Asas no forno - como marinar e cozinhar com molho com deliciosas receitas com foto

Se a amante quiser fazer uma refeição rápida e saudável - ela procura receitas usando carne.O pássaro é mais popular que o gado, e algumas partes dele gostam especialmente de chefs por sua versatilidade.Asas são uma ótima opção para lanches e saudáveis ​​segundo pratos.Como prepará-los para serem saborosos, mas úteis?

Como cozinhar as asas de frango no forno

Com partes tão difíceis do pássaro, algumas donas de casa têm medo de trabalhar porque a carne aqui é muito pequena, principalmente ossos com pele.No entanto, os profissionais dizem que cozinhar as asas no forno é ainda mais fácil do que cozê-las para a sopa.Não é necessário estudar algoritmos passo a passo com fotos.A tecnologia geral é igual à de outras partes do pássaro:

1. Lave e seque.Se as asas são servidas na cerveja, elas podem ser divididas em porções.
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2. Prepare o molho.
3. Picles (o tempo depende da receita).
4. Frite e asse ou envie imediatamente para o forno.

Marinada de asas no forno

Segundo os profissionais, sem o uso de molho, o pássaro perde o suco ao assar.No entanto, se você não souber marinar adequadamente as asas do forno, essa ação também poderá levar à secagem de fibras ou à conversão de carne em borracha.É importante prestar atenção a algumas sutilezas:

• A proporção clássica de óleo para ácido da marinada aviária é de 1: 1 ou 1: 2.A preferência pelo componente gordo é indesejável.
• Você usa ervas secas para marinada?Esfregue-os entre os dedos, caso contrário não haverá um senso especial de uso deles.
• Recomenda-se marinar o pássaro em temperatura ambiente - é melhor deixar o frio para carne gordurosa e densa (porco, carne bovina).A exceção são as receitas com decapagem longa (noturna).
• A duração da impregnação das asas do molho é de 30 a 45 minutos e, se for à base de ácido, cerca de 20 minutos.
• A marinada pode ser adicionada várias vezes às asas de cozimento, mas o último procedimento deve ser realizado de 5 a 7 minutos antes do final do forno, o mais tardar.

Como é a marinada perfeita?Profissionais o preparam com quase qualquer ingrediente líquido e de especiarias, porque o frangoe peru são aves versáteis que combinam bem com todos os produtos.Algumas idéias particularmente bem-sucedidas:

• Mostarda: 1 colher de sopa.eumolho de mel e soja, uma pitada de sal, 1 colher de chá.mostarda seca.
• Clássico: meio copo de ketchup e vinho branco seco, um pouco de sal e pimenta moída.
• Aguda: 1 colher de sopa.euadzhiki, pimenta picada, 2 colheres de sopa.eupasta de tomate, sal.

Quanto assar as asas no forno

O tempo exato de cozimento, mesmo os profissionais não sabem como contar, pois depende das características do forno, temperatura, louça, quevocê usou.A única coisa que não há dúvida - essa parte do pássaro coze muito mais rápido que outras.Se você quiser calcular quanto cozinhar as asas no forno em um minuto, considere estas nuances:

• Ao extinguir usando uma luva, papel alumínio ou embalagem a uma temperatura média de 180 graus, leva 45-50 minutos.
• Se você preparar asas assadas para um lanche a 200 graus, levará cerca de meia hora ou um pouco menos.
• Quando grelhadas em panelas de cerâmica, as asas de frango são cozidas em uma hora.

Receitas de forno

A maioria das idéias abaixo são orientadas para frango, mas combinam bem com a Turquia, para que você possa substituir corajosamente.Essas receitas para cozinhar asas de frango no forno não apenas ajudarão você a entender os meandros de trabalhar com essa parte do pássaro, mas também fornecerão algumas opções interessantes para um lanche rápido e aromático.

