Fricas de frango - Como cozinhar legumes ou cogumelos em molho cremoso com receitas com fotos

Se você quiser agradar sua família com um jantar delicioso e nutritivo, sirva fritasse de frango com seu enfeite favorito.É o nome de um prato que consiste em pequenos pedaços de carne cozidos em molho cremoso e aromático.O ensopado apetitoso pode ser combinado com batatas, massas ou cereais.

Fricase é o que é

O nome deste prato é traduzido do idioma francês como "qualquer coisa".Frikase é um ensopado feito com base em carne e molho, onde a carne de frango, coelho e peru é tradicionalmente usada como ingrediente principal.O molho pode ser à base de creme de leite, creme ou iogurte.Sirva um petisco saboroso, geralmente com arroz: as fricasas são colocadas em um prato e servidas com um molho no qual o frango foi cozido.

Como cozinharbatatas fritas de frango

Como é comum o uso de carnes macias, o cozimento das batatas fritas não levará muito tempo.É importante preparar adequadamente os componentes necessários, lavando-os cuidadosamente e cortando-os.Não se engane, usando receitas detalhadas passo a passo com fotos.A principal coisa - para aderir à tecnologia de cozimento: primeiro corte a carne em pedaços pequenos, depois polvilhe com farinha e frite.Os ingredientes são então transferidos para uma caçarola e cozidos com caldo ou molho até ficarem prontos.

Friskas de frango em um multivari

Um dos métodos mais comuns de donas de casa é a preparação de friskas de frango em um multivari.O processo exigirá os ingredientes listados na receita desejada.Você primeiro precisa ativar o modo Fritar para fritar o pássaro e a cebola.O próximo passo é adicionar creme ou creme azedo.Após a mixagem, você precisará definir o modo Quench.A cozinha múltipla tornará o processo de cozimento fácil e rápido.

Friskas de frango - receita

A principal maneira de preparar um prato famoso é uma receita clássica de friskase de frango.Existem muitos componentes adicionais que podem ser complementados por componentes básicos.Isso ajudará a diversificar o sabor e o aroma dos alimentos.Muitas vezes usado legumes, especiarias, ervas, cogumelos.Para o molho, tome tradicionalmente creme, mas você também pode usar creme azedo com uma alta porcentagem de gordura.

Fricasas de frango - receita clássica

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 6-8 pessoas.
• Caloria da refeição: 158 kcal.
• Nomeação: para o jantar, para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita clássica de batatas fritas de frango certamente atrairá os amantes de comida deliciosa.Um prato fácil de preparar é capaz de decorar qualquer guarnição, dando-lhe ternura graças ao molho de creme.Os ingredientes das especiarias criam um aroma único.Sirva bem o fricasé no jantar ou almoço, servindo com o seu enfeite favorito: coloque-o amargamente em um prato, cubra com frango e regue com molho.

Ingredientes:

• creme -?Art.;
• uma mistura de pimentas;
• frango - 300 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.colheres;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Enxágue o frango em água corrente.Corte em tiras finas de comprimento curto, sal e pimenta.
2. Esfregue a carne, os temperos, deixe marinar por alguns minutos.Enrole as fatias de carne na farinha.
3. Unte uma frigideira com óleo vegetal, coloque o frango e frite até dourar.
4. Aqueça o creme de leite em uma panela, fervendo.Adicione sal e tempero ao produto lácteo, misture.
5. Misture o molho branco com os pedaços de frango.Cozinhe por cerca de 15 minutos.
6. É necessário servir batatas fritas com guarnição: trigo sarraceno, arroz, batata.

Frango fricassê ​​com legumes

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 84 kcal.
• Objetivo: Jantar
• Dificuldade: fácil.

O frango Frikase com legumes é pobre em calorias, por isso é adequado como almoço ou jantar para pessoas em dieta.Os ingredientes vegetais (vegetais) ajudarão a ajustar os processos digestivos, reabastecer o corpo de substâncias úteis para o corpo e a carne - para saciar e adicionar força durante todo o dia.Frikase tem um sabor fresco e delicado - pode ser usado como acompanhamento e como prato independente.

