Frango no forno - Receitas passo a passo para cozinhar pratos deliciosos e suculentos com foto

Assar carne de frango proporciona um sabor incrível, ternura e suculência: saladas, acompanhamentos são bem combinados com frango assado.Existem muitas opções para assar frango.Provando cada um, você sempre desfrutará de um novo sabor refinado.Lembre-se de algumas receitas, as mais simples e originais.

Como cozinhar frango no forno

A carne de frango assada não é apenas deliciosa, mas também nutritiva.Assar uma carcaça fornecerá uma família grande ou uma companhia de amigos para o jantar.Você pode torná-lo inteiro, em pedaços, na forma de um espeto no espeto.Cozinhar frango no forno não é um processo tão complicado que qualquer dona-de-casa irá lidar.Seguindo algumas orientações, é quase impossível estragar o tratamento.

Preparação de alimentos

Use as seguintes dicas:

1. Escolha carcaças frescas com peso não superior a um quilograma e meio.É melhor que os irmãos não estejam congelados, mas refrigerados.
2. Antes de cozinhar o frango, lave a carcaça e seque com um pano, o que a tornará crocante.
3. Escolha como marinar o frango para assar no forno.Molhos, ervas e especiarias vão caber.
4. Quanto ao cozimento de uma galinha no forno é influenciado por seu tamanho.Normalmente, o processo leva 40 minutos por quilo de carne.Se a ave estiver em casa, será preparada por mais tempo.
5. Se você não souber a que temperatura assar o frango no forno, ligue 180 ou 200 graus.Esta é a melhor opção.

Receitas de frango no forno

Asse carcaças inteiras e suas partes separadas: por exemplo, pernas, quadris, asas, seios.Às vezes, vegetais diferentes são adicionados à carne - então você não precisa servir o prato.Frango assado com uma receita original incomum pode muito bem decorar a sua mesa de férias, porque apenas parece impressionante, mesmo na foto.Familiarize-se com os métodos de cozimento mais interessantes.

Receita 1 - Frango com batatas no forno

A comida é muito nutritiva e nutritiva, tanto para adultos quanto para crianças.É melhor servido com legumes fatiados e ervas frescas.Antes deassar frango no forno com batatas, escolha uma boa marinada - deve mergulhar não apenas a carne, mas também as batatas macias, enfatizar sua combinação de sabor.Certifique-se de servir o prato quente.

Ingredientes:

• batatas - 10 pequenas;
• manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
• frango - 1 unid.;
• páprica moída - 1 colher de sopa.l.;
• pimenta preta, sal;
• orégano - 5 m;
• Manjericão seco - uma pitada.

Método de preparação:

1. Descasque as batatas cortadas em quartos.Em um óleo de lentilha, despeje um pouco de páprica, sal com pimenta.Misture as batatas com este molho.
2. Corte a carcaça em pedaços.Misture o restante da páprica, orégano, sal e pimenta do manjericão com manteiga.Esfregue a carne do molho.
3. Distribua as batatas em uma única camada.Adicione os pedaços de pássaros por cima.
4. Asse no forno pré-aquecido a 190 graus por 45 minutos.Sirva em porções, decore com salsa.

Receita 2 - O frango inteiro no forno

O prato é verdadeiramente festivo.O frango acaba sendo muito rosado, dourado, e o recheio se torna uma agradável surpresa.A receita pede que as carcaças sejam recheadas com cogumelos e queijo, mas você pode substituir esses produtos por outros, como legumes ou arroz.Leia como é delicioso cozinhar frango inteiro no forno e não deixe de experimentar este prato.

Ingredientes:

• queijo duro - 180 g;
• cogumelos - 0,6 kg;
• frango - 1 unid.;
• Óleo de quaresma - 30 ml;
• mistura de orégano, alecrim, sálvia -uma colher de sopa cheia;
• alho - 4 dentes;
• o alecrim fresco é um pacote;
• sal, pimenta;
• Cebolas - 1 cabeça pequena.

