Como congelar o endro no inverno - uma maneira de armazenar vitaminas

O aroma deslumbrante de verduras frescas não deixa indiferentenenhum gourmet.Na estação quente, este produto tem um lugar de honra na mesa das donas de casa.No inverno, obter verduras é problemático.Aprenda a congelar ervas para que elas não percam seu sabor e propriedades.

Consegue congelar o endro de inverno no freezer

O endro fresco adicionado a um prato confere um aroma refinado, complementa a composição do sabor e às vezes revela notas sutis.Os verdes congelados, ao contrário dos secos, não perdem suas propriedades úteis.Como você sabe, o endro é rico em nutrientes e óleos que você deseja preservar.Erva-doce congelante para o inverno é um ótimo achado para donas de casa que gostam de decorar guarnições prontas.

Como congelar o endro em casa

Muitas mulheres começam a pensar em maneiras de manter o endro fresco por um longo tempo..É habitual rotacionar os cachos de gaze umedecidos, colocá-los em uma jarra de água, etc. Como resultado, o resultado é sempre um - a folhagem desbota, perde sabor, mofo.Para poder comer verduras no inverno, você precisa saber como congelar o endro.Existem certas regras.Aderindo a eles, os anfitriões poderão pensar em como economizar o endro para o inverno de outras maneiras.É aconselhável:

• armazenar apenas ervas frescas (é rica em nutrientes);
• Enxágue bem as vigas, especialmente as hastes, para impedir que a sujeira entre no prato;
• para secar os galhos antes do congelamento (pode ser pendurado acima da pia);
• removem o excesso de ar das embalagens e dos frascos colocados na geladeira para impedir o processo de decomposição dos ingredientes.

Existem várias maneiras de manter o endro fresco no inverno, incluindo:

• Congelamento em embalagens especiais;
• usando um filme de comida;
• em moldes destinados ao fabrico de gelo;
• embalagem da peça em recipientes.

Todos os métodos têm a vantagem especial de permitir que os vegetais armazenem os nutrientes e vitaminas que são tão ricos por um longo tempo.A principal coisa a lembrar ao usar a peça na estação fria é que em nenhum caso o verde pode ser congelado novamente.Tal procedimento pode afetar negativamente não apenas a aparência, mas também as características de sabor do endro.

Verduras congelantes em embalagens

Essa variante de preservar as propriedades únicas do endro é usada por muitas donas de casa, porque não exige muitos problemas.Para preparar ervas picantes, você deve:

• tomar ervas frescas (sem sinais de danos);
• Enxágue abundantemente em água corrente (pode haver váriasmergulhe em uma bacia cheia de água limpa uma vez para verificar a qualidade do enxágüe);
• secam os cachos pendurando-os sobre o caule acima da pia ou do banho;
• Os ingredientes moem com uma faca;
• coloque a peça de trabalho em um saco de congelamento especial (galhos inteiros podem ser depositados cortando parte da haste grossa);
• remova o excesso de ar (algumas vezes com um rolo da base da embalagem ao fecho);
• Sele a embalagem e coloque-a no freezer.
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No filme para alimentos

Os vegetais congelados para o inverno, embalados em um filme para alimentos, não ocupam muito espaço na geladeira.Para sua preparação, é necessário:

• preparar cuidadosamente os verdes (remover áreas secas, lavar, secar em uma toalha);
• cortou uma pequena quantidade com uma faca de aço inoxidável;
• coloque o produto em um pedaço de papel alumínio;
• enrole a lingüiça removendo o excesso de ar (caso contrário, a peça de trabalho ficará aquosa);
• Remova para a geladeira (freezer).

Nas formas de gelo

A opção de armazenar verduras difere de outras, pois após tratamento cuidadoso de vigas novas, não é necessária a remoção de líquidos.Como congelar endro em moldes para fazer gelo?Aqui está uma instrução passo a passo:

1. selecione pacotes novos (remova áreas onde a cor mudou);
2. lave os ingredientes;
3. moer (não necessariamente usar uma faca, você pode apenas cortar finamente);
4. coloque alguns gramas em uma tigela e despeje água fervente;
5. misture bem;
6. distribuir por formulários;
7. coloque no congelador;
8. Após um congelamento completo, pedaços de gelo foram obtidos, podem ser dobrados em sacos e deixados em um compartimento frio da geladeira.

Como congelar endro e salsa em papel alumínio

Verduras como endro e salsa podem ser armazenados por muito tempo em papel alumínio.Com esta finalidade é necessário preparar cachos (lavar-se, limpar das áreas secas), permitir drenar a água, tendo colocado uma toalha.Prepare papel alumínio e ponta de feltro após a manipulação.Coloque as verduras em papel alumínio (servindo o tamanho a critério da anfitriã), embrulhe, removendo o excesso de ar.Certifique-se de assinar uma "linguiça" para economizar tempo na próxima pesquisa pelos ingredientes certos e leve à geladeira.

Como preparar o endro para o inverno com sal em um recipiente

"Como congelar o endro, tais preparações e obtê-lo" - é a regra das donas de casa que sabem que não há necessidade de se apressar.Somente uma preparação cuidadosa ajuda a preservar o sabor e as propriedades benéficas dos vegetais.Para armazenar o endro em recipientes, você deve:

• preparar a louça (lavar e secar);
• Mergulhe os tufos de endro na bacia para enxaguar bem;
• enxágüe com água;
• deite em toalhas de papel úmidas para remover o líquido;
• moa o ingrediente principal;
• arrume em recipientes, adicione alguns gramas de sal;
• removem o suco formado pela interação com o sal;
• Feche bem a tampa e coloque na geladeira.

Quanto posso armazenar verduras no freezer

Dicas a seguirsobre como guardar o endro na geladeira, você pode pensar sem usar a peça de trabalho por um ano ou dois.O principal é evitar o congelamento novamente.Se necessário (limpeza programada ou emergência), você terá que pegar os contêineres, bolsas, colocá-los em um só lugar e cobrir com uma toalha.Este procedimento ajuda a manter a frescura neste local por um longo tempo.Depois, remova necessariamente todas as peças de volta ao frio.

Receitas em vídeo: Como manter a erva-doce fresca na geladeiraverduras na geladeira.Sabe-se que os principais inimigos das vigas frescas são o calor e a luz, os quais, quando diretamente expostos, contribuem para a perda de vitamina C, importante para manter a saúde e a longevidade.