Salada de nabo - como cozinhar e preparar o inverno com receitas com foto
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Madura é uma raiz surpreendentemente útiluma fruta que era popular na Rússia.Assim que não era usada por donas de casa engenhosas: assavam, coziam, faziam picles, comiam frescas com mel e até assavam no forno.Infelizmente, em nossos dias, esse vegetal é quase esquecido e em vão, porque o nabo contém uma enorme quantidade de nutrientes e minerais.
Pratos de nabos
Você quer saber quantos pratos de nabos podem ser cozidos.Este vegetal é tão versátil que é adequado para adultos e crianças.Muitos acreditam que o nabo é amargo, sem gosto, mas não é assim, quando cozido adequadamente, você pode obter um purê de bebê muito macio e macio, salada, sopa e até ensopado de legumes!As donas de casa especialmente exigentes aprenderam a fazer do nabo a massa e a semelhança da manteiga de sanduíche.
Como preparar nabos
Você deve escolher o caminho certo para provar os nabos.Existem várias variedades dessa cultura de raiz.Portanto, as variedades branca e verde têm um sabor suave com uma ligeira nitidez, elaspode ser consumido fresco em saladas ou apenas fatiado, e o nabo preto é mais amargo, requer tratamento térmico.Para preparar qualquer nabo, é necessário enxaguar bem, se desejado, descascar, cortar em pedaços pequenos e fritar ou assar.Em algumas receitas, a raiz é totalmente preparada.
Como comer nabos
Muitos se perguntam como eles comem nabos se têm um sabor e um cheiro tão específicos, mas não percebem que quando cozido no vapor ou assado, esse vegetal perde completamente sua acuidade.é o seu único prazer!Tudo o que você precisa fazer é cortá-lo em pedaços ou quebrá-lo com um garfo e temperar com verduras ou molho doce.Os vegetais jovens são congelados e depois utilizados para saladas.
Nabos no inverno
Além das opções listadas acima, a popularidade dos nabos no inverno está ganhando popularidade novamente.É cuidadosamente lavado, descascado, cortado em fatias ou cubos, dependendo das preferências.Outros vegetais também são preparados para preservação.Decomponha tudo em frascos estéreis, encha com salmoura e enrole as tampas.As peças de trabalho são armazenadas, como outros picles, em um local escuro e fresco, como uma adega ou despensa.
Salada de nabo - receitas
Receitas deliciosas de salada de nabo não são fáceis de encontrar, porque esse vegetal foi esquecido indevidamente, exceto que nossas avós ainda se lembram dos benefícios desse prato..Mas para fazer uma salada suculenta com nabo sob o poder de qualquer dona de casa, o benefício de encontrar essa raiz pode estar em qualquer vegetalloja.A combinação certa de ingredientes ajudará a obter o aroma e o sabor perfeitos de um coquetel de vitaminas.Além disso, esta salada fica muito bem na foto.
Salada de nabo
- Tempo de cozimento: 20-25 minutos.
- Número de porções: 4-5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 78 kcal.
- Nomeação: para o almoço, para o jantar.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Você sabia que a salada de nabo é um prato original da Rússia que muitos estrangeiros acham estranho?Combinado com uma variedade de vegetais, esta colheita de raízes se transforma em uma refeição ou lanche fino e saudável.Para quem está em dieta, a salada de colza é uma dádiva de Deus, porque possui um mínimo de calorias e um máximo de benefícios à saúde e fitness.Graças à receita de mel e amora, tem um sabor agridoce.
Ingredientes:
- nabo grande - 1 unid.;
- repolho - 300 g;
- cenoura vermelha - 200 g;
- mel de tília - 50 g;
- sal, pimenta a gosto;
- cranberries frescos - 0,5 xícara;
- Alcachofra de Jerusalém - 100 g;
- endro, salsa para decoração.
Método de preparação:
- Descasque, cenoura e alcachofra de Jerusalém descasque, rale.
- Retalhe o repolho com canudos finos.
- Em um copo separado, moa os cranberries com mel aquecido.
- Combine o molho com legumes, adicione especiarias, misture, polvilhe com ervas picadas.Você pode polvilhar levemente com suco de limão.
Salada de nabo com cenoura e maçã
- Tempo de cozimento: 30-35 minutos.
- Número de porções: 3-5pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 68 kcal.
- Objetivo: almoçar, comer um lanche.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Uma receita brilhante e colorida para salada de cenoura e maçã é ótima para menus de verão ou outono.Este prato pode ser servido sozinho ou em combinação com vitela ou acompanhamento de legumes.A tradição nacional russa é a combinação desta salada com batatas cozidas e carne frita.Uma ótima opção para uma refeição completa para toda a família.
Ingredientes:
- nabos - 1 pc;
- cenoura - 1 pc;
- maçã verde - 1 pc;
- rabanetes - 5 a 10 unidades;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal, pimenta a gosto;
- coentro em pó -?colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de sopa.eu
Método de preparação:
- Descasque os legumes e esfregue-os em um ralador grande.
- Lave bem a maçã, pique-a finamente com a casca.
- Corte os rabanetes em tiras finas.
- Em um recipiente separado, prepare o molho misturando sal, pimenta, açúcar, coentro e suco de limão.
