Especiarias para borrego - descrição geral das especiarias mais comuns para diferentes pratos

) Ao cozinhar carne, a adição de especiarias aromáticas ajuda a revelar melhor seu sabor, tornando o sabor mais brilhante.As especiarias de cordeiro são frequentemente caracterizadas por um sabor acentuado azedo, amargo ou doce.Sim, é costume usar cominho, manjericão fresco e coentro moído para assar o kebab.

Especiarias para carne de cordeiro cozida

A carne cozida não perde suas propriedades benéficas após o tratamento térmico e é recomendada para uso por pessoas com problemas de estômago.

Aqui está uma lista de ervas picantes que são bem adequadas ao caldo de carneiro:

• pimentas perfumadas;
• açafrão;
• tomilho;
• a mãe;
• alecrim;
• verduras (coentro, endro, etc.).

Para cordeiros fritos e assados ​​

Quando frita, a gordura absorve bem todos os cheiros de especiarias e temperos.As especiarias de cordeiro no forno ou na panela devem ter um aroma rico:

• pimenta doce;
• folha de louro;
• páprica;
• alho (fresco ou granulado);
• cominho.

Para um kebab

O tempero de cordeiro, grelha ou grelhador é escolhido a dedo de forma que seja saborosomarinadas.Essas especiarias são usadas para fritarsobre carvão:

• coentro;
• Manjericão;
• cominho;
​​
• Tomilho.

Para sherds

O prato nacional é preparado com vegetais e carne perfumados, e se distingue pelo sabor brilhante.É costume adicionar esses temperos a uma sopa saudável da culinária do Oriente Médio:

• colorau;
• endro;
• manjericão;
• coentro;
• Salsa.

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