Receitas de waffles crocantes no ferro de waffles, segredos de um prato

Waffles finos e crocantesÉ uma sobremesa simples, mas deliciosa e aromática.Eles podem ser consumidos nesta forma ou dobrados em tubos para recheio.Se houver uma máquina de waffles elétrica em casa, o cozimento não demorará muito.A massa é amassada rapidamente, feita a partir de produtos simples, basta encontrar uma boa receita.

Waffles crocantes em um waffle - princípios gerais de cozimento

Waffles crocantes são sempre finos, a massa geralmente é líquida ou viscosa, mas às vezes há receitas com um peso bastante íngreme, como por exemplobiscoitos de nozes.Você pode preparar a massa imediatamente antes de assar ou com antecedência, é perfeitamente na geladeira 1-2 dias, se desejar, você pode assar waffles frescos antes de usar.

Para que serve a massa:

• gorduras (manteiga, óleo vegetal, margarina);
• ovos;
41) amido, farinha (trigo, milho, etc.);
• açúcar (às vezes é adicionado mel à massa);
• líquidos diferentes (leite, água, kefir).

Para amassar a massa requer uma tigela, batedor ou batedeira, você pode se limitar a uma colher.Também é importante amassar uma massa lisa e homogênea sem grumos.Uma vez que eles serão muito visíveis ao assar bolos finos.

Os waffles são preparados em microondas ou frigideiras especiais, também chamadas waffles a gás ou em fogões.A massa é derramada apenas na superfície aquecida.Se houver muita gordura, nada poderá ser lubrificado.Bolos prontos não precisam ser fritos, eles devem estar levemente dourados.Se os waffles forem secos, eles desmoronarão e o sabor também sofrerá.

Waffles crocantes em eletro waffle (massa de margarina)

A receita mais simples e barata de massa crocante de waffle.Não fica tão líquido como de costume, mas você experimenta, mas eles estão bem distribuídos em uma superfície quente.

Ingredientes

• um copo de farinha;
• pacote de margarina;
• um copo de açúcar;
• três ovos;
• Vanilina.

Preparação

1. Preste atenção à margarina, é necessário um pacote de 200 gramas.Os fabricantes modernos estão reduzindo cada vez mais o peso; em pacotes pode ser

160-180, converter margarina em uma panela, derreter e depois esfriar.

2. Bata os ovos, o açúcar, até que se dissolva.Adicione a margarina, mexa bem.

3. Despeje a farinha e a baunilha.Continue atolando até a massa ficar maciasuave e homogêneo.

4. Aqueça o waffle elétrico.Graxa pela primeira vez.Além disso, isso não pode ser feito, pois no teste há gordura suficiente.

5. Abra a massa, pressione-a para distribuí-la uniformemente e cozinhe waffles caseiros crocantes!

Waffles finos e crocantes em um ferro de waffle

Receita de waffles finos e crocantes em uma bolacha feita de massa de ovos líquida com manteiga.Eles produzem tubos maravilhosos para encher com cremes ou leite condensado.

Ingredientes

• Cinco ovos;
• um copo de açúcar;
• 170-180 gramas de farinha de trigo;
• sal, baunilha;
• 200 gramas de óleo.

Preparação

1. Não há necessidade de derreter a manteiga para essas bolachas.Deixe no fogo por algumas horas para amolecer.No inverno, você pode colocar as pilhas.

2. Coloque a manteiga macia em uma tigela, adicione o açúcar, bata com uma batedeira por cerca de cinco minutos.

3. Agora, um a um, quebramos os ovos em manteiga, cada vez que batemos com cuidado.

4. Assim que o último ovo é adicionado e distribuído em massa, a velocidade do misturador é reduzida ao modo mínimo, a farinha é espalhada e a massa continua.Deve sair espessa, se estende como panquecas exuberantes.

5. Deixe por alguns minutos para deixá-lo "acontecer".

6. Usando uma colher, coloque em um waffle pré-aquecido e pressione rapidamente o outro lado para tornar os bolos mais finos.Vamos dourar.

7. Remova a bolacha, torça o tubo até que fique macio.Em alguns minutos não vai funcionar,a massa vai desmoronar.

Waffles crocantes em uma máquina de waffles com leite

Cerca de 15 waffles crocantes serão obtidos desse número de ingredientes em um waffle elétrico.Se não houver leite integral, é possível diluir uma pequena quantidade de pó concentrado seco.

Ingredientes

• Dois ovos;
• meio copo de açúcar;
• um copo de leite;
• duas colheres de sopa de óleo inodoro;
• cerca de 1,5 xícaras de farinha.

Preparação

1. Essa massa pode ser iniciada imediatamente com um misturador, e tudo sairá rapidamente e facilmente.É desejável que os produtos tenham a mesma temperatura.Despeje o açúcar na tigela, adicione os ovos e você pode jogar uma pequena pitada de sal.Mexa por um minuto.

2. Adicione o leite, mexa novamente.

3. Agora é necessário adicionar farinha.Levará cerca de 1,5 copos se os ovos forem de tamanho médio.Se amostras grandes forem capturadas, despeje 1,7-1,8 copos.Nós olhamos para a densidade do teste.Deve ser fácil de espalhar, remanescente do creme azedo líquido.

