Pão de queijo - como preparar levedura ou massa folhada e receita com foto no passo

Toda dona de casa possui sua própria receita de marca.Alguém saboroso sai com rissóis de soro de leite coalhado ou batata.Aroma particularmente emocionante tem pães de queijo macio.Tente cozinhar - massa de ar recheada, apenas derrete na boca.Receitas de fotos passo a passo mostram como assar esses bolos.

Como preparar o cheesecake

Existem diferentes opções para fazer o cheesecake.Eles podem ser feitos dietéticos ou similares a queijos húngaros, suculentos, tubos franceses ou rozabniki.Há também uma opção mais simples: assar pequenas bolinhas de queijo com massa homogênea.Leva apenas 10 a 15 minutos para amassar a base, formar os rolos e enviar para o forno.

Massa de queijo para rolos

Como fazer massa de levedura para rolos de queijo?É preparado em duas etapas.Primeiro, eles fazem uma bebida com leite ou água e depois a misturam com outros produtos prescritos.Muffins saborosos, ou seja, uma mistura de manteiga, açúcar e ovos, também são deliciosos.Ainda mais macio, eles serão queijos caseiros.Somente devido ao seu alto teor de gordura, o produto ficará ligeiramente desfocado.

Receita de pão de queijo

Você pode escolher a receita mais deliciosa de pão de queijo entre as seguintes.Eles estão unidos pela tecnologia de produtos de moldagem.Lubrificado com as mãos arrancadas um pedaço de massa e rolar uma bola com um diâmetro de cerca de 7 cm.Todas as peças de trabalho são colocadas em um deck coberto com papel manteiga.Você pode assar pães na máquina de fazer pão, no fogão múltiplo ou apenas no forno.

Bolinhos de queijo

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 293 kcal.
• Objetivo: no café da manhã /para crianças /para o meio-dia /rápido.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você é um cozinheiro novato, faça um desconto inexperiente e faça rolos de massa folhada com queijo e manteiga.Você pode agradá-los ou deixar um casal para as crianças mandarem para a escola para o almoço.Aqui o queijo faz parte do recheio, não a massa.Você pode apenas amassar com um garfo.Se você não gosta de fatias, é melhor usar um liquidificador ou batedeira.

Ingredientes:

• gema de ovo - 1 pc;
• amido -30 g;
• queijo - 500 g;
• casca de limão - 20 g;
• açúcar - 100 g;
• ovo - 1 pc;
• passas - 50 g;
• Vanilina - a gosto.

Método de preparação:

1. Combine açúcar, passas, amido, vanilina, ovo, casca e queijo cottage.
2. Para obter a massa, descongelar à temperatura ambiente.Estenda uma camada não muito fina, corte-a em quadrados com cerca de 7x7 cm de tamanho.
3. Coloque um pouco de recheio no centro de cada um.Ligue os cantos dos quadrados, belisque.
4. Coloque espaços em branco em um pergaminho forrado com pergaminho.
5. Unte as partes superiores com gemas de ovo batidas.
6. Asse em meia hora a 190 graus.

Pão de massa de levedura

• Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Calorias alimentares: 287 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os rolos de levedura com queijo são macios e macios.Esta é uma versão clássica deste cozimento.Além da maciez da massa de levedura de queijo, existem várias vantagens.É preparado sem ovos e aceita facilmente quase qualquer forma de pão.Basta adicionar algumas passas ou qualquer outra fruta seca para uma variedade de sabores.

Ingredientes:

• açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
• farinha - 400 g;
• gema de ovo - 1 pc;
• levedura seca - 2,5 colher de chá;
• leite - 1 colher de sopa.l;
• água morna - 250 ml;
• sal - 0,5 colher de chá;
• queijo - 200 g;
• óleo vegetal a gosto.

MétodoPreparação:

1. Dissolva sal, açúcar e fermento em água morna.
2. Digite farinha peneirada, vanilina e queijo cottage, amasse a massa.
3. Faça o download em uma bola, cubra com uma toalha e deixe descansar por 1 hora.
4. Em seguida, divida em 12 pedaços iguais, cada rolo em um bolo.
5. Antes de embrulhar os espaços em branco da roleta, polvilhe-os com açúcar.Em seguida, dobre ao meio e corte, mas não até a borda.
6. Abra suavemente para abrir o coração.
7. Coloque os espaços em branco em uma assadeira forrada com papel manteiga.Deixe descansar por cerca de 25 minutos, unte com gema de ovo.
8. Asse para corar a 190 graus.