Ingredientes:

• Cebolas - 1 cabeça;
• endro - 5 ramos;
• filé de frango - 0,5 kg;
• ervilhas verdes em vagens - 150 g;
• mel - 1 colher de sopa.l.;
• sal;
• rabanetes - 3-5 peças;
• pimenta do reino moída;
• cenouras - 2 peças;
• Azeite.

Método de preparação:

1. Corte os filés de frango em cubos grandes.Descasque a cabeça de cebola, corte em meias argolas.Retire as pontas das vagens de ervilha.
2. Descasque as cenouras, corte em círculos.Divida cada rabanete em duas partes.
3. Ferva as cenouras em água fervente.Encha as metades de rabanete e ervilhas, cozinhe por mais alguns minutos.Escorra, jogue os legumes em uma peneira.
4. Coloque os cubos de frango em uma frigideira com manteiga aquecida.Na carne, ao assar, uma crosta dourada deve ser formada.
5. Coloque a cebola e continue cozinhando por mais 3-5 minutos.
6. Adicione legumes cozidos, mel, sal e pimenta.Frite os componentes por 5 minutos.
7. Polvilhe a refeição pronta com endro picado.

Filé de frango

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Quantidadeporções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 141 kcal.
• Nomeação: jantar /almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O filé de frango será um ótimo complemento para o arroz cozido.Um produto simples se transforma facilmente em um prato perfumado, delicado e delicioso, adequado para o jantar ou jantar.Tudo o que você precisa fazer é simplesmente ferver o arroz em água salgada e, ao servir, despeje cada porção de uma pequena quantidade de fricassé.Este prato tem baixas calorias, então você não pode ter medo da condição da sua figura.

Ingredientes:

• tomate - 2 peças;
• sal - 2 g;
• peito de frango 200 g;
• cebola - 1 cabeça;
• farinha de trigo - 50 g;
• queijo processado - 90 g;
• pimenta preta moída - 2 g;
• Óleo de quaresma - 30 g;
• creme - 150 g.

Método de preparação:

1. Lave e seque o filé com uma toalha de papel.Corte a carne em pequenas barras.
2. Liberte a cebola da casca, cortada em cubos.Ferva o tomate, retire a casca, corte em fatias.
3. Corte o queijo em cubos.
4. Coloque as cebolas picadas em uma panela com óleo vegetal e frite até dourar.Coloque os filetes no vegetal, cozinhe por 7 minutos.Tempere com sal, pimenta, farinha, frite com agitação constante por 2 minutos.
5. Creme de queijo creme, adicione fatias de tomate à panela.Guisado o peito de frango fricassê ​​por 5 minutos.

Batatas fritas com cogumelos

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Caloria alimentar: 137 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O fricassé de frango com cogumelos é uma das receitas populares da culinária francesa.O prato é saudável, mas muito macio.Você pode usar não apenas cogumelos, mas também outros tipos de cogumelos.Adicione páprica ou noz-moscada ao molho - eles não apenas melhorarão o sabor do prato, mas também darão uma cor bonita e incomum.Dê uma olhada na seguinte receita de fotos passo a passo.

Ingredientes:

• cogumelos - 0,4 kg;
• de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• água - 1º st;
• frango - 0,7 kg;
• creme - 200 g;
• Cebolas - 1 cabeça;
• pimenta do reino moída;
• alho - 2 dentes;
• sal.

