Massa mineral - passo a passo receitas de culinária com foto
A receita feita com água com gás fica macia, arejada e crocante.Os pratos fritos são deliciosos, tanto quentes como frios.A massa de água mineral é adequada para frango, peixe e carne de porco: preserva perfeitamente a suculência dos pedaços de carne.
Massa de água mineral
- Tempo: 5 minutos.
- Número de porções: 7 pessoas.
- Caloria da refeição: 165 kcal /100 g.
- Objetivo: segundo, lanche, almoço, jantar.
- Dificuldade: Fácil.
Se desejar, você pode despejar suas especiarias favoritas, pimenta preta ou branca moída, ervas frescas picadas na massa com sabor mineral.A água deve ser bem resfriada antes do uso.Ao usar água mineral salgada, tente não salgar a massa.
Ingredientes:
- farinha - 200 g;
- ovos de galinha - 2 unid.;
- água mineral altamente carbonatada - 200 ml;
- sal a gosto.
Método de preparação:
- Em um recipiente fundo para matar ovos, adicione 100 ml de água mineral, sal.Bata o garfo ou bata até ficar homogêneo (2-3 minutos).
- Adicione farinha peneirada ao caldo, misture bem com um garfo, quebrando os pedaços de farinha.
- Despeje os restantes 100 ml de água com gás na massa espessa obtida com uma corrente fina, continuando a agitar a composição com um garfo.
- Você pode usar a massa de peixe em água mineral da seguinte forma: corte os filés lavados em pedaços pequenos, salgue levemente e polvilhe com suco de limão.Corte o peixe com um garfo, mergulhe-o na massa, coloque-o em uma assadeiraóleo vegetal.Frite em fogo médio até dourar levemente (3-4 minutos de cada lado).