Método de preparação:

1. Moa o alecrim, esmaga o alho.
2. Misture o óleo com as ervas secas.Coloque alecrim, alho e sal com pimenta.Esfregue a carcaça por cima e por dentro com esta marinada e deixe por uma hora e meia.
3. Corte cebolas e cogumelos.Frite-os na manteiga até ficarem cozidos.Deixe esfriar um pouco.
4. Esfregue o queijo e misture com os cogumelos.Encha a carcaça com este recheio.
5. Coloque o pássaro em uma assadeira untada com óleo.Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de uma hora e meia.Periodicamente, despeje com suco.

Receita 3 - Filé de frango no forno

Um prato maravilhosamente saboroso que fica ótimo não apenas em fotos na Internet, mas também na realidade.O filé de frango, assado no forno sem outros produtos, fica um pouco seco, então a receita acrescenta abacaxi em conserva, tomate, queijo - graças a eles, a carne será doce, macia e suculenta.O prato é garantido para atrair adultos e crianças.

Ingredientes:

• jarra de abacaxi em conserva;
• filé de frango - 3 pedaços grandes;
• maionese - 100 ml;
• queijo (sólido) - 120 g;
• tomate cereja - 3 peças;
• molho de soja - 2 colheres de sopa.l.;
• mostarda francesa - 1º.l.;
• sal, pimenta;
• alho - 3 dentes;
• uma mistura de pimentão, curry, pimenta caiena quente - 3 colheres de chá.

MétodoPreparação:

1. Corte cuidadosamente cada filete longitudinalmente em duas placas.Reflita-os levemente sob o filme de comida.
2. Abra o pote de abacaxi.Despeje cerca de um quarto de xícara de suco em um recipiente.Adicione o molho de soja, mostarda, ervas, sal e pimenta, alho amassado.Encha os filés com a marinada resultante e deixe por meia hora.
3. Lubrifique a forma com óleo.Espalhe o filé sobre ele, despeje uma pequena marinada em cada fatia e coloque um círculo de abacaxi.Coloque metade dos tomates cereja no meio do ringue.A fatia deve estar no fundo.
4. Unte os filés com um pouco de maionese e polvilhe com queijo ralado por cima.Asse no forno por cerca de 40 minutos a 180 graus.Sirva quente.

Receita 4 - Frango no forno

Um pássaro cozido desta maneira é surpreendentemente macio.Se você optar por cozinhar o frango em papel alumínio no forno, não deixe de experimentar a seguinte receita - inclui limão, carne e alho e acrescenta apimentado ao prato.Graças ao cozimento da folha, a carne é uniformemente embebida e adquire o sabor de todos os temperos.

Ingredientes:

• Limão - 1 grande;
• frango - 1 carcaça pequena;
• Tomilho - 2 galhos;
• sal, pimenta;
• alho - 5 dentes.

Método de preparação:

1. Corte o alho com fatias, fatias finas de limão.
2. Esfregue o exterior e o interior com sal, pimenta.Coloque metade de um pedaço de limão e tomilho.
3. Coloque toda a carcaça na panela,distribua o restante limão e alho.Embrulhe com papel alumínio para que o lado mate permaneça fora.
4. Asse por cerca de uma hora a 190 graus.

Receita 5 - Frango no forno

Esse é o tipo de prato com o qual todos nos acostumamos a experimentar em restaurantes ou lojas, mas é muito fácil fazer em casa.Toda dona de casa não sabe como é delicioso cozinhar frango grelhado no forno.Este método altera o sabor da carne irreconhecível, parece um churrasco.Você pode fritar um pássaro em um espeto, se estiver no seu aparelho, ou apenas assar em uma grade.

