Coquetéis de conhaque - como cozinhar com champanhe, café, leite, sorvete, suco ou vermute

Coquetéis alcoólicos à base de um ingrediente como o conhaque começaram a ser preparados em meados do século passado.Naqueles dias, esses espíritos conquistavam o respeito de muitos entusiastas do paladar.Hoje existem muitas receitas para coquetéis feitos com conhaque.Como regra, eles têm uma força de 10 a 30 graus.Os garçons acrescentam sucos frescos, café, creme, champanhe, licor, vodka e martini à mistura.

Como preparar coquetéis à base de conhaque

Ao misturar esta bebida alcoólica, algumas regras devem ser seguidas para ajudar a obter a consistência perfeita, fortaleza, sabor envelhecido e aroma rico.Essas sutilezas são confirmadas pela longa história da bebida, pela abundância de experiências com bartenders de todo o mundo.Exceções às regras são conhecidas, mas os coquetéis são feitos com mais frequência se as seguintes sutilezas são observadas:

  • Ao contrário dos produtos com baixo teor de álcool, o conhaque pode ser misturado aos produtos lácteos, mas é importante seguir as proporções dadas nas receitas.
  • O coquetel não deve ser misturado antecipadamente - é preparado imediatamente antes de servir.
  • Use apenas álcool de alta qualidade; caso contrário, o sabor do aperitivo pode ser estragado.
  • Muitos ingredientes não devem ser adicionados.É melhor se forem 2-3 componentes.

    • Receitas de coquetel de conhaque

    Recomenda-se que os coquetéis de conhaque em casa sejam preparados com base em um bom álcool.Por via de regra, a bebida longa ou curta com base nessa bebida alcoólica é usada como prato independente.Se desejar, você pode complementá-lo com um lanche.É servido com queijos, nozes, camarões, canapés, saladas leves com molho.O cozimento ou outros produtos de confeitaria com essas bebidas não são combinados.

    Com leite e suco de cereja

    • Tempo de cozimento: 5 minutos.
    • Número de porções: 1 pessoa.
    • Pratos de calorias: 128 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: fácil.

    Esta bebida doce pode ser feita com base em bagas de cereja.Para fazer isso, remova as pedras e esfregue-as no liquidificador.Cocktail de conhaque terá uma consistência de purê.Beber com leite e suco de frutas frescas é muito macio e perfumado.É simples de preparar, não requer utensílios de cozinha raros ou componentes caros, por isso geralmente é servido em festas domésticas.

    Ingredientes:

    • conhaque - 45 ml;
    • leite - 40 ml;
    • suco de cereja - 25 ml

    Método de preparação:

    1. Em um recipiente, misture conhaque com suco de cereja.
    2. Adicione leite (deve estar frio).Mexa.
    3. Despeje em um copo de servir.

    Com suco de maçã

    • Tempo de cozimento: 5 minutos.
    • Número de porções: 1 pessoa.
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    • Pratos de calorias: 151 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: fácil.

    Muitosamantes de conhaque melhor diluir com suco de maçã.O néctar dourado confere à mistura um aroma delicioso e acidez característica.Sai conhaque com suco de maçã, que tonifica e revigora.Nos países europeus, esses ingredientes fazem uma bebida longa para feriados e festas e outros eventos.Gelo picado e fatias de frutas são adicionados à bebida.O copo é servido com um tubo.

    Ingredientes:

    • Conhaque - 40 ml;
    • suco de maçã - 110 ml;
    • gelo - 2-3 metros cúbicos.

    Método de preparação:

    1. Coloque gelo em um copo.É possível congelar antecipadamente o néctar de maçã no molde de gelo.
    2. Derrame lentamente álcool resfriado.
    3. Adicione suco de maçã.
    4. Decore com folhas de hortelã antes de servir.

    Com sorvete

    • Tempo de cozimento: 10 minutos.
    • Número de porções: 2 pessoas.
    • Pratos de calorias: 280 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: fácil.

