Rolos de couve de Pequim - como cozinhar no forno ou cozedor múltiplo com receitas rápidas com fotos

Este prato da Europa Oriental tem muitas variações de culinária e é uma mistura de faróis de vegetais ou de carnecom trigo mourisco ou arroz envolto em folhas de couve macio.Ao contrário do repolho branco, Pequim tem uma textura mais macia; portanto, o repolho costuma ser mais macio e cozinhar mais rápido.

Como preparar rolos de repolho a partir de repolho de Pequim

O sabor de um prato desse tipo é diferente do sabor dos rolos de repolho clássicos.Mesmo o repolho é macio e macio, mesmo quando cruessas qualidades se tornam mais pronunciadas.O produto não perde a forma e, após o tratamento térmico, possui um sabor rico e agradável.Rolos de repolho com repolho de Pequim são apreciados por sua suculência e aroma de carne (e não há cheiro específico de repolho que nem todo mundo gosta).

Como preparar repolho para couve rapidamente

Apesar da suavidade das folhas de couve chinesa, elas ainda precisam ser pré-tratadas, caso contrário, o produto quebrará quando dobrado.Graças ao cozimento, o vegetal adquire a flexibilidade e flexibilidade necessárias.Como preparar o repolho de Pequim para rolinhos de repolho?Existem várias maneiras de preparar legumes para rolinhos de repolho, o mais popular dos quais é ferver uma espiga em água e sal.Para fazer isso, mergulhe o vegetal em água fervente por 2-3 minutos e remova-o imediatamente.

Como cozinhar repolho para rolinhos de repolho no microondas

Você pode cozinhar rapidamente folhas de repolho usando um forno de microondas.Para fazer isso, as espigas são lavadas em água fria, remova as folhas superiores flácidas, coloque em uma travessa plana e envie para um forno de microondas por 10 minutos na potência máxima.Durante esse período, o repolho para repolho no microondas fica macio, ganhando flexibilidade.Após a remoção, o produto deve ser lavado imediatamente com água fria.Então as folhas partirão facilmente da espiga.

Receita de rolinhos de couve de Pequim

Mais frequentemente, as folhas de couve chinesa são feitas com saladas de legumes frescos, mas também são um bom produto para pratos quentes.Na temperaturaO processamento de Pequim não tem um odor específico de couve, razão pela qual muitas pessoas se recusam a comer couve.Se desejar, você pode preparar um prato com recheios diferentes: com mistura de vegetais sem carne (dieta), com carne de porco e trigo sarraceno, com cereais de arroz, com carne picada e sem arroz, com cogumelos, com peixe.Escolha a partir da receita de repolho de repolho de Pequim que você gosta abaixo.

Rolos de couve recheada em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: para 5 pessoas.
• Pratos de calorias: 108 kcal /100 g.
• Objetivo: jantar /almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Tradicionalmente, a carne picada e o repolho branco são cozidos, no entanto, a receita para rolinhos de repolho com repolho de Pequim na multicooker oferece afastar-se da opção clássica de cozinhar e usar folhas de Pequim.Graças a eles, os rolinhos de repolho são mais macios, suculentos e macios; além disso, o tempo para cozinhar é menor: basta ferver a água fervente da espiga e você pode começar a embrulhar o recheio.

Ingredientes:

• Arroz de grão longo -?Art.;
• carne moída - 0,4 kg;
• folhas de couve - 1 kg;
• lâmpadas;
• suco de tomate - 1 colher de sopa;
• cenouras;
• óleo de fritura;
• especiarias.

Método de preparação:

1. Frite a cebola picada e as batatas com o óleo untado.
2. Lave os cereais de arroz em água corrente, ferva em água fervente por 3 minutos e depois misture comcarne picada e parte da batata frita extraída do multivari (o restante pode estar na tigela).
3. Tempere a massa com especiarias.
4. Faça uma incisão na espiga de repolho na base, divida-a em folhas, coloque-as em uma peneira e cubra com água fervente.
5. Quando as folhas esfriarem, espalhe cada uma delas com um pouco de recheio e torça, virando as bordas para o lado.
6. Coloque os produtos formados em um assado de legumes em uma tigela de várias cozinhas, despeje um prato de água diluída com suco de tomate, sal e adicione um pouco de açúcar.
7. Após fechar a tampa do aparelho, ative a opção "Quench" e cozinhe por meia hora.
8. Passe a técnica para "Baking" e deixe por mais 20 minutos.

Rolos de repolho de Pequim no forno

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: para 4 pessoas.
• Caloria da refeição: 110 kcal /100 anos.
• Objetivo: jantar /almoço.
• Cozinha: russa.
  Dificuldade em cozinhar: baixa.

