Frango com abacaxi: receitas, passo a passo e em detalhes, com todos os truques
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Abacaxi e carne sãonão é uma combinação maravilhosa por muito tempo.É usado ativamente na culinária para a preparação de pratos quentes e lanches.No entanto, a carne está sendo cada vez mais substituída por frango.O pássaro é mais barato, mais acessível, para todos os gostos e frutas, ela é perfeitamente amigável.
Três receitas de abacaxi de frango chamam a sua atenção: passo a passo, em detalhes, com todos os truques e nuances.
Frango com abacaxi - princípios gerais de culinária
Dois tipos de frango com abacaxi são preparados - quente ou saladas.Abaixo estão diferentes receitas, preparação passo a passo.O filé de frango é mais usado, pois é mais difícil combinar os pedaços do osso com a fruta.Corte os filetes em fatias ou pratos, às vezes refletidos.Para saladas, você pode ferver qualquer parte da carcaça e escolher a carne dos ossos, cortar ou rasgar.
O abacaxi é o alimento enlatado mais comumente usado.É por isso que o número de anéis geralmente não é indicado nas listas de ingredientes.Se houver peças na jarra, tome uma quantidade aproximada.Ananásnão é necessário pré-preparação, basta coar o xarope, às vezes cortado.
O que mais pode ser necessário:
- queijo;
- maionese, creme;
- manteiga ou óleo vegetal;
- especiarias;
Ingredientes adicionais dependem do prato.Cogumelos, nozes, cebolas e outros vegetais são frequentemente adicionados.Todos esses ingredientes são perfeitamente combinados para fazer pratos chiques e de abacaxi.
Frango com abacaxi: receita (passo a passo no forno com queijo)
Receita passo a passo de um frango com abacaxi no forno.Este prato usa carne branca macia, ou seja, filé de peito.É impregnado com sucos de abacaxi, é delicioso e não seca.
Ingredientes
- 500 g de frango;
- 200 g de abacaxi;
- 70 gramas de creme de leite;
- 100 gramas de queijo;
- sal, pimenta;
- dente de alho;
- para decorar tomate cereja, ervas.
Culinária
1. Corte o frango em pratos para se parecer com costeletas.Não é necessário fazer peças finas, com cerca de 2 cm de espessura, pois elas ainda serão refletidas.É aconselhável cortar os filetes nas fibras, para que seja melhor impregnar com creme de leite e suco de abacaxi.
2. Colocamos as placas na tábua, você pode ter várias peças ao mesmo tempo, mas faça a distância entre elas de pelo menos 4-5 cm.Cubra com um filme de comida, reflita um pouco com um martelo, não faça pedaços finos.Você pode bater o frango sem o filme, mas o suco espirrará e os pedaços poderão quebrar.
3. Polvilhe o pássaro com sal e pimenta.Você também pode usar tempero de frango ou mistura de curry, pois o sabor é bom.
4. Misture o creme de leite e um dente de alho esmagado.Você pode cozinhar sem ele ou usar alho seco.
5. Decomponha as costeletas de frango em uma única camada.Você pode cobrir com uma folha de pergaminho ou papel alumínio para não lavá-los mais tarde.
6. Unte o frango com creme de leite e alho até dourar levemente.
7. Recebemos abacaxis do pote, e são necessários cerca de 5 anéis.Agite a calda.Coloque em uma tábua e corte em cubos pequenos.Você também pode colocar os anéis no frango imediatamente, ele ficará bonito e delicioso.
8. Coloque os abacaxis em lata em um frango com creme azedo.Uma vez que são cortados, é muito conveniente distribuir na superfície, resulta uniformemente.
9. O queijo deve ser esfregado com força.Você pode usar um produto em fatias finas, que cobrirá convenientemente o recheio.Ou apenas pegue o queijo ralado e despeje cuidadosamente o abacaxi.Tentamos impedir que as fichas caiam no convés.
10. Coloque no forno.O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus.Você não precisa fazer a temperatura mais baixa, pois os filés são cozidos rapidamente.
11. Asse o frango com abacaxi e queijo por 20 a 25 minutos, para obter uma crosta bonita e avermelhada.Se o queijo estiver bom, derreta bem e derreta.
12. Retire o prato do forno, coloque-o em pratos, adicione à vegetação, decore com tomate cereja fatiado e sirva imediatamente.
Salada de frango com abacaxi frondoso: receita (passo a passo) de nozes e cogumelos
Uma opção de salada muito saborosa.Os cogumelos também são usados na receita passo a passo do frango com abacaxi.Mas, na verdade, existem muitas opções, muitas vezes substituídas por ameixas, adicione pepinos frescos, milho.
Ingredientes
- 200 g de cogumelos (cogumelos frescos);
- 400 g de filé de frango;
- 200 g de abacaxi;
- 200 g de maionese;
- 60 g de nozes;
- 1 cabeça de cebola;
- óleo.
Preparação
1. Para salada, é possível tomar filetes ou coxas inteiras como desejar, mas as coxas são mais tomadas com ossos e pele.Eles não vão à salada.Despeje na água, cozinhe até ficar pronto.Para melhorar o sabor na água pode ser adicionado folha de louro, pimenta.
