Esfregue o queijo em um ralador pequeno ou grande e misture com alho.
6. Após 30 minutos, retire o prato quase pronto, polvilhe com queijo e asse por mais 15 minutos.Abaixe a temperatura para 150 ° C.

Carne de bovino

• Tempo: 60 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Caloriaspratos: 156 kcal /100 g.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade: média.

Não há nada complicado em cozinhar carne, se você escolher boa carne: a melhor opção para este prato é lombo ou vitela jovem.Deve estar em temperatura ambiente, a peça congelada terá que ser descongelada naturalmente por um longo tempo, por isso é melhor preparar as costeletas imediatamente após o mercado.

Ingredientes:

• filé mignon - 500 g;
• tomate - 2 peças;
• cebola - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• Manjericão - 2 ramos;
• azeite - 3 colheres de sopa.l.;
• sal, pimenta a gosto;
• queijo - 200 g.

Método de preparação:

1. A carne deve ser bem lavada, cortada em pratos de 2,5 cm de espessura.Isso só deve ser feito através das fibras.
2. Em seguida, bata cada peça com um martelo duas vezes para aumentar o volume.
3. Pré-aqueça uma frigideira, adicione um pouco de óleo vegetal e frite as costeletas até formar uma crosta nos dois lados.
4. Nesse momento, corte os tomates, as rodelas de cebola, esmague o alho e o manjericão.
5. No azeite, misture o manjericão com alho, adicione sal e pimenta.
6. Coloque os pedaços de carne acabados no papel alumínio em uma assadeira e unte com azeite.Em seguida, coloque os anéis de cebola e os tomates fatiados.Terminar com queijo ralado.
7. Asse costeletas de queijo e tomate no forno por 15 minutos a 180 ° C.

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