Creme de banana para bolos ou cupcakes - como cozinhar com creme, leite condensado, queijo ou creme de leite

Há muitos presentes entre nós.Alguns simplesmente não podem viver sem sobremesas, outros são carregados de delicadeza com energia, emoções positivas, hormônios da felicidade.A última substância - serotonina, está contida não apenas em doces, mas também em frutas da estação.Por exemplo, eles são ricos em bananas, das quais muitas sobremesas diferentes são preparadas, incluindo creme.Familiarizado com a tecnologia e as nuances de cozinhar essa massa doce, você pode deliciar seus entes queridos com deliciosas sobremesas diariamente.

O que é um creme de banana?

É uma massa densa em nutrientes que possui uma consistência delicada, às vezes parecida com geléia, um aroma maravilhoso e um tom amarelo claro.O Banana Cream é ideal não apenas para uma camada de bolos, cupcakes, pãezinhos, eles podem ser preenchidos com tubos, cestas de areia, bolos, panquecas, panquecas, etc. Muitas vezes, na delicadeza da banana, adicione componentes adicionais: chocolate, creme de leite, canelaespeciarias, frutas (secas, frescas), etc. Cada produto confere ao creme seu sabor, aroma e cor únicos.

Como fazer

O processo de fabricação de creme de banana é simples, mas possui seus segredos, pois você terá iguarias maravilhosas com sabores aromáticos exóticos:

  1. Escolha frutas sólidas, mesmo esverdeadas.Cozido demais, congelado também servirá, mas com eles o creme será ruim para manter a forma.
  2. Se possível (se não indicado na receita), substitua o açúcar em pó.Isso melhorará a consistência da massa de banana, proporcionando leveza extra.Além disso, adoçante pode ser mel natural, xarope doce.
  3. O creme de leite pode ser substituído por creme, mas eles aumentam o teor de gordura do produto acabado.Kefir, iogurte, pelo contrário, reduzirá o conteúdo calórico do creme.
  4. A camada doce preparada, bem como as sobremesas, devem ser armazenadas na geladeira.
  5. A polpa de banana tem a capacidade de resistir, escurecer.Para evitar isso, você precisa adicionar o suco de frutas ácidas (laranja, limão, romã, maçã) ou ferver a massa com manteiga.

Receita de creme de banana

Existem muitas receitas diferentes para creme de banana, incluindo a adição de outros ingredientes.A impregnação pode ser usada para assar diariamente e sobremesas de férias.O conteúdo calórico da sobremesa não é muito alto, mas a presença de bolos e pastelaria na pastelaria aumenta esse número.Considere esse fato se você estiver seguindo a figura.

Para o bolo

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 156 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

É possível não apenas usar sobremesa doce de frutas para impregnar bolos, mas também usar creme de banana para cupcakes e outros bolos.É incrivelmente delicioso combinar essas frutas exóticas com mirtilos e outras frutas.Além do sabor, o creme também é apetitoso, bonito e as bagas colocadas sobre o produto de confeitaria o tornam apimentado.

Ingredientes:

  • queijo creme - 250 g;
  • bananas - 3-4 peças;
  • açúcar - 2-3 colheres de sopa.l.;
  • mirtilos - 60 g.

Método de preparação:

  1. Polpa de banana, espalhe as frutas com um garfo (liquidificador até ficar homogêneo).
  2. Misture o cream cheese com uma batedeira de açúcar até que este esteja completamente dissolvido.
  3. Adicione a massa de frutas e bagas e misture novamente.Mirtilos.

Creme de queijo e banana

  • Tempo: 20 minutos.
  • ) Número de doses: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 163 kcal /100 g.
  • Dificuldade: Fácil

O sabor delicado e a textura macia têm um creme de queijo de banana cremoso e kefir adicionam acidez leve que compensa a doçura do açúcar e da frutaEssa iguaria não é apenas usada para assar, assar bolos, mas também é consumida separadamente,decomposição em flocos.A mistura é necessariamente resfriada antes de servir.

Ingredientes:

  • queijo 5% - 200 g;
  • açúcar - 120 g;
  • Vanilina - 1 item;
  • banana - 2 peças;
  • kefir 2% - 100 ml

Método de preparação:

  1. Moa o queijo com uma peneira para eliminar grumos.
  2. Adicione o açúcar, vanilina, purê com um liquidificador.
  3. Faça o mesmo com a polpa de banana, colocando-a em um recipiente separado.
  4. Combine as duas massas, despeje o iogurte, misture o creme cuidadosamente usando um liquidificador.