2. Resfrie o frango, corte-o em pedaços ou simplesmente desmonte as fibras com as mãos.
3. Cortamos cebolas e cogumelos, os cogumelos mais usados.Despeje um pouco de óleo sobre a frigideira, frite a cebola por alguns minutos, adicione os cogumelos e junte-os até ficarem cozidos.No final, encha com sal, mexa e deixe esfriar.Todos os ingredientes da salada devem estar frios ou em temperatura ambiente.
4. Separe a quantidade necessária de abacaxi em lata, cortada em cubos pequenos.
5. Medimos a quantidade certa de maionese.Você pode usar uma mistura de creme de leite, reduzirá calorias, reduzirá o teor de gordura dos lanches.
6. Despeje as nozes em uma panela seca e frite por um minuto.Também esfrie e corte com uma faca.Não usamos o liquidificador, não precisamos das migalhas, maspeças visíveis.
7. Tomamos uma saladeira profunda e colocamos nela uma camada de cogumelos e cebolas, uniforme e ligeiramente, untando um pouco com maionese.Os cogumelos já têm óleo no qual são fritos, então não é necessário muito molho.
8. Agora coloque a camada de filé de frango sobre os cogumelos.É manchada com molho mais abundantemente, para que o pássaro fique bem encharcado, macio e suculento.
9. Agora existem pedaços de abacaxi.Eles também precisam ser manchados com maionese.Você pode soltar uma camada de ovos cozidos ou queijo aqui, mas é opcional.
10. Polvilhe todas as nozes picadas e envie o frango com abacaxi para a geladeira.Deixe descansar por pelo menos 2 horas.
Frango assado com abacaxi: receita (passo a passo com cogumelos)
Uma variante de pratos festivos, deliciosos e bonitos.Acontece um frango muito perfumado e suculento.Receita detalhada, detalhando todas as etapas da preparação.Mesmo um iniciante tudo vai dar certo!
Ingredientes
- 4-5 filés de frango;
- 8-10 anéis de abacaxi;
- 250 g de cogumelos;
- 2-3 cabeças de cebola;
- 100 g de creme de leite ou maionese;
- 170 g de queijo;
- 2 dentes de alho;
- Manteiga.
Especiarias são necessárias adicionalmente: as misturas de pimentão, caril, pimentão doce ou qualquer outro gosto do seu gosto podem ser limitadas ao sal e à pimenta preta.
Preparação
1. Enxágue com frango com água fria.Pegue toalhas de papel ou guardanapos grossos.Secar.Se os guardanapos forem finos, o papel grudará e permanecerá no produto.
2. Cada filé de frango deve ser cortado longitudinalmente para produzir doisplacas.Coloque em uma placa, como foi feito em uma das receitas anteriores e batendo facilmente em um martelo.Tentamos bater os filetes para que as peças tenham a mesma espessura em toda a área e entre si.
3. Pegue a mistura de especiarias, polvilhe o filé de frango.Esfregue os dedos imediatamente e sal.Deitamos um em cima do outro para que nada seque, cubra com filme ou tigela invertida.Deixe marinar.
4. Descasque as cabeças de cebola com cubos pequenos.Derreta a manteiga em uma frigideira.Você pode tomar e óleo vegetal, mas o creme fica muito mais saboroso.Despeje a cebola picada e frite por transparência.
5. Lave os cogumelos frescos.Geralmente, neste prato você pode usar cogumelos marinados, então eles não precisam ser fritos.Corte os cogumelos frescos ao meio e depois os pratos.
6. Despeje sobre os cogumelos e frite juntos.É difícil dizer o tempo exato, toda a água deve evaporar, então faça um grande incêndio e mexa.Assim que os cogumelos começarem a "shkvarchat", ou seja, frite, cozinhe por alguns minutos e desligue.Arrefecer os cogumelos com cebola em uma tigela.
7. Adicione o creme de leite ou a maionese aos cogumelos, salgue imediatamente, esprema o alho (opcional) e mexa.
8. Os abacaxis para esta receita não precisam ser cortados, os anéis serão completamente, mas é aconselhável colocá-los com antecedência em uma peneira para se livrar do excesso de xarope doce.
9. Divida o filé em uma panela untada em uma camada.
10. Coloque um pedaço em cada um imediatamenteem círculos de abacaxi.
11. Agora espalhe os cogumelos fritos.A peça é colocada no buraco do abacaxi, o resto fica ao redor e um pouco em cima do anel.Não temos pressa, fazemos isso com cuidado.
12. Esmagado Em um grande ralador de queijo.Polvilhe a camada de cogumelos por cima.Colocamos o suficiente para tornar a crosta densa.
13. Coloque o frango com abacaxi para assar.O forno deve ser aquecido a 200 graus, o processo levará cerca de meia hora.
Frango com abacaxi - Dicas e truques úteis
Para molhar um frango, é necessário cortar os pedaços nas fibras.Se fatiado, o molho ou a marinada não penetrará.
Se você não gosta da deliciosa doçura nos pratos de carne, é melhor usar abacaxi fresco.
Se o queijo começar a dourar muito rapidamente e já estiver quase pronto, é urgente reduzir a temperatura para 160-170 graus.Além disso, você pode untar a crosta com creme de leite ou maionese, para evitar que queime.
Para evitar que o jantar seja ensopado em lavagem, adquira o hábito de cobrir os lençóis com pergaminho ou papel alumínio.É ainda melhor usar tapetes de silicone confortáveis.Eles precisam ser lavados, mas tudo sai da superfície de maneira simples e sem esforço.
