Burrito - o que é: como cozinhar em casa, foto

No mundo de hoje, muitas vezes as pessoas não têm tempo suficiente para comer adequadamente, como resultado, muitas comemastfood.Alguns não estão familiarizados com todos os restaurantes de fast food, então a questão é: burritos - o que é?Essa é uma variedade do nosso shawarma, originário do México.O aperitivo é preparado com diferentes recheios (carne, legumes, frutas) e molhos.Faça guloseimas em casa bastante realistas usando os produtos que estão na geladeira.

O que é Burrito

Um prato de burritos é um alimento mexicano que consiste em tortilhas e tortilhas de trigo ou milho.O nome vem da palavra espanhola burrito - burro.Alguns não entendem a relação entre os bichinhos e a comida, mas ela existe.O fato é que o banquete apareceu quando os mexicanos começaram a migrar para os Estados Unidos por causa da situação difícil e perigosa em seu país de origem.A comida americana os atraía, então os parentes tinham que ser convidados a trazer pratos nacionais pelo Rio Bravo.

Ele estava envolvido no transporte de guloseimasum velho cozinheiro mexicano que usou um burrito chamado Burito para isso.A princípio, a comida foi colocada em panelas de barro, mas depois o homem começou a usar tortilhas, envolvendo-as.Sim, foi bom economizar em produtos de argila.Os mexicanos não percebiam que eram utensílios e comiam tudo completamente, e logo não imaginavam mais saladas de legumes e pratos de carne sem bolos de trigo.

Os rolos de carne começaram a ser vendidos nas cidades da Espanha desde a conquista das terras e as grandes descobertas geográficas.Eles foram chamados de "shavarum" e tinham um enfeite em forma de chucrute.A idéia de comer pãezinhos foi posteriormente adotada pelos árabes, dando o nome de "shawarma" ("shawarma").Hoje, é servido em restaurantes de fast food, cafés e nas ruas.Há outro tipo de burrito - chimichanga, esses são os mesmos bolos recheados, apenas fritos.

A tortilla de burrito também pode ser feita com farinha de milho ou uma mistura de farinha de trigo e depois frita em uma panela seca.O recheio inclui uma variedade de produtos e suas misturas: cozidos, cozidos, fritos e vegetais (crus), frutos do mar, frutas (abacate, cereja, uvas sem caroço, morangos, etc.), arroz, feijão, cogumelos, folhassalada e queijo.Além disso, molho de tomate, pimentão ou creme de leite é adicionado à suculência.Burritos doces são aromatizados com canela, açúcar em pó, raspas e suco de limão espremido.

Como preparar burritos

As próprias tortilhas saem frescas.Tente preparar burritos em casa usando os mais popularestipos de coberturas e molhos, dando ao rolo sabores interessantes.Familiarize-se com as receitas famosas, adicione seus ingredientes para criar o prato ao seu gosto.Para preparar bolos pode ser o seguinte:

  1. 3 xícaras de farinha (trigo, milho), peneire, misture com uma pitada de sal e 2 colheres de chá.fermento em pó.
  2. Despeje 250 ml de água morna (kefir, leite), mexendo sempre.
  3. Acrescentar 3 art.euóleo vegetal (manteiga).Amasse a massa elástica.A receita original envolve o uso de margarina ou bacon.
  4. Divida em 10 porções, enrole e frite em uma panela seca.
    5. ​​

O lanche preparado (já recheado no interior) é frito em uma frigideira, grelhado ou assado no forno.Você pode embrulhar em papel alumínio ou polvilhar com queijo ralado para fazer uma crosta apetitosa crocante.Experimente a forma, os tipos de coberturas, a maneira de assar, obtendo novos sabores.Surpreenda, mime sua casa com cozinha instantânea em casa.

Como embrulhar um burrito

O processo de criação de um burrito para a preparação de bolos e coberturas não termina.É importante dar uma olhada final ao lanche, envolvendo-o adequadamente.Isso é feito da seguinte maneira: o final da tortilha é recheado com recheio e, em seguida, a guloseima é enrolada com um rolo ou envelope (como você quiser).A segunda maneira é mais prática, pois esse burrito é mais conveniente - o recheio não cairá e o molho não vazará.

Receitas de burritos

Um prato de burritos é preparado de várias maneiras diferentes: com frango, carne picada, legumes, legumes,cozer sob o queijo no forno, etc. Todos podem experimentar e escolher sua receita favorita.Como a maioria das refeições de fast food, os burritos são ricos em calorias, portanto você não deve abusar deles.Lembre-se de que a caloria de um prato é declarada por 100 g de produto acabado.

