Caçarola de peixe - como cozinhar peixe ou carne picada com receitas passo a passo com fotos

Um produto de grande benefício e composição vitamínica é o peixe, que deve ser consumido por todos.Para diversificar a dieta de um adulto e uma criança, você pode preparar um filé de peixe de rio ou espécies marinhas.Como resultado do cozimento, os produtos não perdem seus benefícios, retêm uma composição de vitaminas e saem macios.Comida deliciosa garantida!

Como preparar uma caçarola de peixe

Se as crianças não gostarem de peixe limpo (frito, estufado ou cozido), mães e donas de casa ajudarão a cozinhar a caçarola de peixe.Esse prato será agradável e quem fará dieta, por ser de baixa caloria, possuir propriedades medicinais, possuir uma composição vitamínico-mineral, facilmentedigerido.Para enriquecer o prato, legumes, cereais, batatas ou cogumelos são adicionados ao peixe.Você pode usar qualquer peixe: rio, marinho, oleoso ou seco.Se a carne congelada for tomada, ela é descongelada até ficar macia até ficar cozida.

Como preparar a caçarola de peixe: primeiro você precisa preparar os produtos.É melhor usar filetes de peixe ou peixe enlatado para evitar a limpeza do produto de peças desnecessárias.A carne é cortada em pedaços pequenos, desfiado de forma semelhante a outros produtos: legumes, cogumelos, batatas.O queijo é friccionado finamente, e laticínios e especiarias estão sendo preparados.É necessário dispor esses componentes de forma resistente ao calor e cozinhá-los de maneira assada no forno ou em uma panela a vapor.

Caçarola de peixe no forno

A caçarola de peixe no forno é uma opção de cozimento comum.Pois seus produtos são cortados em pequenos pedaços retangulares, encaixados no formulário.Você pode pré-fritar o peixe (salmão em conserva com limão e orégano, misturar com feijão) ou usar carne crua.O filé é traduzido em uma assadeira, oleada, polvilhada com legumes ou arroz, queijo, fervendo por cerca de meia hora a 180 graus.Ao servir, você pode complementar o prato com limão e endro.

Caçarola de peixe em um fogão múltiplo

O molho de peixe mais simples é a caçarola do peixe no fogão múltiplo, que sai com uma textura macia e delicada.A utilização do aparelho permite preparar pratos para a Ducana, para que você possa comer sem comer e sem demoraquilogramas.Em uma multivark, há a oportunidade de preparar uma caçarola com peixe fatiado ou torcido através de um moedor de carne.Todos os produtos preparados são colocados em uma tigela, aromatizada com legumes e especiarias, temperados no programa "Cozimento" ou "Cozinhando por um período de 40 a 50 minutos.

Receita de caçarola de peixe

É útil saber como preparar uma caçarola de peixe.Isso ajudará na receita da caçarola de peixe, que explicará passo a passo todas as etapas, desde a preparação dos produtos até a mesa.Pratos deliciosos são fáceis de fazer - você pode começar com tecnologias simples, como usar carne picada com legumes ou cogumelos, complicando gradualmente o uso de molhos e molhos.Receita de caçarola de peixe caseiro com batatas ou arroz se tornará uma marca para muitos chefs, surpreenderá convidados e amigos.

Peixe frito com batatas no forno

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 157 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A caçarola de batata com peixe feita no forno é uma receita popular.É preparado por muitas donas de casa para agradar os membros da família com uma deliciosa refeição saudável.O peixe vai bem com as batatas, formando uma bela crosta assada com queijo ralado e creme.Este último pode ser substituído por leite ou creme de leite, temperado com pimenta preta ou tomilho.

Ingredientes:

  • Filé de peixe - 0,6 kg;
  • batatas - 10 peças;
  • cebola - 2 pedaços;
  • maionese - 0,15 litros;
  • creme - 75 ml;
  • queijo - 50 g;
  • Óleo vegetal - 15 ml

Método de preparação:

  1. Coloque as canecas de batatas no fundo manchado de óleo, os pedaços de peixe e os anéis de cebola por cima.
  2. Sal, repita as camadas.
  3. Despeje a mistura de maionese com o creme, cozinhe por meia hora no forno a 180 graus.
  4. Polvilhe com queijo ralado, mantenha por alguns minutos até dourar.
  5. Sirva com macarrão e molho à base de creme e alho.