Ingredientes:

• frango - 1 meio;
• Mostarda - 1 colher de sopa.l.;
• molho de soja - 120 ml;
• limão - 1 grande;
• sal, pimenta;
• óleo magro - 50 ml;
• molho de tomate (de preferência Krasnodar) - 2 colheres de sopa.l.;
• uma mistura de açafrão, canela, cominho, coentro, gengibre, cominho, cardamomo, louro - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Salgue o frango e a pimenta.
2. Misture o óleo com os molhos de soja e tomate, mostarda e ervas secas.
3. Lubrifique a carcaça com a marinada resultante por cima e por dentro.Deixe por algumas horas.
4. Corte o limão em vários lugares, coloque-o no frango.
5. Ajuste a carcaça no espeto.Caso contrário, grelhe o frango, virando-o com frequência.
6. Asse uma hora e meia a 180 graus.

Receita 6 - Frango com legumes na manga do forno

Este é um prato maravilhoso que possui umae enfeite.Frango com legumes,cozido em um pacote, beneficia o corpo, sai muito suculento.Antes de assar um frango na manga do forno, certifique-se de decidir quais vegetais adicionar: praticamente qualquer coisa - tomate, pimentão, brócolis e batata.Abaixo está uma das receitas mais populares.

Ingredientes:

• coxas de frango - 1 kg;
• batatas - 4 batatas de tamanho médio;
• abobrinha - 1 grande;
• cenoura - 1 pequena;
• creme azedo - 300 ml;
• cebolas - 1 pequena;
• sal, especiarias;
• pimentão - 2 pequenos.

Método de preparação:

1. Misture o creme de leite com especiarias.Tempere o frango com metade do molho.
2. Descasque todos os legumes e corte em fatias finas.Misture metade do molho.
3. Conecte as pernas aos vegetais.Coloque-os em uma manga, gravata, coloque em um pacote.Empurre a embalagem em diferentes locais, de cima para evitar que ela rebente.
4. Asse por 1,5 horas a 185 graus.Minutos 20 minutos antes de cortar, corte a manga para dar à carne um tom dourado.Faça isso com cuidado para que o suco não vaze.

Receita 7 - Frango no forno em um jarro de água

Uma maneira muito original e rápida de cozinhar.O frango na jarra no forno é muito perfumado, a carne fica macia e suculenta.A receita é preenchida com 0,5 litros de água, mas você pode substituí-la por uma garrafa de cerveja light.A bebida alcoólica dará ao frango uma mostarda característica e um aroma interessante.Certifique-se de experimentar o frango no banco, você não estávocê vai se arrepender!

Ingredientes:

• creme azedo - 180 ml;
• frango - 1 grande;
• mostarda - 1 colher de sopa.l.;
• pimenta em grão - 12-15 peças;
• folha de louro 5 peças;
• alho - 4 dentes;
• Sal, ervas da Provença.

Método de preparação:

1. Esfregue sal com sal.Misture o alho amassado com creme de leite, mostarda e ervas.Unte esta marinada com carcaça, deixe descansar por algumas horas.
2. Despeje um pouco mais da metade em um litro de água.Coloque pimenta, louro.Cubra o "frango" no forno.
3. Encha a panela com uma pequena quantidade de água e coloque o frasco com o pássaro.Coloque tudo em um forno frio.
4. Defina a temperatura para 200 graus e cozinhe por 2 horas.

Receita 8 - Frango recheado com uma maçã no forno

Um prato com sabor e aroma oriental absolutamente únicos - frango com maçãsno forno, fica agridoce.O molho acrescenta tempero a ele, e as próprias frutas são um prato maravilhoso.Para uma refeição, é melhor tomar maçãs azedas firmes com polpa densa.Não perderão a forma devido à torrefação.Certifique-se de tentar preparar esse prato e tratá-lo com seus parentes.

