Receitas de frango com molho de creme de leite: os segredos dos pratos

Os molhos brancos combinam perfeitamente com o frango.Mergulham bem o pássaro, dão um sabor delicado e enfatizam o aroma.A base pode ser feita a partir de leite, creme, mas creme azedo especialmente popular.Permite realizar experimentos, aceita facilmente qualquer ingrediente, combina bem com qualquer acompanhamento, desde o chato trigo sarraceno até a famosa pasta italiana.

Frango com molho de creme de leite em uma frigideira - princípios gerais de cozimento

O filé é mais frequentemente usado para preparar frango em uma frigideira, mas também é possível levar fatias de couro.A carne branca é cozida mais rapidamente do que as canelas ou coxas, razão pela qual não é recomendável misturar.Para extinguir o molho, é melhor cortar o pássaro em pedaços pequenos para fazer creme de leitebem penetrado nas fibras.Às vezes, os filetes são pré-marinados, e essa receita está logo abaixo.

Para o molho de creme de leite, pode ser usado na forma pura ou diluído em água, caldo e molho de soja.É indesejável a utilização de um produto ácido, pois isso prejudicará o sabor da ave.É melhor enviá-lo para assar.O molho de creme de leite pode ser adicionado à panela, mas com mais frequência os pedaços fritos de ave são derramados, para que o sabor do prato seja melhor.

O que pode ser adicionado a um prato:

vários vegetais;

cogumelos;

frutos secos, nozes.

As especiarias são adicionadas no meio do cozimento ou no final.Além de sal, pimenta do reino, curry, pimentão doce é ótimo para o frango.De verduras, é melhor preferir endro, salsa é melhor não adicionar.Folha de louro é uma aplicação controversa.Melhora delicadamente o prato, mas não é recomendável mantê-lo em molho quente por mais de 10 minutos.

Frango com molho de creme de leite em uma panela (com alho)

O filé de frango é usado em um molho de creme de leite em uma panela.O prato é cozido em apenas 20 minutos, que nem todo enfeite pode se orgulhar.

Ingredientes

• 400 g de filé de frango;
• 250 g de creme;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 150 ml de água;
• algum endro, sal;
• 25 ml de óleo.

Preparação

1. Corte os filés com um canudo, com cerca de meio centímetro de espessura.Deite na mesa, polvilhe com duas colheres de farinha por cima, misture o frango com as mãos.

2. Aqueça o óleo.

Nós espalhamos frango à milanesa na farinha.Frite em fogo alto por cerca de cinco minutos.A água não deve sair da carne, o prato não deve ser extinto.Nós mexemos.

4. Misture o creme de leite com o alho picado, tempere com especiarias, dilua com água.Mexa bem.

5. Despeje o molho no frango, distribua-o uniformemente sobre a panela e mexa.

6. Cubra a frigideira, cozinhe a carne branca por cerca de 10 a 12 minutos.Depois de ferver, reduza o fogo.

7. Encha o prato com endro e desligue-o.Você pode jogar uma pequena folha de louro por cima, mas apenas por um tempo, é melhor remover para que a mostarda não apareça no molho.

Frango com molho de creme de leite com cogumelos

Um prato muito popular de frango e cogumelos, também cozido em uma panela.É ótimo para massas italianas, guarnecidas com batatas cozidas e trigo sarraceno.Esta receita usa filetes.

Ingredientes

• 300 g de filé de frango;
• 250 g de cogumelos;
• um copo de creme;
• cabeça de cebola;
• manteiga, especiarias;
• dente de alho;
• 15 g de farinha.

Culinária

1. Despeje um pouco de óleo em uma frigideira e coloque-o no fogão.

2. Corte os cubos de frango, como na receita anterior, polvilhe com farinha, coloque na manteiga, frite o pássaro por cerca de cinco minutos antes do aparecimento da crosta.

3. Coloque o frango fora da panela.Se o óleo restante estiver baixo, despeje algumas colheres.

4. Nós cortamos cogumelos, é melhor usar cogumelos, elescozinhe rapidamente, não é necessário pré-cozinhar.Asse por cerca de dez minutos.

5. Corte a cabeça de cebola e adicione os cogumelos.Refogue por alguns minutos juntos, retorne à panela os filés de frango frito.

6. Misture o creme de leite com sal e adicione meio copo de água.Você pode apimentar o molho.

7. Despeje os cogumelos com frango e deixe ferver.

8. Fazemos o fogo um pouco abaixo da média.Cozinhe o prato sob a tampa por cerca de dez minutos.

9. Jogue os dentes de alho picados dois minutos antes do final da têmpera.E antes de desligar o fogão, tempere o prato com verduras.

Frango marinado em molho de creme de leite em uma panela (com nozes)

Receita impressionante de frango em molho de creme de leite em uma frigideira.As nozes são usadas apenas por nozes.O pássaro requer pré-marinar.

Ingredientes

• 2 filetes de frango (0,5-0,6 kg);
• 2 colheres de sopa.eunozes;
• 200 g de creme;
• 1 dente de alho;
• 15 g de manteiga.

Culinária

1. Corte o frango em pedaços de 20 gramas.Coloque em uma tigela.

2. Adicione um pedaço esmagado de alho, sal, qualquer tempero pode ser usado de qualquer maneira, a solução perfeita é uma mistura pronta para aves.

3. Adicione creme de leite.Mexa os filés.Cubra a tigela, deixe o pássaro marinar por uma hora.Se o frango durar mais, é melhor colocar a tigela na geladeira.

4. Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque o frango com creme de leite, deixe ferver o molho.

5. Reduza o fogo e tampe a frigideira por quinze minutos.

6. Para cortar nozes, duas colheres cheias devem sair.Despeje em uma panela seca e frite por alguns minutos até corar.

7. Polvilhe a refeição preparada com nozes, cubra e desligue-a.Deixe as aves em creme azedo repousarem por cerca de dez minutos.

Frango com molho de creme de leite em uma panela (asas)

Um dos pratos de frango feitos com fatias de pele.Vai demorar um pouco de ketchup para molho de creme de leite, você pode usar qualquer molho de tomate de qualquer tipo.

Ingredientes

• 10 asas;
• um copo de creme;
• 2 dentes de alho;
• manteiga, condimentos;
• uma colher de ketchup.

Preparação

1. Asas niveladas.Se as penas são visíveis, elas devem ser removidas.Corte a falange extrema sem carne.Não precisamos de um osso, jogamos fora.Em seguida, corte as asas ao meio.Eles podem ser cozidos completamente, mas não ficarão compactos na panela.

2. Aqueça uma fina camada de óleo em uma frigideira, coloque as asas e frite em fogo alto até ficarem rosadas.

3. Misture o creme de leite com o ketchup, despeje 100 ml de água e mexa bem.Adicione temperos à tigela, esprema o alho.

4. Despeje as asas fritas sobre o molho, cozinhe até ficar cozido sob a tampa.

Frango ao molho de creme de leite cebola com cebola e molho de soja

Variante de incrível molho de creme de leite na panela de frango.O prato tem um aroma refinado e um sabor muito agradável, graças aadicionando molho de soja.

Ingredientes

• Dois filés de frango;
• duas cabeças de cebola;
• um copo de creme;
• 0,2 xícara de molho de soja;
• Manteiga, verduras, farinha.

Cozinhando

1. Comece com a cebola.Limpamos as cabeças, cortamos ao meio e cortamos os anéis pela metade.Se a cebola for grande, pode ser cortada novamente.Não é necessário fazer pedaços finos, caso contrário eles queimarão.

2. Coloque em uma frigideira aquecida com 2-3 colheres de sopa de óleo e comece a fritar.

3. Corte rapidamente o frango com um canudo, polvilhe com farinha, mas você pode fazê-lo sem ele.Com a farinha o molho vai engrossar, e no filé aparecerá crosta.

4. Movemos o arco, que começou a ficar transparente.Coloque o frango, cozinhe por três minutos, mexa.

5. Misture a cebola e o frango, misture tudo numa panela.Fazemos fogo um pouco abaixo da média.

6. Prepare o preenchimento.Misture o creme de leite com o molho de soja, misture uma pitada de pimenta e mexa bem.Se o creme azedo for gordo, você pode derramar 80-100 ml de água.

7. Despeje o frango com a cebola, cozinhe até ficar macio, mas não exagere.Caso contrário, o filé ficará seco e rígido.

Feijão com frango em molho de creme de leite em uma frigideira

Para esta receita, você pode tomar vagens congeladas ou frescas de feijão verde.Na segunda modalidade, eles devem ser cortados em pedaços de não mais que 5 cm.

Ingredientes

• 300 g de feijão;
• 300 g de filé de frango;
• cabeça de cebola;
• 250 g de creme;
• especiarias, óleo;
• pimentos doces.

Preparação

1. Ferva a água, ferva o feijão, ferva por 4 minutos após a fervura.Jogue as vagens em uma peneira.

2. Corte a cebola em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.Frite por um minuto.

3. Corte o filé de frango com os mesmos pedaços que o feijão.Adicione à cebola frita.Cozinhe juntos por cerca de cinco minutos.

4. Coloque o feijão, mexa bem.

5. Corte os pimentões com um canudo e adicione ao prato.

6. Misture o creme de leite com o sal, adicione os legumes, mexa e cubra com uma panela.Tempere por cerca de sete minutos.

Frango com molho de creme de leite em uma panela (com queijo)

Uma variante de um prato muito rápido e simples que não requer um grande número de ingredientes.Você pode mudar o sabor com todos os tipos de especiarias.

Ingredientes

• 400 g de frango;
• 100 g de queijo;
• 150 g de creme;
• 60 ml de água;
• 40 g e seg.óleo.

Preparação

1. Corte em tiras ou cubos pequenos, lave o filé de frango e seque com guardanapos de cozinha.

2. Derreta um pedaço de manteiga, adicione um pássaro.Frite até ficar cozido em fogo médio.Isso levará cerca de seis ou sete minutos.

3. Misture o creme de leite com água, rale o queijo e adicione-o ao molho.Pimenta e sal a gosto.

4. Despeje a coalhada em uma frigideira até fritar.Mexa.

5. Cubra, cozinhe o frango no molho de queijo por cerca de cinco minutos em fogo baixo.

Frango em molho de creme de leitefrigideira - dicas e truques úteis

Se o creme de leite não for suficiente para o molho, poderá adicionar maionese ou creme.

Não é necessário diluir o creme de leite com água.É melhor usar caldo de galinha ou cogumelo para esse fim, o caldo de legumes também é adequado.

Se o molho for líquido, é possível derramar um pouco da farinha dissolvida em água ou leite, ferva o prato por um minuto.Também fará muito queijo que precisa ser derretido.