Como cozinhar rissóis rápidos de kefir fritos ou assados ​​com fermento ou bicarbonato de sódio

Deliciosos doces caseiros nos envolvem na atmosfera da infância e, portanto, sopram com conforto.Quando os convidados estão à porta, uma ótima opção é amassar o fermento ou a massa fresca e lembrar como cozinhar tortas rápidas com iogurte.O recheio pode variar.Essas tortas rápidas serão um deleite delicioso e gratificante, não apenas para os convidados, mas para toda a família.

Como preparar massa para rissóis de kefir

Não é difícil fazer uma massa rápida para tortas de kefir.Qualquer farinha é adequada para a preparação, mas para tornar o cozimento mais exuberante, é melhor usar um teor mais alto.O teor de gordura do kefir também não é muito importante, afetará apenas o teor total de calorias do prato acabado.A massa de um produto oleoso será mais rápida.É desejável que todos os líquidos durante a amassadura estejam à temperatura ambiente.

Para tortas fritas em panela

É uma massa muito rápida para hambúrgueres de kefir fritos.Os produtos à base também podem ser assados ​​no forno.Serão necessários 200 ml de kefir, 100 ml de óleo vegetal e 1 colher de sopa.euaçúcar, 1 colher de chá.sal, 1 colher de chá.fermento seco, 2,5 xícaras de farinha.Primeiro, dissolva o fermento em água morna e reserve por 10 minutos.Misture todos os ingredientes e adicione a farinha por último.Asse por 40-60 minutos em um local quente.

Tortas para forno

A pastelaria rápida para tortas exuberantes pode ser preparada de acordo com a seguinte receita.Vai demorar 2 colheres de chá.açúcar, 1 litro de kefir, 2 colheres de sopa.euóleo de girassol, 1 kg de farinha, 1 ovo de galinha, 1 pacote de fermento cru ou 10 g de ½ colher de chá seca.sais.Amamente o fermento em uma pequena quantidade de água morna - eles devem dobrar de volume.Neste momento, no kefir, dissolva o sal, o açúcar, entre no ovo, mexa bem e despeje o óleo.

Introduzir gradualmente farinha na mistura, não permita a formação de pedaços.Pegue uma tigela pequena, unte e espalhe a massa.Embrulhe o recipiente com um filme de comida ou saco plástico.Cubra a parte superior com uma toalha e coloque em um local quente.Meia hora depois, a massa aumentará, lembrará uma nuvem de ar.Neste ponto, você pode ignorá-lo e começar a colar tortas.

Massa fresca em kefir

Para massa fresca rápida, 200 g de farinha, 200 ml de qualquer kefir, 2 colheres de sopa.euóleo de girassol, colher de chá.bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá.açúcar, colher de chásais.Em um produto de leite azedo quente, dilua o açúcar, o sal, despeje o óleo, mexa e bicarbonato de sódio até entrar.Adicione a farinha e misture em pequenas porções.Seguinteé necessário estender uma camada de massa com 1 cm de espessura e polvilhar com uma terceira colher de chá.bicarbonato de sódio.Dobre-o em três camadas, deve sair uma convolução.Repita este procedimento mais duas vezes.Cubra a massa pronta com uma toalha ou saco e reserve por 40 minutos.

Receita de torta de kefir

Graças à infinidade de receitas de massas de fast-food, você pode assar tortas pelo menos 2 vezes por dia.Você pode experimentar o recheio, a forma dos produtos, transformando o cozimento simples em uma obra de arte culinária.Receitas para fazer tortas de iogurte rápidas, mas deliciosas ajudarão você se o tempo para cozinhar não for suficiente.

Pastéis rápidos em massa de levedura

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 230 kcal /100 g.
  • Objetivo: assar.
  • Dificuldade: fácil.

No caso de convidados imprevistos ou falta de tempo para criar doces requintados, as frutas congeladas devem ser armazenadas no compartimento do congelador.As tortas de cereja tradicionais podem ser fritas em uma frigideira ou fritas.Este prato combina bem com bebidas quentes, leite fresco e quente.Em vez de cerejas, você pode usar qualquer outro recheio doce, como geléia.

