Salada de abobrinha crua - receita passo a passo para cozinhar com legumes frescos ou em coreano

Para tornar o cardápio de verão variado, tente fazer salada coreana com abobrinha crua, cenoura, pepino, repolho ou outros legumes frescos.Estes pratos não são apenas deliciosos, mas também úteis, pois contêm muitas vitaminas, minerais e fibras.Existem até receitas (com fotos) nas quais a jovem abobrinha combina bem com frutas, queijo e presunto.Experimente cada um e decida qual combinação combina melhor com você.

Como preparar salada de abobrinha crua

A maioria dos cozinheiros prepara panquecas ou frita esses legumes com maionese, mas nunca fez saladas de abobrinha cruas.Se você é um deles, definitivamente deve mudar a situação e experimentar um desses lanches.Pouco antes de começar a cozinhar, familiarize-se com algumas nuances que o ajudarão a provar melhor o tratamento:

  1. É melhor escolher jovens para esse tratamento.legumes de tamanho pequeno.
    2. ​​
  2. A pele da abobrinha jovem não precisa ser limpa, pois não estraga o sabor, mas será necessário lavar e remover os pedúnculos.
  3. Se as sementes dentro da abobrinha grande forem grandes, remova-as.
  4. Abobrinha crua em uma salada pode ser substituída por abobrinha.
  5. Você pode usar creme de leite e vários óleos vegetais, como girassol, azeitona, linho, para reabastecer.
  6. Se você não sabe fazer uma deliciosa abóbora, use receitas passo a passo com fotos.

Receitas de salada de abobrinha crua

Atualmente, existem diferentes receitas de salada de abobrinha e cada uma é única.O sabor dos vegetais é macio, neutro, por isso combina com muitos produtos.O abobrinha é um produto de baixa caloria, portanto, comê-los não vai dar quilos extras.No entanto, você deve se lembrar que a caloria nas receitas é declarada por 100 gramas.Se você não sabe cozinhar salada de abobrinha de baixa caloria, use receitas de fotos.

Salada de abobrinha e cenoura

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 88 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

É melhor fazer abobrinha fresca crocante com cenoura na primavera e no verão, quando os vegetais são jovens, suculentos e cheios de vitaminas.A casca da fruta ainda é fina, delicada, então você não precisa cortá-la.Escolha cenouras cor brilhante e, em seguida, o lanche será brilhante, bonito.É issosalada é adequada para quem quer se livrar de alguns quilos a mais e preencher a falta de vitaminas.

Ingredientes:

  • abobrinha fresca - 200 g;
  • cenoura - 200 g;
  • suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • sementes de mostarda - 1 colher de chá;
  • Óleo de quaresma - 3 colheres de sopa.l.;
  • especiarias, ervas - a gosto;
  • Gergelim - a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte os legumes descascados em pratos finos usando um cortador de legumes.
  2. Depois de misturar os componentes restantes, faça o enchimento.Regue os legumes, mexa.
  3. Cubra com verduras, polvilhe com sementes de gergelim.

Abobrinha e tomate

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 7 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 65 kcal.
  • Finalidade: para lanche, decore.
  • Dificuldade: Fácil.

Outra salada leve de verão com abobrinha e tomate.Tal tratamento é preparado muito rapidamente, sua receita será útil antes da chegada repentina dos convidados.O prato é muito atual no verão, quando os principais componentes crescem no jardim e são vendidos a um preço acessível.Escolha preparar os tomates mais maduros, suculentos e doces.

Ingredientes:

  • abóbora crua - 1 unid.;
  • tomate - 3 peças;
  • alho - 2 dentes;
  • azeite - 5 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte os tomates em pedaços pequenos, abobrinha crua com pratos.
  2. Esprema o alho, adicione o óleo, as especiarias e mexa.

Com alho

  • Tempo: 50 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 49 kcal.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

A abobrinha crua está em perfeita harmonia com o alho e vários molhos à base, de modo que este prato atrai os amantes saborosos.Além disso, o lanche é muito leve, muito saboroso e tem um aroma incrível que não deixa ninguém indiferente.Sinta-se à vontade para cozinhá-lo para qualquer feriado como acompanhamento de pratos de carne.Todos os convidados e entes queridos ficarão encantados.

