Couve-flor - receitas passo a passo de deliciosos pratos e espaços em branco para o inverno com fotos

Um tipo de couve é couve-flor.Tem um sabor particularmente delicado, e é por isso que é usado em uma variedade de receitas, seja uma salada regular ou uma colheita para o inverno.Por seu nome, esse repolho está vinculado a inflorescências que lembram pequenas flores.Você pode encontrar o que pode cozinhar nas recomendações e receitas abaixo.

Como cozinhar a couve-flor

Antes de fazer ou cozinhar, divida-a em inflorescências menores.Os caldos de dieta cozidos são inferiores aos de frango.Flores de folhas também são usadas para decorar com pratos principais de carne ou saladas.

Métodos de preparação:

Omeletes, bolinhos, ensopados, costeletas ou almôndegas, congelados ou salgados no inverno, são apenasparte das opções.Em geral, esse vegetal pode:

  1. Marinar.Ao enlatar o produto é preenchido com marinada, resultando em uma salinidade picante.
  2. Frite.Você pode fritar as inflorescências imediatamente ou fervê-las primeiro.
  3. Extinguir.Para as mulheres que querem perder peso, esta é uma ótima opção de dieta.
  4. Cozinhe.O conteúdo calórico do vegetal será de apenas 30 kcal por 100 g, você pode fazer no microondas.
  5. Cozer.O forno é outra opção alimentar.

Receitas saborosas de inverno

Além de caçarolas ou saladas, este vegetal também é adequado para espaços em branco.A opção mais simples são as variadas.A combinação com pimentão, pepino ou tomate dá um ótimo sabor.Existem receitas com a adição de maçãs.É possível guardar preparações semelhantes para o inverno da couve-flor até a primavera, e até em casa, e não apenas na adega.

Salada para o inverno

O aperitivo para esta receita é ideal para frango ou outro tipo de carne, porque qualquer pessoa acompanha legumes.Salada leve, mas bonita, por isso será um bom complemento para a mesa de festas.O principal durante a preservação é preparar os ingredientes e esterilizar os frascos.A receita de salada a seguir para o inverno ajudará você a fazer salga.

Ingredientes:

  • vinagre 9% - 200 ml
  • açúcar - 0,2 kg;
  • sal - 2 colheres de sopa.l.;
  • óleo vegetal - 200 ml;
  • Lavrushka - 8 peças;
  • água - 1,3 litros;
  • pimenta doce e preta - 15 a 20 peças cada;
  • cebola - 0,5 kg;
  • Pimenta búlgara - 0,75 kg;
  • col.repolho - 2 kg

Método de preparação:

  1. Pimentos picados com palhas e cebolas com meias argolas.
  2. Escalde o repolho por cerca de 2 minutos e depois deixe esfriar.
  3. Distribua louros e pimentos, depois todos os vegetais, para os bancos esterilizados.
  4. Despeje sal e açúcar e despeje o óleo na água, ferva e despeje o vinagre.
  5. Encha a jarra com marinada, ferva em uma panela funda por 10 minutos.
  6. Role com tampas esterilizadas e envie para armazenamento.

Couve-flor em conserva

Se você quer saber como marinar a couve-flor, esta receita é para você.É simples, mas delicioso e a composição do lanche é muito rica.Ao marinar, usa alho, muitas ervas aromáticas e rábano, que o tornam mais aveludado e tornam o vinagre praticamente imperceptível.Salada adequada para batatas ou carne assada - apenas desvia.

Ingredientes:

  • raiz de rábano - 1 pc;
  • folhas de cerejeira, rábano, groselha - 2 unid.;
  • folhas de louro - 1-2 peças;
  • alho - 3 cabeças;
  • espiga - 1,5 kg;
  • endro - 3-4 guarda-chuvas;
  • vinagre 9% - 50 ml;
  • pimentão, cenoura - 3-4 pedaços;
  • água - 1 litro;
  • cebolas - 1 pc;
  • açúcar, sal - 2 colheres de sopa.l.;
  • Ervilhas, ervilhas pretas e doces a gosto.

Método de preparação:

  1. Nos bancos, espalhe todas as ervas, pimentas, alho descascado, endro, raiz de raiz forte, cortados ao meio.
  2. Ao nível dos ombros, encha com inflorescências de repolho, grandespimentão fatiado e cenoura, despeje água fervente.
  3. Meia hora atrás, despeje um litro de água na panela, despeje o açúcar com sal, ferva por alguns minutos e coloque o vinagre.
  4. Devolva a marinada ao banco, enrole.

