Receitas de geleia de abóbora rápidas e saborosas: com laranja, limão, damascos secos, maçãs, etc.

A abóbora é um vegetal útil e saboroso, a partir do qual muitos pratos diferentes são preparados.É perfeitamente armazenado até a primavera, mas nem todas as donas de casa têm a capacidade de colhê-lo em quantidade suficiente devido à falta de um porão.Portanto, eles estão preparando uma preservação.

Receitas de compota de abóbora de forma rápida e saborosa - princípios básicos de culinária

A compota de abóbora sai não apenas incrivelmente deliciosa eperfumado, mas também tem uma rica cor âmbar.No entanto, não há absolutamente nenhum cheiro específico de abóbora.

Frutos verdes são levados para cozinhar.Eles são lavados, cortados com uma faca afiada, descascam, cortados ao meio e escavados com uma colhersementes com fibras.Em seguida, a polpa é triturada em fatias, scones ou cubos ou ralada com grandes seções.

O sabor e o aroma da geleia podem variar, adicionando cítricos, espinheiro, groselha, maçãs ou quaisquer outras bagas ou frutos com sabor ácido pronunciado.Para tempero, noz-moscada, cravo, gengibre ou cardamomo são adicionados ao prato.

Os princípios gerais da preparação de geleia de abóbora diferem pouco dos comuns.Ferva de uma só vez, ou várias, dando tempo à abóbora para absorver a calda.

Os frascos são esterilizados sobre vapor ou no forno antes de colocar a geléia, mas a principal condição é que eles estejam secos.

Os atolamentos quentes são dispostos em frascos e selados com tampas de estanho.Guarde iguarias na adega ou despensa.

Receita 1. Receita de geléia de abóbora rápida e deliciosa

Ingredientes

  • Abóbora - quilograma;
  • ​​
  • água filtrada - um copo e meio;
  • açúcar - quilograma.

Método de preparação

1. Despeje a água em uma caçarola, despeje o açúcar e coloque em fogo baixo.Cozinhe, mexendo sempre, até sair uma calda, que escorrerá um fio fino da colher.

2. Minha abóbora, limpe com uma toalha, corte em quatro partes e retire uma colher de sementes com farrapos.Em seguida, com uma faca afiada, corte a pele.Corte a polpa do vegetal com cubos de centímetros.

3. Coloque a abóbora em uma tigela de alumínio e encha com calda quente.Desaceleremexa, mexendo ocasionalmente, até que a geléia fique com uma cor âmbar escura.

4. Coloque o congestionamento quente sobre os frascos estéreis limpos e feche bem as tampas de estanho com uma chave inglesa.

Receita 2. Receita de geléia de abóbora rápida e deliciosa com laranja e limão

Ingredientes

  • kg de abóbora;
  • a grande laranja;
  • 850 g de açúcar;
  • limão grande.

Método de preparação

1. Para cozinhar, use frutas cítricas com uma pele fina e sem grandes fibras brancas.Abóbora deve ser variedades de sobremesa.Este vegetal tem uma carne doce e brilhante.

2. Lave os legumes, corte ao meio e remova as sementes com fibras com uma colher.Corte uma casca com uma faca afiada.Corte a polpa em pedaços pequenos.

3. Lave o limão, limpe-o com uma toalha, corte ao meio e em pedaços pequenos, removendo os ossos.

4. Retire a laranja da pele cortando a parte branca.Pique finamente a polpa cítrica.

5. Coloque a abóbora, o limão e a laranja em uma tigela de alumínio, polvilhe com açúcar e deixe durante a noite para que os cristais de açúcar se dissolvam completamente.Em seguida, mexa e coloque em fogo baixo.Cozinhe, mexendo sempre, por quarenta minutos, até que a geléia fique grossa.

6. Lave, esterilize, seque os bancos.Coloque mais geleia nos frascos e cubra bem, vire, embrulhe e leve à geladeira.

Receita 3. Receita de geleia de abóbora rápida e saborosa com maçãs e canela

Ingredientes

  • meio quilo de maçãs;
  • 5 g de canela;
  • meio quilograma de polpa de abóbora;
  • meio litro de água potável;
  • 450 g de açúcar.

Método de preparação

1. Lave a abóbora, corte-a ao meio e selecione uma colher de fibra com as sementes.Em seguida, retire a polpa.Moa a abóbora preparada em pedaços pequenos.

2. Lave as maçãs, limpe com uma toalha de cozinha, corte ao meio, remova o miolo e retire a casca.Corte a polpa da fruta como uma abóbora.

3. Despeje água em uma panela, coloque polpa de abóbora nela e coloque em um fogão.Cozinhe em fogo baixo, polvilhando o açúcar em pequenas porções.

4. Quando a massa começar a ferver, coloque as maçãs e cozinhe por mais meia hora, removendo periodicamente a espuma com uma escumadeira.Agora adicione a canela e continue cozinhando por mais 20 minutos, mexendo sempre para não queimar a geléia.

5. Decomponha a massa quente em frascos estéreis secos, feche bem as tampas, vire, embrulhe e leve à geladeira.

Receita 4. Receita de geléia de abóbora rápida e deliciosa com damascos secos

Ingredientes

  • kg de variedades de sobremesas de abóbora;
  • canela a gosto;
  • 600 g de açúcar;
  • 200 g de damascos secos.