Com frango

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 132 kcal.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Se você deseja cozinhar um prato novo de uma cozinha estrangeira, tente uma receita de burrito com frango e legumes.Os produtos que estão incluídos no armazém são fáceis de encontrar nas prateleiras das lojas, e sua compra não será um problema.O processo não leva muito tempo; em uma hora e meia você terá deliciosos burritos mexicanos à base de bolos de trigo (milho) sobre a mesa.Lembre-se de que esse tratamento não deve ser um hóspede frequente do seu menu diário, pois comer ao mesmo tempo é prejudicial.

Ingredientes:

  • Tortilhas - 5 peças;
  • peito de frango (metades) - 5 peças;
  • tomates - 2 peças;
  • cebola, pepino, pimentão - 1 cada;
  • cogumelos - 100 g;
  • queijo de queijo - 50 g;
  • maionese, temperos a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva os peitos de frango à vontade, esfrie, corte em tiras, tempere com suas especiarias favoritas.Os amantes de comida picante podem adicionar pimentas.
  2. Ferva os cogumelos em um recipiente separado, deixe esfriar, fatie.
  3. Corte outros vegetais em cubos pequenos, esfregue o queijo em um ralador grande.
  4. Misture todos os ingredientes, misture com a maionese.Opcionalmente, você pode usar ketchup ou qualquer outro molho.
  5. Enrole o recheio em um bolo (comprado ou cozido por conta própria), cubra com maionese, asse o burrito no forno por 10 minutos.

Com carne picada e feijão

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 249 kcal.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Uma receita caseira de burrito com feijão vem em socorro quando os convidados chegam de repente à porta.A maioria das donas de casa mantém um estoque estratégico de produtos na despensa, portanto não deve haver problemas com os ingredientes.O alho indicado na receita confere ao produto final um aroma maravilhoso, complementando o sabor do feijão e da carne picada.Varie a quantidade com base nas suas preferências de gosto pessoal.Escolha o recheio de burrito para quem você mais gosta.Para o cheiro e a cor bonita, adicione ervas frescas ou salsa ao recheio.

Ingredientes:

  • Tortilhas - 5 peças;
  • carne picada (qualquer uma) - 300 g;
  • feijão em seu próprio suco - 1 b .;
  • cebola - 1 pc;
  • creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
  • verduras de endro (salsa) - 1 pacote;
  • alho - 2 dentes;
  • sal, pimenta do reino a gosto;
  • óleo para fritar.

Método de preparação:

  1. Cebola, alho, moagem, frite em óleo até ficar transparente.
  2. Corte as verduras e envie-as juntamente com a carne picada à cebola e ao alho fritos.misturas.Adicione temperos.
  3. Frite, mexendo sempre, para que não haja almôndegas.
  4. Em seguida, despeje o feijão sem suco e cozinhe por 2 minutos.
  5. Se necessário, aqueça os bolos no microondas, bata o creme de leite, coloque o recheio, forme os tubos e sirva o burrito quente.

Com frango e feijão

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Valor calórico do prato: 159 kcal.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: fácil.

A variedade de receitas atrairá muitos fãs de fast food.A combinação de vários vegetais com cogumelos e frango - um dos mais emocionantes, úteis.O arroz tornará o tratamento mais satisfatório e a combinação de especiarias criará um sabor único.Ferva os cereais com antecedência para que o processo de cozimento leve menos tempo.Todos os vegetais têm cores diferentes, portanto, no contexto dos burritos, ficará muito colorido, brilhante e apetitoso.Se você preferir uma consistência homogênea, triture os ingredientes em cubos pequenos do mesmo tamanho e leve o recheio em vez dos filés.

Ingredientes:

  • Tortilha - 5 unid.;
  • arroz - 50 g;
  • filé de frango - 250 g;
  • feijão verde - 100 g;
  • pepino, pimentão, cebola, cenoura, tomate, ervilha, milho - 50 g cada;
  • cogumelos, manteiga, molho de pimenta - 25 g cada;
  • creme de leite, queijo - 20 g cada;
  • sal, pimenta, coentro moído - a gosto.

Método de preparação:

  1. Filetes, pepinos, pimentos, cebolas, cenouras,tomate, cogumelos cortados em tiras.
  2. Se os feijões, milho e ervilhas estiverem congelados, mas não enlatados, coloque-os em um recipiente plástico e aqueça no microondas por 3 minutos.
  3. Coloque a cebola com as cenouras em uma frigideira com óleo e frite um pouco.
  4. Adicione os filetes e em um minuto as ervilhas, milho, feijão, cogumelos.
  5. Despeje especiarias, despeje a pimenta, mexa.
  6. Adicione o arroz, misture novamente, tampe, retire a frigideira e deixe no vapor.
  7. Polvilhe levemente com água e aqueça no microondas por 1 minuto.
  8. Coloque o recheio no centro dos bolos, embrulhe o envelope e frite o burrito na grelha.

Com frango e milho

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 138 kcal.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: fácil.

