Carne de porco assada - receitas passo a passo

A carne de porco no forno sai muito suculenta, macia e corada.Nenhum outro tipo de carne se compara ao sabor das costeletas de porco ou do lombo.Devido ao grande número de receitas, a carne de porco pode ser cozida de forma diferente a cada vez.

Como preparar carne de porco assada no forno

Para essa finalidade, a omoplata, o presunto ou o pescoço são perfeitos.Antes de assar, você não pode cortar a gordura - para obter o prato mais suculento.No entanto, neste caso, vale a pena navegar ao seu gosto.Como assar carne de porco no forno?O utensílio ideal para isso é considerado uma forma resistente ao calor ou uma panela com paredes espessas.Se você cozinhar carne em marinada, é melhor mergulhar a tigela de esmalte não oxidante oupanelas.

Receitas de carne de porco assada

A carne de porco é cozida de maneira diferente em cada país, e qualquer uma das opções é deliciosa porque estraga a carnequase impossível.Um grande número de pratos pode ser cozido a partir das partes de porco no forno - são costeletas clássicas, carne francesa, panelas assadas, espeto no espeto, etc. Marinadas e carnes acompanhantes - os temperos desempenham um papel importante na formação do sabor.vegetais.

Carne de porco assada em papel alumínio

Essa maneira de assar partes de carne de porco permite obter um prato delicioso, suculento e delicioso.Durante o cozimento, a carne deve ser colocada no lado brilhante da folha para permitir que o calor seja refletido dentro da polpa.Para testar a prontidão, desdobre a parte superior da embalagem e perfure o pedaço de filé com uma faca longa e fina: se o suco com vazamento tiver uma cor clara e a borda for fácil de entrar, a carne de porco assada em papel alumínio estará pronta.Abaixo está uma receita sugerida com uma foto de como cozinhar um prato.

Ingredientes:

• Meio de cenoura;
• vinho branco seco - 1 °;
• lombo de porco - 0,8 kg;
• temperos;
• dentes de alho - 2 peças.

Método de preparação:

1. Se necessário, remova qualquer gordura óssea da carne.
2. Em uma panela de esmalte, misture o vinho com a folha de louro, orégano e outras especiarias para escolher.
3. Coloque o filé na marinada por algumas horas, deixando o recipiente na cozinha.
4. Após a polpa, retire do líquido e drene com a ajudatoalha de papel, esfregue com sal, pimenta, tempero.
5. Corte a carne em vários lugares e coloque no lado brilhante da folha.Coloque os pratos de alho e as fatias de cenoura em cima de um pedaço.
6. Enrole os produtos com papel alumínio, apertando bem as bordas.Envie o forno ao forno por uma hora, ajustando a temperatura para 200 graus.Abra a folha 10 minutos antes do final do cozimento para obter um bom rubor.

Carne de porco assada na manga

Graças a esta receita, você poderá agradar a seus entes queridos com uma deliciosa carne de porco cozida, igualmente boana forma fria e quente.Qualquer porção de carne de porco será adequada, pois mesmo a carne sem gordura cozida na embalagem não seca, permanecendo suculenta e macia.Este prato pode ser cozido em um banquete de férias ou sem motivo para agradar sua família, servindo carne de porco assada na manga para o jantar.Como cozinhar deliciosa carne de porco cozida com a ajuda de um forno?

Ingredientes:

• temperos;
• carbonato de porco - até 1,5 kg.

Método de preparação:

1. Carbonato limpo e seco.
2. Para temperar, prepare uma mistura bem esfregada com um pedaço de carne por todos os lados.Deixe o carbonato na geladeira por várias horas.
3. Depois de inserir o carbonato na manga, faça alguns furos com um palito (isso evitará que a embalagem se quebre durante o cozimento).
4. Torça as extremidades da manga em ambos os lados e coloque a carne na forma.
5. A carne de porco assada no forno é cozida por pelo menos 50 minutos.a 220 graus.
6. A carne de porco cozida deve ser servida cortando-a em porções.