Pão com recheio de queijo

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Prato de calorias: 258 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O recheio de queijo para bolos pode ser não só doce, mas também mais satisfatório e até útil.Como preparar esses doces?Numa modalidade, o queijo é misturado com os verdes.Além disso, o recheio é preenchido com pimenta e sal.Você pode adicionar suas especiarias favoritas.O açúcar é usado apenas para amassar massa e um pouco para molhar.

Ingredientes:

• refrigerante - 1 colher de chá;
• vinagre - 0,5 colher de chá;
• manteiga - 50 g;
• leite - 1 colher de sopa;
• Salsa - um pequeno pacote;
• açúcar - 1 colher de sopa.l.;
• queijo - 50 g;
• de farinha - 3 colheres de sopa;
• pimenta preta moída - a gosto;
• óleo vegetal - 3 colheres de chá;
• sal - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Despeje o leite em uma panela, sal, adicione açúcar, manteiga derretida e refrigerante com vinagre.
2. Role lentamente, role a massa amassada com uma bola e deixe-a descansar.
3. Lave as verduras, pique finamente, misture com o queijo.
4. Divida a massa em pedaços pequenos do tamanho de um punho.Peça a todos que cortem a metade da profundidade.
5. Coloque um pouco de recheio em cada peça de trabalho, unte a parte superior com manteiga.
6. Asse a 180 graus.O tempo ideal é de 30 minutos.

Bolos de rosas com queijo

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 262 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita para os rolos de bolo de queijo é usar massa de levedura.Devido aos produtos opara, são bem criados e se tornam realmente semelhantes às flores.Mas, para isso, eles ainda precisam ser adequadamente formados.Você encontrará a tecnologia na própria receita.Em tal cozimento, há outro nome - iguarias.Como você os chama, eles ainda são deliciosos e perfumados.

Ingredientes:

• Levedura - 25 g;
• açúcar - 200 g e 100 g para recheio;
• leite - 250 g;
• queijo - 500 g;
• de farinha - 700 g;
• manteiga - 100 g;
• ovo - 3 pçs.e 1 pc.para recheio;
• passas - 100 g;
• Vanilina - a gosto.

Método de preparação:

1. Aqueça o leite, dissolva o fermento e 1 colher de sopa.eude açucar.Deixe o vapor subir, deixando por 15-20 minutos.
2. Derreta a manteiga, misture com o ovo.Adicione esta massa ao vapor.
3. Introduzir açúcar, vanilina e gradualmente farinha.Deixe a massa amassada em um local quente.
4. Em uma tigela separada, misture o queijo cottage com açúcar, ovo e passas.
5. Role a base pronta com uma linguiça, divida-a em pedaços pequenos, cada rolo em forma de círculo.
6. Coloque o recheio no centro, faça 3 entalhes no bolo.Enrole as "pétalas" recebidas para obter uma rosa.
7. Asse a 180 graus por meia hora.

Pãezinhos de queijo de enchimento

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 14 pessoas.
​​
• Calorias alimentares: 265 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como fazer bolos de enchimento?Já estão quase prontos para cobri-los com creme, graças ao qual saem muito mais macios e apetitosos.Recomenda-se servir esses assados ​​com leite fresco.Você pode adicionar um pouco de casca de laranja ao recheio a gosto.Com este ingrediente, os pães de coalhada em um recheio de creme de leite serão mais saborosos.

Ingredientes:

• levedura seca - 5 g;
• creme azedo - 300 ml;
• açúcar - 250 g;
• farinha - 350 g;
• manteiga - 50 g;
• leite - 100 ml;
• casca de laranja - 1 colher de sopa.l.;
• ovo - 1 pc;
• sal - 0,5 colher de chá.

Método de preparação:

1. Despeje o fermento com leite aquecido, adicione uma colher de sopa de açúcar e 2 farinhas.Mexa, deixe descansar por 20 minutos.
2. Amolecer a manteiga e misturar com 100 ml de creme de leite.Adicione esta massa à mistura de fermento.Tempere com sal, despeje uma colher de sopa de açúcar.
3. Entre na farinha peneirada, amasse a massa e deixe-a por 40 minutos, coberta com uma toalha.
4. Bata o ovo com o queijo cottage, adicione a casca e mais 100 gramas de açúcar.Mexa tudo.
5. Abra um retângulo da massa, unte-o e enrole-o.
6. Corte a lingüiça em porções e coloque-as no fundo da assadeira.
7. Após meia hora, asse a 180 graus por 30 minutos.
8. Misture o restante açúcar e creme de leite, unte os pães ligeiramente resfriados com creme.

