Pitaiaiás: propriedades úteis, receitas de pratos com frutas exóticas, foto

Pitaiaia ou fruta do dragão é popularem todo o mundo, graças à sua concha atraente e seu aroma agradável, é fruto de um cacto encaracolado.Originalmente encontrada na América do Sul e Central, a planta agora é cultivada no clima correspondente do sudeste da Ásia: Vietnã, Filipinas, Tailândia e Indonésia.Pitahaya, que tem muitos outros nomes, prepara pratos exóticos com bom gosto para sobremesas e bebidas.

Pitahaya Fruit

Os astecas também sabiam sobre a fruta do dragão.O cacto cresce extensivamente no México, e os índios logo descobrem que é adequado para alimentação.Eles até usavam sementes, brindando-as, moendo-as, usando-as como suplemento alimentar.Pitaiaia tem muitos nomes: pera espinhosa (embora a superfície da fruta não pique), pitai, fruta-dragão, outros apelidos de fruta também estão associados à respiração pelo fogo.

Fruta O olho do dragão é incomum em sabor e aparência.O tamanho da fruta é comparável a uma maçã grande, é coberta por uma casca densa, forma escamas curvas com pontas esverdeadas.Em média, a fruta pesa cerca de 500 gramas de dragões, mas, às vezes, até um quilograma, tem variedades diferentes.É possível cultivar plantas em casa.A colheita após a floração pode ser realizadamês.

O fruto da planta é facilmente cortado, a polpa é de cores diferentes e contém sementes pretas que parecem pontos.Existem várias variedades que diferem na cor da pele.Muitas vezes há pitaiai vermelha, na qual a pele vermelha e a carne são brancas e rosadas.A fruta é levemente fresca e herbácea, lembrando kiwi e banana.A pitaiaia costarriquenha tem a mesma cor vermelha da polpa e da casca.Frutas com casca amarela são menos comuns.Nesta variedade de carne aromática branca pitaiaiás.

A fruta-dragão é quase desprovida de sabor.Frutas pitaiaiás frescas e maduras devem ter uma polpa macia.Os índios acreditavam que o fruto do Coração do Dragão absorvia o poder ardente dessa criatura mítica.Quem come a carne do pitaiaiás, recebe parte do poder do monstro voador, encontra coragem e poder.A pesquisa moderna, de certa forma, confirma isso.Foi possível descobrir que as substâncias contidas na polpa da fruta têm um efeito benéfico na atividade do coração e no trato gastrointestinal.

Composição bioquímica

O Pitahaya é reconhecido como um produto dietético.100 g de polpa contém cerca de 50 kcal e também gorduras (0,1─0,58 g), cinza (0,5 g), proteínas (0,52 g), fibra (0,35─0,9 g)), carboidratos (10─13,5 m), água (até 90 m).A fruta pitaiaiás contém uma grande quantidade de vitamina C (5 mg a 25 mg), o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico do corpo.Na polpa da fruta do dragão existem antioxidantes que podem combater o envelhecimento.Nos frutos da planta - ferro (0,35 mg a 0,69 mg), fósforo (de 15,5 mg a 35 mg), cálcio (de 6 mg a 9,5 mg), potássio(110 mg -115 mg).Contém vitaminas B3 (0,2 a 0,4 mg mg).

Propriedades úteis

Frutas O olho do dragão é notável por sua maravilhosa utilidade para o corpo humano.A carne contém muito líquido, ossos pequenos, que podem causar diarréia para limpar naturalmente o intestino.O fruto do cacto é considerado um bom remédio para o inchaço.As sementes contêm tanino, que tem um efeito benéfico na visão, e outros componentes contribuem para o funcionamento normal do coração e do sistema endócrino.

Pitahaya é uma fruta incrível, suas propriedades reduzem a glicose no sangue, normalizam o açúcar no sangue para diabéticos.Devido ao seu baixo teor calórico, a fruta-dragão costuma aparecer em dietas, permitindo que ela seja saturada sem gordura.O fruto do cacto possui propriedades que contribuem para a eliminação de toxinas, normalização do intestino.Encontra seu uso em pitaiaiás na indústria de cosméticos.

