Rolinhos de canela - como é delicioso preparar massa folhada ou fermento com foto

Hoje, os populares pãezinhos americanos de canela com um aroma cremoso de canela e doce e dar água na boca.Eles simplesmente não se separam.Também existem receitas mais simples que descrevem como assar rolos de canela.Você pode encontrar algumas opções deliciosas nas receitas de fotos abaixo.

Como preparar rolos de canela

A base de pastelaria na versão clássica é a massa de levedura.É preparado com a adição de farinha, ovos e leite.O fermento pode ser adicionado fresco ou seco.Além dos produtos utilizados, a forma dos produtos também é importante.Para fazer isso, role as camadas de massa, role e role.Cada um é um pedaço separado de rolo de canela.Em forma, eles se parecem com caracóis.

Massa de pão de canela

Sinabons clássicos são feitos com base em uma massa.Pode ser sem fermento ou sem fermento, mas sempre tem três ingredientes essenciais - manteiga, ovos e açúcar.Eles são uma massa, sendo este último pelo menos 14% em peso de farinha.O processo de cozimento envolve as seguintes etapas:

1. Os ovos são batidos com açúcar.
2. Em seguida, o óleo é adicionado.
3. Se a massa de levedura for usada para rolos de canela, levedura, açúcar e leite morno serão feitos.
4. Essa massa é então combinada com o muffin.
5. Em seguida, insira a farinha e amasse a massa.

Rolos de canela - receita com uma foto passo a passo

Massa macia e perfumada, doce, doce e saboroso- ninguém ficará diante de tais doces.A receita para os rolos de canela e canela há muito tempo é mantida em segredo, mas agora é conhecida por quase todos.E além da versão clássica, havia muitas outras.Com sementes de papoila e canela, mel, maçapão, maçãs ou açúcar de confeiteiro - experimente também em casa!

Receita de pão sinabon

• Tempo de cozimento: 3 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 360 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Cozinha: europeia.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Todo mundo que experimentou xarope de canela pelo menos uma vez sabe que é rico em calorias.Se você seguir a dieta certa, não deve confiar nesses bolinhosrecomendado.Embora algumas vezes você deva comprar uma massa exuberante combinada com aroma de creme e canela.Sua receita clássica irá ajudá-lo a preparar seu Sinnabon.

Ingredientes:

• manteiga - 80 ge 40 g para natas;
• leite - 200 ml;
• açúcar - 100 g e 1 colher de sopa.no creme;
• açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa.l.;
• Vanilina - 1 pitada;
• farinha - 600 g;
• levedura seca - 11 g;
• ovo - 2 peças;
• mascarpone - 50 g;
• sal - 0,5 colher de chá;
• canela em pó - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Encha o fermento com uma colher de sopa de açúcar com leite aquecido.Deixe descansar por 15 minutos.
2. Digite os restos de açúcar, mate o ovo, adicione sal e óleo.
3. Gradualmente, despejando a farinha na massa.Deixe por 90 minutos com uma toalha.
4. Misture canela em pó com açúcar e vanilina.Polvilhe um rolo de massa sobre eles, deixando 3 cm livres da borda.
5. Role com um rolo denso, corte com uma faca afiada em 12 pedaços.
6. Cubra o pergaminho com pergaminho, coloque peças sobre ele e deixe repousar por 1 hora para levantar.
7. Asse por cerca de 20 minutos, pré-aqueça o forno a 180 graus.
8. Mascarpone amacia, combina com pó, manteiga e baunilha.
9. Regue os bastões de doces gelados.

Rolinhos de canela para levedura

• Tempo de cozimento: 4 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 384 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Cozinha: Europeia.
• Complexidade da preparação: difícil.

A maioria dos tipos de panificação é preparada com fermento.Devido a eles, qualquer bolinho sai macio e suculento.Se você não tem medo de receitas complicadas, aprenda a fazer rolos de abóbora e canela.Embora não sejam menos calóricas que a sinabona clássica, elas contêm um ingrediente útil.O purê de abóbora doce, combinado com cobertura de açúcar, baunilha e queijo creme, torna os pãezinhos de canela ainda mais deliciosos.

Ingredientes:

• sal - 1 pitada e 1,5 colher de chá.no recheio;
• açúcar em pó - 1 xícara;
• leite - 2 colheres de sopa.l.;
• levedura - 2 colheres de chá;
• ovo - 2 unid.;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.l.;
• purê de abóbora - 450 g;
• açúcar mascavo claro - 0,75 xícaras;
• extrato de baunilha - 0,5 colher de chá;
• de farinha - 4 xícaras;
• noz-moscada, gengibre, cravo, canela em pó - 1 colher de sopa.eumisturas;
• manteiga derretida - 1 colher de sopa.l.;
• creme de queijo macio - 30 g;
• açúcar - 1/3 xícara.