A partir dos rolos de repolho comuns, um prato de repolho chinês difere porque fica muito mais macio e literalmente derrete na boca.Ao adicionar à mistura de vegetais cozidos com carne picada, o recheio encontra um aroma suculento, brilhante, apetitoso e sabor rico.A receita dos rolos de couve de Pequim no forno oferece a oportunidade de ajustar o número de ingredientes, dependendo das preferências pessoais do cozinheiro.A receita no forno permite cozinhar mais rápido.

Ingredientes:

• cenouras - 3 peças;
• Repolho de Pequim - 1 pc;
• água - 1º st;
• carne de porco picada - 0,2 kg;
• Grumos de arroz -?Art.;
• cebola - 2 pedaços;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• temperos.

Método de preparação:

1. Lave o cereal de arroz, coloque no fogo e cozinhe até ficar macio.
2. Deixe esfriar, misture com carne picada.
3. Para preparar a tosta, é necessário moer a cebola, a cenoura e cozê-las em óleo sob a tampa.
4. Combine a mistura de vegetais com arroz e carne, adicione sal e especiarias.
5. Corte a base da espiga, separe as folhas de Pequim e coloque-as por 30 segundos em uma panela com água fervente.
6. Remova-os cuidadosamente em uma tigela ou peneira separados, corte os pedaços espessados ​​e deixe esfriar.
7. Em seguida, comece a rolar os rolos, colocando o recheio na borda de cada folha.
8. Coloque os rolos em uma assadeira pré-oleada.Coloque a fritura de legumes por cima.
9. Para fazer o molho, misture o creme de leite com um pouco de água.Este recheio tornará o prato mais delicioso e suculento.
10. Coloque o molde no forno e asse a louça por pelo menos 25 minutos a 180 graus.

Receita de repolho preguiçoso com repolho de Pequim

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: para 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 147 kcal /100 anos
• Objetivo: jantar /almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Leva apenas 30 a 35 minutos para preparar um tratamento e o processo não exige muito esforço por parte do cozinheiro.Servirrolinhos de repolho preguiçoso de repolho de Pequim podem ser servidos no almoço e no jantar, com o prato acabado polvilhado com ervas picadas e aromatizado com creme de leite fresco.Como fazer rolos rápidos de repolho de repolho de Pequim?

Ingredientes:

• Fig. - 1ª arte;
• vitela - 1 kg;
• lâmpadas;
• água - 1,5 TB;
• dente de alho;
• especiarias;
• cenouras - 3 peças;
• ovos - 2 peças;
• Repolho de Pequim - 0,5 kg;
• pasta de tomate - 50 p;
• creme de leite - 0,4 l;
• óleo de fritura;
• folhas de louro - 3 peças;
• migalhas de pão (opcional).

Método de preparação:

1. O arroz lavado deve ser derramado com água, fervido e resfriado.
2. Pique finamente a cebola, rale as cenouras grosseiramente, frite os legumes com óleo.
3. Misture o creme com o molho de tomate.A mistura resultante deve ser adicionada aos legumes cozidos juntamente com os temperos.
4. Despeje meia xícara de água fervente na panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo.
5. Passe a carne pelo moedor de carne com o alho e adicione o arroz, ovos crus e pimenta.
6. Pique finamente o fígado, cozinhe por um minuto e depois escorra o líquido.
7. Em seguida, coloque as tiras de repolho no recheio, misture delicadamente os ingredientes e coloque em um prato grande.
8. A partir da massa resultante, forme as costeletas, enrole-as na farinha de rosca e frite sob uma tampa fechada.
9. Transfira o prato para uma tigela resistente ao calor, cubra com molho, adicione folhas de louro e meia xícara de água fervente.
10. Envie a tigela para um forno pré-aquecido a 180 graus.A preparação do repolho levará uma hora e meia.Sirva com molho.

Rolinhos de couve diet de repolho de Pequim

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: para 10 pessoas.
• Prato de calorias: 90 kcal /100 anos
• Objetivo: jantar /almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Como o repolho de Pequim não tem criatura, é mais fácil desmontá-lo do que o repolho branco.A anfitriã só pode cortar o espessamento dos folhetos ou remover toda a base do garfo.Antes que seja desejável que o produto seja submetido a tratamento térmico, nas folhas de Pequim, a carne moída com repolho será rápida e facilmente enrugada.Os rolinhos de repolho dietético do repolho de Pequim podem ser consumidos durante a dieta, pois contêm um mínimo de calorias e são bem saturados.Abaixo está uma receita passo a passo para fotos de emagrecimento.

Ingredientes:

• lâmpadas;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
• frango picado - 0,5 kg;
• pimentão - 1 unid.;
• repolho - 1 pc;
• ovo;
• água - 0,5 l;
• páprica, pimentão.