Contra-indicações

Como qualquer fruta exótica, a pitaiaiás exige cautela em seu uso.O excesso de frutas leva à flatulência, causa azia.Reação alérgica possível e individual ao feto.Pela primeira vez, experimentando a polpa de frutas doces, comece com pequenas porções.Peço às crianças que não dêem, pode causar diátese.Nos adultos, a polpa pode causar diarréia.

Como comer frutas

Existem várias maneiras de chegar à deliciosa carne pitaiaiás.Como fazer isso pode ser visto na foto ou no vídeo no final do texto.A fruta-dragão é limpa antes do uso, depois é retirada e agarradapuxando as escamas curvas.A polpa de Pitaiaiás pode ser consumida como uma maçã ou cortada em frutas, como laranja ou melão.Existe uma maneira de cortar a fruta ao meio verticalmente e retirar a polpa com uma colher.Deve-se lembrar que a pele não é comestível.

Receitas

Salada de frutas

• Tempo de cozimento: 10 a 15 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 475 kcal
• Objetivo: almoço, jantar, sobremesa.
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• Cozinha: asiática.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A polpa de frutas exóticas não carrega essa salada, proporcionando leveza e acidez asiática no verão quente.A receita é simples e também é necessário contratar as recepcionistas para as quais os convidados se voltaram repentinamente.Você pode surpreender com sofisticação gastando um tempo mínimo.A salada Pitahaya é adequada para quem perde peso, pois contém apenas frutas e mel, e o conteúdo calórico do prato agrada.

Ingredientes:

• pão árabe vermelho - 1 peça;
• mangas - 1 pc.

Para o molho:

• suco de 1 laranja;
• mel - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Remova cuidadosamente a polpa branca da pitaiaiás, cortando as frutas.Corte em cubos.
2. Retire a casca da manga.Corte em cubos.
3. Mexa, dobre os pedaços na pele vazia da fruta do dragão.
4. Regue a salada com o molho para misturar suco de laranja, mel e xarope de açúcar.

Salada de frutas

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias alimentares: 870 kcal
• Objetivo: almoço, jantar, sobremesa.
• Cozinha: asiática.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta salada de pitaiaiás tem muitos ingredientes diferentes que não são tão seguros para a figura.Nozes com creme de leite são úteis, mas não são produtos dietéticos.A salada é fácil de preparar, a fruta asiática parece harmoniosa com o molho de creme de leite e nozes, e já é um prato útil: vitaminas, proteínas, oligoelementos em um prato.Deve ser observado pelos fãs de pitaiaiás.

Ingredientes:

• pitaiaia amarela - 2 peças;
• saco de açúcar de baunilha;
• creme de leite - 150 g;
• Nozes (melhor avelã) - 50 anos

Método de preparação:

1. Corte a polpa de pitaiaiáscubos.
2. Regue com molho de creme de leite com açúcar de baunilha e nozes picadas.

Sorvete

• Tempo de cozimento: 2-3 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 230 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: asiática.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O sorvete é uma variação fácil sobre o tema do sorvete.O purê ou polpa de frutas é congelado e servido como sobremesa em uma creche.Para a preparação de sorvete com pitaiaiás, a receita tradicional é mantida: água, açúcar e suco de limão estão presentes.Neste deleite gelado, que é tão refrescante no verão quente, tão secreto e harmonioso ingrediente asiático que irá refrescar e revigorar, remanescente dos trópicos e ilhas paradisíacas da Tailândia.

Ingredientes:

• pitaiaiás - 2 peças;
• água fria - 3/4copos;
• suco de limão - 1 colher de sopa;
• açúcar de cana - 2 colheres de sopa.

Método de preparação:

1. Cozinhe a pitaiaya com um liquidificador.
2. Adicione água, suco de limão e açúcar.
3. Congele suco saboroso, sirva sorvete na pele de pitaiaiás.

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