Receitas de canela em maionese: segredos da seleção e preparação de ingredientes

Gomiing na maionese - um prato universal, um sabor favorito anfitriã, a saciedade, a disponibilidade de produtos e fácil processo de preparação de ingredientes e cozinhar diretamente.Canelas na maionese são boas tanto no jantar em família quanto no encontro com amigos ou em uma mesa de férias.Eles podem ser servidos como um lanche saudável, como o principal componente de um prato quente com um prato de legumes, cereais.

Canelas em maionese - princípios gerais

O conjunto de produtos para a receita básica é mínimo: canelas, maionese, sal, especiarias.

Compre canelas de um tamanho para que sejam marinadas e assadas.Lave bem as pernas selecionadas e seque.Depois disso, comece a marinar com ousadia ou diretamente ao tratamento térmico.

A carne de frango é macia e não requer imersão prolongada.Então, se você decidir marinar as canelas, basta misturar maionese com suas especiarias e ervas favoritas, colocar essa massa de pernase mantenha-os na marinada por 30 minutos a 2 horas.

O processo pode ser bastante acelerado esfregando cuidadosamente os pés com uma mistura semelhante.Para um bom gosto, neste caso, é recomendável fazer pequenos cortes nas pernas.

A maionese é usada na loja e em casa.Mais frequentemente coloque ervas, orégano, cardamomo, alho, curry, uma mistura de pimentas - sem restrições, a carne de frango é combinada com quase todas as especiarias.

O prato será muito mais gratificante se você adicionar legumes: batatas, couve, brócolis, pimentão, abobrinha, tomate e muito mais.Canelas interessantes e incomuns em maionese com ameixas, damascos secos e maçã.

Os fornos são mais comumente usados ​​para cozinhar.Mas não menos delicioso sai em uma frigideira, em um micro-fogão, em um micro-ondas.E o churrasco na grelha das canelas na maionese vai além de todos os elogios.

1. Canelas em maionese com especiarias

Ingredientes:

• 15 coxinhas de frango;
• sal, pimenta e pó preto perfumado - 15 g cada;
• tomilho, açafrão - 15 g cada;
• maionese - 80 g;
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• banha de porco para lubrificar o convés;
• o chão de um buquê de salsa.

Método de preparação:

1. As canelas são bem lavadas.
2. Coloque as pernas preparadas em uma tigela grande e profunda.
3. Em um prato limpo, misture vermelho, pimenta do reino, tomilho e açafrão, esfregando com esta mistura todas as canelas.
4. Cubra as canelas com maionese e deixe com a tampa fechada na geladeira ao sul.
5. Coloque as coxinhas de frango marinadas sobre o óleo untado.frite a óleo, leve ao forno pré-aquecido e asse por 45 minutos a temperatura moderada.
6. Ao servir, espalhe as canelas em uma travessa e decore com galhos de endro.

2. Canelas em maionese cozidas com legumes

Ingredientes:

• 4 coxinhas de frango;
• 5 batatas de tamanho médio;
• 1 tomate;
• 1 medula vegetal;
• 1 cenoura;
• 1 lâmpada;
• 20 g de maionese;
• sal - 25 g;
• Óleo de quaresma - 30 ml;
• especiarias para pratos de frango, especiarias para legumes - 20 g cada;
• o chão de um monte de endro.

Método de preparação:

1. Coloque a canela em uma tigela funda, sal, cubra com maionese, deixe marinar por 40 minutos.
2. Coloque a canela em um óleo oleado profundo.
3. Descasque as batatas, lave-as, corte-as em fatias pequenas, corte as cenouras em fatias, cebola com canudos finos, coloque os legumes em cima das canelas.
4. O tomate e a abobrinha lavados são cortados em rodelas e espalhados por cima com cenouras.
5. Todo o conteúdo do convés é polvilhado com especiarias e oleado.
6. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 45 minutos a uma temperatura não muito alta.
7. Abra o forno a cada 20 minutos, bata os legumes com um garfo para verificar se estão prontos.
8. Sirva em pratos de servir 2 peças por porção, polvilhe com salsa picada.

3. Canelas em maionese cozidas com maçã

Ingredientes:

• 8 coxinhas de frango;
• 5 lâmpadas;
• maionese - 1 copo;
• 9% de vinagre -30 ml;
• tempero para carne - 20 g;
• pimenta preta em pó, sal - em uma pitada;
• 1 maçã vermelha;
• óleo para lubrificar a frigideira.

Método de preparação:

1. Coloque as canelas preparadas em uma tigela grande.
2. Cebola descascada cortada em tiras, amasse-a levemente com as mãos e coloque-a em uma xícara nas canelas.
3. Coloque a maionese, despeje o vinagre, polvilhe com tempero, mexa bem, deixe as canelas por meia hora para marinar.
4. Minha maçã, corte o caroço junto com as sementes, corte em pedaços pequenos.
5. Coloque as canelas marinadas na assadeira e coloque as fatias de maçã por cima.
6. Coloque as cebolas em conserva na maçã e despeje levemente todo o conteúdo do baralho com marinada.
7. Enviar ao forno por uma hora a 190 graus.
8. Durante o cozimento, abra a porta do forno a cada 20 minutos e regue a canela com uma marinada.
9. As canelas prontas em uma marinada de maionese são servidas em pratos de servir, um prato de legumes cozidos, polvilhe com ervas.

