Sorvete de café - Como preparar glosses com licor, nozes, bagas ou gemas de ovos

A maioria das pessoas começa a manhã com um copo de bebida forte e revigorante.É amado por seu aroma aromático, sabor rico, efeito revigorante, mas há outra opção para fazer esmalte de café.Adequado para quem gosta de experimentar, porque há muitas opções para fazer esta bebida - ela pode servir como sobremesa ou no café da manhã.

A história do café com sorvete

O nome "glace" deriva do francês "glac", que significa "resfriado".O café nesta forma é servido como uma sobremesa doce, que envolve a adição de sorvete.Pela primeira vez, esses ingredientes foram misturados na Áustria e a França é considerada a pátria.A bebida se tornou uma ótima opção para quem nem quer desistir de seu tratamento revigorante favorito, mesmo no calor.

Uma sobremesa fresca e deliciosa refresca, sacia a sede.Os baristas usam extensas oportunidades para combinar vários componentes: bebidas alcoólicas, nozes, gemas de ovos, pirulitos, etc. Sirva em um café, em restaurantes, mas você pode cozinhá-lo usando uma máquina de café ou peru.Às vezes, o café instantâneo é usado para fazer guloseimas, mas o sabor não será tão intenso e a bebida não é tão forte.

Receita de café com sorvete

Café preto com sorveteservido na forma refrigerada, para que o grão seja fervido primeiro e depois precise ser resfriado a 10-15 graus Celsius.Em seguida, despeje o deleite final em um copo ou copo de vinho de sobremesa, e uma porção de sorvete é colocada por cima.Você pode usar qualquer tipo de:

  • baunilha;
  • chocolate;
  • O selo.

Para criar um tratamento, use vários componentes, adicione xarope doce, licor ou pirulito.Em vez de café puro, às vezes use cappuccino, café com leite, um bom café expresso.Isso ajudará a diversificar o sabor e surpreender os convidados com uma sobremesa incomum.Lembre-se de que o melhor esmalte vem do café em grão.

Café clássico com sorvete

  • Tempo de preparação: 20 minutos.
  • Quantidade: 1 porção;
  • Teor de calorias por 100 g: 175 kcal;
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

A versão clássica do esmalte é preparada rapidamente, a maior parte do tempo é gasta resfriando a bebida.Como base, é adequado tanto para café americano quanto para café expresso.Para esmalte, a melhor opção será um selo cremoso, mas se desejar, você pode usar outra variedade - para adicionar uma bola de chocolate no final.Para decorar a sobremesa, tome cacau em pó, coberturas, marshmallows, chantilly.

Ingredientes:

  • sorvete 30 g;
  • Americana ou café expresso - 90 ml;
  • mel ou açúcar - 1 colher de chá.(opcional)

Método de preparação:

  1. Prepare uma bebida de café e deixe esfriar de 10 a 15 graus Celsius.
  2. Enquanto o café ainda estiver quente, você pode adicionar mel e açúcar.
  3. Despeje sobre a bebida resfriadaem um copo ou copo.
  4. Coloque a bola do selo por cima.
  5. Decore opcionalmente coco, chocolate, se desejado.

Café branco com sorvete

  • Tempo de cozimento: 25 minutos.
    • ​​
  • Quantidade: 2-3 porções.
  • Teor de calorias por 100 g: 180 kcal.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

O grão de café branco veio da Ásia, onde a margarina com óleo de palma foi usada para torrefação.Esta opção de cozinha era uma alternativa barata e era amplamente usada na Malásia.Você também pode comprar feijão branco nos países da CEI, o café a base deles também pode ser combinado com sorvete para a preparação do esmalte.

Ingredientes:

  • Grãos de torrefação - 1-2 colheres de chá;
  • leite - 100 ml;
  • sorvete - 100 g;
  • açúcar (a gosto).