Asas emmolho de mel e soja no forno

Essa variante de cozinhar asas de frango é considerada uma das clássicas.Crosta com uma doçura levemente palpável, aroma aromático e blush, sabor a nozes e baixo teor calórico - essas são as razões da popularidade das asas de frango no molho de mel e soja no forno.Se você precisar de uma dieta nutritiva para o jantar, ferva o arroz para decorar ou macarrão de trigo sarraceno.

Ingredientes:

• asas de frango - 8 peças;
• mel - 1 colher de sopa.l.;
• molho de soja - 2 colheres de sopa.l;
• dente de alho;
• gengibre ralado - 1 colher de chá;
• páprica.

Método de preparação:

1. Em cada uma das asas lavadas, corte a falange superior contendo apenas a pele com osso.
2. Moa o alho e rale-os com um pássaro.
3. Faça Teriyaki a partir de molho de soja com gengibre e mel, mergulhe as asas lá.Dê a eles uma hora para ficar de pé.
4. Após dobrar cada asa, abra-a levemente, sobre uma folha, a uma distância de 4-5 cm da vizinha.Asse em forno a 190 graus.O tempo estimado de espera é de 20 a 22 minutos.

Asas de frango com batatas no forno

É muito difícil encontrar algo simples e saboroso.Pelo menos uma vez, mas apareceu em todas as mesas - todos os dias e festivo.Asas de frango grossas e perfumadas com batatas no forno são uma ótima idéia para um almoço rápido que não requer produtos exóticos.O conjunto de vegetais pode variar conforme desejado, mas as especiarias são aconselhadas a não abusar.

Ingredientes:

• asas de frango - 1 kg;
• batatas - 0,6 kg;
• creme de leite - meia xícara;
• cenouras grandes;
• dentes de alho - 3 peças;
• ervas frescas;
• uma mistura de pimentas secas;
• sal.

Método de preparação:

1. Descasque as batatas e pique-as.Adicione o dente de alho esmagado, mexa.
2. Lave as asas de frango e esfregue com sal.Despeje o creme de leite, deixe por meia hora.
3. Esfregue as cenouras, conecte com os dentes de alho restantes passados ​​pela prensa.
4. Encha as panelas com asas, mexa com as mãos, distribuindo-as uniformemente.
5. Adicione massa de alho e cenoura, pimenta.
6. Despeje meio copo de água e cubra as panelas.
7. Demora cerca de uma hora para preparar o prato a partir do momento em que o forno é aquecido a 185 graus.

Asas de búfalo no forno - receita com foto

Este lanche saboroso é especialmente popular entre os jovens nascidos emAmerica.A receita tradicional envolvia fritar as asas fritas, o que aumentava significativamente o conteúdo calórico do prato.As donas de casa, que queriam facilitar sua assimilação e reduzir a carga no pâncreas, descobriram como cozinhar as asas de búfalo no forno saborosas e obtiveram um resultado clássico semelhante.

Ingredientes:

• asas de frango - 12 unid.;
• manteiga manteiga - 50 g;
• sal - 2 colheres de chá;
• açúcar mascavo - 2 colheres de sopa.l.;
• pasta de tomate clássica - 3 colheres de sopa.l.;
• dentes de alho - 2 peças;
• molho de pimenta quente - 1 colher de sopa.l.;
• pimenta do reino moída - 1 colher de chá;
• meia xícara de farinha;
• pimenta caiena - 1/2 colher de chá;
• kefir -meio copo;
• páprica - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Divida as asas lavadas em 3 partes, dividindo pela junta.
2. Marinar com kefir por meia hora.Esfregue dentes de alho.
3. Misture uma colher de sal com pimenta caiena, farinha e páprica.Misture bem os ingredientes secos, despeje na embalagem.Jogue as asas lá, agite várias vezes.
4. Pré-aqueça o forno a 200 graus, com convecção forçada até 190 graus.Coloque uma grelha na panela funda.Expor nele processado por asas à milanesa.
5. Asse por meia hora, depois de manter pressionado por 5 minutos no modo de grelha.
6. Antes de servir as asas de búfalo, faça o molho: derreta a manteiga com açúcar, despeje a pasta de tomate após ferver.Adicione o molho de pimenta, alho ralado, sal, pimenta.Retire imediatamente o molho do fogo.

Asas de churrasco no forno

Profissionais recomendam que você cozinhe este prato na grelha, mas esta opção está disponível apenas com bom tempoquando a rua é final da primavera ou início do outono, verão.Para quem quer comer asas de churrasco no inverno, uma receita no forno é uma maneira de satisfazer esse pequeno desejo.Para obter uma crosta semelhante à que cria um fogo aberto, depois de assado, é necessário manter um passarinho sob o regime de "grelha".Na foto, as asas de churrasco do forno não serão diferenciadas das tradicionais.

Ingredientes:

• asas - 800 g;
• ketchup - 3 colheres de sopa.l.;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• dente de alho;
• sal;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• queijo macio - 50 g.

Método de preparação:

1. Moa o alho com uma faca ou passe na prensa.
2. Adicione sal às asas e polvilhe com suco de limão.
3. Trate-os com ketchup, dobre um ao outro, deixe-os deitar-se.
4. Misture o alho, espalhe sobre uma grade.
5. Asse em forno a 190 graus por 20 minutos.
6. Moa o queijo, adicione à maionese.Regue este molho com asas quase prontas, mantenha-as no forno por mais 15 a 17 minutos.

Asas do forno no forno

Este prato é quase dietético, se você não levar em consideração a pele que contémcolesterol alto.As asas da manga no forno serão cozidas com alta umidade, para que fiquem mais cozidas do que assadas.Um travesseiro de vegetais exuberantes elimina a necessidade de molho oleoso, para que o prato poupe o fígado e o pâncreas o máximo possível.

Ingredientes:

• asas - 800 g;
• Iogurte grego - 2 colheres de sopa.l.;
• pimentos doces;
• cenouras grandes;
• medula de vegetais jovens - 300 g;
• lâmpada roxa;
• tomate - 2 peças;
• sal, pimenta do reino, orégano - em uma pitada.

Método de preparação:

1. Corte a lâmpada em meias argolas, conecte com as asas.Aperte as mãos tentando esfregar esses ingredientes juntos.
2. Adicione iogurte, sal, orégano e pimenta moída.Mexa novamente.Despeje as asas deste molho.
3. Corte as cenouras com tomate, abobrinha com cubos.Pimenta desfiada com canudos.
4. Encha a manga com legumes, parte superiorabra as asas.Feche, agite.
5. Asse a 170 graus por meia hora, depois aumente a temperatura para 200 graus e aguarde mais 20 minutos.

Asas apimentadas no forno - receita com foto

Apreciando seu programa favorito, saboreando um lanche saboroso e saboroso?Nocivo, mas tão delicioso que às vezes você não se segura.Nesse caso, os profissionais aconselham a manter a receita de asas afiadas no forno, que não exigem habilidades culinárias especiais e tendem a sempre sair ótimas.Abasteça o pássaro mais fresco, encontre a vagem de pimenta e o prato mexicano à sua frente.

Ingredientes:

• asas de frango ou de peru - 1,7 kg;
• manteiga manteiga - 70 g;
• dentes de alho - 3 unid.;
• limão pequeno;
• vagens de pimenta - 2 unid.;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• Óleo vegetal - vidro;
• orégano, visão - 1 colher de chá;
• Sal, pimenta do reino.

Método de preparação:

1. Cada asa deve ser arrancada da falange superior e dividida ao meio por articulação.
2. Esfregue a pele com sal, pimenta.
3. Aqueça o óleo vegetal (volume total) em uma frigideira.Coloque asas lá.
4. Frite na capacidade máxima do queimador, 4-5 minutos por lado.
5. Faça um molho de pasta de tomate, manteiga macia, alho ralado, especiarias e pimenta picada.Mergulhe as asas aqui.
6. Após meia hora, distribua-os na treliça.Unte com molho restante (não encharcado).Asse em forno a 200 graus por 15 a 17 minutos.Sobé recomendável colocar a grelha em um deco.
7. Antes de servir, despeje cada asa com suco de limão.