4. Canelas em maionese e molho de Tabasco

Ingredientes:

• 6 frangocanelas;
• verduras de manjericão - o chão de um buquê;
• Molho tabasco - 30 ml;
• Cebola-canela - meia viga;
• maionese - 30 g;
• açúcar - 15 g;
• Salsa - 5 galhos;

Para o molho Tabasco:

• pimenta fresca - 3 peças;
• 5 tomates;
• cabeça de cebola;
• vinagre de vinho - 30 ml;
• alho - 5 dentes;
• açúcar, sal - 20 g cada;
• Salsa - 3 talos.

Método de preparação:

1. A primeira coisa é preparar o molho Tabasco: corte a pimenta em duas metades, remova as sementes, corte em uma migalha pequena ou moaem uma argamassa especial.Despeje os tomates por um tempo com água quente para facilitar a remoção da casca, corte a polpa em um pequeno cubo.As verduras são lavadas, picadas e o alho é triturado.Moa todos os ingredientes preparados no liquidificador até ficar homogêneo.Unte o recipiente de metal com óleo e despeje no mingau preparado.Coloque mais salsa picada nessa pasta, coloque em fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos.Três minutos antes do molho estar pronto, despeje o vinagre no vinho, adicione o sal e o açúcar, misture bem, ferva por mais dois minutos e retire do fogo.
2. Lave a cebola, manjericão e dados.
3. O molho preparado é misturado com maionese, um pouco de açúcar, sal, adicione a cebola e o manjericão.
4. Coloque as canelas lavadas e secas na marinada, mexa e deixe por meia hora.
5. Corte o papel alumínio em pequenos quadrados, cada um embrulhe uma canela marinada, coloque em uma folha e leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura moderada.
6. Alguns minutos antes de cozinhar, abrimos o forno, desdobramos um pouco a folha e asse.
7. As canelas prontas são servidas em uma travessa, decorada com folhas de salsa.

5. Tibia dmaionese em uma frigideira com queijo

Ingredientes:

• meio quilo de coxinhas de frango;
• alho - 5 dentes;
• 30 g de maionese;
• tempero para pratos de carne, pimenta do reino, sal - 25 g;
• óleo de fritura - meio copo;
• um pequeno pedaço de queijo duro;
• endro - 4 hastes.

Método de preparação:

1. As canelas são lavadas e esfregadas com sal e pimenta do reino.
2. Coloque as canelas no óleo, fritas em uma frigideira, frite dos dois lados até ficarem crocantes.
3. O alho é limpo, lavado e passado por um dente de alho.
4. Dissolva a polpa de alho com um copo de água filtrada e despeje esta canela com água.
5. Unte as canelas com maionese e coloque novamente em uma panela quente e frite em fogo baixo até ficar totalmente cozido.
6. Alguns minutos antes do final da fritura, polvilhe com queijo.
7. Sirva em um prato plano, polvilhado com endro picado.

6. Canela na maionese com suco de limão

Ingredientes:

• 7 pernas de frango;
• suco de um limão;
• 50 g de maionese;
• pimenta do reino, sal em uma pitada;
• óleo de fritura - meio copo;
• um buquê de salsa fresca e endro no chão.

Método de preparação:

1. Coloque as canelas em uma tigela, sal, pimenta.
2. Despeje no suco de limão da canela, coloque a maionese, misture e deixe marinar por 40 minutos na geladeira.
3. Aquecemos uma frigideira despejando óleo de girassol e espalhandocanela e frite até formar crosta de um lado e em fogo baixo
4. Sirva canelas assadas em pratos de servir, duas peças por porção, polvilhe com verduras, coloque purê de batatas ou qualquer outro enfeite nas proximidades.

Canelas em maionese - segredos e truques

Para fazer com que as canelas adquiram uma crosta de dar água na boca, permanecendo cru por dentro, é mais fácil do que simples.Quando assar canelas em maionese no forno, cubra-as com papel alumínio, removendo-as 10 minutos antes do final do cozimento.Ao fritar as canelas em uma frigideira, cubra-as com uma tampa, que também precisará ser removida no final.

Se você quiser a crosta de queijo, polvilhe com o barbear da canela 5 minutos antes de cozinhar.Escolha queijo de qualidade de variedades sólidas ou semi-sólidas, que derreterão após derreter.

Os legumes adicionados às canelas podem ser marinados com frango e também podem ser pulverizados separadamente e polvilhados com sal e pimenta.Coloque todos os ingredientes juntos em uma forma.

Como o prato é rico em calorias, é recomendável servir acompanhamentos leves, como ensopados, legumes no vapor, frescos ou enlatados.Canela na maionese com trigo sarraceno, arroz, grão de bico também é bom.Pode ser usado como guarnição, saladas de legumes frescos, verduras, ervas, temperadas com uma pequena quantidade de óleo vegetal primeiro giro ou creme azedo com baixo teor de gordura.

Qualquer receita apresentada aqui é adequada não apenas para as canelas, mas também para outras partes do frango: a coxa, o fêmur, a varanda.Aproveite o seu apetite.