Ingredientes:

• maçãs - 4-5 peças (a quantidade depende do tamanho);
• alho - 2 dentes;
• frango - 1 grande;
• mel - 1 colher de sopa.l.;
• sal, pimenta;
• Mostarda - 1 colher de sopa.eu
• maionese - 180 ml;
• mistura de orégano, alecrim, pimentão - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Esmague o alho.Misture com mostarda,maionese, ervas, mel.
2. Corte as maçãs em fatias.Misture-os com um pouco da marinada.
3. Salgue o frango e a pimenta.Coisas com maçãs, costurar ou beliscar com um palito.
4. Lubrifique completamente com marinada e deixe por várias horas.
5. Asse uma hora e meia ou duas em um deck revestido a óleo a 190 graus.

Receita 9 - Frango no forno

Existem muitas opções para cozinhar frango no forno.Frango assado em uma panela no forno é feito com batatas, legumes diversos, cereais.A receita apresentada abaixo é caracterizada pelo fato de não possuir outros ingredientes além de carne e marinada.Sirva este prato com enfeite, por exemplo, purê de batatas, salada leve de legumes, arroz cozido.O sabor do frango no forno vai surpreender você.

Ingredientes:

• kefir (creme) - 0,5 l;
• frango - 1,5 kg (de preferência peito);
• salsa - 1 molho;
• cebola - 1 cabeça;
• pimenta, sal;
• Gengibre - 1 colher de sopa.l.;
• alho - 3 dentes;
• Coentro (sementes) - 0, 5 colheres de chá.

Método de preparação:

1. Corte as cebolas com meias argolas e torça as mãos.Moer verduras, alho.
2. Corte o frango, coloque em uma tigela funda, polvilhe com pimenta, sal.Encha-o com iogurte misturado com cebola, alho, coentro, gengibre.
3. Leve à geladeira por algumas horas.
4. Divida o frango em panelas.Despeje sobre a marinada, sem atingir os 2 cm superiores.
5. Cozinhe a 180 graus por 40 minutos sob a tampa e cozinhe por mais 20 minutos.sem eles.Decore com ervas frescas antes de servir.

Receita 10 - Berinjela e tomate no forno

ao vivo: ele se tornará um destaque chique da tabela de feriados.Berinjelas com frango e tomate no forno estão perfeitamente cozidas.A delicadeza resulta saborosa, suculenta, perfumada, nutritiva.Toda dona de casa definitivamente deve tentar cozinhar frango com legumes da maneira descrita abaixo.

Ingredientes:

• alho - 3 dentes;
• berinjela - 3 peças;
• filé de frango - 3 peças;
• creme azedo - 150 g;
• pimenta, sal, verduras;
• queijo - 250 g;
• tomate - 3 grandes.

Método de preparação:

1. Corte as fatias de berinjela.Salgue-os e reserve por meia hora.Escorra o suco e frite em uma panela.
2. Corte cada filete em duas placas e descarte-o.Tempere com sal, pimenta.
3. Corte os tomates em círculos.Moer salsa e alho, ralar queijo.
4. Coloque metade da berinjela em uma folha untada com óleo.Coloque os filetes por cima.Em seguida, vem a segunda parte da berinjela.
5. Distribua tomates, ervas.
6. Unte o prato com creme de leite misturado com alho, polvilhe com queijo.Asse a 190 graus por meia hora.Você pode servir com uma baguete.

Os segredos de assar um frango no forno

Cada prato tem seus próprios truques.Dicas sobre como assar uma galinha no forno:

1. um pouco de manteiga.
2. Se você assar um frango no forno com papel alumínio, embrulhe-o firmemente para que o suco não derrame.
3. Ao cozinhar na manga, certifique-se de perfurar a carne em vários lugares.
4. Para verificar se o frango está pronto no forno, perfure com um palito na coxa e no peito.Se o suco que estiver fluindo ficar rosa, ele ainda estará cru.

Aprenda mais sobre as receitas de frango no forno completamente.

Vídeo: Frango no forno com molho agridoce