Ingredientes:

  • abobrinha crua - 2 peças;
  • alho - 2-3 dentes;
  • azeite de oliva - outras xícaras;
  • limão - 0,5 pc;
  • hortelã - várias folhas;
  • sal, pimenta vermelha (capsicum) - a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte os legumes em tiras finas e frite levemente.Deixe esfriar.
  2. Casca de pimenta, pique finamente, misture com alho espremido.Adicione a mistura aos vegetais.
  3. Esprema o suco do limão, despeje sobre a massa vegetal, jogue a hortelã esmagada, despeje o óleo e o sal.Mexa bem.

Kiwi

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 52 kcal.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: fácil.

É muito incomum combinar abobrinha crua com frutas, especialmente kiwi.Esses alimentos contêm uma enorme quantidade de vitamina C, então a salada com eles pode ser chamada de bomba de vitamina real.É muito útil dar um lanche para as crianças.Também vale a penanotar que ainda é muito bonito e muito perfumado.Acredite, nenhuma das famílias consegue passar pela cozinha.

Ingredientes:

  • Kiwi - 4 peças;
  • abobrinha crua - 2 peças;
  • Cebolas - 0,5 cacho.

Para reabastecimento:

  • Kiwi - 2 peças;
  • Azeite - 1 colher de sopa.l.;
  • suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • mel (líquido) - 1 colher de chá;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte legumes e frutas em fatias finas, desfie a cebola, despeje tudo em uma tigela de salada.
  2. Converta o kiwi em purê, misture com outros ingredientes e misture bem.
  3. Despeje sobre esta mistura com fatias de frutas e vegetais, mexa.

Com presunto

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Prato de calorias: 114 kcal.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Se você não é fã de lanches vegetarianos, vai gostar de uma salada de abobrinha e presunto cru.Você não pode comer essa refeição em jejum, mas em outros dias pode agradar a si e a seus entes queridos com este maravilhoso tratamento.Para ele, escolha um produto confiável e comprovado, de qualidade duvidosa, que arruinará toda a impressão durante a degustação do presente.

Ingredientes:

  • folhas de alface - 1 pacote;
  • abobrinha crua - 1 pc;
  • presunto - 200 g;
  • endro, cebola verde - 1 pacote cada;
  • azeite - 3 colheres de sopa.l.;
  • sementes de mostarda - 1 colher de chá;
  • suco de limão - 1 colher de chá;
  • pimenta, sal, açúcar -provar;
  • gergelim - a gosto.

Método de preparação:

  1. Lave as folhas de alface, seque-as, rasgue-as em uma saladeira.
  2. Destrua a cebola com endro, envie-a para uma salada.
  3. Prepare o molho misturando manteiga, mostarda, suco de limão e especiarias.
  4. Despeje sobre este molho de ervas e mexa.
  5. Corte as abobrinhas em rodelas, frite dos dois lados e leve à geladeira.
  6. Corte a abobrinha com presunto.
    7. ​​
  7. Adicione ao restante da massa, misture bem.Polvilhe com sementes de gergelim por cima.

Toranja

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Calorias alimentares: 69 kcal.
  • Finalidade: para lanche, decore.
  • Dificuldade: Fácil.

Essa salada gourmet será apreciada, porque nem todo mundo gosta do sabor da toranja.Embora o tratamento seja muito saboroso, perfumado e bonito.A combinação de abobrinha verde clara com polpa de toranja vermelha cria um clima de verão.Escolha a fruta mais madura, macia e com menos amargura depois de remover a casca e o filme por dentro.Em seguida, o lanche de toranja e abobrinha terá um sabor melhor.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • cenouras - 1 pc;
  • toranja - 1 pc;
  • rabanetes - 5 unid.;
  • alface, endro, cebola verde - a gosto;
  • óleo de linhaça - 90 g;
  • Mostarda - 1 colher de chá;
  • mel - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Abobrinha com cenoura, cortada em pratos finos, rabanetes - em círculos.
  2. Quebre a alface em pequenos pedaços, cebola epique finamente as ervas frescas.
  3. Prepare o molho: misture a manteiga com mostarda e mel, sal.
  4. Despeje o molho para salada, sal e mexa.Decore com fatias de toranja por cima.