Método de preparação:

  1. Ferva os grãos de café, misture em proporções iguais com o leite.
  2. Despeje a mistura pronta em um copo ou copo e deixe esfriar até 15 graus Celsius.
  3. Coloque a bola do selo em cima.Sobremesa pode ser decorada a gosto.

Com gemas de ovos

  • Tempo: 28 minutos.
  • Quantidade: 1 porção.
  • Conteúdo calórico por 100 g: 175 kcal
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: média.

O café com cozinheiros aferidores está constantemente tentando melhorar, então os baristas estão experimentando e adicionando novos ingredientes.Alguns deles são realmente bem-sucedidos, envolventes e populares.A Europa apresentou outra receita para o glace, que usa gemas de ovos.Por bateré necessário um misturador especial e um batedor simples pode ser levado em casa.

Ingredientes:

  • grãos de café moídos - 2 colheres de chá;
  • leite - 2 colheres de sopa.l.;
  • água - 200 ml;
  • gema de ovo - 1 pc;
  • açúcar - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

  1. Prepare com a ajuda do jazz, grãos de café de peru.
  2. Aqueça um pouco de leite, coloque gema de ovo nele.
  3. Bata a mistura até a espuma aparecer.
  4. Misture os ingredientes, misture novamente.
  5. Em seguida, prove o açúcar ou o mel.
  6. Despeje em xícaras e decore com chantilly.

Com licor

  • Tempo: 25 minutos.
  • Quantidade: 1 porção.
  • Teor de calorias por 100 g: 195 kcal.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: média.

Esta versão de sorvete e café é para adultos porque é usado álcool.Adicionado ao esmalte, geralmente rum ou licor, ótimo para Iris Além disso, Baileys.Se você não os tiver à mão, poderá usar bebidas alcoólicas de frutas (cereja, laranja, maçã) e bagas (morango).

Ingredientes:

  • sorvete 30 g;
  • café acabado de fazer - 100 ml;
  • gelo picado - 1 colher de sopa;
  • licor - 30 ml;
  • chantilly.

Método de preparação:

  1. Coloque a migalha de gelo no fundo do copo ou copo de vinho.
  2. Em seguida, coloque o sorvete.
  3. Ferva os grãos de café e deixe esfriar.
  4. Despeje uma bebida no copo.
  5. Adicione o licor.
  6. Chantilly pode ser decorada de cima.

Com porcas

  • Tempo: 30 minutos.
  • Quantidade: 2 porções.
  • Teor de calorias por 100 g: 200 kcal.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

Esta é uma versão calórica da bebida, que é outro experimento com componentes do esmalte.Sorvete cremoso é misturado com café moído, adicione qualquer tipo de nozes: amendoim, pistache, castanha de caju, nozes.Se você não gosta da bebida amarga, pode adicionar açúcar ou mel.Decore a sobremesa com gotas de chocolate e, para a beleza, adicione um tubo.

Ingredientes:

  • Chocolate preto - 50 g;
  • café moído - 2 colheres de chá;
  • sorvete de creme - 150 g;
  • água - 300 ml;
  • nozes - 1 punhado;
  • Açúcar.

Método de preparação:

  1. Pegue as nozes disponíveis.Descasque (retire a casca), seque em uma panela seca.Corte para o estado de migalhas.
  2. Encha a Turquia com água, coloque café moído e adicione chocolate imediatamente.Se você quiser fazer uma bebida com sorvete mais doce, adicione 1-2 colheres de chá.açúcar
  3. Cozinhe até a espuma aparecer, retire imediatamente do fogão e deixe esfriar.
  4. Encha o copo ao meio e role 2 cubos de gelo.
  5. Coloque 1-2 bolas de sorvete (cerca de 75 g).
  6. Polvilhe com as nozes picadas por cima.Fotos de opções de decoração de esmalte podem ser encontradas on-line ou em livros de receitas.

Com bagas

  • Tempo: 25 minutos.
  • Quantidade: 2 porções.
  • Teor de calorias por 100 g: 165 kcal.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: média.

