Frango com trigo sarraceno: receita passo a passo

Aparentemente, um frango com trigo sarraceno no forno é um dos pratos que deve estar no baú de toda anfitriã.Porque

Tudo é simples: o prato é delicioso e saboroso, requer o mínimo de ingredientes disponíveis, o processo de preparação leva 10 minutos e o prato é cozido sem a sua participação.É possível servir frango com trigo sarraceno no almoço e no jantar tardio - o prato não é muito calórico, mas é muito nutritivo.

Frango com trigo sarraceno - Princípios gerais

Para preparar este prato, você deve primeiro preparar os produtos: frango e cereais diretamente.

Você pode pegar qualquer parte do frango.A carne é descongelada, lavada e cortada em fatias.As peças podem ser grandes e pequenas, usando filetes e carne no osso.O trigo mourisco pode ser usado de maneira diferente: cuspir e amêndoa - a gosto.Os cereais devem ser virados e bem lavados.

Além disso, os legumes são colocados no frango com trigo sarraceno no forno, geralmente cebola e cenoura.Você também pode colocar à sua disposição pimentões, tomates, abóbora.Não há restrições especiais, tudo depende do seu gosto e preferências culinárias.Antes deadicioná-los aos ingredientes principais frite-os até ficarem macios.

Uma variedade de especiarias é usada para o aroma: pode ser um tempero pronto para frango e temperos colhidos por conta própria: lúpulo, girassol, pimentão, ervas secas e outros.

Creme de leite, manteiga e queijo são frequentemente adicionados ao prato para adicionar ao prato.

Frango com trigo sarraceno: receita passo a passo

Ingredientes:

• Trigo sarraceno - um copo sem escorregas;
• 3 coxas de frango;
• uma lâmpada;
• uma cenoura pequena;
• sal, temperos para frango, pimenta preta aromatizada com pó - 15 gramas cada;
• creme de leite - 30 gramas (opcional).

E como ingredientes adicionais, você precisará de 450 ml de água purificada e um pouco de óleo vegetal para fritar a cebola com a cenoura.Além disso, tome uma pequena fatia de manteiga: adicioná-la ao prato acabado dará ao trigo mourisco um sabor cremoso distinto.

Método de preparação:

1. Primeiro, faça uma pasta de cebola e cenoura: descasque as cenouras, rale em um ralador médio, remova as cebolas das cascas e corte em rodelas finas.Se a cebola for grande, você pode pegar metade da cabeça.Coloque as cenouras com cebola em uma frigideira, adicione três colheres de sopa de óleo de girassol, frite, mexendo, em fogo médio por 5 minutos.É necessário colar legumes para que as cenouras com cebola fiquem douradas e não cozidas em uma frigideira.No entanto, se você achar que eles extraem o suco em excesso, basta adicionar fogo efrite, mexendo sempre, por cerca de três minutos.Quando as cenouras e as cebolas estiverem fritas, despeje um pouco de água na panela e cozinhe até o líquido evaporar.É esse tipo de fritura que você pode cozinhar facilmente, mesmo que tenha aprendido recentemente o básico da culinária.No entanto, você não pode fazer pasteur de vegetais se quiser obter um prato com poucas calorias.O sabor da dieta de frango com trigo sarraceno, embora seja diferente do clássico, mas ainda permanece tão apetitoso.

2. Descasque o trigo sarraceno e enxágue com água corrente.Em uma forma crua, coloque os cereais em uma frigideira até que os legumes estejam cozidos, mexa bem.

3. Coloque os cereais com legumes em uma folha funda.Certifique-se de levar uma assadeira ou formato alto para evitar que o líquido escape durante o cozimento; caso contrário, o prato ficará seco.

4. Prepare a carne de frango: descongele as coxas, lave, corte a carne com uma faca, jogue fora os ossos.Corte o filé de frango com aproximadamente três centímetros de largura, coloque em uma tigela funda, polvilhe com sal, temperos para frango, pimenta do reino (você também pode usar um tempero de lúpulo-sol para cozinhar o frango com girassol, para que o prato cheire ainda melhor).Coloque as fatias de carne no copo firmemente uma com a outra, cubra e deixe de molho por 30-40 minutos.

5. No final do tempo previsto, coloque a carne em cima dos cereais com o escurecimento, encha com um copo de água purificada, um pouco de sal, adicione novamente as especiarias a gosto e coloque em um forno pré-aquecido,leve ao forno não muito alto por pouco mais de meia hora.

6. Alguns minutos antes de o frango estar totalmente cozido com trigo sarraceno, abra o forno e unte todo o conteúdo do formulário com creme de leite, mova o formato para a camada superior do forno e asse até dourar.Se você tiver uma churrasqueira no forno, ligue-a e cozinhe-a por três minutos.Se você não quiser fazer uma crosta dourada, o creme de leite não pode untar.

