Geléia de amoreira - propriedades e receitas úteis.Para muitas pessoas, seu gosto incomum é uma reminiscência de sua infância.Cozinhar guloseimas por conta própria é muito fácil.Existem receitas de amoreira branca e preta, que devem ser familiares a toda dona de casa.
Como cozinhar corretamente a geléia de tutovnik
A amoreira possui muitas propriedades úteis.Arrancado da árvore, é armazenado por um curto período de tempo, mas é perfeitamente tratado termicamente.Em casa, compota de amoreira, todos os componentes curativos das frutas frescas permanecem.Os deleites incluem:
- glicose;
- frutose;
- óleos essenciais;
- vitaminas C, E, PP, K, grupo B;
- caroteno;
- cálcio;
- zinco;
- magnésio;
- sódio;
- potássio;
- Ferro.
Devido à alta concentração de nutrientes, a geléia de amoreira ajuda a combater muitas doenças.É recomendável usar:
- com imunidade fraca;
- resfriados frequentes;
- problemas com o sistema nervoso;
- infecções;
- hipertensão;
- doenças estomacais;
- diabetes mellitus;
- estresse;
- depressão;
- insônia;
- insuficiência cardíaca;
- distúrbios metabólicos;
- disfunção renal;
- febre;
- tosse;
- asma brônquica.
Antes de preparar a geléia, é necessário selecionar e preparar os frutos que são arrancados da árvore.Amoreira preta ou branca vai caber, mas aqui estávermelho e rosa não será doce o suficiente.Pegue frutos maduros, maduros não combinam com você.Eles devem ser inteiros.Se a podridão e o mofo caírem, jogue-os fora.Enxágue bem as bagas, jogue-as em uma peneira.Corte os pedúnculos com uma tesoura.Os bancos de injeção são necessariamente esterilizados.
Geléia de amoreira branca
Para a receita, você precisa dos seguintes produtos:
- Frutas tutoriais - 2 kg;
- açúcar - 2 kg;
- água - 0,5 l;
- Açúcar de baunilha - 10 anos.
A geléia de amoreira é preparada da seguinte forma:
- Assuma as frutas, corte os caules.Lave-os sob uma corrente de água, seque em uma peneira.
- Aqueça a água.Despeje o açúcar e espere ferver.Quando o açúcar estiver dissolvido, retire a panela com o xarope resultante do fogo.
- Coloque a amoreira em um líquido quente e mexa delicadamente.Deixe a peça esfriar completamente.
- Coloque a calda no fogão, deixe ferver e cozinhe por três minutos, mexendo ocasionalmente.Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- Ferva mais duas vezes por cinco minutos após a fervura.Adicione a vanilina à peça quente após o último cozimento, despeje os frascos em frascos e cubra com tampas.Armazene onde está escuro e fresco.
Geléia de amoreira preta
Componentes:
- amoreira - 2 kg;
- açúcar - 2,5 kg;
- Ácido cítrico - 4 g (meia colher de chá).
Processo de preparação:
- Lave as bagas em água corrente, colocando-as em uma peneira.Deixe secar.
- Passe por cima da amoreira,corte as caudas.
- Misture as frutas e o açúcar.Faça isso com muito cuidado para não danificá-los.Agite o recipiente para que toda a amoreira fique coberta de açúcar.
- Deixe os produtos por três a quatro horas para deixar o suco ir.Se o líquido estiver muito baixo, adicione um copo de água morna.
- Coloque as panelas no fogão.Faça o fogo médio.
- Dez minutos após a fervura, retire a panela do fogão, retire a espuma.
- Meia hora depois, retorne ao fogão.Cozinhe a calda por cinco minutos mais três vezes desde o início da fervura.Leve à geladeira por meia hora de cada vez.No último cozimento, adicione ácido cítrico ao xarope.
- Espalhe a geléia quente nos frascos, enrole.Mantenha invertido e embaixo de um cobertor até esfriar completamente.Então você pode colocá-lo onde é legal.