Ingredientes:

  • farinha - 300 g;
  • cereja sem caroço - 300 g;
  • iogurte - 100 ml;
  • Óleo de girassol - 60 ml;
  • açúcar - 25 g;
  • refrigerante - 5 m;
  • o sal é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Peneire a farinha em uma tigela grande,adicione sal, açúcar e bicarbonato de sódio (não é necessário pagar).Mexa o batedor até ficar homogêneo.
  2. Despeje óleo e kefir.Com um batedor, amasse a massa.
  3. Cubra a superfície de trabalho com farinha.Coloque um pedaço de massa por cima, espalhe o bolo.
  4. Coloque várias cerejas no centro da peça de trabalho, polvilhe com açúcar.Pat delicadamente a torta e cozinhe de qualquer maneira possível.

Rissóis fritos

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 180 kcal /100 g.
  • Objetivo: assar.
  • Dificuldade: média.

As batatas fritas familiares com batatas são cozidas de maneira muito rápida e fácil.Você pode adicionar cogumelos assados ​​ao sabor do purê de batatas.Estes podem ser cogumelos (regulares ou reais), cogumelos ou cantarelos.Pode ser servido com diferentes molhos ou creme azedo espesso.Pastelaria sem açúcar combina bem com bebidas doces.

Ingredientes:

  • farinha - 400 g;
  • kefir - 250 ml;
  • cogumelos - 150 g;
  • açúcar - 60 g;
  • Óleo de girassol - 60 ml;
  • o estripador é de 5 m;
  • batatas - 4 peças;
  • Cebolas - 1 pc;
  • ovos - 1 pc;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva batatas, cozinhe purê de batatas.
  2. Cogumelos, pique finamente a cebola e frite em uma pequena quantidade de óleo de girassol até dourar.
  3. Adicione a torrada ao purê de batatas e mexa.Reserve para esfriar.
  4. Quebre o ovo em um recipiente limpo e secobata um garfo ou bata um pouco.Adicione o açúcar, sal, kefir, óleo e misture novamente.
  5. Peneire a farinha separadamente, adicione o fermento e introduza-o gradualmente na massa líquida.
  6. Amasse a massa, divida-a em aproximadamente 15 partes iguais, role as bolas e mergulhe na farinha.
  7. Role a bola com um rolo.Coloque o purê de batatas no meio do bolo formado, cubra as bordas e forme uma torta.
  8. Frite o óleo de girassol e frite em fogo médio em ambos os lados.

Receita de refrigerante de kefir

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Pratos de calorias: 140 kcal /100 g.
  • Objetivo: assar.
  • Dificuldade: média.

Apenas os produtos com recheio de couve podem ser comparados à tradição das batatas fritas.A receita usa repolho branco comum.Para diversificar seu sabor, você pode adicionar um pouco de pasta de tomate de boa qualidade.Essas tortas rápidas saem muito exuberantes devido à reação de refrigerantes e laticínios.Este prato de fast-food saudável substituirá uma refeição completa.

Ingredientes:

  • farinha - 300 g;
  • kefir - 200 ml;
  • cogumelos - 200 g;
  • açúcar - 60 g;
  • Óleo de girassol - 60 ml;
  • ovos - 5 unid.;
  • refrigerante - 2 g;
  • sal - 2 g;
  • Cebolas - 1 pc;
  • repolho - cob.

Método de preparação:

  1. Ferva cogumelos e 4 ovos separadamente um do outro.
  2. Pique o repolho, pique finamente a cebola efrite em uma pequena quantidade de óleo.
  3. Adicione cogumelos, ovos cozidos moídos aos legumes, sal e cozinhe por 2 minutos.
  4. Em uma tigela separada, bata 1 ovo com açúcar, despeje o kefir, adicione sal, bicarbonato de sódio e mexa.
  5. Introduza gradualmente a farinha e amasse a massa não muito firme.
  6. Faça bolas com ele e enrole em farinha.
  7. Faça um bolo da peça de trabalho, coloque o recheio no centro, cubra a torta e frite dos dois lados.

Rissóis rápidos de leveduras

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 320 kcal /100 g
  • Objetivo: assar.
  • Dificuldade: Fácil.

A receita de torta de fermento frita com recheio de ovos é uma das opções de cozimento mais simples e acessíveis.Para reduzir o conteúdo calórico do prato, ele pode ser frito em uma boa frigideira antiaderente e com menos óleo.Depois de fritar, coloque os hambúrgueres em toalhas de papel para eliminar o excesso de gordura.A massa vai bem com o recheio doce e salgado.