Método de preparação:

1. Quebre a espiga em folhas, lave-as com água, espalhe sobre um prato grande, despeje sobre a água fervente e deixe por 2 minutos, depois escorra o líquido.
2. Misture a carne moída com cebola picada, pimentão, ovo batido, pimentão e sal.Depois da massa é necessário misturar.
3. Corte o espessamento das folhas de repolho, coloqueem uma extremidade de uma colher cheia de recheio, enrole com um rolo.
4. É necessário cozer o prato em um molho de pasta de tomate diluído em água.Isso deve ser feito por pelo menos 35 minutos, após o qual a deliciosa dieta de repolho do repolho de Pequim estará pronta para servir.

Rolinhos de couve com couve e carne picada

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 108 kcal /100 g.
• Objetivo: jantar /almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Os rolos de repolho de Pequim não são apenas muito macios, mas também aromáticos, com o cheiro de carne ao invés de repolho sendo sentido com mais clareza.A carne suculenta do frango combina bem com as folhas jovens e finas, para que você não precise se perguntar como preparar uma refeição deliciosa e saudável.Os rolos de repolho de frango do repolho de Pequim decoram o jantar da sua família e até as crianças adoram sua textura delicada e suave.

Ingredientes:

• bulbos, cenouras - 1 cada;
• suco de tomate - 200 ml;
• Couve chinesa - 1 pc;
• arroz redondo - 150 g;
• Óleo de girassol;
• filé de frango picado - 0,3 kg;
• caldo de carne;
• condimentos;
• Salsa.

Método de preparação:

1. Corte a base da espiga, desmonte o garfo em folhas, ferva-os por 30 segundos em água fervente.
2. Adicione cebola picada, cenoura ralada, salsa picada e temperos ao recheio.Mexa a massa.
3. Cubra cada folha com uma colher cheia de coberturas, girebordas, fechando o recheio por todos os lados.
4. Frite cada rolo de óleo até corar, coloque em uma panela, encha com suco de tomate, caldo, adicione pimenta do reino, outras especiarias e coloque em um prato.
5. A refeição deve ser cozida sob a tampa por meia hora.

Rolos de repolho frio de couve de Pequim com presunto

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: para 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 120 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Os rolos frios de couve de repolho de Pequim com presunto são cozidos rapidamente e são incomuns, saborosos e salgados.Para o recheio, é melhor usar presunto caseiro e queijo duro salgado.Tal lanche não é vergonhoso para colocar em uma mesa festiva, além disso, é conveniente levar para o trabalho ou para um piquenique.Abaixo está uma receita detalhada para preparar rolos de repolho frio.

Ingredientes:

• ovo;
• Repolho de Pequim - 1 pc;
• queijo duro;
• presunto - 200 g;
• leite - 2 colheres de sopa.l.;
• farinha - 3 colheres de sopa.l.;
• especiarias.

Método de preparação:

1. As folhas de couve devem ser cozidas (isso não levará mais de 1 minuto) e depois cortadas espessadas.
2. Uma fatia fina de presunto e uma pequena quantidade de queijo ralado devem ser colocadas em cada folha.
3. Role os pães, mergulhe cada um em um ovo batido misturado com especiarias, farinha, leite e frite até corar.
4. Dê um tempo para os lanches esfriarem, depois de servir um delicioso bluet no friocom ou sem creme azedo.

Rolos de couve vegetariana

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: para 5 pessoas.
• Pratos de calorias:
• Objetivo: jantar /almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Esta receita preserva a quantidade máxima de vitaminas e oligoelementos.Os rolos de couve vegetariana têm uma combinação única e muito harmoniosa de sabores e podem ser servidos quentes e frios.É melhor servir molho de tomate caseiro e polvilhar com verduras picadas antes de servir.Como cozinhar rolos de repolho vegetariano?

Ingredientes:

• Cenoura grande - 2 unid.;
• tomates frescos - 2 peças;
• Folhas de couve de Pequim - 10 peças;
• queijo tofu - 100 g;
• especiarias, incluindo pimenta, coentro, canela, sementes de mostarda;
• Nozes - 50 g;
• molho de tomate caseiro - 70 ml;
• folha de louro.

Método de preparação:

1. Esfregue as cenouras, o queijo.Corte os tomates em pedaços pequenos, moa as nozes com um rolo.
2. As batatas fritas de cenoura devem ser fritas em óleo e, em seguida, adicione tomate, queijo.Cozinhe os produtos até ficarem cozidos e, no final, você precisará adicionar nozes.
3. Misture as especiarias com o molho de tomate, ferva a mistura em fogo baixo por 5 minutos e retire do fogão.
4. Ferva as folhas de couve (com a ajuda de um vaporizador), envolva-as com recheio,desejo de assar os rolos de couve e sirva, colocando em um prato bonito e regando com molho de tomate.