Rolos de creme de queijo

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Calorias alimentares: 326 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Instruções sobre como preparar pãezinhos de cream cheese são simples.Esta receita é especialmente adequada para cozinheiros iniciantes.Aromáticos, delicados, macios e com sementes de papoula - estes são os pãezinhos.A massa às custas do creme de leite tem uma textura ainda mais suave.Não apenas a aspersão de papoula pode ser usada para decoração.O gergelim também é adequado.

Ingredientes:

• queijo cottage - 200 g;
• açúcar de areia - 100 g;
• ovo - 1 pc;
• Refrigerante - 0,5 colher de chá;
• creme de leite - 4 colheres de sopa.l.;
• papoula - 2 colheres de sopa.l.;
• farinha - 2 colheres de sopa;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Bata o açúcar com o ovo, adicione a manteiga e o creme de leite.Mexa, adicione o bicarbonato de sódio.
2. Coloque a massa sobre o tabuleiro e deixe descansar por meia hora.
3. Em seguida, divida em 9-10 pedaços, faça o download das bolas e coloque-as na assadeira.
4. Unte com um ovo batido e polvilhe com sementes de papoila por cima.
5. Asse a 180 graus até dourar, ou seja, cerca de 20 a 30 minutos.

Pãezinhos com queijo e passas

• Tempo de cozimento: 2 horas e 40 minutos.
• Número de porções: 14 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 326 kcal.
• Objetivo: café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita para bolos de queijo e passas é muito simples, mas o cozimento é incrivelmente apetitoso e exuberante.Sirva-os para o chá da família ou para a sobremesa.Além do recheio doce, os pãezinhos têm outra característica - fondant de manteiga e queijo.É untada após o resfriamento.Para que o creme não derreta e fique com os pães por cima.

Ingredientes:

• leite - 200 ml;
• ovo - 2 peças;
• levedura seca - 11 g;
• açúcar - 0,5 colher de sopa.em massa 100 g para regar e 3 colheres de sopa.eurecheio;
• farinha - 600 g;
• sal - 1 colher de chá;
• órfãos - 200 g;
• queijo creme - 60 g;
• Vanilina - a gosto;
• passas - 100 g;
• Manteiga - 80 g e 40 g para manteigarega.

Ingredientes:

1. Despeje o fermento no leite morno e adicione uma colher de chá de açúcar.Deixe o vapor por 15 minutos para subir.
2. Remova o óleo da geladeira para amolecê-lo.
3. Bata o ovo com um copo de açúcar, adicione a maior parte da manteiga derretida, sal.
4. O ensopado foi introduzido e a farinha foi lentamente coberta.
5. Deixe a base misturada sob a toalha por 2 horas.Em seguida, role com uma espessura de camada de cerca de 0,8 cm.
6. Misture as passas embebidas em água com açúcar e adicione a coalhada.
7. Lubrifique a camada, enrole firmemente com um rolo e corte em fatias de até 7 cm de espessura.
8. Coloque os espaços em branco em um cobertor e leve ao forno por 25 minutos.A temperatura recomendada é de 180 graus.
9. Combine queijo com vanilina, resíduos de manteiga e açúcar.
10. Unte com um pouco de creme os rolos resfriados resultantes.

Pãezinhos de queijo com manteiga

• Tempo de cozimento: 3 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 315 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita para bolos de cream cheese ocupa um lugar especial na culinária.É muito difícil superar esse cozimento - é perfumado, rosado e apetitoso.O muffin é chamado de combinação de manteiga e ovos e açúcar, sendo este último pelo menos 14% em peso de farinha.A partir desta massa vem o mais delicioso cozimento, incluindo pãezinhos, como nesta receita.

Ingredientes:

• manteiga - 125 g;
• leite - 150 ml;
• passas - 50 g;
• ovo - 2 peças;
• órfãos - 300 g;
• sal - 1 pitada;
• laranja - 1 pc;
• levedura prensada - 12 m;
• farinha - 400 g;
• açúcar - 250 g.

