Especiarias para borrego - descrição geral das especiarias mais comuns para diferentes pratos

) Ao cozinhar carne, a adição de especiarias aromáticas ajuda a revelar melhor seu sabor, tornando o sabor mais brilhante.As especiarias de cordeiro são frequentemente caracterizadas por um sabor acentuado azedo, amargo ou doce.Sim, é costume usar cominho, manjericão fresco e coentro moído para assar o kebab.

Especiarias para carne de cordeiro cozida

A carne cozida não perde suas propriedades benéficas após o tratamento térmico e é recomendada para uso por pessoas com problemas de estômago.

Aqui está uma lista de ervas picantes que são bem adequadas ao caldo de carneiro:

  • pimentas perfumadas;
  • açafrão;
  • tomilho;
  • a mãe;
  • alecrim;
  • verduras (coentro, endro, etc.).

Para cordeiros fritos e assados ​​

Quando frita, a gordura absorve bem todos os cheiros de especiarias e temperos.As especiarias de cordeiro no forno ou na panela devem ter um aroma rico:

  • pimenta doce;
  • folha de louro;
  • páprica;
  • alho (fresco ou granulado);
  • cominho.

Para um kebab

O tempero de cordeiro, grelha ou grelhador é escolhido a dedo de forma que seja saborosomarinadas.Essas especiarias são usadas para fritarsobre carvão:

  • coentro;
  • Manjericão;
  • cominho;
    • ​​
  • Tomilho.

Para sherds

O prato nacional é preparado com vegetais e carne perfumados, e se distingue pelo sabor brilhante.É costume adicionar esses temperos a uma sopa saudável da culinária do Oriente Médio:

  • colorau;
  • endro;
  • manjericão;
  • coentro;
  • Salsa.

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