Fritar frango em molho de creme de leite - receitas para cozinhar ensopado de frango com molho
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Quando uma dona de casa é incumbida de fazer um almoço rápido, saboroso e nutritivo, é provável que a receita do pássaro seja escolhida.Frango com molho de creme de leite em uma frigideira - uma das melhores opções para o prato, sem a ameaça à figura e sem sacrificar o tempo livre.Como preparar o molho e trabalhar com o pássaro em uma frigideira?
Como cozinhar o molho de frango
Os profissionais sempre mencionam creme branco ou azedo quando falam sobre receitas básicas de molho.Pode ser encontrado na cozinha de quase qualquer país, e o número de modificações da receita clássica não pode mais contar.A base do molho é o creme de leite (cujo teor de gordura é determinado apenas pelos requisitos de sabor - é muito mais importante tomar um produto fresco, caso contrário, a massa se dividirá em frações quando aquecida e dobrada.
A manteiga pode estar na receita.Pode ser adicionado leite ou creme, farinha ou amido são usados para aumentar a massa de trabalho, outros ingredientes são os principais responsáveis pelo sabor, como:
- vinho branco;
- queijo;
- pasta de tomate;
- verduras;
- bérberis;
- manjericão fresco;
- cogumelos.
aveia para frango em uma frigideiraalgumas donas de casa fazem com antecedência e usam ao servir, sem aquecimento.Para esse propósito, é desejável fazer uma de duas variações:
- O molho clássico de baixa caloria consiste em um copo de creme de leite, meia colher de chá de açúcar e sal, uma pitada de pimenta do reino moída.Os ingredientes são misturados e batidos, a massa é resfriada.
- A melhor versão apimentada para carne de frango é um par de dentes de alho, meia xícara de creme de leite, uma pitada de manjericão e sal secos.
Como cozinhar frango com creme de leite em uma frigideira
Existem várias maneiras de fazer este prato: algumas donas de casa gostam de fritar a carne separadamente e antes de servirmolho.Outros preferem refogar o filé de frango com creme de leite em uma frigideira, para que ele absorva esse molho e fique macio.Alguém pré-cozinha o frango, prepara os legumes separadamente com creme azedo, no final da mistura e dá alguns minutos para repousar.Cada uma das receitas merece atenção, então abaixo estão as idéias mais populares e variadas para cozinhar este prato.
A receita clássica de frango em molho de creme de leite
Essa maneira de trabalhar com um pássaro atrai a proprietária que economiza seu tempo.A carne não precisa ser marinada, todos os ingredientes são colocados quase instantaneamente.Você pode usar qualquer parte do frango, mas eles devem ser os mesmos.Ou seja, você cozinha ou apenas pernas, ou apenas asas, etc. Partes diferentes serão cozidas de maneira desigual.Ingredientes:
- frango - 0,8 kg;
- cebola - 2 pedaços;
- óleo vegetal;
- sal a gosto;
- especiarias;
- creme - 2/3 xícaras;
- água fervida - 1/3 xícara;
- farinha premium - 1 colher de sopa.eucom o topo.
Cozinhe o frango em uma panela com molho de creme de leite da seguinte forma:
- Molhe as partes das aves com um pano de papel - isso fornecerá uma crosta crocante.Esfregue com sal, polvilhe com especiarias, se desejar.
- Pré-aqueça uma frigideira com óleo, frite o frango até dourar toda a superfície.
- Solte a panela (retire o frango por um curto período de tempo) e despeje meio anel de cebola nele.Quando estiverem transparentes, adicione a farinha.Cozinhe por alguns minutos.
- Em um copo separado, misture o creme de leite com água, sal e adicione especiarias.Introduzir esta massa na cebola com farinha.
- Em fogo baixo, cozinhe o molho de natas até engrossar.
- Coloque de volta o frango frito.Sob o capô, ele vai cozinhar por mais meia hora.
Faça dieta o peito de frango com creme de leite em uma frigideira
Nesse prato, existem muitos benefícios, dos quais o principal é a baixa caloria.Quanto menos creme azedo de gordura você toma, mais agradecido será seu número.As ervas presentes na receita melhoram a absorção da carne de frango.É recomendável servir refeições com legumes ou macarrão, se você tiver um treino agendado após as refeições.