Creme

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 3-4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 133 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

Todas as impregnações, como o creme de banana, são feitas com base em leite e manteiga.Sem o último produto que você pode fazer, ele pode até reduzir o conteúdo calórico da delicadeza, mas você não pode economizar leite.Então você estraga o sabor de uma mistura cremosa de banana e toda a massa.Espessante nesta receita são gemas e farinha.

Ingredientes:

  • banana - 3 unid.;
  • leite - 400 ml;
  • gemas de ovos - 2 peças;
  • açúcar - 70 g;
  • de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
  • açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
  • O cardamomo é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Esfregue as gemas com farinha, adicione cardamomo, vanilina, despeje metade do leite e mexa bem.
  2. Corte a polpa de banana em pedaços, moa até ficar molegarfo.
  3. Combine a segunda parte do leite com o açúcar, deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
  4. Quando a mistura de leite e açúcar ferver, adicione a gema.Continue a aquecer, mexendo.
  5. Quando a massa começar a engrossar, adicione o purê de banana, aqueça um pouco mais e retire do prato.
  6. Deixe o creme esfriar à temperatura ambiente e bata com um misturador.

Creme e creme de banana

  • Tempo: 25 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Calorias da refeição: 179 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

Um creme leve e arejado com banana é fácil e rápido de preparar, mas sua consistência sairá da densidade média, talvez até líquida.É possível obter uma massa mais densa separando o soro.Coloque o creme de leite em várias camadas de gaze, amarre com um saco e pendure durante a noite em qualquer recipiente.De manhã, comece a preparar a receita.

Ingredientes:

  • creme de leite 20-30% - 200 g;
  • açúcar em pó - 2 colheres de sopa.l.;
  • açúcar de baunilha - ½ item;
  • bananas grandes - 2 unid.

Método de preparação:

  1. A polpa de frutas maduras é purificada por um liquidificador.
  2. Bata os outros ingredientes com um batedor ou misturador para obter uma textura homogênea e espessa.
  3. As duas misturas são então combinadas e bem misturadas com um misturador.
  4. É possível adicionar casca de laranja, casca de limão ou casca de canela para adicionar sabor.

Com leite condensado

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 388 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

Creme de banana com leite condensado - uma delícia feita com um conjunto mínimo de produtos, mas com excelente sabor.A consistência da delicadeza é adequada não apenas para bolos com graxa, mas também como sobremesa separada.Tanto o leite condensado comum quanto o cozido podem ser usados ​​para preparar doces.Se você vai decorar o bolo de creme com uma seringa de confeitaria e tomar leite condensado cru, adicione 4 colheres de sopa.euleite em pó.Sim, você fará uma massa de banana mais grossa.

Ingredientes:

  • banana - 200 g;
  • manteiga (amolecida) - 200 g;
  • leite condensado - 200 g.

Método de preparação:

  1. Despeje a polpa de frutas com um liquidificador.
  2. Bata a manteiga separadamente até que ela fique branca.Adicione o leite condensado e continue mexendo até ficar homogêneo.
  3. Adicione o purê de banana e misture novamente com uma batedeira.
  4. Se você quiser comê-lo como um prato independente, espalhe as delícias da banana sobre os flocos, polvilhe com lascas de chocolate (coco), polvilhe com cacau em pó ou regue com cobertura de caramelo.

Com licor

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 149 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

Muitas vezes, no cozimento, são utilizados produtos de confeitaria.bebidas alcoólicas.Eles dão à massa folga, leveza e, como componente da impregnação, conferem delicadeza com maravilhosas notas de sabor aromático.O licor em creme de banana pode ser adicionado a qualquer um, a seu critério, mas é melhor escolher o álcool com aroma de frutas, bagas, café com chocolate ou baunilha.

Ingredientes:

  • bananas - 3 peças;
  • licor - 1 colher de sopa.l.;
  • creme - 250 g;
  • açúcar em pó - 100 g.

Método de preparação:

  1. Puro com uma polpa de banana fatiada em liquidificador.
  2. Despeje, misture bem.
  3. Bata o creme batido com uma batedeira até ficar homogêneo.
  4. Combine as duas misturas, misture bem, esfrie a massa de banana na prateleira da geladeira.

Creme de banana

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 205 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

Essa iguaria de banana tem um sabor delicado devido à adição de creme.Com esse tipo de creme, qualquer produto de pastelaria, que derrete na boca, literalmente derrete na boca.Além disso, as guloseimas podem ser servidas separadamente com pedaços de chocolate em pó, migalhas de biscoitos doces, nozes ou fatias de frutas frescas.O teor de gordura do creme deve ser alto para que o produto seja misturado com a densidade desejada.A gelatina pode ser substituída por 5-6 colheres de sopa de amido de milho.