Carne picada no forno

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 129 kcal.
  • Nomeação: para o jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

O recheio de peixe é considerado um prato clássico servido em estabelecimentos de muitas crianças.Esta receita ajudará a fazer um prato perfumado aromatizado com uma porção generosa de cebola.Sirva quente como um jantar fácil para um adulto ou uma criança ou use o frio como um lanche rápido durante um intervalo para o almoço ou para a escola.Nas duas variantes, a caçarola é deliciosa.

Ingredientes:

  • carne picada - 400 g;
  • grão de arroz - 100 g;
  • cebolas - 1 pc;
  • óleo de girassol - 20 ml;
  • copo de leite;
  • queijo - 100 g.

Método de preparação:

  1. Cozinhe o arroz até ficar cozido, misture com as fatias de queijo.
  2. Corte a cebola em cubos, frite até ficar rosada, misture com carne picada, sal, pimenta.
  3. Sob a forma decozer metade do arroz, recheio de peixe, fechar com garupa.Regue a superfície com queijo, despeje o leite.
  4. Cozinhe por 40 minutos a 180 graus.Sirva com creme de leite ou molho de natas.
  5. O leite pode ser substituído por creme ou creme de leite.

Caçarola de peixe no jardim de infância

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 122 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A caçarola de peixe saborosa sai no jardim de infância se você misturar filetes de peixe com molho de leite e assar no forno.Esta iguaria é rica em composição, contém muitas proteínas úteis, flúor e iodo, por isso é indispensável para o corpo do bebê.Os adultos também podem desfrutar de creches no jardim de infância, é fácil e rapidamente digerido e não contém muitas calorias - uma ótima opção para quem perde peso.

Ingredientes:

  • Filé de peixe - 0,3 kg;
  • meia xícara de leite;
  • de farinha - 20 g;
  • ovos - 1 pc;
  • manteiga - 10 g;
  • migalhas de pão - 30 anos

Método de preparação:

  1. Ferva o filé em água salgada, seis minutos são suficientes.
  2. Fazer molho: Seque a farinha em uma frigideira seca até ficar cremosa, cubra com leite fervido e adicione a manteiga.Interferindo continuamente, deixe a manteiga derreter e desligue o fogo.
  3. Coloque o peixe na assadeira, bata no garfo, despeje o ovo batido e o molho de leite, repitabolas.
  4. Polvilhe por cima com farinha de rosca, asse por 20 minutos a 180 graus.
  5. Sirva com mingau ou legumes fatiados.

Caçarola de peixe com queijo

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Calorias alimentares: 186 kcal.
  • Nomeação: para o jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A caçarola de peixe com queijo e bacon se tornará um jantar luminoso para uma família numerosa, com um aroma rico e agradável e um sabor especial.A receita envolve o uso de vinho branco seco para dar um sabor especial ao prato, mas você pode ficar sem ele.Use melhor para peixes do mar - escamudo, bacalhau ou pescada.

Ingredientes:

  • tempero para pratos de peixe - 10 g;
  • filetes de peixe - 0,8 kg;
  • vinho branco seco - meio copo;
  • bacon - 50 g;
  • queijo - 100 g;
  • migalhas de pão - 100 g;
  • endro - 40 g;
  • manteiga - 20 g

Método de preparação:

  1. Corte pedaços grandes de peixe, transfira para uma forma oleosa, despeje o vinho e polvilhe com tempero.
  2. Frite tiras finas de bacon em uma frigideira por três minutos, misture com farinha de rosca, queijo ralado, endro esmagado.Coloque a massa resultante no filé.
  3. Asse por 20 minutos a 200 ° C.Sirva com tomates secos ao sol.

Caçarola de peixe com arroz

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 7 pessoas.
  • Caloria alimentar: 158 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A caçarola de peixe e arroz tem um sabor delicado agradável do que um simples filé frito com cereais cozidos.A receita ajudará os cozinheiros passo a passo a fazer uma refeição apetitosa com facilidade, sem precisar usar certas habilidades.A caçarola de arroz e peixe acaba por ser um desejo perfumado, saudável e maravilhosamente.Ideal para almoço ou jantar.

Ingredientes:

  • filé de peixe - meio quilo;
  • arroz - 0,3 kg;
  • queijo - 150 g;
  • limão - meia fruta;
  • creme - um copo.