Conjunto de ingredientes:
- Filé de frango - 2 unid.;
- creme de leite 10% - meia xícara;
- cebolas;
- salsa;
- sal.
O peito de frango com molho de creme de leite é cozido de forma simples e rápida:
- Corte os filés em pedaços pequenos,despeje na panela com água e sal.Sob a tampa, cozinhe até ficar macio: isso levará de 35 a 40 minutos em fogo baixo.
- Despeje o creme de leite e polvilhe com especiarias, se desejar.Mexa, cozinhe por mais 4-5 minutos.
- Adicione a cebola verde picada para servir.
Filé de frango com molho de creme de leite em uma panela de cogumelos
Um requintado prato de mesa festivo, perfeitamente complementado por vinho branco seco e qualquer macarrão italiano longo.Os cogumelos são melhor combinados com carne de frango para criar cogumelos e chanterelles.Se desejar, o prato acabado pode ser assado antes de servir, pré-polvilhado com queijo macio: mussarela, suluguni.O conjunto de ingredientes é simples:
- frango - 700 g;
- cogumelos - 250 g;
- creme azedo 15% são meias xícaras;
- dente de alho;
- molho de soja - 1/5 xícara;
- fatia de limão;
- noz-moscada - na ponta de uma faca;
- creme de manteiga;
- sal.
Prepare o ensopado de frango rapidamente em uma panela:
- Se você tirou os peitos, eles devem ser cortados em pedaços grandes.Se você estiver usando outras pessoas.partes do pássaro (quadris, asas), nenhuma ação adicional é necessária.
- Aqueça uma frigideira com óleo e frite com frango.Quando encontrar um tom dourado distinto, adicione cogumelos fatiados.
- Combine creme de leite com molho de soja espremido por espremedor de alho e suco de limão.Despeje noz-moscada.
- Despeje o molho no frango com cogumelos, cubra com uma tampa.Um cozimento mais lento demorará cerca de um quarto de hora.
Frango em uma frigideira com creme de leite e mostarda
O suave e rápido goulash da carne de aves é interessante por seu sabor incomum.A decoração ideal pode ser purê de batatas jovens ou arroz integral.Para duas porções de volume médio, você precisa:
- peitos de frango - 2 peças;
- lâmpadas;
- pasta de tomate sem aditivos - 2 colheres de sopa.l.;
- cebolas;
- creme de leite - 3 colheres de sopa.l.;
- grãos de mostarda - 1 colher de chá;
- tomilho seco - a gosto;
- canela - 1/3 de colher de chá;
- páprica;
- sal;
- óleo vegetal.
A goulash com frango em uma panela com molho de creme de leite é preparada da seguinte forma:
- Os pedaços são arrancados da pele, lavados e cortados em pedaços iguais.Salmoura com tomilho, sal e canela.
- Combine creme de leite com pasta de tomate, pimentão e mostarda.
- Frite a cebola picada, adicione pequenas porções de frango em pequenas porções para que possam ser fritas livremente por todos os lados.
- Despeje o molho de natas, cozinhe por 17-20 minutos, coberto com uma tampa.
Pernas de frango em molho de creme de leite com legumes
Você nem precisa preparar um prato - um espesso travesseiro de legumes cozidos é um ótimo complemento para um frango.A única ressalva é o molho de creme de queijo que aumenta as calorias e o conteúdo de gordura dos alimentos.No entanto, a aparência muito atraente do prato na foto e na vida vale a interrupção ocasional da dieta.A lista de ingredientes é a seguinte:
- pernas de frango - 6-8 peças;
- óleo vegetal;
- queijo duro ou semi-sólido - 70 g;
- creme raro - meias xícaras;
- creme - um copo;
- manteiga - 25 g;
- de farinha - 1/5 xícara;
- cenouras;
- couve-flor - 240 g;
- tomates - 3 unid.
Princípio de cozimento:
- Em uma panela, derreta os pedaços de manteiga e despeje a farinha.Assim que mudar de cor, despeje chantilly e creme de leite ralado.A massa não pode ser fervida - está em seu poder mais fraco.
- Na próxima panela, frite as pernas de frango salgadas.Adicione fatias de cenoura e inflorescências de repolho.
- Despeje o creme de leite, cubra.O prato estará pronto em menos de meia hora.