Método de preparação:

1. Pegue uma tigela grande para derramar o fermento, o sal e o açúcar com farinha.
2. Bata os ovos separadamente, misture-os com purê de batatas e adicione óleo vegetal.
3. Na massa da farinha, faça o centro do recesso.Despeje a mistura de ovos lá, comece a massa, amasse e deixe dobrar.
4. Combine açúcar mascavo, especiarias, sal e ghee separadamente.
5. Enrole a massa para um retângulo 30x40 cm com um rolo, cubra com creme de canela, deixando 1 cm até a borda.
6. Enrole, divida em 12 rolos iguais, coloque-os no fundo da assadeira.
7. Cubra com um filme para alimentos, deixe repousar por 2 horas.
8. Asse no forno a 175 graus.Depois de meia hora, retire, deixe esfriar e regue com glacê, leite, baunilha e queijo.

Rolos de canela cremosos

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 18 pessoas.
• Calorias alimentares: 412 kcal.
• Objetivo: para crianças /para o meio-dia.
• Cozinha: Europeia.
• Complexidade da preparação: difícil.

Rolos saborosos de canela e creme de manteiga são ótimos para o leite morno ou o cacau.Eles são muito semelhantes à receita anterior.O creme aqui é preparado com o mesmo princípio - misture o cream cheese amolecido, o extrato de baunilha, um pouco de manteiga e o açúcar em pó.A geada doce complementa o aroma apimentado da massa e fica um pouco mais saborosa que os próprios pães.

Ingredientes:

• leite - 1 colher de sopa;
• queijo creme - 120 g;
• ovo - 1 pc;
• levedura seca - 2, 5 colheres de chá;
• Manteiga - 3 colheres de sopa.eue 0,25 art.para coberturas e esmaltes;
• canela em pó - 2 colheres de sopa.l.;
• de farinha - 3,5 colheres de sopa;
• açúcar - 0,5 colher de sopa;
• sal - 1 colher de chá.e 1 pino para recheio;
• extrato de baunilha - 0,5 colher de chá;
• açúcar em pó - 1 st;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Derreta a manteiga, misture com o leite, aqueça-o e misture com o fermento.Adicione ovo, sal e açúcar aqui.
2. Sem pressa,para introduzir farinha.Mexa a massa por cerca de 8 minutos, enrole em uma bola, deixe sob um filme e uma toalha por 2 horas.
3. Misture canela em pó com sal e açúcar mascavo.Despeje uma camada de massa enrolada com esta composição.
4. Torça novamente, corte cerca de 18 porções.
5. Coloque os espaços em branco no fundo da forma oleada e deixe por 40 minutos.
6. Asse em forno a 190 graus.Apenas 20 minutos serão suficientes.
7. Após o resfriamento, despeje o esmalte.Para fazer isso, primeiro misture a manteiga, baunilha, queijo e açúcar em pó e depois bata até ficar homogêneo.

Pão de canela e açúcar

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 15 pessoas.
• Caloria alimentar: 338 kcal.
• Objetivo: no café da manhã /para crianças /para o meio-dia /para a sobremesa.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os rolos de açúcar e canela agradarão até aqueles que são indiferentes ao doce.Esta receita de caracol é rápida e fácil, mas tem sua própria peculiaridade.Os muffins são cozidos de maneira um pouco diferente - a base é colocada em camadas, despejando-os com uma mistura de canela em pó e açúcar.Existem três camadas, que são cortadas, por exemplo, por triângulos.É assim que os muffins vêm em sua forma original.

Ingredientes:

• canela em pó - a gosto;
• leite - 1,5 xícaras;
• manteiga - 85 m;
• levedura seca - 1 colher de chá;
• farinha - 500 g;
• açúcar - 120 g.

Método de preparação:

1. Despeje o fermento com leite morno.Adicione o açúcar, evite dissolver.
2. Após 15 minutos, adicione o ghee, adicione a farinha.
3. Deixe a massa amassada por 1,5 horas.
4. Em seguida, divida em 3 partes, cada rolo, polvilhe com a mistura de canela e açúcar e empilhe-as umas sobre as outras.
5. Dobre ao meio, corte em triângulos ou quadrados.
6. Deixe por meia hora.
7. Cubra com o ovo batido e leve ao forno por 30 minutos.A temperatura recomendada é de 185 graus.

