Como armazenar champanhe em casa adequadamente

Na véspera dos eventos solenes, muitas donas de casa estão tentando comprar champanhe com antecedência.E alguns preferem manter sempre uma garrafa de vinho espumante em estoque.Para evitar que a bebida estrague e retenha seu sabor delicado, ela deve ser armazenada adequadamente.Algumas regras terão que ser seguidas para proteger o vinho da expiração.Como armazenar champanhe em casa para que o prazo de validade da bebida não expire antes?

Condições

Deve-se lembrar que durante o armazenamento do champanhe é necessário observar as condições apropriadas: temperatura, luz, umidade e posição da garrafa.

A temperatura ideal para uma bebida gasosa não deve exceder + 10… +12 ° C.A taxas mais altas, o dióxido de carbono produzido pelo vinho pode deformar a rolha.Como resultado, a garrafa será à prova de vazamentos e o champanhe perderá seu refinamento.Não mantenha o vinho a temperaturas abaixo de +5 ° C, pois mais tarde, aquecendo na sala, a garrafa pode disparar no momento mais inoportuno.

Ao armazenar champanhe, é necessário manter a temperatura ideal, evitar a luz do sol e manter a garrafa na posição horizontal.

Lembre-se de que não são armazenados espumantestela colorida, para que sejam mantidos afastados do sol.Até 20 minutos ao sol são suficientes para que o champanhe comece a perder suas propriedades.Determine que a bebida está na luz há muito tempo, você pode provar o enxofre.

É igualmente importante monitorar a posição da garrafa.O fato é que, quando armazenado na posição vertical, o tubo que fecha a garrafa começa a secar.Portanto, mantenha o vinho espumante na horizontal.Então, a rolha permanecerá elástica e elástica por um longo período de tempo e não desmoronará quando aberta.

Termos

O prazo de validade do champanhe depende da variedade de uva e do produtor.Vinho vintage de qualidade pode ser armazenado por 10 a 25 anos.O vinho produzido a partir de castas não projetadas para longa exposição é armazenado por um período não superior a 3 anos.Isso também se aplica a bebidas como Abrau-Durso e Martini Asti.Apesar de o produtor escrever no rótulo que o prazo de validade desses vinhos não é limitado, não é recomendável manter as bebidas em casa por mais de três anos.A vida útil do lendário champanhe soviético não deve exceder 10 a 12 meses.

Ao comprar champanhe, tente cumprir o prazo de validade indicado pelo fabricante no rótulo.Embora na maioria dos casos, muitos produtores de vinho prefiram não arriscar e escrever números mínimos, pois sabem que é provável que a bebida seja armazenada sem as condições necessárias.

Escolha do local certo

O local para armazenar vinho espumante deve ser seco, escuro elegal.Em casa, é melhor mantê-lo na geladeira.Existem condições mais favoráveis ​​para a bebida manter suas características de sabor durante toda a vida útil.

Outros locais adequados incluem uma varanda ou varanda fria, uma despensa, adega ou adega e uma garagem bem ventilada.Ao guardar o apartamento, verifique se o vinho não está exposto à temperatura e umidade e mantenha-o longe da luz solar.

Recursos do armazenamento aberto de champanhe

Mais cedo ou mais tarde, muitas pessoas têm que se perguntar como e quanto champanhe aberto pode ser armazenado.O prazo de validade depende da qualidade da bebida e da temperatura do ar.Bebidas baratas em 12 a 15 horas perdem completamente o sabor e o cheiro de braga.Portanto, eles devem ser bebidos imediatamente.Vinho de qualidade superior após a abertura deve ser refrigerado em uma garrafa bem fechada por não mais de 2 dias.

Agora você não tem dúvidas sobre como e sob quais condições armazenar champanhe.Lembre-se: uma garrafa fechada de champanhe caro não deve ser mantida por mais de um ano; as bebidas de médio porte duram até 3 anos.Caros vinhos vintage podem ser armazenados por mais de 10 anos.A principal coisa - siga as condições necessárias: temperatura - não mais que + 15 ° C, umidade - cerca de 75% e nenhuma luz direta.