No verão, você pode encontrar os mais baratos no mercado.bagas e frutos.Eles vão bem com sorvete e café.Qualquer variante do seu gosto, como morangos, morangos ou mesmo abacaxi no exterior, é adequada.Isso adicionará leveza e um sabor agradável à sua bebida.Recomenda-se deitar um copo alto ou um copo de vinho na sobremesa.

Ingredientes:

  • Bagas (qualquer) - 130 g;
  • sorvete - 70 g;
  • açúcar em pó - 30 g;
  • café preto - 14 g;
  • água - 250 ml

Método de preparação:

  1. Lave as frutas, coloque-as em uma peneira.Limpe-os através de uma peneira para obter uma consistência suave.
  2. Misture a polpa da baga com o açúcar em pó, deixe ferver e deixe ferver e cozinhe em fogo baixo.Então legal.
  3. Ferva o café, despeje em um copo alto e coloque açúcar, se necessário.
  4. Coloque o sorvete como cobertura.
  5. Despeje sobre o xarope de frutas silvestres.
  6. Para a decoração, coloque vários pedaços de morangos picados ou morangos por cima.

Com pirulitos

  • Tempo: 20 minutos.
  • Quantidade: 1 porção.
  • Teor de calorias por 100 g: 185 kcal.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

A opção pirulito é uma boa opção se você deseja mimar-se com café doce, delicioso, mas não quente, durante a estação quente.O esmalte é revigorante e com sede - é uma sobremesa legal e agradável.Pirulitos são usados ​​para decoração neste caso.Você pode usar doces de cores diferentes para produzir uma sobremesa brilhante e bonita.

Ingredientes:

  • qualquer café - 100 ml;
  • xarope de chocolate - 50 g;
  • creme (para decoração);
  • açúcar em pó - 30 g;
  • sorvete - 2 colheres de sopa.l.;
  • pirulitos pequenos - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. A tecnologia de preparação é a mesma: faça café fresco, deixe esfriar.
  2. Misture o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e misture bem com uma batedeira.
  3. Despeje meio copo de bebida, coloque sorvete e encha com calda de chocolate.
  4. Cubra com chantilly, polvilhe com pirulitos.
​​

Batido

  • Tempo: 25 minutos.
  • Quantidade: 1 porção.
  • Teor de calorias por 100 g: 180 kcal.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

Para algumas pessoas, o sabor do café é muito acentuado, de modo que a bebida forte é diluída com leite.Chantilly é adequado para criar esmalte, eles acrescentam maciez e maciez à sobremesa.Além disso, os laticínios contêm muitas substâncias úteis necessárias para o ser humano.Com a ajuda do sorvete, você pode obter um sabor exclusivo e delicado do café e saciar sua sede em um dia quente de verão.

Ingredientes:

  • creme oleoso - 40 g;
  • café natural - 1 colher de chá;
  • açúcar - 15 g;
  • sorvete de creme - 50 g.

Método de preparação:

  1. Ferva os grãos de café frescos, faça uma bebida e deixe esfriar até 15 graus Celsius.
  2. Despeje em uma xícara alta, coloque uma bola de sorvete.
  3. Bata o creme na espuma, coloque-o em um copo, polvilhe o açúcar por cima.

Dicas para fazer um café delicioso com sorvete

O processo de fazer uma deliciosa sobremesa não é difícil, mesmo para cozinheiros iniciantes.A riqueza do aroma e o sabor suave são muito agradáveis ​​para os amantes de café.Para quem quer preparar esta sobremesa, existem as seguintes recomendações:

  • Se você não gosta da amargura, use grãos de torrefação médios.
  • Não é recomendável colocar muito açúcar para não interromper o sabor do sorvete e do café.
  • Para uma variedade de sabores, use coberturas (cereja, chocolate, baunilha, maçã) ou suas combinações;
  • Lembre-se de que o glace é uma sobremesa calórica e não tem um efeito revigorante porque o efeito da cafeína é reduzido durante o resfriamento.

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