Torta de carne e batata - Como preparar receitas com fotos e assar no forno ou no forno

Unsweetened assar uma bela casa, não só como um complemento para o chá - serve refeições quentes servidos em sopas.Se você cozinhá-lo com recheio de batata, será satisfatório e, quando você adiciona a carne, ela nasce reconhecida como uma combinação tradicional para a mesa russa.Fazer esses doces não é mais difícil do que doce, mas é necessárioleve em consideração várias sutilezas.

Como fazer uma torta com carne e batatas

No esquema de trabalho para esse tipo de cozimento, há uma mudança na sequência de ações devido às peculiaridades do recheio.Seus componentes devem ser submetidos a um tratamento térmico cujo grau de intensidade é determinado pela receita.No que se refere principalmente à carne, é necessário muito tempo para a preparação completa, mas também as batatas devem ser cozidas, assadas ou fritas se você estiver assando rapidamente massa de pão de forma rápida, massa folhada).

Várias características desse tipo de panificação:

• Se você decidir fazer uma torta com carne e batatas abertas, o recheio deverá ser cozido com pelo menos metade de antecedência.
• A única torta de carne que pode ser deixada crua são os fardos tártaros.
• Perfure a área da massa que fechará o recheio várias vezes - acontece que o vapor de cozimento reduzirá o tempo de espera para a torta ficar pronta.
• As aves de capoeira são misturadas com creme (é possível tomar creme de leite) e bacon fresco pode ser adicionado à carne de porco /carne de bovino.
• Não abra o forno /fogão por meia hora após desligar o forno /forno - deixe o recheio.
• Escolha os pedaços de carne mais gordurosos e sempre verifique a qualidade: sem manchas, descoloração.
• Corte as batatas para o recheio em pedaços maiores que a carne: elas atingirão o estado desejado ao mesmo tempo.

Massa de torta com carne

A base para esse cozimento é da versão tradicional de levedura usada para frango (eslava).prato nacional) à areia européia e bolos abertos picados.O principal é que a massa da torta com carne e batata é fresca ou levemente azeda - o açúcar é excluído ou adicionado ao volume da colher de chá, para o trabalho de outros componentes.

Torta com carne e batatas no forno

Os especialistas acreditam que não há diferença significativa entre as maneiras de assar tal prato.No entanto, alguns dos truques que dependem do dispositivo selecionado não podem ser descartados.Torta com carne e batatas no forno (não bolinhos /massa folhada) é aconselhável cozinhar colocando um recipiente com água fervente no fundo para aumentar a umidade - o recheio permanecerá suculento.É desejável variar a temperatura: primeiro ajuste muito alto e depois reduza para 180-170 graus.

Torta de batata e carne em um fogão múltiplo

Este aparelho de cozinha é atraente para as donas de casa por sua facilidade de uso e capacidade de acelerar o processo de cozimento.A torta de batata e carne na panela múltipla não terá a mesma crosta crocante que está no forno, mas o recheio reterá sua suculência e asse com segurança.Aqui você pode trabalhar em 2 modos: padrão - "cozimento", mais conveniente - "cozimento múltiplo", que é configurado de maneira semelhante ao forno.A desvantagem de trabalhar com uma multicooker - uma torta pode ter apenas um diâmetro pequeno.

Receita de torta de carne e batata

Este prato saudável pode ser encontrado principalmente na culinária dos países do leste.No entanto, a receita de torta com carne e batatas e vegetais adicionais é encontrada até na Europa.Um grande númeroidéias nacionais podem ser vistas nos povos da Geórgia, Cazaquistão, Tartaristão e amantes de experiências - use a receita de qualquer massa fresca e combine com o recheio desejado.

Torta derramando com carne e batatas

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2392 kcal.
• Nomeação: para o café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Você está procurando uma torta caseira fácil, mas tem medo de perder a massa?Experimente a assadeira.Sua característica é a falta de provas e rolagem, e o armazém é um conjunto de produtos básicos que você não precisa procurar em todas as lojas.Mesmo que uma torta com carne e batatas seja sua estreia nas artes culinárias, você não pode se preocupar com o sucesso do empreendimento.

Ingredientes:

• maionese - 60 g;
• creme - 1/3 xícara;
• de farinha - 1,2 xícaras;
• ovos - 3 unid.;
• refrigerante - 3 g;
• queijo - 115 g;
• carne - 200 g;
• batatas - 3 peças;
• lâmpada;
• óleo (para torrefação);
• sal, especiarias.

