Receitas de asas de molho de mel: segredos da seleção e preparação de ingredientes

Conteúdo

1Asas de molho de mel - Princípios geraiscozinhar
2Asas em molho de mel - receita clássica
3Asas em molho de melassado
4Asas em molho de mel com tomate, batata
5Asas em melmolhos com suco de limão
6Asas em molho de mel com maçãs
7Asas cozidasem molho de mel com trigo sarraceno
8 em molho picante de mel
9Asas em molho de mel são truques e dicas úteis

que há muito pouca carne nas asas de frango, os pratos saem incrivelmente suculentos e deliciosos.Eles podem ser assados, assados, cozidos e cozidos.Asas em molho de mel são cozidas com facilidade e rapidez, com custo mínimo.A marinada doce torna a carne com um sabor único.Devido às asas de mel, obtém uma superfície dourada e nítida, e por dentro elas saem macias e delicadas.

A combinação ideal para um molho é mel e suco cítrico.Acontece uma marinada clássica de frango agridoce.Em vez de frutas cítricas, você pode tomar vinagre balsâmico, mostarda ou molho de soja.Comida gourmet será um verdadeiro deleite que pode ser servido mesmo em uma mesa festiva como um lanche ou quente.

Asas em molho de mel - princípios gerais de cozimento

É desejável para um pratoescolha asas geladas, livres de hematomas e manchas escuras.Além disso, ao escolher um produto, preste atenção à sua cor, que deve ser rosa pálido.Odor e penas na varanda devem estar ausentes.Seu tamanho não deve exceder 13-14 cm.

Antes de cozinhar, a varanda deve ser processada.Para começar, eles devem ser lavados com água corrente, remova o excesso e seque com papel toalha de cozinha.Se desejado, as asas podem ser divididas em duas partes, para que sejam mais confortáveis para comer.

É melhor escolher mel ou mel marinado.O molho de mel pode ser cozido com a adição de limão ou suco de laranja.Essa marinada não é estragada, para que você possa deixar a carne com segurança durante a noite.Também adequado como molho: hortelã seca, alho, pasta de tomate, ervas ou cravo.

Arroz cozido, purê de batatas, cogumelos, legumes no vapor, mingau de trigo sarraceno ou saladas pode ser servido como acompanhamento.

Asas em molho de mel - receita clássica

Ingredientes:

600 g de asas de frango;
6 art.eusuco de limão;
4 art.eusuco de laranja;
4 art.eumel;
para provar sal;
para provar pimenta preta moída;
várias folhas de hortelã;
6ª c.euóleo de girassol.

Método de preparação:

1. Lave as asas de frango, corte em juntas e frite em óleo até dourar.

2. Misture suco de limão com suco de laranja, adicione mel, sal e pimenta.Mexa.

3. Transfira as asas para uma assadeira untada com óleoou frigideira no forno.Despeje sobre o molho agridoce cozido e leve ao forno por 10-15 minutos.

4. Descasque as folhas de hortelã, lave e pique finamente.

5. Sirva a refeição pronta em porções com verduras de hortelã.

Asas assadas em molho de mel

Ingredientes:

450 g de asas de frango;
30 ml de mel líquido;
30 g de molho de mostarda;
30 ml de molho de soja;
30 ml de óleo de girassol;
15 g de grãos de mostarda;
vários dentes de alho;
15 g de especiarias para frango.

Método de preparação:

1. Para a marinada, despeje mel, molho de mostarda e soja em uma tigela esmaltada.Adicione o óleo de girassol, especiarias e sementes de mostarda.

2. Descasque e moa alho com uma faca.Enviar para marinar.

3. Lave as asas de frango, seque um pouco ao ar e cubra-as com marinada por todos os lados.Coloque na mesma tigela, cubra com um pacote ou papel alumínio e leve à geladeira durante a noite.

4. Em uma assadeira preparada para assar, coloque as asas, regue com a marinada e leve ao forno por cerca de uma hora.Durante o cozimento, é melhor estender a mão e virar as asas uma ou duas vezes, depois despeje a marinada novamente.

5. Coloque as asas no prato.Se desejar, o prato pode ser decorado com ervas frescas.

Asas em molho de mel com tomate, batata

Ingredientes:

450 g de asas de frango;
120 g de tomate seco ou pasta de tomate;
cinco batatas;
25 g de mel líquido;
4 art.euóleo de girassol;
gosto de sal;
três ramos de endro;
provam pimenta preta moída.