Ingredientes:

  • gelatina - 5 g;
  • água - 40 ml;
  • creme 30% - 720 ml;
  • banana - 1 pc;
  • açúcar(pequena) - 60 g.

Método de preparação:

  1. Encha a gelatina com água e deixe inchar.
  2. Após 5 minutos, aqueça a massa de gelatina em banho-maria até dissolver completamente.Cuidado para não ferver.Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  3. Bata o creme de leite com uma batedeira até que picos constantes apareçam.
  4. Despeje a polpa de banana fatiada com um liquidificador.Adicione o açúcar, continue mexendo até que os cristais se dissolvam.
  5. Adicione o creme ao purê de banana, mexendo com uma batedeira.Em seguida, despeje a gelatina, mexa por mais 5 minutos.

Banana-limão

  • Tempo: 1,5 horas.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 250 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

Se você gosta de doces cremosos, certifique-se de preparar iguarias de limão e banana para esta receita.O prato tem uma bela cor amarela brilhante e rico aroma cítrico com um leve toque de bananas.A vantagem da sobremesa é a presença de ácido, diluindo náuseas.Esse creme será um complemento perfeito para biscoito doce, biscoito amanteigado.

Ingredientes:

  • banana - 1 pc;
  • ovo - 3 unid.;
  • suco de limão - 1/3 colher de sopa;
  • casca de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • açúcar - 150 g;
  • manteiga - 55 g

Método de preparação:

  1. Coloque o óleo em um recipiente pequeno e derreta no microondas.
  2. Descasque a maçã, quebre em pedaços e bata comliquidificador.
  3. Bata os ovos com uma batedeira até formar espuma, despeje o açúcar e continue batendo até dobrar (8 a 10 minutos).
  4. Despeje o óleo em uma panela funda (tigela) e adicione a mistura de açúcar e ovo, purê de banana, suco e casca de frutas cítricas.
  5. Misture cuidadosamente todos os componentes com uma colher ou uma espátula.
  6. Coloque o recipiente no micro-ondas e aqueça por 1 minuto.
  7. Bata o misturador para obter uma consistência homogênea.
  8. Repita os procedimentos descritos nos parágrafos 6-7 cerca de 3-4 vezes até atingir uma densidade.
  9. Deixe o creme esfriar até a temperatura ambiente, cubra com um filme de comida e coloque na prateleira da geladeira por mais 30-40 minutos.

Com rum

  • Tempo: 50 minutos.
  • Número de porções: 2-3 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 173 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

Muitos pratos de sobremesa contêm álcool: álcool, vodka, licor, conhaque, etc. As bebidas dão um sabor delicioso e um aroma incrível.O rum tem uma posição especial, tem cheiros e sabores diferentes - de frutas a especiarias.Com uma variedade tão grande, você poderá escolher uma bebida alcoólica que esteja mais afinada com o deleite da banana.

Ingredientes:

  • açúcar - 100 g;
  • água - 100 ml;
  • ovo, banana - 4 pedaços cada;
  • rum - 80 ml;
  • manteiga - 1 colher de chá;
  • creme 9% - 150 ml;
  • suco de laranja - 8 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Ferva o xarope da água ede açúcar, resfrie à temperatura ambiente.
  2. Lubrifique os moldes das porções refratárias (flocos, xícaras) com manteiga.
  3. Descasque a fruta, cortada em pedaços pequenos, distribua uniformemente pelos recipientes de servir.
  4. Adicione os ovos à calda resfriada, despeje o suco cítrico, o creme de leite e o rum.Bata a mistura com um misturador.
  5. Despeje sobre os recipientes sobre a polpa de banana, leve ao forno e asse por 10 minutos às 2100. Sirva o creme de leite fresco.

Com chocolate

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 270 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

Esta receita é provavelmente um dos doces mais amados, pois poucas pessoas se importam com o chocolate.Existem dois benefícios inegáveis ​​da iguaria de banana com chocolate.Primeiro, existem quatro ingredientes na lista de ingredientes.Segundo, a massa de sobremesa mantém a forma perfeitamente, permitindo que seja usada com sucesso em uma camada de bolos.

Ingredientes:

  • banana - 2 peças;
  • Chocolate amargo - 100 g;
  • suco de laranja - 50 ml;
  • de açúcar - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Despeje a polpa de banana com um liquidificador.
  2. Misture o purê de banana com suco de laranja, açúcar e coloque no fogão.
  3. Enquanto estiver constantemente mexendo, cozinhe por 5 minutos.
  4. Adicione fatias de chocolate e retire do fogo.
  5. Continue mexendo até que os pedaços de chocolate estejam completamente dissolvidos.

    6. Vídeos