Com um pepino

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Valor calórico do prato: 42 kcal.
  • Objetivo: decorar, lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

O grande benefício dessas saladas de vegetais é que elas retêm a quantidade máxima de vitaminas e nutrientes, pois os ingredientes não são tratados termicamente.Não é à toa que as saladas de abobrinha crua com pepino são chamadas de "Vitaminas".Legumes para eles é melhor escolher o mais fresco, jovem, crocante.Além disso, lanches "verdes" são úteis para quem quer se livrar de dois quilos a mais.

Ingredientes:

  • abobrinha crua - 1 unid.;
  • pepino (grande) - 1 unid.;
  • sal, verduras - a gosto;
  • suco de 1 limão;
  • Azeite - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Esfregue a abobrinha em um ralador grande, com um pouco de sal, deixe descansar por 10 minutos.
  2. Enquanto isso, corte o pepino em canudos finos.
  3. Faça o molho misturando o óleo com o suco e os temperos.
  4. Escorra o líquido dos vegetais.Misture-os com pepino, endro picado e molho.Mexa.

Com queijo

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 95 kcal.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Muito incomumvocê experimenta abobrinha com queijo.Os produtos da receita são simples, acessíveis e não demoram muito para serem preparados.Não se aplica a pratos vegetarianos ou em jejum, mas pode ser consumido por quem está em dieta, uma vez que essa salada é pobre em calorias.Além disso, a abobrinha crua ajuda a limpar o intestino, o que também contribui para a perda de peso.

Ingredientes:

  • abóbora (crua) - 300 g;
  • queijo Adyghe - 100 g;
  • sementes de abóbora - 40 g;
  • endro - 1 pacote;
  • Manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
  • cebola - 2 pedaços;
  • folhas de alface - 1 pacote;
  • vinagre - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

  1. Corte abobrinha com canudos, cebolas com meias argolas, misture-as com vinagre e deixe marinar por 20 minutos.
  2. As sementes são descascadas.
  3. Adicione as ervas picadas, o óleo e o sal aos legumes e misture.
  4. Coloque um lanche em um prato, coloque fatias de queijo por cima e polvilhe com sementes de abóbora.

Com mel

  • Tempo: 2 horas 35 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 45 kcal.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

A salada de abobrinha pode adquirir sabores diferentes, dependendo do molho e dos componentes adicionais, especiarias.Sim, suco de limão e mel adicionam ao tratamento um aroma especial e um sabor único de frescura.A polpa de carne crua sai muito macia, macia e atrai até as crianças que podem reduzir a quantidade de alho na receita.

Ingredientes:

  • abobrinha crua - 2 peças;
  • limão - 1 pc;
  • mel - 2 colheres de sopa.l.;
  • alho - 1-2 dentes;[280)
  • sal a gosto;
  • Azeite - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Os legumes devem ser esfregados em um ralador grande, o líquido deve ser drenado.
  2. Adicione suco de limão, mel e alho espremidos na prensa.
  3. A salada deve ser salgada, oleada e misturada.Deixe marinar por 2 horas na geladeira.

Salada de abobrinha crua em coreano

  • Tempo: 6 horas.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 50 kcal.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Os amantes da comida coreana deveriam definitivamente tentar fazer uma salada de abobrinha crua nesse estilo.Não é mesmo uma pena enviar um aperitivo para uma mesa de férias.Os hóspedes são definitivamente surpreendidos por este hotel e irão apreciá-lo.Além disso, esta salada original pode ser consumida mesmo em uma dieta, porque sai com baixa caloria e não prejudica sua figura.

Ingredientes:

  • abobrinha (crua) - 1 kg;
  • coentro em pó - 2 colheres de chá;
  • pimenta do reino moída - 0,5 colher de chá;
  • páprica, pimenta amarga a gosto;
  • sal, açúcar - 1 colher de chá;
  • cebola - 1 pc;
  • alho - 2 dentes;
  • vinagre - 3 colheres de sopa.l.;
  • óleo - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Esfregue a abobrinha em um ralador de cenouras coreanas, despeje sobre a água fervente e deixe por 10 minutos.
  2. Misture o coentro separadamente, preto,pimenta, páprica, sal e açúcar.Ou substitua-o por tempero coreano pronto.
  3. Escorra a água do componente principal, despeje uma mistura de especiarias e esprema o alho.
  4. Corte a cebola em canudos finos, frite e adicione à massa.
  5. Despeje o vinagre, mexa e deixe marinar por várias horas na geladeira.Ao arquivar decore com endro verde.

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