Brócolis no forno - como assar com queijo, peixe vermelho, ovo, frango ou cogumelos no molho original.Um dos produtos mais populares da lista é o brócolis - uma variedade de couve, rica em vitaminas e oligoelementos: potássio, cálcio, fósforo, magnésio e muito mais.Este repolho ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue, reduz o risco de derrames, ataques cardíacos, fortalece e restaura o sistema nervoso.Muitas vezes, o brócolis é cozido no forno com a adição de batatas, frango, queijo, leite, limão e outros ingredientes.

Receita de brócolis no forno

O brócolis é amplamente utilizado por aqueles que fazem dieta.Além disso, é considerado um produto com calorias negativas, ou seja, sua digestão consome mais calorias do que possui.As proteínas que fazem parte da espiga verde são comparadas com análogos de origem animal: são quase idênticas em propriedades nutricionais, mas são muito mais fáceis de digerir.O brócolis é cozido para um casal, levemente frito ou assado.Você pode fazer uma caçarola comum e um prato inteiro com cogumelos, carne picada.

Caçarola de brócolis no forno

Tempo: 75 minutos.
Número de porções: 2 pessoas.
Pratos de calorias: 80,3 kcal /100 g.
Objetivo: almoçar, jantar.
Dificuldade: média.

Para preparar a caçarola de brócolis no forno, você pode usar legumes frescos e congelados.O prato acabado será satisfatório com creme e manteiga, o que é bom para a saúde.Pode ser servido no almoço ou no jantar como acompanhamento.Além disso, uma caçarola pode ser uma escolha ideal se você decidir perder peso.

Ingredientes:

Brócolis - 500 g;
ovo de galinha - 1 unid.;
gema de ovo - 2 unidades;
manteiga - 1 colher de sopa.l.;
creme (33%) - 100 ml;
cenouras - 1 pc;
noz-moscada, pimenta branca (em pó), açúcar - 1 pitada;
salada de friso - 50 g;
sal - 65 g;
Azeite - 1 colher de chá.

Método de preparação:

Divida a espiga de brócolis em inflorescências.Ferva-os em uma panela grande: a água deve ser cerca de 2-3 vezes mais do que o repolho.
Adicione duas colheres de sopa de sal.Cozinhe por 10 minutos.
Mergulhe o repolho cozido imediatamente em água gelada.Quanto mais forte o choque térmico, mais brilhante será o produto.
Transfira o brócolis para uma tigela e amasse-o usando um liquidificador.
Adicione o ovo, algumas gemas, creme e um pouco de sal, pimenta branca e noz-moscada (ralada) à massa.Mexa o batedor até ficar homogêneo.
Solte as cenouras da casca e corte em fatias de 2 mm de espessura.Adicione uma pitada de sal e açúcar, manteiga.
Despeje com água - ela deve cobrir completamente as cenouras.Faça um fogo médio e mantenha-o por cerca de 5-6 minutos até a água evaporar.
Unte as assadeiras com manteiga (manteiga) e coloque os círculos de cenoura no fundo.Encha cada molde com batido de brócolis ecoloque no forno (pré-aquecido a 100 graus).Demora cerca de meia hora para cozinhar.
Despeje sobre a salada de friso com azeite, espalhe sobre os pratos.Quando as formas da caçarola forem liberadas, coloque-as nas almofadas da salada - as canecas alaranjadas devem olhar para cima.

Brócolis com ovo

Tempo: 25 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos de calorias: 72,2 kcal /100 g.
Objetivo: almoçar, meio-dia, jantar.
Dificuldade: média.

O brócolis no forno com ovos de galinha será uma adição saudável e deliciosa ao almoço ou jantar.Com este tratamento, você pode complementar o menu da dieta.Para melhorar o aroma e dar a esses alimentos o sabor original pode ser complementado com várias ervas.Com uma abordagem competente, o processo de preparação e preparação não levará mais que meia hora.