Rolos de canela rápidos

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Calorias alimentares: 285 kcal.
• Objetivo: no café da manhã /para crianças /para o meio-dia /rápido.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita para bolos instantâneos é baseada em massa folhada que não precisa ser amassada.O produto é simplesmente descongelado, cortado em tiras, polvilhado com especiarias, enrolado em rolos e enviado para assar.O cozimento pronto é quase indistinguível do sinabonbe original, embora na aparência eles sejam mais parecidos com croissants franceses.

Ingredientes:

• canela em pó - 15 g;
• massa folhada - 400 g;
• açúcar - 100 g;
• ovo - 1 pc.

Método de preparação:

1. Corte as tiras cerca de 2 x 10 cm da massa folhada.
2. Polvilhe cada peça de trabalho com uma mistura de canela em pó e açúcar.
3. Enrole o rolo, unte com ovo batido.
4. Asse a 200 graus cerca de 15minutos.

Rolinhos de canela sem leite

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 14 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 310 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Cozinha: européia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Na intolerância à lactose, o sinabon pode ser cozido sem leite.Se você tentar uma massa assim, ela não a distingue da versão americana original.A mesma massa suave e exuberante, com um aroma picante.Água é usada em vez de leite.Também é aquecido a vapor, para que não haja dificuldades no processo de cozimento, porque a tecnologia permanece a mesma.

Ingredientes:

• levedura seca - 1 saqueta;
• manteiga - 120 g;
• farinha - 2 colheres de sopa;
• água quente - 1 colher de chá;
• açúcar em pó - 100 g;
• ovo - 2 peças;
• baunilha, sal a gosto;
• canela em pó - 20 g

Método de preparação:

1. Despeje o fermento em água morna.Após 10 minutos, adicione o ovo, baunilha, metade do pó e sal.
2. Mexa a farinha, mexa.Deixe por 1 hora.
3. Em seguida, abra o retângulo e unte com manteiga derretida.
4. Polvilhe a parte superior com a mistura de canela e açúcar.
5. Role o rolo, corte em porções.
6. Coloque na assadeira, cozinhe no forno por meia hora a 200 graus.

Rolinhos de canela sem ovos

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 14 pessoas.
• Prato de calorias: 294kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Cozinha: européia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como preparar rolos de canela sem ovos?Torne ainda mais fácil.Muffins prontos podem ser consumidos mesmo em jejum.A base é usada novamente fermento, mas apenas na água com açúcar.A ausência de ovos não afeta o esplendor - os "caracóis" não são menos arejados e novamente aromáticos devido a especiarias.Mesmo aderindo a uma dieta um pouco de cozimento tão curto não vai doer nada.

Ingredientes:

• canela em pó - 1 colher de chá.e 0,25 cent.para recheio;
• levedura seca - 9 m;
• açúcar - 2 colheres de sopa.1 colher de sopa.para recheio;
• água quente - 1 colher de chá;
• de farinha - 600 g;
• sal - 1 pitada.

Método de preparação:

1. Dilua o fermento com água e adicione porções menores de canela em pó e açúcar aqui.Mexa, deixe por 20 minutos.
2. Tempere com sal, despeje a farinha, amasse a massa, divida em pedaços pequenos e enrole.
3. Misture a canela restante com o açúcar, adicionando um pouco de água, mexendo com um liquidificador até ficar cremoso.
4. Encha as camadas com o recheio e polvilhe o mono com açúcar.
5. Dobre cada peça de trabalho na forma de um caracol, coloque-as em um pergaminho forrado com pergaminho.
6. Cubra com uma toalha, deixe repousar por meia hora e asse a 180 graus até que fique rosado.

Rolos de canela simples

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Quantidadeporções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 359 kcal.
• Objetivo: no café da manhã /para crianças /para o meio-dia /rápido.
• Cozinha: européia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Essa é a receita mais simples para os rolos de canela que podem ser consumidos em uma hora.Eles não são clássicos, mas têm o mesmo sabor incomum.A diferença está apenas nos produtos utilizados.Não é necessário mascarpone e o açúcar comum é substituído pelo marrom, o que torna o cozimento mais útil do que a sinnabony.A base para a despesa de leite quente é iniciada em apenas 20 minutos.

Ingredientes:

• canela em pó - 1 saqueta;
• leite - 1º st;
• ovo - 2 peças;
• levedura seca - 1 embalagem;
• açúcar mascavo - 1 colher de sopa.l.;
• óleo vegetal a gosto
• de manteiga - 100 g;
• açúcar em pó - 100 g;
• de farinha - 250 g;
• sal - 1 pitada.