Método de preparação:

1. Retire os tomates esmagados ou triture-os em um purê com fatias, adicione mel, sal e pimenta moída.

2. Lave e descasque as batatas.Em seguida, corte em canudos.

3. Lave as asas em água fria e seque com toalhas de papel.Corte em juntas.Frite-os com óleo de girassol até ficarem vermelhos.

4. Adicione as batatas e uma mistura de tomates secos ao sol.Despeje em um copo de água quente fervida.

5. Cozinhe em fogo baixo e a tampa é fechada por cerca de 40 minutos.

6. Sirva como prato principal, polvilhado com endro picado.

Asas em molho de mel com suco de limão

Ingredientes:

550 g de asas de frango;
vários dentes de alho;
60 g de mel;
60 g de manteiga;
40 ml de óleo de girassol;
60 g de sementes de gergelim;
gosto de sal;
o sabor da pimenta moída;
um limão.

Método de preparação:

1. Lave as asas em água fria, corte e seque um pouco.

2. No alho, retire a casca e lave-a.Moa com uma faca ou passe por um cadinho de alho especial.

3. Lave o limão, corte em duas metades e esprema o suco.Se você apertar as mãos, o suco deve ser espremido através de uma peneira para evitar ossos.

4. Misture o alho com suco de limão, mel, sal e pimenta moída.

5. Esfregue com esta misturaasas e até reserve por meia hora.

6. Unte uma assadeira pequena com óleo de girassol e coloque as asas ali.Adicione meio copo de água.Asse por 15 a 17 minutos.

7. Em seguida, retire a panela, gire as asas e polvilhe com sementes de gergelim.Coloque novamente no forno pela mesma hora.

8. Sirva com qualquer guarnição de batatas.

Asas em molho de mel com maçãs

Ingredientes:

550 g de asas de frango;
90 g de mel;
90 ml de água;
4-5 maçãs pequenas;
70 ml de suco de limão;
1-2 cravos;
óleo de girassol;
140 g de cereais de arroz;
gosto de sal.

Método de preparação:

1. Lave, corte e frite as asas no óleo até cozinhar.

2. Descasque o cereal de arroz, lave-o com amido, despeje água e coloque-o em uma panela separada.Quando ferver, polvilhe o arroz com sal e retire a espuma.Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo.Quando os grãos de arroz estiverem macios, enxágue o arroz e reserve para fazer o copo de água.

3. Enquanto isso, faça o molho.Maçãs podem ser tomadas, mas é melhor um pouco de azedo.Lave-os, limpe-os e remova o núcleo.Coloque as maçãs em um smoothie.

4. Adicione mel, suco de limão, vodka e cravo ao purê de maçã.Despeje em uma panela e deixe ferver.Ferva por alguns minutos.

5. Coloque as asas fritas em um prato e despeje sobre o molho cozido.

Asas cozidas em molho de mel com trigo sarraceno

Ingredientes:

450 g de asas de frango;
2 colheres de chá.manteiga;
60 g de suco de limão;
várias folhas de hortelã;
60 g de mel;
2 colheres de sopa.euhortelã seca;
gosto de sal;
4 art.euóleo de girassol;
100 g de trigo sarraceno.

Método de preparação:

1. Lave as asas de frango, corte-as, coloque-as em uma panela e encha com água quente.Quando a carne é cozida para o segundo prato, ela é enchida com água quente.Adicione sal e deixe ferver.Certifique-se de remover a espuma durante o processo de cozimento.

2. Encha o trigo sarraceno, despeje água fria em uma panela e enxágüe e despeje a água suja.Transfira os cereais para uma panela separada e despeje com água fria para torná-lo 5-6 cm acima do trigo sarraceno.Deixe ferver quando a água ferver, retire a espuma e adicione óleo de girassol e sal.Cozinhe por cerca de 7 a 10 minutos até a água evaporar até o nível dos cereais, cubra o trigo com uma tampa e reserve.

3. Lave as folhas de hortelã, pique finamente.

4. Em um peru pequeno, misture a hortelã fresca e seca, adicione suco de limão, manteiga e mel.Adicione sal.Deixe ferver e aqueça por alguns minutos.

5. Os grãos de trigo sarraceno ainda devem estar bem inchados a essa altura.

6. Coloque as asas cozidas em um prato de servir e regue com o molho.Em seguida, coloque uma porção de mingau de trigo sarraceno.