Asas de mel no forno

O sabor de tal prato tem notas exóticas, pois a doçura do mel encontra a acidez da laranjasuco de cravo e especiarias.A combinação da leitura da descrição evoca o pensamento de assar o Natal, mas não é pior para um mingau com molho de mel no forno.A decoração ideal é o arroz integral, embora os profissionais também permitam o uso de pasta curta.

Ingredientes:

• asas - 1 kg;
• laranja grande (preferencialmente vermelho);
• líquido com mel escuro - 2 colheres de sopa.l.;
• buquês de cravos - 2 peças;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
• sal;
• sementes de gergelim - 1 colher de chá;
• caril - 1/2 colher de chá;
• Limão.

Método de preparação:

1. Lave as asas e seque com um pano.Sal, rale o curry.
2. Misture o mel com o óleo vegetal.Quente, mas não deixe ferver.
3. Solte o cravo, aguarde 1-1,5 minutos.
4. Remova o limão do limão, cerca de 1 colher de chá.Polvilhe com molho de mel.Adicione o suco de laranja (inteiro).
5. Agite, remova da placa de aquecimento.
6. Despeje este molho de asa e deixe descansar por meia hora.Polvilhe com sementes de gergelim.
7. Coloque o pergaminho e asse no modo grill.Temperatura do forno - 200 graus, tempo de cozimento - 25 minutos.As asas precisarão ser giradas várias vezes devido à rápida caramelização do mel.

Asas de frango assadas no forno

Para criarVocê pode usar qualquer tipo de ingrediente seco, da farinha de rosca moída clássica à sêmola.No entanto, os profissionais recomendam escolher uma opção mais interessante e asas de pão com… flocos de aveia.Lembre-se dos convidados e das donas de casa, o que causou uma crosta crocante tão incomum?Descubra como cozinhar essas asas no forno e aprenda a resposta.

Ingredientes:

• Hércules - 180 g;
• ovos 2 cat.- 2 peças;
• asas - 900 g;
• farinha - 3 colheres de sopa.l.;
• coentro - 1/2 colher de chá;
vinagre
• 6% - 1 colher de chá;
• óleo vegetal, sal.

Método de preparação:

1. Divida cada asa pela sua falange.Os melhores para jogar fora.
2. Trate o vinagre, o sal e esfregue com coentro.
3. Bata os ovos, despeje a farinha.
4. Hércules mói.
5. Mergulhe cada pedaço de asa na massa do ovo e role sobre os flocos triturados espalhados.
6. Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus.O tempo estimado é de 25 a 30 minutos.

Como assar asas em um forno com uma crosta

Um lanche tão suave é obtido se as peças do pássaro são tratadas com uma massa grossa.As asas no forno com uma crosta, graças às peculiaridades da culinária, encontram não apenas uma casca incrivelmente deliciosa, mas também um meio muito suculento.Este prato vai quebrar a enxurrada de aplausos se você der aos seus convidados.Certifique-se de aprender a tecnologia de cozinhar e tente assar esta receita o mais rápido possível.

Ingredientes:

• ovos de galinhamais altogato- 2 peças;
• asas de frango - 8 a 10 peças;
• amido - 2 colheres de sopa.l.;
• cerveja light - meio copo;
• de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
• pimenta moída, sal;
• Óleo vegetal.

Método de preparação:

1. Bata os ovos com cerveja, sal.Digite farinha peneirada com colheres.
2. A massa deve se parecer com creme azedo espesso, de modo que a quantidade de farinha varia.
3. Lave as asas lavadas com amido.Em seguida, despeje uma massa pesada.
4. Arrume em um pergaminho untado com manteiga.
5. Asse a 200 graus, não esquecendo de virar a cada 7-8 minutos.O tempo aproximado do lanche é de 35 minutos.

Vídeo: asas de cerveja no forno