Casa de pão de gengibre - como cozinhar em casa com uma receita passo a passo com fotos e vídeos
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Uma das decorações mais populares de Ano Novo ou Natal é uma casa de pão de gengibremãosO processo de cozimento saboroso é simples: se você fizer um padrão corretamente, colete e pinte todos os detalhes necessários.Prepare um prato tradicional de Natal e ele o levará ao conto de fadas de todos os membros da sua família.
Como preparar uma casa de gengibre
Um workshop passo a passo o ajudará a criar um clima festivo para adultos e crianças.A casa de pão de gengibre com suas próprias mãos é muito fácil: primeiro, você precisa criar um padrão de detalhes da casa, depois assá-los e conectar-se.Para tornar a imagem realidade, a casa pode ser "segura": coloque uma vela dentro, luz de fundo de LED ou cole janelas com caramelo ou geléia colorida.
Casa de gengibre - um modelo
De acordo com o esquema calculado, você pode criar não apenas uma casa comestível, mas também um castelo inteiro de gengibre, a principal coisa - o desejo.Portanto, o padrão de uma casa de gengibre é preparar modelos para futuras paredes, telhados e outros detalhes para decoração.Prepare estênceis:
- Para o telhado - dois retângulos 9x14 cm;
- Para paredes frontais - 10,7x12 cm;
- Para as outras duas paredes, 16x10,5 cm.
A massa deve ser enrolada em pergaminho em uma camada com espessura de pelo menos 5 mm Se a peça for mais fina, o pão de gengibre acabará muito seco.O modelo é aplicado à peça desacoplada, os detalhes do contorno do estêncil são cortados, os aparamentos são removidos e os elementos esculpidos são transferidos para a assadeira junto com o papel e enviados para assar.Janelas e portas são cortadas atrás de estênceis pré-preparados enquanto a massa ainda está quente.
Como montar uma casa de pão de gengibre
Para que um fabuloso pão de gengibre de Natal dure mais, ele deve ser adequadamente colado.Para fazer isso, você precisa preparar xarope de caramelo: despeje 100 gramas de açúcar em uma panela grossa de fundo, despeje 40 ml de água, mexa, mexendo sempre, até formar um líquido dourado espesso.Depois que o produto básico estiver pronto, você precisará montar a casa de pão de gengibre imediatamente.Esse processo é passo a passo:
- Mergulhe a face final da parede lateral e a fachada em caramelo quente, cole-as e prenda-as na base, que pode servir como papelão ou como uma camada de massa cozida.
- Prenda a segunda parede e volte.Para manter o caramelo congelado, enquanto conserta a casa de pão de gengibre, é aconselhável cobrir os pratos com uma tampa e aquecê-los periodicamente.
- Mergulhe a extremidade caramelo do telhado e prenda-a nas paredes.Deixe a casa por uma hora para que fique bem colada.
Para saber como preparar massa e geada deliciosa, você só precisa coletar todos os detalhes da casa.Vale a pena notar que, com a massa de chocolate, a casa ficará chique e o esmalte pode ser feito de limão para provar um ácido leve.Dê uma olhada na receita de pão de gengibre e a foto mostrará o resultado se você fizer tudo em uma única etapa.
Massa de pão de gengibre
Se desejar, o pão de gengibre pode ser feito chocolate como na foto, adicionando mais cacau aos ingredientes principais.Portanto, para o teste, você precisará de:
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- mel líquido - 500 g;
- manteiga (ou margarina) - 300 g;
- farinha - 1250 g;
- açúcar - 500 g;
- cacau - 50 g;
- conhaque - 3 colheres de sopa.l.;
- noz-moscada - 1 colher de chá;
- gengibre em pó, cravo, canela - 1 colher de chá;
- casca de limão, anis, cardamomo - 1 hora.l.;
- baunilha - 1 pitada;
- ovos - 2 peças;
- sal - 0,5 colher de chá.
Para amassar adequadamente a massa de uma casa de pão de gengibre, você precisa fazer tudo passo a passo.O processo de preparação consiste nas seguintes ações:
- Coloque o óleo, o mel e despeje o açúcar na panela.Aqueça tudo em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher, mas deixe ferver.Quando os cristais de açúcar se dissolverem, retire a louça do fogo e deixe a massa esfriar.
- Misture metade da quantidade necessária de farinha com as raspas, despeje o cacau, o fermento em pó (não use refrigerante neste prato)recomendado) e todas as especiarias.Recomenda-se moer os temperos antes de adicionar.
- Combine a mistura quente de óleo de mel com os ovos, mas não os misture com um misturador, mas simplesmente mexa com um garfo.Adicione conhaque.
- Misture delicadamente a farinha picante com a massa de mel.Deixe um pouco da mistura a granel e traga a peça de trabalho a uma consistência elástica apertada.
- Enrole a massa com papel alumínio até esfriar (de preferência durante a noite) para revelar suas propriedades.
- A massa deve ser misturada com a farinha restante, para que permaneça elástica, mas não fique rígida.Talvez você não precise derramar toda a mistura de pó, aqui você precisa fazer um provete: estenda uma camada (cerca de 5 mm), retire um pequeno elemento dela.Se ele não perdeu a forma, a massa está pronta.
- Asse formas de recorte de 180 graus.
Esmalte para a casa de pão de gengibre
Cozinheiros experientes aconselham maneiras diferentes de preparar uma massa deliciosa, adequada para unir os detalhes da casa edecorar este prato festivo.Por exemplo, o esmalte da casa de pão de gengibre deve ser feito da seguinte forma:
- Proteína de um ovo resfriada de um ovo por meia hora) misture com o suco extraído do limão (1 colher de sopa).Bata-os em espuma usando um liquidificador ou batedeira.
- Adicione o açúcar em pó (até 200 g) gradualmente, sem desligar os utensílios de cozinha.Bata os componentes da forma mais íngreme que desejar, adicionando mais pós, se necessário.
Antes de preparar a casa de Ano Novo, mais um componente deve ser lido.Aysing é uma mistura que pode substituir o caramelo e o esmalte.Vai levar algumas gotas de suco de limão, cerca de 5-6 claras de ovos, corantes alimentares e açúcar em pó para preparar.Em seguida, você precisa bater as proteínas em pó na densidade, adicionar a cor da cor desejada e suco de limão.É aconselhável fazer pequenos glacê em pequenas porções multicoloridas, pois a mistura seca rapidamente.
Como assar uma casa de pão de gengibre
Quando todos os detalhes de uma casa são cortados em um estêncil, você pode começar a colocá-los em um forno pré-aquecido a 180 graus.Não demora muito para assar uma casa de pão de gengibre: a massa é cozida por cerca de 10 minutos e, em seguida, um elegante bolo de conto de fadas é coletado dos elementos endurecidos.Os detalhes são anexados um ao outro com um caramelo viscoso e decorados com um delicioso prato de geada protéica de Ano Novo.