Ingredientes:

  • de farinha - 400 g;
  • Óleo de girassol - 160 ml;
  • kefir - 150 ml;
  • açúcar - 20 g;
  • sal - 5 g;
  • levedura seca - 5 m;
  • ovos - 2 unid.;
  • Cebolas - 1 molho;
  • Pimenta preta - a gosto.

Método de preparação:

  1. Combine iogurte, 100 ml de óleo de girassol, sal, açúcar e um pouco em um recipiente limpo e seco.aquecer.
  2. Adicione o fermento seco.
  3. Entre gradualmentefarinha, misture bem com uma espátula de silicone ou colher de pau.
  4. Amasse a massa e coloque brevemente em um local quente.
  5. Para o recheio, ferva os ovos, esfrie e esfregue em um ralador grande.
  6. Corte as penas da cebola, adicione os ovos, sal e pimenta.
  7. Forme os rissóis e frite a última quantidade de óleo de girassol em ambos os lados.

Rissóis de kefir no forno

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Pratos de calorias: 269 kcal /100 anos
  • Objetivo: assar.
  • Dificuldade: Fácil.

Deliciosas tortas de carne moída são um prato saudável e delicioso.Para a carne, você pode adicionar cebolas fritas, cogumelos, pimenta preta.Esta receita rápida de massa vai bem com legumes, queijo, geléia ou frutas.Um pouco mais de açúcar pode ser adicionado à mistura de bolos.Para evitar que o suco de bagas flua para as bandejas, polvilhe com farinha ou amido de milho.

Ingredientes:

  • de farinha - 600 g;
    • ​​
  • carne picada - 500 g;
  • kefir - 200 ml;
  • Óleo de girassol 100 ml;
  • sal - 2 g;
  • açúcar - 2 g;
  • bicarbonato de sódio - 2 anos.

Método de preparação:

  1. em um lugar quente para caber.
  2. Frite a carne picada em uma pequena quantidade de óleo e leve à geladeira.Você pode adicionar cebolas picadas e suas especiarias favoritas a gosto.
  3. Faça bolas da massa e estique-as em um bolo.Coloque o recheio no centro de cada um e costure as bordas.
  4. Coloque os rissóis em uma panela untada com óleo.
  5. Para fazer uma crosta rosada, unte as tortas com um ovo batido.
  6. Asse a bandeja em forno pré-aquecido, a 200 ° C.

Pirulitos com um ovo no kefir

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 170 kcal /100 g.
  • Objetivo: assar.
  • Dificuldade: Fácil.

Uma receita de torta muito rápida, levará menos de meia hora.Devido ao fato de o recheio ser introduzido diretamente no vapor, você economiza tempo na formação de tortas individuais.Em vez da farinha de trigo premium, você pode usar qualquer outra farinha disponível.A partir disso, o sabor e a estrutura do prato são beneficiados apenas.Os hambúrgueres são fritos tão rapidamente quanto os bolinhos, mas são mais exuberantes.

Ingredientes:

  • farinha - 250 g;
  • kefir - 200 ml;
  • refrigerante - 5 m;
  • ovos - 4 peças;
  • Cebolas - 1 molho;
  • sal, pimenta do reino a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva dois ovos e deixe esfriar em água fria.
  2. Pique finamente a cebola verde.
  3. Misture os ingredientes para o ensopado no recipiente, adicione as cebolas, ovos, sal, pimenta.
  4. Mexa novamente.Frite os rissóis em uma assadeira como uma panqueca.

Massa de torta de kefir - Características de cozimento

É muito fácil fazer massa rápida de kefir.Para fazer isso, misture os ingredientes na colher e adicione a quantidade necessária de farinha.Você pode usar leite azedo em vez de iogurte.Amasse não muito tempo para que a massa não fique áspera.Deixe descansar cerca de 15 a 30 minutos em um local quente e deve aumentar de volume.Neste momento, prepare o recheio.Divida a massa pronta em fatias, enrole em bolas, enrole em farinha.Faça um bolo com a peça de trabalho, encha-o com um recheio e forme uma torta.Os produtos de massa de kefir podem ser fritos em uma frigideira e assados ​​no forno.

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