É fácil preparar burritos mexicanos, mas se você for fazer isso pela primeira vez, faça um workshop de fotos passo a passo.Eles ajudarão você a entender a sequência de ações com mais precisão.Tente cozinhar rolos de milho e frango, para começar, o tratamento será leve e saudável ao mesmo tempo.A receita requer tomates e molho de tomate separadamente, mas você pode usar tomates em seu próprio suco.Com eles, os burritos serão muito mais suculentos do que são.

Ingredientes:

  • filé de frango - 400 g;
  • feijão vermelho, milho - 1 b.
  • cebola - 1 pc;
  • tomate - 2 peças;
  • alho - 1 dente;
  • Tortilhas - 4 peças;
  • molho de tomate, óleo vegetal (oliva) - 3 colheres de sopa.l.;
  • sal, temperos, ervas - a gosto;
  • queijo - 50 g;
  • Creme de leite para apresentação.

Método de preparação:

  1. Ferva o filé de frango até ficar cozido, esfriar e cortar em cubos.Despeje o suco das leguminosas, retire a casca (se desejar) dos tomates e rale o queijo.
  2. Coloque a cebola picada, o alho e frite em uma frigideira com manteiga assada, frite por alguns minutos.
  3. Adicione os tomates, cortados em cubos pequenos, despeje o molho de tomate.Após 7 minutos, despeje as especiarias, mexa.
  4. Adicione filetes, feijão, milho, aqueça por alguns minutos, polvilhe com ervas picadas.Mexa, retire do fogo.
  5. Aqueça o bolo em uma panela seca de ambos os lados (não frite) e transfira para um prato.
  6. Coloque um pouco de recheio em uma extremidade, polvilhe com queijo, enrole em rolos, dobrando os lados esquerdo e direito da casca.
  7. Grelhe levemente os burritos, sirva em um corte polvilhado com creme de leite.

Burritos de legumes com pão pita

  • Tempo: 50 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Prato de calorias: 118 kcal.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.
    • ​​

Se você não encontrar carne, carne picada, frutos do mar na geladeira e deseja tratar seus entes queridos com algo saboroso, tente um burrito de legumes.Além disso, esta receita nem exige tortilhas, os ingredientes são adaptados à culinária russa e incluem pão pita.Em essência, o prato parece um ensopado embrulhado em um bolo.Ao substituir o queijo comum por soja ou não usar o produto, esses rolos podem ser consumidos por vegetarianos, pessoas em jejum.

Ingredientes:

  • Armênio fino de romã - 1-2 peças;
  • cenoura, berinjela, abobrinha, cebola - 1 unid.;
  • tomate - 3 peças;
  • queijo - 70 g;
  • Tomilho - 1 colher de chá;
  • páprica moída - 0,5 colher de chá;
  • sal - 2 colheres de chá;
  • pimenta - a gosto;
  • Azeite.

Método de preparação:

  1. Corte todos os legumes em cubos, envie para uma frigideira com manteiga assada (exceto tomate) e frite até ficar cozido.
  2. Em seguida, adicione os tomates, tempere e cozinhe até o líquido evaporar.
  3. O pão pita fatiado está ligeiramente aquecido, untado com azeite de oliva, retire o recheio.
  4. Agite com queijo ralado, enrole com rolo.
  5. Asse os burritos por alguns minutos no forno (micro-ondas) para derreter o queijo.

No forno com queijo

  • Tempo: 50 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 264 kcal.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Muitas receitas de burrito foram adaptadas há muito tempo para cozinhar em casa, os ingredientes básicos sendo substituídos por acessíveis e acessíveis.Por exemplo, em vez de carne, a carne picada usa salsicha, carne defumada e até salsichas.Se você gosta de cozinhar esse prato mexicano com frequência, e o dinheiro para produtos à base de carne nem sempre é suficiente, faça um rolo dessa receita.De fato, se você substituir o ketchup por pasta de tomate e pão pita, acontece queshawarma feito em casa.Qual é o problema quando os convidados estão à porta?

Ingredientes:

  • Tortilha - 2 peças;
  • salame - 200 g;
  • tomate - 2 peças;
  • cebola - 1 pc;
  • alho - 1 dente;
  • queijo - 100 g;
  • pasta de tomate - 4 colheres de sopa.l.;
  • Manteiga - 2 colheres de sopa.l;
  • sal, pimenta - em uma pitada.

Método de preparação:

  1. Todos os ingredientes são cortados em tiras, o alho é passado pela prensa e o queijo é esfregado.
  2. Em uma frigideira com manteiga assada, frite a cebola, o alho até dourar.
  3. Adicione salame, frite em um rouge, adicione tomate, pasta de tomate.Tempere, cozinhe até engrossar.
  4. Coloque o recheio no bolo, envolva-o e esmague-o com queijo.
  5. Asse os burritos no forno até que a coalhada apetitosa seja usada.

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