Método de preparação:

1. Leite aquecido à temperatura ambiente, misture com fermento, adicione 75 g de açúcar, 2 colheres de sopacolheres de farinha.Deixe o vapor repousar em um local quente até dobrar.
2. Manteiga para derreter, para matar um ovo, também para adicionar 75 g de açúcar, salgar um bolinho, misturar.
3. Despeje a mistura de ovos no precipitado.Farinha em uma porção, amasse a massa.
4. Após 2 horas, role, corte os círculos.
5. Misture a coalhada com as passas embebidas, adicione a casca de laranja e 100 g de açúcar e misture.
6. No centro das peças, coloque um pouco de recheio, faça 3 incisões em um círculo, forme uma rosa.
7. Coloque os rolos futuros em uma assadeira, cubra com ovo batido.
8. Asse no forno por 20 minutos a 180 graus.

Receita de caracóis de queijo

• Tempo de cozimento: 1 hora 10 minutos.
• Número de porções: 14 pessoas.
• Valor calórico do prato: 265 kcal.
• Objetivo: café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Belos rolos de queijo de caracol são perfeitos para um café da manhã de fim de semana ou um brunch na escola.O processo de massa folhada demora um pouco -você só precisa descongelar a base primeiro.O creme de enchimento é muito saboroso e delicado.Pode ser cozido com maçã, cereja, nozes.Rolos de chocolate ou frutas secas serão deliciosos.

Ingredientes:

• amido de milho - 30 g;
• massa folhada - 500 g;
• leite - 30 ml;
• baunilha - a gosto;
• açúcar - 60 g;
• ovo - 1 pc;
• passas - 60 g.

Método de preparação:

1. Descongele a massa, deixando-a à temperatura ambiente.Em seguida, role com uma camada de espessura média.
2. Enxágue bem as passas, despeje com água e deixe por 20 minutos.
3. Despeje o leite em uma caçarola, adicione 20 g de açúcar, baunilha e deixe ferver.Depois deixe por 15 minutos e ponha fogo novamente.
4. Misture o ovo e o restante do açúcar separadamente, bata até formar uma espuma branca, despeje o amido e misture.
5. Adicione um terço de leite à mistura de ovos.Mexa, despeje de volta na panela.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter um creme espesso.
7. Em seguida, despeje em outra tigela e deixe esfriar.
8. Unte a camada de massa com o creme resultante e polvilhe com passas.
9. Role com um rolo e corte em círculos com uma espessura de cerca de 2 cm. Pressione levemente.
10. Coloque cachos em um deck forrado de pergaminho.
11. Asse a 170 graus até dourar.

Pão com queijo kefir

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
• Número de porções: 14 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 265 kcal.
• Objetivo: para café da manhã /para crianças /para o meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os pães de queijo no kefir são ainda mais macios.A partir deste produto de leite fermentado, pode-se fazer quase qualquer fermento.Mesmo a partir da levedura, os rolos de massa crescem bem e não são menos macios e macios.O queijo também é usado como recheio.Para provar, é preenchido com vanilina, açúcar e passas, embora você possa usar outras frutas secas.

Ingredientes:

• canela - 1 colher de chá;
• órfãos - 250 g;
• açúcar - 2 colheres de sopa.euem massa e 15 g para recheio;
• ovo - 1 pc.+ 1 un.para lubrificação;
• kefir com baixo teor de gordura - 1 xícara;
• sal - 0,5 colher de chá;
• refrigerante - 1/3 colher de chá;
• manteiga - 50 g e um pouco para lubrificação;
• passas - a gosto.

Método de preparação:

1. Bata o ovo com o açúcar.Mexendo, despeje gradualmente o kefir, adicione o refrigerante, o sal.
2. Introduzir manteiga amolecida, cobrir a farinha e fazer massa.Deixe descansar por 10 minutos.
3. Com o restante do açúcar, esfregue o queijo cottage, encha com vanilina, canela e adicione a passa que foi pré-aspirada.
4. Estenda a massa, unte-a com um rolo e corte-a em porções.
5. Unte as claras preparadas com o topo, asse no forno para assar no forno.
6. Após 15 minutos, remova.Unte novamente, mas já com manteiga.

Como fazer bolos de queijo -segredos de cozinha

Você pode criar a base para um pão sem queijo e fermento - prepare um leite azedo básico com açúcar, vanilina, bicarbonato de sódio e iogurte, se desejar.Depois basta adicionar a farinha e deixar a massa crescer.Não tome coalhada azeda, pois seu sabor será afetado pelo cozimento.Para o recheio, você também pode usar ingredientes mais satisfatórios, como queijo, legumes, frango ou até cogumelos.

Vídeo: Pães, bolos de queijo