Método de preparação:

  1. Lave o arroz, cozinhe em água salgada até a metade do cozimento, esfriar.
  2. ​​
  3. Moa o queijo finamente, misture um terço do peso com o arroz.
  4. Corte os filés de peixe em pedaços, esprema o suco de limão, polvilhe com sal e pimenta.
  5. Coloque metade da massa de queijo e arroz no fundo da assadeira, cubra o peixe inteiro com a primeira mistura.Regue com creme, polvilhe com o resíduo de queijo.
  6. Asse por 40 minutos a 180 ° C.
  7. Decore com verduras desfiadas, cortadas em porções, sirva com recheio picante.

Caçarola de peixe com legumes

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 159 kcal.
  • Objetivo: para o jantar.
  • Complexidade da preparação: média.

A caçarola de peixe com legumes no forno é caracterizada por um sabor agradável e leve, um cheiro atraente.Para elamelhor tomar filetes de escamudo ou walleye, para que fique mais apetitoso.Batatas e cenouras são usadas como suplementos, com a opção de adicionar cebola, pimentão ou couve de Bruxelas.O recheio de ovos torna o prato particularmente brilhante e saudável.

Ingredientes:

  • Filé de peixe - 0,6 kg;
  • cenouras - 2 peças;
  • Cebolas - 1 pc;
  • batatas - 3 peças;
  • ovos - 1 pc;
  • leite - 50 ml;
  • pão - 4 fatias.

Método de preparação:

  1. Lave os legumes, cozinhe em uniforme, esfrie, descasque e esfregue.
  2. Abra o pão, despeje o leite, aperte.
  3. Lave o peixe, seque-o, triture-o com um liquidificador e adicione pão.
  4. Pique a cebola, frite por transparência, misture com as cenouras, divididas ao meio.
  5. Dobre metade dos legumes, carne picada, a outra metade da cebola e cenoura com batatas.
  6. Unte a parte superior da caçarola com um ovo frito e asse por 40 minutos a 180 ° C.
  7. Existe a opção de usar papel alumínio, polvilhe a refeição preparada com queijo ralado.Sirva com tomates frescos, pepinos.

Filé de peixe

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Valor calórico do prato: 145 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A caçarola de filé de Pollock pode ser considerada uma das mais acessíveis para todas as donas de casa, porque esse peixe é barato, mas não cede a espécies caras.Comopara preparar um prato apetitoso, solicita essa receita com fotos.O resultado é uma iguaria delicada com baixo teor de gordura, perfeitamente sintonizada com aditivos de batata e recheio de creme à base de ovo.

Ingredientes:

  • Filete de escamudo - 250 g;
  • batatas - 3 peças;
  • molho de salsa;
  • creme - 50 ml;
  • ovos - 3 peças;
  • cebola - 1 pc;
  • cenoura - 1 pc;
  • Óleo vegetal - 15 ml

Método de preparação:

  1. Corte as batatas, ferva-as em água salgada por sete minutos, esfrie.
  2. Corte a cebola, refogue até ficar transparente, mexa com a salsa.
  3. Esfregue as cenouras grosseiramente, frite se desejar.
  4. Pollock cortado em tiras, sal.
  5. Bata os ovos com um garfo com creme de leite e especiarias.
  6. Coloque as batatas, cenouras, peixe, cebola frita e verduras no molde, despeje a massa do ovo.
  7. Asse por 30 minutos a 180 graus.Sirva com cogumelos em conserva, uma variedade de alimentos.

Caçarola com conservas de peixe

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Calorias alimentares: 168 kcal.
  • Objetivo: para o jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

O peixe enlatado pode ser um jantar rápido e fácil para muitos membros da família.É possível usar para qualquer tipo de preparação: cavala, atum ou sardinha, o principal é que a base é a manteiga, não o molho de tomate.A caçarola será deliciosa e rica, com um agradável aroma reconhecível.Paraseu desejo é complementado com cebola frita, ovo cozido, ervas frescas e cogumelos.

Ingredientes:

  • batatas - 5 peças;
  • cebola - 1 pc;
  • jarra de peixe enlatada;
  • ovos - 2 peças;
  • queijo - 0,15 kg;
  • leite - 50 ml

Método de preparação:

  1. Corte a cebola em cubos pequenos, esfregue o queijo, ferva o ovo e as batatas.
  2. Unte a manteiga de cebola até ficar translúcida, mexendo ocasionalmente.
  3. Escorra o óleo em lata, amasse o conteúdo com um garfo, misture com a cebola tostada e o ovo ralado.
  4. Cozinhe as batatas cozidas com um pilão, despeje o leite morno, evite o purê de batatas e mate os ovos crus.
  5. Unte o fundo da assadeira com óleo, coloque metade do purê, todo o peixe, cubra com a segunda parte da massa de batata.Polvilhe com queijo ralado.
  6. Asse por 20 minutos a 200 graus.