- Despeje o molho sobre a salada de nabo e cenoura, misture bem.Reserve meia hora antes de servir.
Salada de nabo amarelo
- Tempo de cozimento: 45-50 minutos.
- Número de porções: 4-5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 128 kcal.
- Nomeação: para o almoço, para o jantar.
- Dificuldade em cozinhar: média.
A salada de nabo amarelo fresco é pioneira em vitaminas e saciedade.Em tais culturas de raízes mais do que emoutros contêm vitaminas A, B e caroteno, que preservam a juventude e melhoram a condição da pele.Em combinação com lentilhas, carne e cogumelos, esta receita se transforma em um verdadeiro coquetel de proteínas e vitaminas.Se você não encontrar vinagre balsâmico em casa, poderá substituí-lo por ácido acético comum; apenas 1 colher de sopa é suficiente.
Ingredientes:
- nabo amarelo - 500 g;
- carne (vitela ou porco) - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- cogumelos em conserva - 200 g;
- creme de leite ou maionese - 150 g;
- vinagre balsâmico - 1 colher de sopa.l.;
- lentilhas - 100 g;
- aipo (raiz) - 50 g;
- Verdes - para decoração.
Método de preparação:
- Encha as lentilhas com água e remova para o lado.
- Lave os nabos, descasque, ferva e corte em pequenos canudos.
- É melhor moer ou moer aipo no liquidificador e cortar as cebolas com uma faca.
- Frite a carne em uma panela com azeite ou óleo de girassol até formar crosta.
- Coloque em uma tigela, adicione cogumelos e raiz de aipo.Despeje todo o vinagre, deixe por 5-10 minutos.
- Ferva as lentilhas até ficar pronta, adicione um pouco de água.
- Misture todos os ingredientes, tempere com creme de leite ou maionese.
- Decore a salada com verduras picadas por cima.
Salada de nabo e maçã
- Tempo de cozimento: 15-20 minutos.
- Número de porções: 2-3 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 82 kcal.
- Objetivo: almoçar, comer um lanche.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
a receita mais simples para salada com nabos e maçãs, preparada de forma rápida e sem esforço.Sua composição, toda dona de casa pode mudar por conta própria, com base na disponibilidade de produtos na geladeira e nas preferências de gosto.Você pode simplesmente mudar o curativo para experimentar.Às vezes, até 30 a 45 gramas extras de queijo podem dar um sabor extraordinário ao prato.
Ingredientes:
- nabos - 1 pc;
- doce de maçã - 2 unid.;
- cenouras - 1 pc;
- laranja - 1 pc;
- pimenta doce - 150 g;
- queijo mole - 50 g;
- iogurte natural - 100 g;
- Salsa para decoração.
Método de preparação:
- Ferva o nabo em água levemente salgada, fria, cortada em palhinhas finas.
- Esfregue cenouras e maçãs em um ralador grande.
- Corte a laranja em pedaços pequenos.
- Corte os pimentões com palha ou cubos.
- Coloque todos os produtos em um copo fundo, despeje com iogurte, misture bem.
- Decore com salsa picada e fatias de queijo antes de servir.
Salada de nabo com alho
- Tempo de cozimento: 30-40 minutos.
- Número de porções: 5-7 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 120 kcal.
- Nomeação: para o almoço.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Para os amantes de gourmet, uma salada de nabos com alho é perfeita.No entanto, é melhor comer em combinação com guarnições para evitar possíveis consequências, porque o alho irrita o estômago.Mas reforça a imunidade muito bem!Opcionalmente, você pode complementar a receita em coreanocenouras, para que o prato fique ainda mais picante e aromático.Além disso, esta salada é ótima para pratos de carne.
Ingredientes:
- nabos - 250 g;
- queijo é 80 g;
- ovo cozido - 3 pedaços;
- alho - 2 dentes;
- maionese - 100 g;
- endro - 100 g.
Método de preparação:
- Descasque a cebola e corte-a em pequenos canudos.
- Esfregue queijo e alho em um ralador pequeno.
- Moa os ovos com a ajuda de uma escotilha.
- Cubra o endro.
- Misture todos os ingredientes e tempere com maionese.
- Aguarde de 1 a 1,5 horas.
salada de nabo - os segredos da culinária
encontre abaixo.
- Se você não gosta da agudeza da raiz, ferva-a até ficar pronto.Isso suavizará o sabor, mas não perderá sua rigidez.
- Para que a salada de nabo seja suculenta, o vegetal desfiado deve ser agitado com as mãos por 2-3 minutos para dar suco.
- Não adicione muito suco de limão ou vinagre no prato, caso contrário será muito ácido.
- Para que as maçãs da salada não escureçam rapidamente, escolha variedades doces.
- Não descarte os nabos.Lave, seque e coloque no freezer.No inverno, eles serão um ótimo complemento para a salada, em vez dos verduras comuns.
- Por suas propriedades, a colza tolera a geada no inverno.
- Se o prato sair muito picante, tente refrigerar por 3-4 horas.Na geada vegetalperde alguma gravidade específica.
- Se você estiver preparando uma salada para crianças, é melhor pré-assar a raiz.Isso tornará suave e doce.