Ingredientes:

Brócolis - 2 cabeças;
cebolas - 2 peças;
ovo de galinha - 6 peças;
cenouras - 2 peças;
azeite - 1 colher de sopa.l.;
sal, pimenta do reino (moída) a gosto;
manjericão seco com orégano - em uma pitada.

Método de preparação:

Lave e divida em inflorescências de brócolis.
Descasque as cenouras.Pique a cebola, esfregue as cenouras usando um ralador grande.Então eles precisam ser fritos.
Mergulhe as inflorescências em água fervente (salgada) e cozinhe por 3-5 minutos.O repolho deve permanecer crocante.
Coloque as cenouras fritas com cebola e a inflorescência por cima.Então tudosal, pimenta e polvilhe com ervas.
Bata os ovos um pouco e preencha-os com um espaço em branco.Asse tudo em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos.

Com queijo

Tempo: 25 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos de calorias: 85 kcal /100 g.
Objetivo: almoçar, jantar.
Dificuldade: fácil.

Se você é fã de diferentes tipos de queijo (como mussarela), pode adicionar este produto a brócolis.O prato assado no forno pode ser um alimento básico na hora do almoço e eles podem almoçar.Devido à farinha de rosca, este prato ficará um pouco crocante e a pimenta dará tempero.Para começar, você precisará preparar o repolho que deseja lavar, descascar e dividir em inflorescências.

Ingredientes:

Brócolis - 500 g;
creme - 300 g;
manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
migalhas de pão - 200 g;
ovos de galinha - 5 unid.;
queijo - 200 g;
sal a gosto;
pimenta preta (moída), noz-moscada - a gosto.

Método de preparação:

Mergulhe as inflorescências em uma panela de água fervente e salgada.Demora cerca de 10 minutos para cozinhá-los lá.
Enquanto isso, misture queijo ralado, ovos e creme de leite.Tempere a massa resultante com especiarias, noz-moscada (ralada).
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.Coloque brócolis lá, despeje a composição preparada e espalhe os flocos de manteiga por cima.
Asse no forno (pré-aqueça a 200graus) em 20 minutos.A massa do ovo deve ser assada.

Em molho de natas

Tempo: 45 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos calóricos: 91 kcal /100 g.
Objetivo: almoço, meio-dia, jantar.
Dificuldade: média.

Se você estiver procurando por brócolis original assado no forno, o prato a seguir é adequado para você.Ao contrário de outras receitas, nesse caso, você precisará de couve-flor e 10% de creme.O prato é cozido com molho cremoso, o que dará ao aperitivo uma aparência apetitosa.Você pode servir na mesa em qualquer refeição, incluindo café da manhã.

Ingredientes:

Brócolis - 400 g;
couve-flor - 400 g;
manteiga (manteiga), farinha de trigo - 1 colher de sopa.l.;
creme (10%) - 500 ml;
queijo - 150 g;
pimenta preta (moída), sal a gosto.

Método de preparação:

Desmonte os dois repolhos em inflorescências, abaixe suavemente em água fervente para pré-sal.Cozinhe os legumes por 10 minutos e jogue-os em uma peneira.
Para preparar o molho, frite um pouco a farinha em uma panela - use óleo vegetal e manteiga.Despeje o creme lá e deixe ferver.
Você pode colocar o queijo ralado em um ralador grande por cima.Depois de derreter, pimenta e sal a gosto.
Em seguida, coloque todos os legumes em uma assadeira e despeje o creme previamente preparado.molho.Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos até que uma crosta dourada apareça no prato.

Com peixe vermelho

Tempo: 2 horas.
Número de porções: 8 pessoas.
Pratos de calorias: 149 kcal /100 g.
Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
Dificuldade: alta.

Brócolis e peixe vermelho vêm com um petisco que parece uma torta ou até pizza.Com este prato de variedade, você pode tratar seus convidados.Para fazer esta torta, você tem que trabalhar duro.Pode demorar cerca de duas horas para preparar todos os ingredientes e preparar a refeição.Use filé de truta, remova todos os ossos dele.