Caçarola com repolho

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 154 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A couve-flor de peixe com couve-flor é melhor servida com carne branca, como tilápia, pescada ou bacalhau.Portanto, a delicadeza será marcada por uma boa combinação de filetes de peixe e repolho verde.Notas incomuns do sabor e cheiro do prato dão o recheio original de manteiga, mostarda Dijon e queijo ralado com creme de leite.Cozinhe rapidamente, e o resultado agradará toda a família, sem exceção.

Ingredientes:

  • couve-flor - 0,75 kg;
  • filetes de peixe - 750 g;
  • cebola - 1 pc;
  • manteiga - 50 g;
  • creme azedo - 40 ml;
  • queijo - 75 g;
  • farinha de rosca - 50 g;
  • óleo de girassol - 45 ml;
  • Mostarda de Dijon - 35 ml

Método de preparação:

  1. Lave a couve-flor, divida as inflorescências, despeje água fervente com sal e ferva por 15 minutos.Despeje o liquidificador e frite por quatro minutos.
  2. Adicione um pouco de manteiga, creme de leite, mostarda, sal.
  3. Frite os filés de peixe separadamente, adicione a cebola picada em dois minutos e cozinhe por quatro minutos.Peixe com um garfo, sal, tempere com mostarda, aqueça.
  4. Coloque o peixe, o purê de batatas em uma assadeira untada, polvilhe com farinha de rosca, queijo ralado.Polvilhe com óleo e asse por 20 minutos a 180 graus.Sirva com salsa ou manjericão.

Caçarola de peixe com purê de batatas

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 184 kcal.
  • Objetivo: para o jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A caçarola de peixe com purê de batatas ajudará o anfitrião se o tempo de cozimento for curto e a família quiser ser surpreendida por uma deliciosa refeição saudável.Para usar em sua produção, o recheio mais simples de peixe, harmoniza-se perfeitamente com a torrefação de cenouras e bulbos condimentados, recheados com creme e molho de farinha com ervas.O queijo grelhado dá o sabor e aroma de iguarias.

Ingredientes:

  • cenouras - 1 pc;
  • carne picada - 450 g;
  • cebola - 1 pc;
  • creme azedo - 40 ml;
  • farinha - 20 g;
  • Salsa - 35 g;
  • endro - 30 g;
  • batatas - 5 unid.;
  • leite - 50 ml;
  • farinha de rosca - 60 g;
  • queijo - 55 g.

Método de preparação:

  1. Ferva as batatas em água salgada, despeje o leite e o purê.
  2. Moa a cebola, rale a cenoura, frite até ficar rosada, adicione o recheio, cozinhe por cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Tempere com ervas picadas, farinha e creme de leite.
  4. Coloque o peixe, o purê de batatas em uma assadeira untada, polvilhe com farinha de rosca, ralada com queijo.Se desejado, o ovo pode ser batido por cima.
  5. Asse por 30 minutos a 180 graus.Sirva com endro picado.

Como fazer caçarola de peixe - segredos da culináriaos segredos que os chefs experientes revelam aos iniciantes no mundo da culinária:

  • a caçarola terá um sabor melhor se você a colocar em um forno quente, em vez de frio;
  • tempere bem a caçarola com mistura de alecrim, noz-moscada, pimenta ou tomilho e despeje para suavidade com creme de leite ou leite batido e mistura de ovo;
  • os legumes e cereais devem ser cozidos ou fritos bem antes da expedição;
  • combina perfeitamente os principais componentes de um prato com abobrinha, aspargo, alho, tomate;
  • Enfeite é macarrão, cereais, cereais;
  • Os utensílios de cozinha perfeitos parao cozimento é considerado uma frigideira grande de ferro fundido que ajuda a distribuir uniformemente o calor e evita que o molho escape;
  • Os ovos devem ser bem batidos antes de serem derramados, para que não se transformem em ovos ou ovos mexidos;
  • A caçarola dietética é obtida pela ingestão de carnes magras e magras de espécies brancas e se torna mais calórica ao usar peixe vermelho;
  • é melhor cortar o peixe com fatias médias, para que não se transforme em mingau quando assado, mas uniformemente assado;
  • Suco de mostarda ou limão ajuda a esconder o sabor específico do peixe;
  • espalhe a caçarola melhor em camadas para fazer um belo prato.

Vídeo: Caçarola de ostras