Rissóis de cebola e ovo - Como é saboroso preparar massa e coberturas com foto

Um dos muitos pratos favoritos é tortas assadas ou fritascom cebolas e ovos no forno, com cebolas verdes e cebolas.Produtos para tortas clássicas podem ser comprados em qualquer loja, a massa é feita rapidamente.Muito pouco esforço e um cozimento rosado, perfumado e macio estão prontos.Confira as diferentes opções para criar iguarias.

Como preparar rissóis de cebola e ovo no forno

Com muitas receitas e inúmeras coberturas, existem regras gerais para cozinhar.Por exemplo, em uma assadeira untada com óleo vegetal, a assadeira é costurada, os produtos são colocados apenas no forno pré-aquecido.Para obter um blush brilhante, como na foto de revistas de culinária, os hambúrgueres são untados com gema de ovo batida.Com ingredientes simples, você pode preparar uma variedade de doces:

  • com cebola e arroz;
  • com ovo, ervas, aipo;
  • com verduras e arroz frito.

Preenchimento

Demasiado quebradiço ou, inversamente, um enchimento líquidosem cebola com ovo para tortas.Cuidado com o óleo, se for demais, você não poderá colar - as bordas do bolo ficarão oleosas e o recheio estourará.Com esse erro, pode ser engrossado com arroz cozido.Cebola assada e pastelaria de ovos são um pouco secas, mas se as coberturas estiverem espalhadas, elas serão sem sabor e não suculentas.

Massa

Como preparar massa para tortas?Use o que você mais gosta: levedura, iogurte - o que funciona melhor para você.Lembre-se de peneirar a farinha, a massa será mais fácil.Não abra o forno no início do cozimento, caso contrário o produto poderá cair.Rissóis prontos podem ser pulverizados com água fervida e cobertos com uma toalha - eles ficarão mais macios do que são.

Receitas de torta de cebola e ovo no forno

Cada dona de casa tem sua própria receita testada pelo tempo.O recheio de torta de cebola verde pode ser pré-frito, será mais suculento, mas lembre-se de que os alimentos fritos adicionam calorias ao prato.As gemas batidas são untadas apenas por cima, sem tocar nas laterais, caso contrário, o cozimento não aumentará.Você pode apenas polvilhar os produtos com leite morno - eles não quebram e ficam marrons.

Com cebolinha

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 204 kcal /100 anos
  • Objetivo: Café da manhã.
  • Dificuldade: média.

As tortas de ovo e cebola verde são especialmente boas na primavera ou no verão - você pode adicionar verduras.É melhor tomar cebolas frescas, porque o tratamento térmico destruirá suas vitaminas, mas se você assar no inverno ou no outono, pode ser levemente frito.A massa dessas tortas pode ser feita sem evaporação à noite, é bem armazenada na geladeira e pela manhã você pode moldar imediatamente as tortas

Ingredientes:

  • leite - 0,5 l;
  • ovos - 6 pçs.(uma massa);
  • açúcar - 1 colher de sopa.l.;
  • óleo vegetal - 1/3 xícara + 50 g;
  • farinha - 4-5 st;
  • levedura - 1 unidade;
  • Cebola verde - 1 molho.

Método de preparação:

  1. Misture o fermento com o leite e adicione outros produtos.
  2. Amasse tudo, coloque em um pacote e remova para a geladeira durante a noite.
  3. Pique a cebola verde, misture com ovos, manteiga derretida ou margarina.
  4. Estenda a massa de teste e corte as canecas.
  5. Coloque o recheio no meio da caneca, apertando as bordas.
  6. Coloque os hambúrgueres em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos.

Com cebolas

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 250 kcal /100g.
  • Objetivo: café da manhã ou jantar.
  • Dificuldade: média.

Tente fazer tortas ou tortas com ovo e cebola (geralmente fritas).Esse recheio é muito saboroso e delicioso, mas se você não gosta de cebola frita, pode adicionar outros ingredientes - ralar queijo ou cortar bacon frito.Como cozinhar cebolas para não rasgarem?Deve ser mantido no freezer por cerca de 15 minutos.

Ingredientes:

  • massa pronta- 1 kg;
  • cebola - 500 g;
  • óleo vegetal - 3 colheres de sopa.eu
  • ovos - 6 pçs.
  • sal - na ponta da faca.

Método de preparação:

  1. Corte os anéis de cebola e frite até dourar.
  2. Ferva os ovos, rale ou corte em pedaços pequenos.
  3. Mexa tudo, sal.
  4. A massa chegou a abraçar, dividida em bolas.
  5. Role as bolas, coloque dentro do recheio, forme as tortas.
  6. Asse a 180-200 ° C por 20 - 30 min.

De massa de levedura

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 210 kcal /100 g.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: média.