4. Mexa bem, encha com uma colher de óleo vegetal.

5. Lubrifique o waffle com um óleo usando uma escova.Aqueça, despeje 2-3 colheres de sopa cheias de massa e asse!

Waffles crocantes em um fogão com um fogão

Receita de waffles finos, simples e muito crocantes com um waffle.A massa para eles é preparada com a adição de amido de batata.

Ingredientes

• 150 gramas de farinha;
• três colheres de sopa de amido;
• 100 ml de leite;
• 120 gramas de margarina (ou use óleo);
• dois ovos;
• 150 gramas de açúcar.

Preparação

1. Para não formar grumos na massa, misture a farinha com a fécula de batata, despeje em uma peneira e peneire.

2. Nos ovos, despeje o açúcar, a colher de razbaltyvaem até ficar homogêneo.

3. Para derramar o leite inteiro, não é necessário ferver, misturar.

4. O óleo deve ser derretido, resfriado a cerca de 40 graus e a gordura quente não deve ser usada.Transfira para os ovos.

5. Continuamos a misturar e introduzir o peneirado junto com o amido de farinha.Amasse a massa de bolacha semi-líquida.

6. Aqueça um ferro elétrico ou qualquer outro waffle, unte-o, despeje metade da massa na massa, pressione a parte superior

e asse até ficar cozido.

Bolachas crocantes em uma bolacha de batata

A receita para bolachas de batata, cozida em ferro elétrico ou elétrico, é muito crocante e pode ser um ótimo substituto para as batatas fritas.

Ingredientes

• 2 batatas;
• 75 gramas de creme de leite;
• ovo;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• especiarias;
• 20 g de farinha;
• 10 g de amido.

Culinária

1. Descasque as batatas.Moa as batatas em um ralador fino para que os waffles estejam bem assados.Esprema o excesso de sucos, transfira para uma tigela.

2. Adicione o ovo e o creme de leite, mexa.

3. Primeiro alface, sal, adicione creme de leite.O teor de gordura do produto não importa, assim como a densidade.Se o creme azedo for raro, mais farinha poderá ser polvilhada.

4. Mexa bem e adicione a farinha de amido.Primeiro, o amido, depois a metade da farinha, mexa.Se a massa estiver fina, despeje a farinha restante.

5. Mexa bem, encha com uma colher de sopa de óleo vegetal.

6. Lubrifique o ferro de waffle.

7. Agora coloque a massa na superfície aquecida.Você pode assar waffles clássicos ou fazer muitos bolos pequenos, como batatas fritas.

8. Asse até ficar rosado.

Waffles crocantes em um waffle de milho

A farinha de milho é usada para preparar a massa.Opcionalmente, você pode pegar um pedaço de farinha de trigo e fazê-lo ao meio.Essas bolachas diferem não apenas no sabor, mas também na cor.

Ingredientes

• Dois ovos;
• 150 g de farinha de milho;
• 200 ml de leite;
• 50 gramas de óleo;
• 1 colher de chá.o fermento em pó;
• 4 art.eumel;
• 1 colher de chá.amêndoas esmagadas.

Culinária

1. Derreta a manteiga.Adicione o mel, mexa para dissolver e esfriar a massa.

2. Após o mel, entre em um copo de leite e depois quebre os ovos.Agite até a massa ficar homogênea.

3. Adicione farinha de milho e algumas amêndoas ao estripador.Mas você pode cozinhar sem ele.Primeiro, misture tudo e despeje na massa de leite.

4. Amasse a massa de milho.

5. Derrame uma colher sobre a superfície elétrica aquecida ou qualquer outro ferro de waffle.Abra a tampa, frite os bolos crocantes até dourar.

Waffles crocantes em um waffle de maionese

Acontece que waffles doces e crocantes podem até ser obtidos a partir de massa de maionese.Tomamos um molho de boa qualidade e pode ser cozido em casa.

Ingredientes

• Três ovos;
• 200 gramas de margarina;
• 250 gramas de maionese;
• 1,4 xícaras de açúcar;
• 1 colher de chá.o fermento em pó;
• cerca de três copos de farinha;
• um copo de amido.

Cozinhando

1. Derreta imediatamente a margarina no fogão para esfriá-lo.

2. Misture três ovos de galinha e o açúcar da receita, adicione a maionese, agite.

3. Introduzir margarina previamente preparada.

4. Misture dois copos de farinha com amido, chame o fermento.Você pode usar bicarbonato de sódio e colocá-lo na massa no final da amassadeira.

5. Despeje a farinha na massa, misture.

6. Se a massa ficar rara, adicione mais farinha.A consistência depende da densidade do molho.

7. A partir da massa preparada, assamos waffles finos comuns em um ferro elétrico de waffles.Eles contêm muitas gorduras, portanto a superfície não pode ser lubrificada.

Waffles crocantes em uma máquina de waffles - dicas e truques úteis

Os waffles não serão apenas deliciosos, mas também úteis se você substituir parte da farinha de trigo na massa por farinha de aveia, farinha de trigo sarraceno,milhoVocê pode adicionar um pouco de farelo moído.

Os waffles não só podem ser enrolados em tubos e cheios, mas também simplesmente colados, formando pequenos bolos.

Sewaffles são muito finos, você pode adicionar algumas colheres de farinha de trigo à massa.Se bolos grossos não triturarem e assarem por muito tempo, você poderá diluir a massa com água ou leite.