    Para misturar este coquetel, será necessário um misturador e um copo alto.O aperitivo é perfeitamente refrescante, revigorante.Idealmente, deve ter uma textura espessa.A bebida será uma ótima opção para uma noite de verão.Leite de soja pode ser usado, se desejado.Para dar um aroma e matiz incomuns, alguns barmen adicionam café (na ponta de uma colher de chá).Você pode decorar tudo com um canudo, frutas e uma folha de hortelã.

    Ingredientes:

    • Conhaque - 60 ml;
    • leite - 100 ml;
    • xarope de frutas - 60 ml;
    • sorvete (plombir ou outro) - 150 g

    Método de preparação:

    1. Misture todos os componentes.
    2. Bata a batedeira até ficar homogêneo.
    3. Despeje em copos que podem ser pré-resfriados na geladeira.

    Com champanhe

    • Tempo de cozimento: 5 minutos.
    • Número de porções: 1 pessoa.
    • Pratos de calorias: 255 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: fácil.

    Os coquetéis de conhaque e champanhe têm muitas variações de nomes.Da nota popular Northern Lights, Urso Polar, Valsa de frutas.As misturas com esta composição são complementadas com frutas, suco de limão, cereja ou laranja, xarope de framboesa e outros ingredientes.A bebida acaba sendo agradável, refrescante e com alta demanda em muitos países.Uma regra importante ao misturar coquetéis à base de champanhe é que eles não podem ser agitados vigorosamente.

    Ingredientes:

    • champanhe seco - 20 ml;
    • conhaque - 80 ml;
    • licor cítrico - 4 colheres de sopa.l.;
    • açúcar em pedaços - 1 pc.

    Método de preparação:

    1. Coloque um pedaço de açúcar em um copo.Despeje o licor por cima da parede.
    2. Assim que o açúcar permear o produto cítrico, transfira-o para um martin.
    3. Adicione conhaque.Adicione champanhe.

    Com suco de laranja

    • Tempo de cozimento: 5 minutos.
    • Número de porções: 1 pessoa.
    • Pratos de calorias: 427 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: fácil.

    Uma mistura de suco de laranja e um produto alcoólico de elite é considerada uma das muitas favoritasvisitantes dos bares.O coquetel fica doce, leve e agradável.Esta bebida de sobremesa tem um sabor frutado e um aroma cítrico incomum.Se o suco fresco for usado na preparação, antes de despejar o coquetel em copos, é melhor coar com um filtro pequeno para evitar polpa.

    Ingredientes:

    • Conhaque - 80 ml;
    • Licor de Curaçao - 80 ml;
    • suco de laranja - 80 ml

    Método de preparação:

    1. Despeje no agitador e agite.
    2. Coloque cubos de gelo em um copo e despeje um coquetel.Decore com fatias de laranja ou raspas.

    Com uma estaca

    • Tempo de cozimento: 5 minutos.
    • Número de porções: 1 pessoa.
    • Pratos de calorias: 162 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: fácil.

    A combinação de conhaque e cola não é considerada muito bem-sucedida, mas existem muitos coquetéis conhecidos com base nesses componentes.A receita mais simples é a seguinte: combine as duas bebidas na proporção de 1: 1, adicione gelo.Café instantâneo e outros ingredientes podem ser adicionados.A seguir, é uma opção deliciosa usando suco de limão.Esta bebida com baixo teor alcoólico tem um sabor leve - a fortaleza não é sentida.

    Ingredientes:

    • Conhaque - 60 ml;
    • suco de limão - 25 ml;
    • Coca-Cola - 35 ml;
    • cubos de gelo - 2 unid.

    Método de preparação:

    1. Despeje álcool, cola, suco no agitador e adicione gelo.Misture bem.
    2. Vertercopo de coquetel, decore com um pedaço de limão.

    Alexander

    • Tempo de cozimento: 10 minutos.
    • Número de porções: 2 pessoas.
    • Pratos de calorias: 170 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: fácil.

