Como gastar menos com comida: um cardápio semanal do minimalista

O que alimentar um homem?O que dar para as crianças por doce?

Quanto dinheiro você gasta em comida?Você compra muitos produtos?Quão diversa é a sua dieta?Quais são os princípios nutricionais da sua família?Irina Sokov, autora do livro "Minimalismo.A vida sem lixo também adere ao minimalismo e à nutrição.Para ela, significa gastar menos dinheiro com comida, mas ao mesmo tempo comer deliciosas, variadas e simples.

Meu desejo de comer simplesmente surgiu muito antes do minimalismo.Um dia, percebi que não queria mais comer almôndegas com cebola, pão branco e temperos, e só queria comer carne cozida.Não quero comer saladas de maionese, mas quero um pedaço de tomate inteiro.Não quero mais nada enlatado, frito em muita manteiga ou cozido de forma elaborada.Quero comida simples, fresca e saudável.

Por isso, escolhi várias formas básicas de processamento de produtos: cozinhar, cozinhar a vapor, assar e temperar.Eu processo alimentos que não podem (ou não têm gosto) cru.Tudo o que você pode comer emcru natural, eu não processo.Estes são vegetais, frutas, laticínios, verduras.Às vezes, porém, cozinho molhos de vegetais, como espaguete, mas prefiro vegetais puros.

Se você se sentir entediado, posso dizer que pessoalmente me aborreço de lingüiça, costeleta, salada de lápis ou peixe empalhado.Sinceramente, não entendo por que gastar tanto tempo é realmente uma mistura de alimentos diferentes.

Não, eu posso comer qualquer alimento, mas minha dieta constante elimina pratos complexos.Eu acho que isso está correto, porque quanto menos etapas do processamento de alimentos, mais útil e deliciosa é.Aqui está um exemplo do nosso menu de família para a semana.

10 produtos mais procurados

Agora vou falar sobre 10 produtos que sempre temos em nossa casa e com os quais você pode alimentartoda a família.

Creme de leite.É o produto número 1 porque substitui a maionese em saladas e os enchimentos prejudiciais nas sobremesas.Uso ativamente creme azedo para extinguir e também sirvo panquecas e frutas frescas.

Pássaro.No caso da nossa família, é principalmente peru, mas também compramos frango e, às vezes, pato.A carne de peru na dieta é adequada para assar, temperar, cozinhar e cozinhar.E que tipo de peru está saindo do delicioso caldo!Se você ainda gosta de costeletas, elas saem do pássaro suculentas e macias.E no café da manhã, você pode adicionar fatias de peru ou frango a um ovo.Os pássaros podem ser substituídos por carne, salsichas e outros produtos à base de carne.

Trigo mourisco.Eu uso ema qualidade do enfeite para pratos de carne, bem como servido com molho de tomate, legumes e, de manhã, é muito saboroso comer mingau de trigo sarraceno com leite.

Fig.Útil, delicioso.Você pode escolher o tipo de arroz que mais gosta, incluindo arroz cru selvagem, preto e marrom.Do arroz, você pode fazer o que quiser - mingau, pilaf, servido como guarnição de peixe ou carne estufada.O arroz também é adicionado a almôndegas, legumes recheados, caçarolas e algumas saladas.

Abóbora.Você pode assar, adicionar aos cereais e fazer deliciosas sobremesas.

Limões.Destes, as limonadas são preparadas, adicionadas ao café, chá, sobremesas e utilizadas na preparação de carnes, peixes e frutos do mar.

ovos.É também um elemento integrante da nutrição da nossa família.Coloquei ovos na assadeira, molhos de carne, sirvo café da manhã.Além disso, os ovos cozidos podem ser usados ​​como lanches e em muitas receitas de salada de ovos - um ingrediente obrigatório.

Maçãs e quaisquer frutos da estação.Você pode esquecer com segurança as frutas exóticas, que em nossas lojas são o triplo do custo e os benefícios são trazidos tanto quanto as maçãs nativas e favoritas.Em geral, tento não comprar frutas fora de época e algumas cópias no exterior.Maçãs podem ser simplesmente mordidas e podem ser adicionadas a sobremesas, saladas de frutas, bolos e assados.E mesmo das maçãs saem deliciosos sucos.

Cenouras e legumes por estação.Além das frutas, tomo vegetais estritamente por estação.As cenouras vão a qualquer tipo de pratos do segundo prato, sopas, saladas, você pode dar uma mordida nas crianças epara adultos.

Para os amantes de peixe - coho ou qualquer peixe vermelho.Pode ser assado, cozido, salgado, frito, cozido no forno e cozido no vapor.

Assar no forno também é minimalismo.

Se você ainda não usou o forno, inicie imediatamente.Você nem imagina como isso economiza tempo e energia da anfitriã.Você pode fazer suas coisas favoritas enquanto janta sem temer que algo queime ou queime.

Além disso, dois fornos com pratos semelhantes podem ser colocados no forno ao mesmo tempo, para economizar tempo.Isso é muito conveniente quando você recebe hóspedes.

E a melhor parte é que o forno pode ser cozido em panelas de cerâmica.Posso argumentar que em cada dona de casa essas panelas são polvilhadas na prateleira superior do conjunto de cozinha e são 1-2 vezes por ano, e em vão!Em panelas, você pode cozinhar o que quiser, de mingau a outros pratos.