Você pode preparar essas tortas com muita rapidez e facilidade.Essa massa não leva muito tempo para subir e o recheio pode ser feito em 10 minutos.Você sempre poderá agradar aos seus entes queridos com massa de fermento rápida de cebola e ovo assada clássica, que, além disso, pode ser feita sobre o estoque - é muito bem preservada.

Ingredientes:

  • água - 1,5 colher de sopa;
  • açúcar - 30 g;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.l + 4 pol.;
  • levedura seca -1 unidades;
  • óleo de girassol - 1/2 colher de sopa;
  • sal;
  • cebola - 1 pacote;
  • ovos cozidos - 5 unid.;
  • manteiga - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Misture água, açúcar, farinha, fermento e deixe por 15 minutos.
  2. Coloque a mistura de levedura e adicione 4 colheres de sopa.farinha, mexa tudo.
  3. Um monte de corte verde,misture com outros ingredientes, polvilhe com pimenta, endro.
  4. Massa para processar, formar bolos, dar 20 minutos.para revisão.
  5. Asse a 180-200 ° C por 20 a 30 minutos.

De massa folhada

  • Tempo: 150-210 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 250 kcal./100 p.
  • Objetivo: café da manhã ou jantar.
  • Dificuldade: complicada.

Como preparar massa folhada?Você deve ser paciente e seguir a receita passo a passo, para obter um produto com camadas finas claramente visíveis, como na foto do bolo "Napoleão" ou usar uma loja pronta.Ele usa muito óleo, calorias de cozimento, para que o recheio possa ser diluído com ervas frescas ou acrescentado um pouco de aipo picado - ele adicionará nitidez e suculência.

Ingredientes:

  • Óleo - 200 g + 5 colheres de sopa.colheres (para recheio);
  • de farinha - 250 g;
  • água 130 ml;
  • as cebolas verdes são um grande pacote;
  • ovos - 6 peças;
  • Sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Misture a farinha e o óleo (40g), adicione água.
  2. Agite a massa até que ela comece a se soltar das mãos.
  3. Estenda a camada, coloque o óleo dentro, dobre o envelope, bombeie suavemente.
  4. Dobre a peça de trabalho e remova-a ao frio por 30 minutos.Repita 4-6 vezes.
  5. Esmague o recheio, adicione o óleo.
  6. Cortar círculos da massa, formar produtos, forno a 180-200 ° C.

Do teste de kefir

  • Tempo: 90 min.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 195 kcal./100 anos
  • Objetivo: café da manhã ou jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

Tente fazer uma massa de kefir de levedura - deliciosa, muito rápida para cozinhar.Os produtos são um pouco diferentes do fermento - o mesmo exuberante, bem criado.O valor desse teste está no seu baixo teor calórico, e o recheio verde claro torna essas tortas quase dietéticas.A massa de teste pode ser armazenada no frio por até 2 dias.

Ingredientes:

  • kefir - vidro;
  • ovos - 7 pedaços (na massa);
  • refrigerante de chá - na ponta de uma faca;
  • de farinha - 3-4 ms /pts;
  • As cebolas são um grande pacote;
  • manteiga de manteiga - 40 g;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Despeje refrigerante no kefir e depois mexa outros ingredientes, mexendo suavemente.
  2. Amasse a massa, deixe descansar por 10 minutos.
  3. Ferva os ovos, as ervas picadas, o sal, tempere com óleo.
  4. Forme as tortas.
  5. O forno está a uma temperatura de 180-200 ° C.

Bolos preguiçosos

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  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 380 kcal /100 anos
  • Objetivo: café da manhã ou jantar.
  • Dificuldade: média.

Esses produtos são chamados de formas diferentes - preguiçosos, bolinhos.Este prato é delicioso, cozinhado rapidamente, adequado para o café da manhã ou jantar leve.É melhor fritá-los em uma grande quantidade de óleo em fogo médio, para que eles imediatamente apreendam a crosta e não absorvam a gordura, então eles não estão dentroestará seco.Recomenda-se colocar produtos de papel em toalhas de papel para manter o excesso de óleo no copo.As fotos dessas tortas são frequentemente postadas em sites de culinária.

Ingredientes:

  • kefir (creme de leite) - 1 pc;
  • estripador -1 empresa unitária.
  • ½ cubos de caldo (ou sal);
  • ovos - 4 pçs.(2 crus e 2 cozidos);
  • farinha - 1,5 xícaras;
  • cebolinha - 1 pacote;

Método de preparação:

  1. Abra o caldo, adicione dois ovos crus e misture com uma batedeira.
  2. Adicione kefir, fermento em pó, farinha.
  3. Pique finamente os ingredientes para as coberturas, misture.
  4. Com uma colher medidora, espalhe a massa em uma frigideira quente com óleo de girassol.
  5. Frite até corar.

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