7. Sirva o frango assado no forno de trigo sarraceno em um prato plano e coloque um pedacinho de manteiga em cima do trigo mourisco quente.

Frango com trigo sarraceno no forno: receita passo a passo com queijo

Ingredientes:

• um quilograma de coxas de frango;
• trigo mourisco - 400 gramas;
• O queijo holandês é um pedaço pequeno;
• duas lâmpadas;
• duas cenouras;
• creme de leite - cinco colheres de sopa;
• O feixe do feixe fica verde quando alimentado.

Além de todos os ingredientes, também tome dez gramas de sal, qualquer tempero que você desejar, como frango, legumes e lúpulo.E também pegue um pouco de pimenta do reino, com ele o prato final tem um sabor levemente picante e um aroma agradável.E você também precisará de um pouco de óleo de girassol para preparar a pasta de vegetais.

O trigo mourisco com frango ou qualquer outra carne combina muito bem com legumes frescos, para que você possa comprar tomates e pepinos frescos, que você pode apenas fatiar, para servir.ou usado para molho de salada.

Método de preparação:

1. Antes de tudo, prepare todos os ingredientes: certifique-se de que o trigo sarraceno esteja cozido, para que não seja frequentemente encontrado no lixo do prato acabado, enxágue bem em água corrente.com água, drenando a água várias vezes.

2. Como descrito na receita anterior, o frango assado no forno de trigo sarraceno fica mais saboroso com um passerovkoy de legumes, então prepare todos os legumes.Descasque as cenouras com cebola, rale as cenouras em um ralador coreano, corte as cebolas em tiras finas e, como na primeira receita, frite em uma frigideira com um pouco de óleo de girassol em fogo médio até dourar.Somente ao assar os legumes, mexa frequentemente com uma colher para que os vegetais não sejam queimados.

3. Moa o queijo holandês em um ralador de dentes pequenos ou em um ralador coreano.

4. Lave bem as coxas de frango com água corrente fria, coloque-as em toalhas de papel e seque-as.

5. Tome uma forma funda ou uma panela quente, unte o fundo e os lados com óleo de girassol.Espalhe o trigo mourisco lavado, espalhe as coxas de frango por cima, encha com um copo de água.

6. A partir dos legumes fritos e do creme de leite, prepare o molho de creme da seguinte maneira: Misture os legumes com creme de leite, sal um pouco, pimenta, despeje qualquer tempero de sua escolha e mexa bem até ficar homogêneo.Com molho de creme, unte bem o trigo sarraceno com presuntos, polvilhe comQueijo holandês.Se a massa for grossa, você pode diluí-la com um pouco de água.

7. Feche o formulário com todo o conteúdo de papel alumínio ou tampa, coloque em um forno quente, asse por quarenta minutos a uma temperatura não superior a 180 graus.

8. Alguns minutos antes da refeição estar pronta, abra o forno, remova o papel alumínio com cuidado, tentando não assar com vapor e asse o prato até formar uma bela crosta de queijo rosado.

9. Ao servir, espalhe o frango assado com trigo sarraceno e queijo em um prato de servir, polvilhe com as ervas picadas.Ao lado do trigo sarraceno e peito de frango com queijo, você pode colocar fatias de tomate e pepino fresco.

10. O frango assado com trigo sarraceno e queijo é particularmente quente, portanto sirva imediatamente após o cozimento.

Receita passo a passo para frango com trigo sarraceno no forno: segredos e dicas úteis

Se você vir poeira no fundo de um saco de cereais, isso significa que o trigo sarraceno não é de alta qualidade.E para que o prato acabado não tenha um sabor terroso, é recomendável lavar os cereais em água corrente, especialmente com cuidado.

O prato tem um sabor muito melhor quando usado para preparar os quadris, quadris.Pode secar do caroço.

O prato é particularmente saboroso se os grãos forem previamente levemente assados ​​em uma panela seca.Para fazer isso, lave o trigo sarraceno, seque, coloque em uma peneira, transfira para uma frigideira aquecida, frite, mexendo, até obter um aroma característico.

Para dar um sabor especial e único, vocêvocê pode usar novos legumes para cozinhar sempre: pimentos, alho, cebola ou verde, tomate e muito mais.

Você pode adicionar cogumelos ao seu prato.Se você usar cogumelos com efeito de estufa: cogumelos, cogumelos, eles são simples o suficiente para enxaguar, secar, cortar e colocar outros ingredientes crus.Ao usar cogumelos selvagens, lembre-se de que é melhor fervê-los ou fritá-los antes.Você também pode adicionar um ou dois cogumelos secos ao sabor com frango e trigo sarraceno.Os cozinheiros experientes costumam usar pó preparado a partir de cogumelos secos, acrescentando-o ao passeur de vegetais.