Ao fazer isso, você recebe imediatamente porções para cada membro da família, o que é muito conveniente.Sim, é das panelas - é divertido, interessante e, o mais importante - o processo de preparar o jantar é reduzido para 15 a 20 minutos, basta deixar os ingredientes necessários nas panelas e definir a temperatura desejada.

8 lanches em movimento ou no trabalho

Agora vamos discutir lanches, porque entre as refeições ainda queremos algomastigar, e muitos dos meus amigos escolhem biscoitos, biscoitos, batatas fritas ou doces.Deixe-me dar uma lista do que é comumente usado para lanches na minha família, e vocêjá decida se essa opção funciona ou não para você.

1. Bananas e outras frutas da estação.Na minha opinião, as bananas saciam perfeitamente a fome.Uma banana pode ser um bom lanche entre as refeições e, se você cortar uma banana em queijo ou iogurte, você pode definitivamente aguentar sem comer por mais algumas horas.
2. Cabras, nozes ou frutas secas.Eles também podem ser apoiados entre as refeições, e sua vantagem indubitável é que eles cabem em uma bolsa e, portanto, estão sempre à mão.
3. Saladas de legumes com creme de leite ou manteiga.Esta opção é para quem trabalha em casa.As saladas são rapidamente consumidas e também são úteis, portanto, freelancers, observe!
4. Pães.Você pode escolher os que quiser.Eu prefiro centeio.Mas tenha cuidado, os pães - eles são como sementes, você não pode ver como comer um pacote inteiro!
5. Sanduíches com peixe vermelho.Também é uma boa opção de lanche para levar com você para o trabalho.Coloque uma folha de salada, uma caneca de tomate e fatias de peixe vermelho no pão.Delicioso, útil e rápido!
6. Chocolate.Eu raramente os como, mas quando não há nada à mão, o chocolate será útil.Escolho chocolate com alto teor de cacau e ingredientes mínimos na composição.
7. Kefir, uma bruxa.Essa também é uma das opções de lanches mais fáceis.Eu escolho o segundo entre iogurte e rábano, mas isso é puramente uma questão de gosto.
8. Pão de passas integral.Está delicioso.Se você ainda não experimentou, eu recomendo!E se você colocar um pedaço de manteiga por cima, o lanche vai virarprazer.

Por que não compramos doces para o chá

Uma das perguntas comuns é algo como "Ira, por que você não compra doces para o chá ou para o chá?"bebê? ».

Minha resposta é simples - toda a nossa comida é deliciosa e não vejo sentido em comprar separadamente produtos de confeitaria que não são claros do que são feitos e não têm utilidade.O delicioso da nossa família se refere às frutas, frutas secas e panificação que minha filha e eu nos preparamos.

Estou ativamente envolvida na preparação de minha filha, desde que ela esteja interessada em sua idade, porque considero suas habilidades culinárias uma das mais valiosas para a futura dona de casa.Sim, junto com ela compramos massa folhada na loja (estudando cuidadosamente a composição), cortamos em pedaços, polvilhe com açúcar e, após 7 minutos, deliciosos "juncos" estão prontos!O que não é "delicioso"?

Ainda gostamos de assar bolinhos e muffins.Não demora muito, mas compensa a falta de comunicação da criança, porque mamãe e papai costumam estar ocupados, inclusive no trabalho, e aqui o benefício triplo - você passa um tempo com seu filho, ensina-o a cozinhar e faz um delicioso assado "para o chá".

Dos doces da loja, raramente, mas ainda tomamos waffles com ovos de chocolate com surpresas (talvez seja assim que meu marido e eu somos nostálgicos para a nossa infância?).

O que alimentar um marido se sua esposa é minimalista?

Meu marido come um enfeite de salada, se for uma refeição da noite.Ou seja, para o jantar, podemos comer carne ou peixe restante para o jantar, além de salada de legumes comazeite e, muitas vezes, apenas uma salada.

Mas o café da manhã do meu marido deve estar cheio e cheio.Sim, meu marido pode comer quase metade de uma panela de aveia no café da manhã.Tive sorte de ele gostar de mingau, e absolutamente qualquer, mas sanduíches no café da manhã não reconhecem o que eu, é claro, vou apoiá-lo.

Portanto, temos muito mingau no café da manhã, legumes e carne no jantar;o que meu marido come no jantar?Ele não é contra sopas e está completamente farto de um prato, mas ainda assim, como a maioria dos membros do sexo forte, ele precisa de carne.E se neste dia eu cozinhar um prato não muito saboroso, então deixo mais carne para ele.

Em geral, um homem come tanto quanto nós com sua filha, mas suas refeições são muito maiores que as nossas, ou parte de sua refeição é adicionada à sua refeição.

Não sei como adaptar meu sistema alimentar à sua família, mas parece-me que é possível adicionar gradualmente alimentos nutritivos à sua dieta e remover os nocivos, mantendo um olho nas reações dos animais de estimação.

Para ser sincero, não acho necessário que outros membros da família saibam que algo vai mudar em sua dieta.Provavelmente, eles não notarão a ausência de alguns produtos, e novos apelarão para eles.Portanto, não se concentre nos intervalos, mas tente mudar lentamente a comida para melhor.