Coreano para o inverno

Como preparar outro lanche impressionante?Você pode usar a receita de couve-flor em coreano para o inverno.Os ingredientes crocantes da marinada vão agradar até aqueles que não gostam muito de saladas coreanas.Pimentas vermelhas búlgaras, cenouras com especiarias aromáticas picantes agradarão especialmente os amantes de lanches saborosos picantes.

Ingredientes:

  • sal - 1 colher de sopa.l.;
  • alho - 2 dentes;
  • Cardamomo, noz-moscada - 0,5 colher de chá;
  • Óleo de girassol - 100 ml;
  • cravo - 0,5 colher de chá;
  • vinagre 9% - 100 ml;
  • cenoura - 1 pc;
  • Pimenta búlgara - 0,3 kg;
  • Pimenta preta moída - 1 colher de sopa.l;
  • açúcar - 0,1 kg;
  • couve de repolho - 1 kg;
  • água - 0,65 k.

Método de preparação:

  1. Coloque inflorescências em água fervente por alguns minutos.
  2. Processe as cenouras em um ralador, destinado às saladas coreanas, esmague as cabeças de alho, esmague a pimenta da Bulgária com canudos.
  3. Combine todos os temperos e legumes, espalhe bem a mistura em frascos.
  4. Misture os últimos 5 componentes, ferva por 2 minutos, despeje em frascos até o nível do pescoço, cubra com tampas.
  5. Coloque mais papel em uma panela, despeje água logo abaixo do cabide.Ferva por 10 minutos, cortiça.

Aprenda mais maneiras de fazer repolho coreano em casa.

Em uma época de tomate no inverno

Outra colheita brilhante e de dar água na boca é a couve-flor no tomate para o inverno.Esse lanche pode definitivamente ser uma decoração de mesa, especialmente para o feriado.Seu sabor vai bem com ensopado, batatas, peixe frito e até espaguete.O molho apimentado e grosso torna a salada mais densa e apetitosa, e pode servir como lanche.

Ingredientes:

  • açúcar - 0,1 kg;
  • vinagre 9% - 150 ml;
  • Pimenta búlgara - 0,2 kg;
  • alho - 50 g;
  • tomates - 2 kg;
  • inflorescências de couve - 2 kg;
  • Óleo de girassol - 1 colher de sopa.l.;
  • sal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Após ferver previamente a água fervente, remova a camada superior do tomate e transforme-a em um moedor de carne.
  2. Corte os pimentões em pedaços grandes.
  3. Pegue uma panela com o fundo mais grosso, onde colocar tomate, pimentão, sal com açúcar, despeje o óleo.Mexa, ferva, insira inflorescências de repolho.
  4. Ferva por mais 20 minutos e adicione o vinagre com o alho.
  5. Após 5 minutos, comece a colocar tudo nos frascos, feche as tampas.

Receitas com couve-flor

Juntamente com os preparativos, esse repolho é usado para cozinhar pratos todos os dias ou até festivos.Asse em molho Bechamel, ferva, frite e adicione à sopa - um prato nutritivo e suculento funcionará em qualquerdas opções.Abaixo, você encontrará uma seleção de diferentes receitas com fotos.Eles ajudarão a preparar não apenas um prato muito perfumado, mas até um bom prato.

Assado no forno de queijo

O sabor da crosta de queijo não deixa ninguém indiferente.Sob ele, qualquer prato fica mais apetitoso.Mesmo as batatas assadas comuns parecem muito diferentes quando cobertas com uma crosta avermelhada.Não há pior no forno com queijo, que é chamado de "gratinado" na culinária francesa.Você pode cozinhá-lo com a receita da foto abaixo.

Ingredientes:

  • ovo - 1 unid.;
  • espiga de repolho - 0,5 kg;
  • queijo, de preferência com baixo teor de gordura - 100 g;
  • alho - 1 dente;
  • creme espesso ou creme - 3-4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Ferva as inflorescências e envie uma assadeira com óleo.
  2. Combine creme de leite com ovos e especiarias.
  3. Despeje o molho sobre os legumes, distribua a camada de queijo por cima.
  4. Envie ao forno até que esteja pronto.Quando a crosta aparece, o prato está pronto.
    5. ​​

Sopa de couve-flor

Existem muitas variantes de sopa de repolho - vegetariana, frutos do mar ou sopa de purê.Todos eles têm um sabor aveludado delicado.Cozinhar todo mundo não vai demorar muito tempo e esforço.Você pode cozinhar sopa em caldo ou água simplesmente.Neste último caso, o prato será mais magro.Com uma receita com fotos ou vídeos, a sopa poderá cozinhar até mesmo um cozinheiro inexperiente.