Método de preparação:

1. Ligue o forno imediatamente a 180 ° C.
2. Peneira de levedura.Aqueça o leite a 40 graus, despeje em uma tigela com óleo vegetal.
3. Depois mate o ovo, despeje o pó, sal e adicione a farinha.
4. Deixe a massa amassada por 20 minutos, colocando-a no forno, mas o forno está quente.
5. Um pouco de manteiga amolecida polvilhe com canela em pó, adicione açúcar mascavo, mexa.
6. Remova a base do forno, bombeie-a para fora.
7. Unte o creme de canela, enrole e enrole em porções.
8. Enviar na forma de cozimento paraforno por 20 minutos.

Sinnabon em um fogão múltiplo

• Tempo de cozimento: 5 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 294 kcal.
• Objetivo: café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Com o advento do multi-fogão, praticamente qualquer prato traz prazer.Como cozinhar com ela assando?Este ajudante de cozinha tem um programa especial chamado.Usando uma boa massa de fermento, você pode assar lindos rolos de canela em uma panela múltipla.Arejados, macios e levemente frouxos - estes são sinabones prontos.

Ingredientes:

• água - 3 colheres de sopa.l.;
• ovo - 1 pc;
• leite - 250 ml;
• levedura seca - 2 colheres de chá;
• açúcar - 4 colheres de sopa.l.;
• manteiga - 110 g;
• canela em pó - 4 colheres de chá;
• de farinha - 3,5 colheres de sopa;
• sal - 1 pitada.

Método de preparação:

1. Misture a água com o leite, aqueça, adicione fermento e adicione 1 colher de sopa de açúcar.
2. Em 15 minutos, mate o ovo.Adicione mais 2 colheres de sopa de açúcar, metade da manteiga derretida.
3. Introduza farinha, faça massa, cubra.Após 45 minutos, bombeie para fora.
4. Lubrifique a camada com uma mistura de manteiga amolecida e açúcar com canela em pó.
5. Role firmemente o rolo, corte em pedaços de 5 cm
6. Coloque-os no fundo da tigela multivariável.
7. Ligue o modo Baking por 1 hora.

Rolinhos de canela com iogurte

• Tempo de cozimento: 5 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 294 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Cozinha: Europeia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita de rolos de canela com iogurte também pode ser classificada como simples.Demora muito tempo para resistir ao teste.Os produtos são regados com creme de mel por cima.Com esses doces, nozes muito boas são muito boas.Eles também são adicionados ao creme, mas são facilmente substituídos por cabelos.Embora seja possível usar calda de caramelo em vez de mel, será necessário um pouco mais de açúcar.Asse um pão de mel e canela com uma receita passo a passo.

Ingredientes:

• manteiga - 50 ge 50 g para recheio;
• kefir - 200 ml;
• gema de ovo - 1 pc;
• ovo - 1 pc;
• sal - 1 colher de chá;
• levedura seca - 1 colher de sopa.l.;
• laranja - 1 pc;
• açúcar - 1/3 cent.e 0,5 colher de sopa.no recheio;
• canela em pó - 1 colher de sopa.l.;
• cobre - 0,5 tb;
• de farinha - 3 colheres de sopa;
• óleo de girassol - 100 ml;
• nozes picadas - 1 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Aqueça o kefir no micro-ondas à temperatura ambiente, adicione o fermento, sal, açúcar e mexa.
2. Despeje o óleo vegetal, bata.Quando a levedura espumar, introduza farinha peneirada, amasse a massa elástica.
3. Cubra com uma toalha e deixe em uma toalha fria por 1 hora.
4. Em seguida, enrole-o com uma camada de cerca de 5 mm de espessura, unte com óleo de gheemisture, polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
5. Enrole o rolo, corte-o em 12 partes iguais e coloque-o em uma assadeira.
6. Resíduos de manteiga quente com mel.Despeje sobre o creme desta peça e polvilhe as nozes por cima.
7. Coloque o formulário na geladeira por algumas horas.
8. Em seguida, retire os rolinhos de nozes e canela, mantenha em temperatura ambiente e leve ao forno a 190 graus por meia hora.

Recheio de canela para bolos

Além das especiarias, o recheio de pão de canela pode incluir outros produtos para passas,nozes, abóbora, amido, açúcar em pó, queijo cottage e mascarpone.Delicioso chocolate amargo ou preto é muito saboroso.Muitas vezes, as papoilas são usadas para as coberturas.Aroma particularmente atraente é o recheio com maçãs e canela.

Vídeo: Rolinhos de canela com leite