    Essa mistura é considerada uma das mais populares.Tem um sabor doce suave, delicado aroma cremoso de chocolate.Há um sabor suave após o uso.A receita remonta ao início do século passado, quando foi cozida em um dos estabelecimentos subterrâneos no contexto da lei seca.Há muitas variações na preparação do coquetel de Alexander.

    Ingredientes:

    • Conhaque - 50 ml;
    • licor de cacau - 60 ml;
    • creme - 50 ml;
    • noz-moscada - a gosto;
    • gelo está quebrado - 150 gramas.

    Método de preparação:

    1. Coloque gelo em um shaker.Despeje o creme, licor e conhaque.
    2. Agite até o agitador ficar gelado.
    3. Despeje em um copo de cocktail, despeje uma pitada de especiarias.

    Ponche de conhaque

    • Tempo de cozimento: 15 minutos.
    • Número de porções: 4 pessoas.
    • Pratos de calorias: 209 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: média.

    O soco é uma ótima maneira de se aquecer em uma noite fresca de primavera.A receita preparada pela receita é apimentada e saturada.Podem ser adicionadas diferentes frutas e bagas: laranja, maçãs, peras, kiwi, damasco, cereja, framboesa, manga.Suco de limão é usadolaranja, cereja, néctar de morango e outros.

    Ingredientes:

    • Conhaque - 250 ml;
    • água - 200 ml;
    • xarope de açúcar - 80 ml;
    • suco de limão - 50 ml;
    • canela, cravo, noz-moscada - a gosto;
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    • Limão - para decoração.

    Método de preparação:

    1. Coloque uma panela de água no fogão.
    2. Assim que a água ferver, adicione 4-6 fatias de limão, temperos e xarope de açúcar.Cozinhe por cerca de 8 a 12 minutos.
    3. Retire a panela do fogão.Adicione álcool e suco de limão.
    4. Preencha os copos de servir,

    Café

    • Tempo de cozimento: 10 minutos.
    • Número de porções: 3 pessoas.
    • Pratos calóricos: 41 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: média.

    Este coquetel com baixo teor de álcool tem um aroma sutil e sabor refinado.Você pode usar laranja em vez de casca de limão.Como tempero usado cravo, canela, baunilha e outros.A mistura de baixo teor alcoólico não apenas revigora, mas também eleva.Na culinária francesa, o coquetel envolve o uso apenas dos componentes principais - café e conhaque.

    Ingredientes:

    • Café - 3 colheres de chá;
    • água - 250 ml;
    • conhaque - 40 ml;
    • açúcar em pedaços - 4 pedaços;
    • Casca de limão - a gosto;
    • especiarias - a gosto.

    Método de preparação:

    1. Coloque café no turco e despeje água.Cozinhe por cerca de 2 minutos.Não é necessário ferver.
    2. Coloque o açúcar e as raspas em um pratoe especiarias.Despeje o conhaque.Atear fogo.Desenhe através de uma peneira.
    3. Despeje o café em um copo e depois o álcool picante.

    Com martini

    • Tempo de cozimento: 5 minutos.
    • Número de porções: 2 pessoas.
    • Pratos de calorias: 91 kcal em 1 porção.
    • Objetivo: aperitivo.
    • Dificuldade: Fácil.

    Coquetéis simples de conhaque, como o abaixo, são feitos rapidamente, com um aroma incrivelmente rico e um sabor suave.Para preparar um aperitivo, você só precisa de um agitador e dos ingredientes necessários.É servido em martinis com canudos.Decore com pedaços de frutas ou folhas de tarchun.Beber um coquetel é muito fácil.

    Ingredientes:

    • martini - 50 ml;
    • conhaque - 30 ml;
    • Suco de pêssego - 50 ml;
    • gelo picado - 30 g.

    Método de preparação:

    1. Em um agitador, misture os ingredientes líquidos, gelo.
    2. Agite por cerca de um minuto.

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