Carne de porco assada em marinada

A carne sai especialmente macia e suculenta sepré-marinado.A carne de porco assada é combinada com marinadas azedas - vinho branco seco (o vermelho é mais adequado para cordeiro /carne), vinagre de maçã ou vinho, suco de limão.Cozinheiros experientes aconselham a carne de porco em conserva à temperatura ambiente pela primeira ou duas horas e somente após a refrigeração.Como a carne de porco na marinada é cozida no forno?

Ingredientes:

• molho de soja ou mostarda - 1 colher de sopa.l.;
• cebola - 2 pedaços;
• omoplata, pescoço ou lombo - 0,8 kg;
• dentes de alho - 4 peças;
• suco de laranja fresco 1;
• vinho branco - 60 ml;
• temperos moídos, incluindo pimenta vermelha;
• verdes.

Método de preparação:

1. Em um recipiente separado, é necessário derramar vinhos, adicionar o alho esmagado, especiarias.Após 20 minutos de infusão, drene o líquido através de um filtro.Adicione o suco de laranja, o molho de soja ou a mostarda à marinada.
2. Coloque as porções de carne junto com os anéis de cebola em um prato fundo e mexa.
3. Despeje a carne sobre a marinada, tampe e deixe descansar por 3 horas (primeiro na cozinha e depois leve à geladeira).
4. Coloque o escorredor em uma tigela, deixe a carne escorrer.Após as marinadas coe e despeje em uma tigela limpa.
5. Coloque as fatias de cebola em uma panela de paredes grossas ou panela resistente ao calor,cubra com papel alumínio ou tampa e asse por meia hora.
6. Depois, frite a carne com a marinada e cozinhe por mais 20 minutos, removendo a tampa /papel alumínio.
7. A carne de porco cozida rapidamente deve ser servida com batatas, ervas, legumes.

Carne de porco assada no forno

Como regra, as costeletas são cozidas em uma frigideira, mas têm um sabor igualmente bomassado no forno.Com esse tratamento térmico, o prato mantém sua suculência e maciez.Se desejar, as costeletas de porco no forno podem ser complementadas com cebola, maionese e queijo - essa combinação é adequada para uma refeição festiva.Harmoniza perfeitamente a carne dessa preparação com batatas e massas.Como é delicioso assar carne de porco no forno?

Ingredientes:

• bulbo;
• condimentos;
• tomates médios - 2 peças;
• maionese com pouca gordura - 3 colheres de sopa.l.;
• lombo de porco - 0,6 kg;
• verdes;
• queijo holandês /russo - 120 g

Método de preparação:

1. Trate o deco com óleo e coloque anéis de cebola nele.
2. Bata suavemente os pedaços médios de carne com uma faca /martelo e esfregue com temperos.Coloque-os sobre a cebola.
3. Coloque fatias finas de queijo por cima e regue com maionese.
4. Coloque uma rodada de tomate em cada pedaço de lombo, polvilhe com lascas de queijo e verduras picadas por cima.
5. Asse por 35 minutos e sirva quente com qualquer guarnição.

Carne de porco assada com queijo

Pelo menos uma vez este prato deve ser cozido por toda dona de casa: é simples, mas ainda muito saboroso.Cozinheiros experientes adicionam outros à lista padrão de produtos com base em seu próprio gosto.Para fazer a carne de porco no forno com queijo ser suculenta, é importante pré-marinar por algumas horas com cebola e temperos.Sirva melhor a carne com legumes frescos.Como cozinhar carne de porco no forno?

Ingredientes:

• Maionese - 100 ml;
• queijo, qualquer sólido, 200 g;
• lombo de porco - 0,8 kg;
• cebola - 150 g;
• especiarias.

Método de preparação:

1. Corte a carne cortada em porções de até 2 cm de espessura, corte nos dois lados com uma faca e coloque em uma assadeira.
2. Corte as cebolas com meias argolas, moa o queijo.
3. Combine maionese com especiarias e processe com cada mistura de filé mignon.Combine a carne com a cebola, deixe descansar por uma hora e coloque em uma assadeira.É melhor colocar as peças juntas.
4. Coloque a cebola e o queijo ralado em cima da polpa.Envie a carta para o forno aquecido a 180 graus.
5. Quanto assar carne de porco no forno?Vai demorar meia hora.Para verificar a prontidão da carne, vale uma faca ou garfo fino, perfurando profundamente.
6. Sirva um prato de carne com ervas e legumes frescos.Batatas assadas podem servir como guarnição.

