Especiarias para café - Regras de aplicação e lista de aditivos
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Adicionar acafé especiarias diferentes - essa tradição veio para nós do Oriente.Muitos temperos são capazes não apenas de neutralizar os efeitos nocivos da cafeína, mas também de proporcionar um sabor e aroma únicos à bebida.
10 especiarias mais populares para o café
Há um grande número de especiarias para o café, com as quais você pode diversificar o sabor da bebida.Algumas pessoas preferem um sabor amargo, outras preferem um sabor picante.
Muitas pessoas adicionam especiarias ao café para preservar sua saúde, porque possuem propriedades benéficas.
| Título | Gosto | Ação | Método de aplicação |
| Gengibre | Picante, picante | Alivia a fadiga, revigora, aumenta a imunidade, recarrega energia. | Adicione meia colher de chá durante o cozimento. |
| Canela | Doce | Ajuda a combater resfriados, é um anti-séptico. | Pode ser usado durante o cozimento e após o cozimento. |
| Cardamomo | Aguda, picante | Neutraliza a cafeína, tem um efeito benéfico no coração, acalma. | O tempero é moído e adicionado ao peru juntamente com o ingrediente principal. |
| Baunilha | Doce | Combate à insônia, edificante. | Coloque a bebida pronta. |
| Cravo | Doce amargo | Possui propriedades anti-frio, melhora a circulação sanguínea, normaliza a pressão sanguínea, acelera o metabolismo. | Adicione uma pequena quantidade ao cozinhar. |
| Noz-moscada | Tarte | Tonifica, tem um efeito positivo na saúde dos homens. | Você pode colocá-lo enquanto prepara uma bebida ou polvilha-o com espuma. |
| Pimenta preta | Amargo, picante, ardente | Limpa o corpo, enche-se de energia, combate doenças do sistema respiratório. | Adicione 2-3 ervilhas durante o cozimento. |
| Alcaravia | Picante | Suprime o nervosismo, deixa a respiração fresca, provoca apetite. | Despeje meia colher de chá no café moído e deixe ferver. |
| Badyan | Picante | Restaura a voz, trata a tosse útil para o estômago.Usado na medicina popular. | Adicione algumas estrelas no final do cozimento. |
| Coentro | Doce | Tem um efeito laxante. | Coloque uma bebida acabada. |
Suplementos incomuns
Aceita-se que o café seja um complemento para a refeição principal, mas em muitos países a bebida é feita inteiramente por conta própria,adicionando produtos diferentes e alcançando combinações incomuns de sabor.Por exemplo, as pessoas finlandesas gostam de derramar fatias de queijo com uma bebida de café e depois comer um produto pegajoso enquanto bebem líquido marrom.
No Vietnã, omeletes feitas com leite condensado são servidas no café.Festafica doce, então age como uma sobremesa.Na Escandinávia, o café é feito com álcool.Devido a isso, a bebida acaba aquecendo e relaxando.Muitas vezes, os ingredientes adicionais são alho, sal, figos, tâmaras, trevo, frutas cítricas.
Regras para o uso de especiarias
Ao usar aditivos de café pela primeira vez, é necessário seguir algumas regras para evitar prejudicar a impressão do resultado final:
- Especiarias devem ser adicionadas em porções muito pequenas.Isso permitirá que você entenda se gosta do sabor e do aroma e depois ajuste a quantidade.
- Não é necessário combinar mais de três especiarias: isso apenas estragará a bebida.
- É melhor comprar especiarias para o café de forma holística e já em casa triturá-las.
Com o tempo, as especiarias perdem seu sabor e aroma e, quando compradas no mercado, você pode encontrar pó abaixo do padrão.
Como escolher especiarias para o café
O tempero do café pode tornar uma bebida mais brilhante e mais saturada, e adicionar a elapropriedades úteis.Há vários pontos a serem considerados ao escolher especiarias:
- Para aprimorar o aroma de aditivos como alho, pimenta ou sal.
- Refrescar - cítrico, gengibre.
- O café com leite é um ótimo complemento para cardamomo, canela e baunilha.Eles enfatizam notas doces.
- Noz-moscada ou cravo irá adicionar um sabor picante.