Ingredientes:

  • col.repolho - 0,25 kg;
  • caldo - 2 litros;
  • cenouras - 1 pc;
  • cebola - 1 pc;
  • aletria - 0,1 kg.

Método de preparação:

  1. Depois de ferver o caldo, abaixe a cebola e as batatas cortadas em cubos.
  2. Após 5 minutos, envie as cenouras médias raladas para lá.
  3. Lave as inflorescências, desmonte as menores e envie para outros vegetais.
  4. Preencha o aletria após 10 minutos, misture a folha de louro, cozinhe por 5 minutos.
  5. Adicione ervas, a gosto, sal.

Couve-flor assada na massa

O conceito de massa é conhecido por quase todos.Consiste em farinha, sal e ovos.O primeiro é frequentemente substituído por migalhas de pão.Cada inflorescência deve ser mergulhada em tal massa.Então tudo que você tem que fritar.O componente principal do prato pode ser fresco ou congelado.De qualquer forma, a receita da massa definitivamente não deixará ninguém indiferente, por isso vale a pena tentar.

Ingredientes:

  • queijo ralado - 1 punhado;
  • couve de repolho - 1 kg;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
  • verduras secas - 1 pitada;
  • ovo - 4 pçs.

Método de preparação:

  1. Lave as inflorescências lavadas em pedaços pequenos, ferva-as em água salgada por 12 minutos e deixe esfriar.
  2. Bata o ovo com verduras, sal, despeje a farinha.
  3. Cada "flor" é embebida em massa, frita em óleo quente.
  4. Coloque em um prato e polvilhe com queijo.

Com um ovo em uma panela

Os ovos também são usados ​​aqui, mas os alimentos são cozidos muito mais rapidamente earmazenado por mais tempo que outras receitas.Pode ser servido com um molho, como creme e alho.Portanto, o prato não parecerá muito simples e será muito mais apetitoso.Se você estiver interessado em assar couve-flor deliciosa em uma panela de ovo, use a receita abaixo.

Ingredientes:

  • tomate - 1 pc;
  • queijo - 150 g;
  • couve de repolho - 1 unid.;
  • cebola - 1 pc;
  • pimentão - 1 unid.;
  • ovo - 5 peças;
  • cogumelos - 200 g.

Método de preparação:

  1. Lave os cogumelos com legumes, pique-os em cubos e desmonte a espiga em flores e ferva-os.
  2. Cogumelos em fatias de legumes em uma frigideira, pimenta, sal.
  3. Introduza inflorescências de repolho, despeje os ovos por cima, distribua o queijo e cozinhe por 5-7 minutos.

Salada de couve-flor e tomate

Lanche rápido e fácil - salada de couve-flor com tomate.Estes ingredientes combinam perfeitamente.Para a salada de férias, é recomendável levar apenas as pequenas flores superiores.A opção do dia-a-dia é frequentemente cozida mesmo com um pão - você só precisa cortá-lo em cubos.Você pode simplesmente ter uma salada com um lanche durante o dia ou adicioná-la ao menu do jantar.

Ingredientes:

  • tomate - 1 pc;
  • espiga - 0,3 kg;
  • cebola - 1 pc;
  • pepino - 2 pçs.

Método de preparação:

  1. Desmonte a cabeça em inflorescências menores, lave e ferva.
  2. Corte pepinos e tomates em cubos, cebolas com meias argolas.
  3. Conectartodos os ingredientes, despeje um pouco de óleo vegetal, sal, misture.

Como cozinhar couve-flor em uma multicooker é delicioso, mas também útil?Tem a função de tratamento a vapor, para que o vegetal praticamente não perca oligoelementos e outras substâncias incluídas na composição.Os benefícios de comer este prato são inegáveis.O repolho cozido no vapor pode ser servido como acompanhamento de carne.

Ingredientes:

  • água - 1 litro;
  • couve de repolho - 1 kg.

Método de preparação:

  1. Coloque água em uma tigela multivariável e envie 1 folha de louro.
  2. Coloque o repolho no vapor.
  3. Feche a tampa, ative o modo Steam por 25 minutos.

Refeições deliciosas - características do cozimento

Antes de cozinhar a couve-flor é deliciosa e útil, vale a pena explorar algumas recomendações.Ao fritar, adicione um pouco de manteiga para tornar o sabor mais suave e mais picante.Ao cozinhar, tente temperar com açúcar.Isso ajudará o produto a reter o branco.Para dar um sabor suave, você deve substituir a água mineral usual.

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