Ingredientes:

Brócolis - 500 g;
filé de truta - 500 g;
creme - 300 ml;
queijo duro - 200 g;
farinha de trigo - 250 g;
manteiga (nata) - 150 g;
ovo de galinha - 3 peças;
fermento em pó - 10 g;
água - 1 colher de sopa.l.;
sal a gosto.

Método de preparação:

Para começar, misture a farinha, a manteiga (amolecida), um ovo, uma colher de sopa de água, um fermento em pó e sal a gosto.Amasse a massa com cuidado, lembre-se e comece a desenrolá-la até que a massa esteja lisa, macia e pegajosa.Em seguida, coloque a massa na geladeira por 1 hora.
Cuide do recheio.Corte o peixe vermelho em cubos de 2 cm e tempere com sal.
Os brócolis desmontam-se em inflorescências.O tamanho das peças deve ser aproximadamente como nopeixe.Você pode fritar levemente em uma panela usando o azeite.Em seguida, misture as inflorescências com os filetes de peixe.
Para servir, bata alguns ovos com 300 g de creme e queijo ralado (firme).Você pode tomar mais creme e queijo.
Coloque o papel manteiga por cima e a massa por cima.Forme os fundos e as bordas.
Em seguida, espalhe o peixe com o repolho, encha todo o caldo com uma mistura de queijo, ovos e nata.Enviar para o forno.Asse por 40 minutos a 180 graus.

Com frango

Tempo: 90 minutos.
Número de porções: 8 pessoas.
Calorias da refeição: 170 kcal /100 g
Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
Dificuldade: alta.

Brócolis e frango podem ser feitos com deliciosa torta de gato francesa.Esse tipo de cozimento pode ser parte integrante da sua dieta diária.Com uma abordagem competente e a adesão à torta de receita será deliciosa, saudável.Opcionalmente, você pode polvilhar o prato com ervas.Na aparência, não é inferior às tortas que podem ser vistas na foto dos restaurantes.

Ingredientes:

Brócolis - 200 g;
filé de peito de frango - 400 g;
queijo duro (ralado) - 200 g;
creme (20%), manteiga - 200 g;
farinha de trigo - 4 xícaras;
ovos - 4 peças;
de açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
Noz-moscada (terra) - na ponta de uma faca;
sal a gosto.

Método de preparação:

Derreta o óleo sem aquecimento.Adicione sal, açúcar e alguns ovos.
Peneire a farinha, amasse a massa que você precisacoloque na geladeira por uma hora.
Corte os filés de frango em cubos pequenos e frite até ficarem cozidos.Divida o repolho em inflorescências.
Bata os ovos recheados como se fossem uma omelete.Em seguida, despeje o creme e adicione sal, noz-moscada, pimenta.Misture bem com o batedor, adicione o queijo e misture novamente.
Estenda a massa em uma camada, coloque em um molde e fure em vários lugares com um garfo.Em seguida, cubra com papel manteiga e encha com feijão usado como carga (você pode usar feijão comum).
Asse no forno a 180 graus por 5 minutos.Em seguida, remova o formulário, remova o papel com os grãos.Coloque o peito de frango, pedaços de repolho.Despeje por cima e deixe a cesta assar por 30 minutos na mesma temperatura.

Com cogumelos

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 2 pessoas.
Pratos de calorias: 90 kcal /100 g.
Objetivo: almoço, jantar.
Dificuldade: média.

Cozinhar este prato não levará muito tempo ou esforço.É aconselhável preparar a abobrinha com antecedência: corte os legumes ao meio e remova a parte com as sementes.Coloque as duas fatias em uma travessa, tampe bem e leve ao microondas por 10 minutos, fornecendo 600 watts.Cogumelos podem ser usados em lata (opcional).O prato resultante será satisfatório e com poucas calorias.

Ingredientes: