Receitas de bacon em molho de natas: segredos da culinária

Conteúdo

1Macarrão com bacon em molho de natas -princípios gerais de cozimento
2Pasta de bacon em molho de natas - receita clássica
3 Macarrão com bacon e cogumelos em molho de natas
4Macarrão com bacon em molho de natas com ovo e pimenta
5Macarrão com bacon em molho de natas e creme de leite e rugas
6Macarrão com bacon defumado em molho de natas e parmesão
7Pacem com bacon em molho de natas com frango
8Macarrão com bacon em molho de natas - truques e dicas úteis

Este é um prato italiano bastante comum que pode ser usado com qualquer macarrão encontrado em caixas domésticas.

Molho de creme, manteiga ou apenas leite gordo são bons para o molho de creme.O bacon pode ser defumado ou salgado, e o bacon fresco com tiras de carne também é adequado.

A principal vantagem da massa é que ela é cozida muito rapidamente e com uma pequena quantidade de ingredientes.E no final, resulta um prato italiano muito satisfatório e delicioso que não deixará ninguém indiferente.

Pasta de bacon em molho de natas - princípios gerais de cozimento

É recomendável usar massas feitas de trigo duro para a preparação de um prato.Devem ser pré-fervidos em água ligeiramente salgada até estarem prontos.Então a água deve ser drenada tambémespaguete derramar em uma peneira.Depois, enxágüe com água corrente e morna e, voltando à panela, mexa com um pouco de óleo de girassol para evitar que grudem.

A receita clássica de macarrão envolve a adição de guanchiales salgados e picados.Este não é o fim da bochecha de porco defumada.Mas não é fácil obter este produto, por isso é comum cozinhar este prato a partir de qualquer tipo de bacon.O produto é pré-frito em uma frigideira e depois são adicionados temperos, cebolas e alho amassado alternadamente.

Geralmente, as gemas e o creme com baixo teor de gordura são usados para o molho, e o calor deve ser cuidadosamente inserido na panela.O molho deve ser cozido em fogo mínimo.Em nenhum caso pode ferver.

É melhor usar queijo para massas.Indicado para: holandês, gouda, cremoso, parmesão ou russo.Antes de polvilhar o prato acabado com queijo ralado, ele deve primeiro ser removido do fogo.O queijo deve derreter levemente, aceitando assim uma consistência de alongamento.Se desejado, o queijo pode ser adicionado ao molho imediatamente.

A pasta de bacon em molho de creme é uma receita clássica

Ingredientes:

220 g de pasta;
uma lâmpada;
160 g de bacon;
30-35 ml de óleo de girassol;
210 ml de creme;
25 g de manteiga;
Para provar o pó de pimenta.

Método de preparação:

1. Ferva a pasta até ficar pronta em água com sal e enxágüe com água fria em uma peneira.Coloque em uma tigelapara que toda a água flua.

2. Corte as cebolas ao meio.

3. Corte o bacon em tiras.

4. Coloque uma fatia de manteiga em uma frigideira e aqueça o prato, adicione o óleo de girassol e frite levemente a cebola.Adicione o bacon e frite até dourar.

5. Adicione o creme, sal e pimenta na panela.

6. Cozinhe até engrossar com a tampa fechada e adicione a pasta.Mexa.

7. A pasta está pronta.Você pode colocá-lo em pratos e comer imediatamente.A pasta refrigerada e aquecida perde um pouco o sabor e as qualidades aromáticas.

Macarrão com bacon e cogumelos em molho de natas

Ingredientes:

210 g de macarrão de atalho (macarrão);
uma cebola;
80 g de bacon defumado cozido;
180 ml de creme com 10% de gordura;
5-6 cogumelos;
gosto de sal;
3 g de ervas secas (endro, manjericão);
?colher de cháfarinha de trigo;
60 ml de óleo de girassol;
prova qualquer pimenta do reino.

Método de preparação:

1. Descasque, lave e pique finamente os cogumelos.

2. Corte o bacon em um pequeno cubo.

3. Pique finamente a cebola.

4. Enquanto isso, despeje em uma panela de água quente, adicione uma pitada de sal e deixe ferver.Quando a água ferver, jogue a massa, mexa e cozinhe até terminar.

5. Lave a massa pronta com água fria para terminar de cozinhar.

6. Frite os cogumelos em uma frigideira com o óleo até todo o líquido evaporar.

7. Adicione cebola e bacon aos cogumelos.Frite até que os alimentos fritos apareçam.

8. Em creme fresco, espalhe a farinha.Adicione a mistura à panela.

9. Apague o conteúdo da panela até engrossar.

10. Adicione ervas secas, sal, pimenta.Este prato é perfeito para pimentas brancas ou pretas.Mexa.

11. Adicione o macarrão cozido e lavado à panela e misture.Para desligar o calor do prato, espalhe o prato em pratos.

Pasta de bacon em molho cremoso com ovo e pimentão

Ingredientes:

300 g de camarão congelado;
110 g de bacon defumado cozido;
240 g de pasta plana longa de trigo duro;
60 g de queijo sólido;
meio copo de creme de 10 a 20% de gordura;
um par de dentes de alho;
um ovo cru de galinha;
25 a 35 g de manteiga;
vários ramos de endro verde ou salsa;
pimenta preta e sal;
uma pequena pimenta.