Carne de porco assada com legumes

A carne vermelha está na categoria de alimentos pesados, no entanto, secertoescolha a parte da carcaça e o método de preparação, pode ser o mais fácil possível para a digestão e útil.Carne de porco com legumes no forno é uma das receitas mais saudáveis ​​para carnes vermelhas.Nesse caso, a escolha ideal para este prato seria o lombo.Abaixo está um detalhado e uma foto de como assar carne de porco no forno.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 3 peças;
• orégano, tomilho, cominho em pó;
• Lombinho de porco - 0,5 kg;
• aspargos - 8 peças;
• Vinho de sobremesa branco -?Art.;
• cogumelos - 0,3 kg;
• manteiga - 30 g.

Método de preparação:

1. Pré-corte o vinho com temperos
2. Coloque em meia horaem deco oleado.
3. Os cogumelos, juntamente com os legumes, são moídos e colocados com carne no convés.
4. Regue a carne de porco com tempero por cima, coloque pequenos pedaços de manteiga.Asse o lombo por 40 minutos, ativando o modo do forno médio (aproximadamente 180 graus).

Carne de porco assada com batatas

Esta receita de carne de porco será útil para quem planeja uma mesa de férias.Carne e batatas são assadas juntas, para que você possa economizar tempo.Leva apenas uma hora e meia para cozinhar.O prato sai muito perfumado, saudável e macio.Além disso, o porco assado com batatas servirá como um ótimo jantar em casa para a família numerosa.

Ingredientes:

• queijo holandês /russo - 100 g;
• lombo de porco - 0,6 kg;
• dentes de alho - 4 peças;
• cebola - 5 pedaços;
• batatas - 6 peças;
• Maionese - 100 ml;
• especiarias.

Método de preparação:

1. O queijo deve ser friccionado, o alho descascado e pressionado através de uma prensa.
2. Lave a carne, corte com pratos grossos, bata levemente.
​​
3. Descasque a cebola com batatas, corte ao meio anéis.
4. Coloque a polpa de carne em uma forma oleosa, polvilhe com polpa de alho e pedaços de cebola.A carne deve estar completamente coberta.
5. As batatas devem ser colocadas em cima, depois o prato é polvilhado com lascas de queijo e regado com maionese.
6. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque no molde.Após 40 minutos, sirva fatias de carne assadas com batatas e legumes frescos.

Carne de porco assada com creme de leite

A receita abaixo é muito simples e econômica, tornando o prato macio, saboroso e adequado para qualquer guarnição.Cozinhar carne de porco com creme de leite no forno é muito simples, por isso as donas de casa ocupadas adoram esta receita.Os ingredientes da marinada para a carne podem ser mel e mostarda Dijon, o que dá ao prato um sabor agradável e doce da ilha.Abaixo está uma receita clássica para fazer filé de porco com creme de leite.

Ingredientes:

• creme de leite 20% - 200 ml;
• queijo, qualquer sólido, 200 g;
• filé mignon - 0,5 kg;
• mostarda de Dijon - 50 g;
• temperos;
• Querida -?colher de chá

Método de preparação:

1. Corte a polpa em pedaços médios, bata rapidamente, deixe marinar, misturando o creme de leite com mostarda e mel.
2. Coloque as fatias em uma assadeira, tempere com temperos e asse por 15 minutos.
3. Esfregue o queijo e polvilhe a polpa após o tempo especificado.Envie a carta de volta por mais 15 minutos, após o que o assado estará pronto.

Considere outras maneiras de cozinhar a carne de porco no forno.Experimente a carne de porco francesa para as receitas sugeridas.

Vídeo: Carne de porco assada em seu próprio suco, com cebola e pimentão