Método de preparação

1. Lave a abóbora, descasque, corte ao meio e retire as fibras e sementes com uma colher de sopa.Corte a polpa do vegetal em pedaços pequenos e coloque no liquidificador.

2. Despeje os damascos secos com água morna e deixe por meia hora.Em seguida, escorra a água e espalhe as frutas secastoalha de papel para secar um pouco.Coloque os damascos secos na abóbora no liquidificador.Moer tudo para um estado de purê.

3. Transfira a massa para uma panela, despeje o açúcar, adicione a canela, mexa e cozinhe em fogo baixo até a calda ficar grossa.

4. Lave os frascos, esterilize-os em vapor ou em forno e seque.Coloque massa quente de abóbora em frascos e envolva-os com latas com uma chave especial.Virar, embrulhar, esfriar e armazenar no porão ou despensa.

Receita 5. Receita de compota de abóbora rowan de amora rápida e saborosa

Ingredientes

  • kg de sobremesa doceabóboras;
  • kg de açúcar;
  • kg de bagas de rowan.

Método de preparação

1. Lave a abóbora, limpe com uma toalha de cozinha e corte delicadamente a casca com uma faca afiada.Corte a fruta e selecione a fibra e as sementes com uma colher de sopa.Corte a polpa preparada em fatias, medindo as bagas de rowan.

2. Peneire o lixo, coloque em uma peneira e enxágue em água corrente.Coloque fatias de abóbora e rowan frutado em uma tigela de alumínio, despeje o açúcar e deixe por quatro horas.Mexa ocasionalmente.

3. Coloque uma tigela de frutas e abóbora em fogo baixo e cozinhe por cinco minutos após a fervura.Em seguida, reserve por oito horas.Repita este procedimento três vezes até que o congestionamento tenha uma boa tonalidade escura.

4. Lave, esterilize e seque os frascos.Geléia quenteespalhe os frascos e cubra-os firmemente com latas com uma chave especial.Vire as conservas, embrulhe e deixe por 24 horas.

Receita 6. Receita de geléia de abóbora armênia rápida e saborosa

Ingredientes

  • meio quilograma de limão;
  • kg de abóbora;
  • cinco litros de água fria;
  • pitada de vanilina;
  • 450 ml de água filtrada para xarope;
  • kg de açúcar branco.

Método de preparação

1. Despeje a cal em um recipiente fundo, encha com água, mexa bem e deixe por quatro horas.

2. Minha abóbora, corte a pele, corte em quatro partes e raspe as sementes com fibras.A polpa do vegetal é cortada em pedaços.

3. Coe a cal dobrando a gaze em várias camadas.Coloque a polpa de abóbora na solução purificada e deixe por meia hora.

4. Lave bem as fatias de vegetais em água corrente.

5. Despeje a água fervente na panela, mergulhe os pedaços de abóbora nela e escale-os por seis minutos.Em seguida, retire com uma escumadeira e deixe esfriar.

6. A partir da água e do açúcar, ferva a calda e despeje os legumes cozidos.Partimos por cinco horas.

7. Coloque em um prato e mantenha no fogo até ferver.Em seguida, reserve e deixe esfriar.Repita o procedimento mais duas vezes.

8. Na última vez, a massa é espalhada a quente sobre frascos estéreis e enrolada com tampas, pré-fervendo-as.Viramos, cobrimos e seguramos por 24 horas.

Receita 7. Doce de abóborareceita rápida e deliciosa

Ingredientes

  • kg de ameixas;
  • kg de açúcar;
  • kg de abóbora.

Método de preparação

1. As ameixas são separadas e as minhas.Lugares estragados são cortados.Corte junto e remova os ossos.

2. Enxágüe a abóbora, limpe-a com uma toalha de cozinha.Corte as frutas ao meio e raspe uma colher de sopa de sementes e fibras.Corte uma casca de faca afiada.A polpa do vegetal preparado é cortada em pedaços pequenos.

3. Ameixas e abóboras são colocadas em uma tigela de alumínio.Despeje com açúcar e deixe por três horas.

4. Coloque em um prato.Ligue o fogo e cozinhe no ponto de ebulição por 20 minutos, mexendo sempre para não queimar a geléia.

5. Cuidadosamente lave, enxágue e esterilize os recipientes de vidro.Certifique-se de secar.Decomponha a geléia quente com uma jarra seca e enrole com tampas de lata.Vire, envolva-o com um pano quente e deixe por um dia.Armazenamos a geléia na despensa ou no porão.

Receita de geleia de abóbora rápida e saborosa - dicas e truques

Use para cozinhar frutas jovens com peso não superior a quatro quilos.

Se quiser uma geléia grossa, moa a polpa de abóbora sobre um ralador grande.

A geléia é preparada em panelas de aço inoxidável ou alumínio.Na embalagem esmaltada, ela queima.

É melhor cozinhar geléia feita com abóbora de noz-moscada.

Baunilha, noz-moscada ou gengibre podem ser adicionados ao sabor.