Método de preparação:

1. Adicione água à panela e deixe ferver.Polvilhe com sal e misture o camarão lá.Você pode levar grandes membros da realeza ou pequenos, não importa.Cozinhe o camarão por 2-3 minutos.Em seguida, dobre a peneira e deixe esfriar um pouco.Depois limpe-os.

2. Corte o bacon em quadrados e frite em uma frigideira ou em uma frigideira antiaderente.Frite até dourar levemente, coloque-o em um prato separado e esqueça por um tempo.

3. Descasque o alho e triture-o em um purê.

4. Coloque as luvas de borracha, lave-as e limpe as mãos para não usar luvas.nenhum spray sobrando.Em seguida, descasque e pique a pimenta.Luvas são necessárias para evitar queimaduras na pele do suco de pimenta.

5. Em uma panela, derreta a manteiga e misture o camarão, adicione a pimenta e o alho.Mexa e frite até dourar.

6. Em outra panela, ferva a pasta, depois enxágüe e reserve.

7. Separe a gema do ovo.A proteína não será usada nesta receita.

8. Moa o queijo em um ralador.

9. Para limpar, lavar e secar as verduras.Em seguida, pique finamente.

10. Misture as verduras, as gemas, o queijo e as natas em uma tigela separada.Tempere com sal e pimenta.Mexa.

11. Despeje o molho de creme de queijo em uma panela de camarão, mexa e aqueça.

12. Adicione a pasta e misture.Aqueça por 1-2 minutos e desligue o fogo da placa.

13. Coloque um prato em um prato e coloque algumas fatias de bacon por cima.

Pasta de bacon em molho de natas com creme de leite e rugas

Ingredientes:

160 g de rugas;
100 g de bacon;
uma cebola;
110 g de creme;
50-60 g de creme;
gosto de sal;
um quarto de pacote de manteiga;
o sabor do tempero;
200 g de pasta;
25 ml de óleo de girassol.

Método de preparação:

1. Limpe as rugas da sujeira e deixe de molho em água fria por 20 a 30 minutos.Em seguida, cozinhe os cogumelos em água e sal por cerca de meia hora.Retire as rugas do caldo, cortadas em pequenos pedaços de tamanho médio.

2. As cebolas são pequenascorte.

3. Esmague o alho em um purê.

4. Corte o bacon em tiras.

5. Ferva a pasta, lave-a.

6. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira alta, despeje o óleo de girassol e deixe ferver.Adicione a cebola e o bacon.Frite até dourar.

7. Coloque o alho e as rugas em uma frigideira, mexa e frite por mais alguns minutos.

8. Tempere com sal e seus temperos favoritos.

9. Misture o creme de leite e o creme de leite e adicione esta mistura à panela.Guisado até engrossar.

10. Adicione a pasta cozida, mexa.A refeição está pronta!

Macarrão com bacon defumado em molho de natas com parmesão

Ingredientes:

250 g de qualquer pasta;
250 ml de creme com 20-33% de gordura;
150 g de bacon defumado;
molho de salsa encaracolado;
várias penas de cebola verde;
gosto de sal;
provam pimenta moída;
100 g de parmesão.

Método de preparação:

1. Ferva a pasta em água com uma pitada de sal.Em seguida, jogue uma peneira ou peneira de ferro.

2. Corte o bacon em fatias.Coloque em uma panela aquecida e frite um pouco.

3. Adicione o creme ao bacon.

4. Enxágue bem a salsa e a cebola verde e seque-as levemente em uma toalha.

5. Pique finamente as verduras, adicione 2/3 dos pedaços à panela.Deixe o resto para decorar o prato acabado.

6. Tempere com sal e pimenta.

7. Parmesão cortado em fatias e acrescente a outros produtos.Mexa e cozinhe por 10-12 minutos.

8.Adicione a pasta e misture.

9. Coloque um prato em pratos, você pode arrumar os verduras restantes.

Pasta de bacon em molho de natas com frango

Ingredientes:

4-5 pernas de frango;
dois séculos.eusuco de limão;
300 g de macarrão;
150 g de bacon;
100 g de ervilhas verdes congeladas;
uma lâmpada;
dente de alho;
160 ml de creme;
70 g de queijo sólido;
o sabor de especiarias e sal;
15-25 g de manteiga;
Óleo de girassol.

Método de preparação:

1. Lave as pernas de frango, seque.Coloque em uma frigideira com óleo e refogue até dourar.Adicione um copo de água e suco de limão, cozinhe com a tampa fechada e cozinhe por cerca de meia hora.

2. Coloque ervilhas para descongelar.Ferver em 100 ml de água e sal.

3. Ferva o macarrão e deixe escorrer o caldo.

4. Pique a cebola e o alho.

5. Em uma panela separada, frite o bacon sem óleo.

6. Adicione a cebola e o alho ao bacon e frite até dourar.É importante não levar o alho à combustão.Adicione o creme, sal e especiarias.

7. Moa o queijo de qualquer maneira conveniente.

8. Coloque as ervilhas e as pernas de frango em uma frigideira com bacon.Ferva por alguns minutos.

9. Aqueça o macarrão com manteiga.

10. Coloque uma porção de macarrão em um prato, misture o bacon cremoso com as pernas de frango e polvilhe o queijo picado por cima.