Método de preparação:

1. Pegue o filé de frango, lave bem, seque com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade.Corte a carne em pedaços pequenos.
2. Os cogumelos não precisam ser limpos - apenas limpe-os com um pano úmido e corte-os em fatias.
3. Aqueça uma frigideira com óleo, coloque o frango.A carne deve ser frita até que o suco seja liberado.Tempere com especiarias, adicione sal e pimenta.
4. Corte as cebolas ao meio, espalhe-as no pássaro.Unte os componentes com uma cor dourada.
5. Adicione os cogumelos ao prato e mexa.Cogumelos devem ser cozidos no máximo 5-7 minutos.Despeje o creme, reduza o fogo, tampe.Deixe a mistura ferver por 10 minutos.
6. Dilua a farinha na água (você pode usar amido de batata),mexa até ficar homogêneo.
7. Pique finamente o alho ou corte na prensa.Adicione à água com farinha, mexa.
8. Despeje a mistura de fricassé resultante, desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Frango Fricassê ​​com creme de leite

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Prato de calorias: 206 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O frango Fricasse com tecnologia de cozimento com creme de leite se assemelha a goulash.A adição de laticínios torna o sabor do prato delicado e macio.É fácil cozinhar em casa - não demora muito.A adição de endro, salsa ou cebola verde adicionará um aroma e sabor inspiradores ao prato.O ensopado com sabor cremoso delicado fará um ótimo par de qualquer guarnição.

Ingredientes:

• de farinha - 4 colheres de sopa.l.;
​​
• sal;
• manteiga - 50 g;
• filé de frango - 0,5 kg;
• condimentos;
• creme azedo - 100 g.

Método de preparação:

1. É melhor usar filés para cozinhar, mas outras partes do frango também são adequadas.Lave e seque a carne, corte em cubos.Antes de fritar, enrole os pães na farinha.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione um pouco de óleo vegetal.Coloque o frango, frite em ambos os lados em fogo alto até ficar branco.
3. Despeje o conteúdo da panela com creme oleoso para cobrir toda a superfície da carne.Tempere com temperos, sal, tampa, abaixetemperatura, cozinhe o produto até engrossar.

Fricassé de frango em molho de natas com cogumelos

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 260 kcal.
• Nomeação: jantar /almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A fricassé de frango com molho cremoso de cogumelos é um ensopado cujos componentes são fritos, misturados e cozidos em molho aromático.Para preparar o molho, você só precisa de manteiga, farinha e creme.Adicionar novos sabores ajudará a adicionar o suco de meio limão.É importante não exagerar na quantidade de alho para que o prato não fique muito picante.O resultado será um ensopado delicado e delicioso.

Ingredientes:

• creme - 250-400 g;
• sal - 2 chips;
• frango - 1 carcaça;
• especiarias - na ponta de uma faca;
• fungos - 0,4 kg;
• alho - 2 dentes;
• de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• manteiga manteiga - 200 g;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
• gema - 2 unid.

Método de preparação:

1. Derreta a quantidade necessária de manteiga em fogo baixo em fogo baixo.
2. Divida a carcaça de frango em pequenas porções.Frite a carne até ficar cozida dos dois lados.Verifique se a galinha está lavada.
3. Pique finamente a cebola e adicione à carne.Tempere o vegetal por 5 minutos.
4. Despeje a farinha, misture bem.
5. Lave os cogumelos, pique finamente.Frite-os com frango, adicione sal e pimenta.Despeje o creme no prato (você pode usarqualquer teor de gordura).Cozinhe, fervendo em fogo baixo.
6. As gemas se tornarão o espessante.Mexa, combine com a massa total.
7. Adicione o alho e o suco de limão à fervura.Cozinhe até a massa engrossar.

Fricassé com frango - segredos da culinária de chefs franceses

Você pode obter um prato delicioso, macio e aromáticousando os segredos da preparação de frango sem frango:

• O filé para frango jovem é perfeito para este prato.Essa carne delicada e delicada requer tratamento térmico mínimo.
• Ingredientes adicionais (pimentão, tomate, cogumelo) podem ser usados ​​frescos, congelados ou enlatados.
• O creme de leite pode ser diluído com água ou caldo de galinha, se você não quiser um molho muito gordo.

Vídeo: batatas fritas de frango