Como congelar o endro no inverno - uma maneira de armazenar vitaminas
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O aroma deslumbrante de verduras frescas não deixa indiferentenenhum gourmet.Na estação quente, este produto tem um lugar de honra na mesa das donas de casa.No inverno, obter verduras é problemático.Aprenda a congelar ervas para que elas não percam seu sabor e propriedades.
Consegue congelar o endro de inverno no freezer
O endro fresco adicionado a um prato confere um aroma refinado, complementa a composição do sabor e às vezes revela notas sutis.Os verdes congelados, ao contrário dos secos, não perdem suas propriedades úteis.Como você sabe, o endro é rico em nutrientes e óleos que você deseja preservar.Erva-doce congelante para o inverno é um ótimo achado para donas de casa que gostam de decorar guarnições prontas.
Como congelar o endro em casa
Muitas mulheres começam a pensar em maneiras de manter o endro fresco por um longo tempo..É habitual rotacionar os cachos de gaze umedecidos, colocá-los em uma jarra de água, etc. Como resultado, o resultado é sempre um - a folhagem desbota, perde sabor, mofo.Para poder comer verduras no inverno, você precisa saber como congelar o endro.Existem certas regras.Aderindo a eles, os anfitriões poderão pensar em como economizar o endro para o inverno de outras maneiras.É aconselhável:
- armazenar apenas ervas frescas (é rica em nutrientes);
- Enxágue bem as vigas, especialmente as hastes, para impedir que a sujeira entre no prato;
- para secar os galhos antes do congelamento (pode ser pendurado acima da pia);
- removem o excesso de ar das embalagens e dos frascos colocados na geladeira para impedir o processo de decomposição dos ingredientes.
Existem várias maneiras de manter o endro fresco no inverno, incluindo:
- Congelamento em embalagens especiais;
- usando um filme de comida;
- em moldes destinados ao fabrico de gelo;
- embalagem da peça em recipientes.
Todos os métodos têm a vantagem especial de permitir que os vegetais armazenem os nutrientes e vitaminas que são tão ricos por um longo tempo.A principal coisa a lembrar ao usar a peça na estação fria é que em nenhum caso o verde pode ser congelado novamente.Tal procedimento pode afetar negativamente não apenas a aparência, mas também as características de sabor do endro.
Verduras congelantes em embalagens
Essa variante de preservar as propriedades únicas do endro é usada por muitas donas de casa, porque não exige muitos problemas.Para preparar ervas picantes, você deve:
- tomar ervas frescas (sem sinais de danos);
- Enxágue abundantemente em água corrente (pode haver váriasmergulhe em uma bacia cheia de água limpa uma vez para verificar a qualidade do enxágüe);
- secam os cachos pendurando-os sobre o caule acima da pia ou do banho;
- Os ingredientes moem com uma faca;
- coloque a peça de trabalho em um saco de congelamento especial (galhos inteiros podem ser depositados cortando parte da haste grossa);
- remova o excesso de ar (algumas vezes com um rolo da base da embalagem ao fecho);
- Sele a embalagem e coloque-a no freezer.
No filme para alimentos
Os vegetais congelados para o inverno, embalados em um filme para alimentos, não ocupam muito espaço na geladeira.Para sua preparação, é necessário:
- preparar cuidadosamente os verdes (remover áreas secas, lavar, secar em uma toalha);
- cortou uma pequena quantidade com uma faca de aço inoxidável;
- coloque o produto em um pedaço de papel alumínio;
- enrole a lingüiça removendo o excesso de ar (caso contrário, a peça de trabalho ficará aquosa);
- Remova para a geladeira (freezer).
Nas formas de gelo
A opção de armazenar verduras difere de outras, pois após tratamento cuidadoso de vigas novas, não é necessária a remoção de líquidos.Como congelar endro em moldes para fazer gelo?Aqui está uma instrução passo a passo:
- selecione pacotes novos (remova áreas onde a cor mudou);
- lave os ingredientes;
- moer (não necessariamente usar uma faca, você pode apenas cortar finamente);
- coloque alguns gramas em uma tigela e despeje água fervente;
- misture bem;
- distribuir por formulários;
- coloque no congelador;
- Após um congelamento completo, pedaços de gelo foram obtidos, podem ser dobrados em sacos e deixados em um compartimento frio da geladeira.
Como congelar endro e salsa em papel alumínio
Verduras como endro e salsa podem ser armazenados por muito tempo em papel alumínio.Com esta finalidade é necessário preparar cachos (lavar-se, limpar das áreas secas), permitir drenar a água, tendo colocado uma toalha.Prepare papel alumínio e ponta de feltro após a manipulação.Coloque as verduras em papel alumínio (servindo o tamanho a critério da anfitriã), embrulhe, removendo o excesso de ar.Certifique-se de assinar uma "linguiça" para economizar tempo na próxima pesquisa pelos ingredientes certos e leve à geladeira.
Como preparar o endro para o inverno com sal em um recipiente
"Como congelar o endro, tais preparações e obtê-lo" - é a regra das donas de casa que sabem que não há necessidade de se apressar.Somente uma preparação cuidadosa ajuda a preservar o sabor e as propriedades benéficas dos vegetais.Para armazenar o endro em recipientes, você deve:
- preparar a louça (lavar e secar);
- Mergulhe os tufos de endro na bacia para enxaguar bem;
- enxágüe com água;
- deite em toalhas de papel úmidas para remover o líquido;
- moa o ingrediente principal;
- arrume em recipientes, adicione alguns gramas de sal;
- removem o suco formado pela interação com o sal;
- Feche bem a tampa e coloque na geladeira.
Quanto posso armazenar verduras no freezer
Dicas a seguirsobre como guardar o endro na geladeira, você pode pensar sem usar a peça de trabalho por um ano ou dois.O principal é evitar o congelamento novamente.Se necessário (limpeza programada ou emergência), você terá que pegar os contêineres, bolsas, colocá-los em um só lugar e cobrir com uma toalha.Este procedimento ajuda a manter a frescura neste local por um longo tempo.Depois, remova necessariamente todas as peças de volta ao frio.