Repolho de música rola com repolho de Pequim

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: para 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 95 kcal /100 g.
• Objetivo: jantar /almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Esse repolho acaba sendo muito macio, além disso, o prato é ótimo para jejum ou vegetarianos.Um lanche magro preparado de acordo com a receita abaixo não levará muito tempo e esforço.Neste recheio, você pode escolher qualquer, complementando o conjunto de vegetais com mingau de pérola, lentilha, trigo sarraceno, cogumelos ou arroz.Sirva rolinhos de repolho de Pequim com molho de soja ou wasabi; o prato será asiático.Você pode tentar marinar as folhas com molho kimchi com antecedência.

Ingredientes:

• Cebolas - 2 peças;
• arroz - 150 g;
• cogumelos - 0,2 kg;
• Repolho de Pequim - 1 pc;
• verdes;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
• especiarias;
• molho de soja.

Método de preparação:

1. Desmonte o garfo nas folhas, ferva-as com fervura para torná-las mais macias.
2. Depois de cozido, misture o arroz com as fatias fritas de cogumelos e a cebola.
3. Adicione o molho de soja à massa (isso deve ser feito com cuidado para que o recheio não fique muito salgado).
4. Antes de embrulhar no recheio de repolho de Pequim, coloque uma colher de enchimento em umborda da folha e comece a enrolá-lo com um rolo, dobrando as bordas laterais para o meio.
5. Prepare o recheio separadamente, fritando as cenouras com verduras, pasta de tomate e um copo de água.
6. Dobre firmemente os rolos de rolinhos de repolho em uma assadeira, despeje o molho resultante e asse por meia hora em potência média.

Repolho em conserva do repolho de Pequim

• Tempo de cozimento: 2 dias 9 horas.
• Número de porções: 9 pessoas.
• Pratos de calorias: 67 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Os rolos de repolho no repolho são marinados - um excelente aperitivo para os espíritos durante o banquete.O prato também pode ser combinado com sopas, guarnições, peixe e carne.Dependendo do gosto individual, o repolho pode ser cozido com tempero, doce, salgado ou azedo, usando diferentes componentes para a marinada.Para que o lanche pareça extraordinário, pareça bom e adicione pedaços de beterraba.

Ingredientes:

• água - 0,5 l;
• repolho - 1 pc;
• vinagre - 1/3 cent.
• alho;
• cenouras - 5 peças;
• óleo de girassol - 1/3 t;
• especiarias, açúcar.

Método de preparação:

1. Ferva a água em uma panela, ferva delicadamente o repolho por 2 minutos.
2. Retire o produto, desmonte.Corte espessamentos deles.
3. Esfregue as cenouras, o alho e misture os ingredientes adicionando uma pitadapimentas, sais, especiarias diferentes.
4. Coloque o recheio de cenoura no centro de cada folha, enrole os rolos e coloque em um recipiente fundo.
5. Prepare a marinada misturando óleo, vinagre, açúcar, sal, água e deixe ferver.
6. Encha o prato com o líquido e coloque o pavio por cima.Mantenha o lanche por pelo menos 2 dias em temperatura ambiente e leve à geladeira por várias horas.

Rolos de vegetais de couve de Pequim

• Tempo de cozimento: 1 dia (s).
• Número de porções: para 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 60 kcal /100 g
• Objetivo: lanche.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Para esta receita, é importante escolher o repolho correto em uma pomba: o produto deve ser pequeno para que os rolos de legumes sejam convenientes para comer, literalmente para uma mordida.O aperitivo é ótimo para uma mesa festiva, para recepções de buffet e para almoços e jantares todos os dias.Sirva em uma forma fria, lindamente deitado sobre um prato e enfeitando com ramos frescos de endro.Como fazer rolos de vegetais?

Ingredientes:

• repolho;
• Cenoura coreana - 0,7 kg;
• sal, açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• água - 1 litro;
• vinagre - 4 colheres de sopa.l.;
• Óleo de girassol -?Art.

Método de preparação:

1. Ferva o repolho com água fervente para facilitar a formação de rolos.Retire a parte espessa de cada folha.
2. Espalhe uma colher de cenoura coreana na borda de uma folha, depois torça-as em pequenaspacotes.
3. Para fazer uma marinada para um lanche, ferva água com sal, açúcar, óleo, vinagre.
4. Despeje o líquido resultante e deixe marinar por 24 horas, removendo para a geladeira.

Como fazer rolos de repolho com repolho de Pequim - Dicas para Chefsdieta festiva ou diária.Os rolos de couve chinesa são incrivelmente macios, suculentos e deliciosos.Eis o que os chefs aconselham a considerar ao preparar um prato:

• é necessário colocar o vegetal em água fervente, para que as folhas encontrem a suavidade e flexibilidade necessárias;
• é possível encher rolos com qualquer recheio, mas eles são especialmente suculentos com frango;
• Para maximizar o sabor do prato, adicione ervas frescas ao recheio.

Vídeo: rolos de repolho e peru de Pequim