Método de preparação:

1. Usando os seis primeiros componentes (queijo ralado), faça a massa.
2. Frite a cebola com fatias de carne (corte contra as fibras).
3. Introduzir batatas raladas, sal e temperos.
4. Coloque cerca de metade da massa no molde.Coloque exatamente o recheio, feche a outra metade.
5. Pré-aqueça o forno a 185 graus, cozinhe o bolo pouco mais de meia hora.

Torta derramando com batatas e carne picada

• Tempo de cozimento: 1 hora 35 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Prato de calorias: 1889 kcal.
• Objetivo: café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Também é possível cozinhar uma torta de carne e uma picareta usando um cozedor múltiplo usando as funções de cozimento ou cozimento múltiplo.Este último é semelhante ao trabalho com um forno: você define manualmente a temperatura necessária, pode variar o esquema de aquecimento (não para todos os modelos), define o tempo.A receita é diferente da anterior, porque utiliza massa fermentada (análogo do kefir) e o componente da carne é moído em carne picada.

Ingredientes:

• Ovos - 2 unid.;
• fermento - 200 ml;
• de farinha - 180 g;
• refrigerante - 1/2 colher de chá;
• carne picada - 300 g;
• batatas - 2 peças;
• lâmpadas;
• sal, pimenta;
• Óleo para tigela.

Método de preparação:

1. Nos 4 primeiros produtos, faça uma massa líquida que se assemelhe a uma panqueca.
2. Refogue a cebola, frite o recheio até obter uma tonalidade avermelhada.
3. Ferva as batatas, corte-as em cubos ou triture-as com um smoothie.
4. Passe o guardanapo com manteiga sobre a tigela multivariável e encha com metade da massa.Acima - carne, purê de batatas, sobras de massa.
5. Continue assando o bolo por 55 minutos.Quando o sinal tocar, deixe repousar por 10. 10.

Tortas de tártaro com carne e batatas

• Tempo de cozimento: 2 horas e 15 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Prato de calorias: 7803 kcal.
• Objetivo: para uma mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: média.

As tortas tártaras com carne e batatas, chamadas "fardos" - não são apenas doces, mas quase uma refeição completa, embora sejam servidas principalmente em férias.Uma das passas é o caldo que acompanha as coberturas.É necessário cortar essa torta de carne com batatas com cuidado, pois o líquido flui imediatamente para o prato.A refeição pronta transborda com possíveis dificuldades de sua criação, e o princípio do design explica as fotos adicionadas à receita.O forno pré-aquece ao máximo, mas asse a 190 graus.

Ingredientes:

• carne - 1 kg;
• batatas - 1,5 kg;
• Cebolas - 3 peças;
• creme - 260 g;
• manteiga - 50 g;
• ovos - 2 peças;
• açúcar - 1 colher de chá;
• sal;
• leite - 110 ml;
• de farinha - 1 kg;
• Maionese - 3 colheres de sopa.l.;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Pique finamente a cebola e asse finamente as batatas.Corte a carne em pedaços.
2. Combine os restantes produtos por lista.Aperte as mãos com o coma resultante alguns minutos após a moldagem.
3. Separe 2/3, role com um círculo de 5 mm de espessura Transfira para o formato, mantendo sempre as bordas altas.
4. Encha a torta, despeje um copo de água e sal.Dobre os lados para dentro.
5. Estenda o restante da massa (torça um pedaço de noz com antecedência), cubra-o comtorta.Confira as costuras.
6. No meio, faça um buraco com um diâmetro de 3 cm e cubra a bola de massa.
7. Asse por 2 horas, determine a capacidade de ebulição no fundo do forno.Ao servir a tampa da massa do bolo é removida.

Torta fechada com carne e batata​​

• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Calorias da refeição: 2308 kcal.
• Objetivo: no café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma torta incrivelmente simples e de dar água na boca com carne e batatas veio da culinária grega.A receita da massa não mudou e o recheio ficou mais forte devido ao aparecimento de frango - nas batatas originais misturadas com arroz e leite cozido no vapor ou cozido.Você pode fazer tortas pequenas ou uma torta grande e redonda - ela ficará boa de qualquer maneira.

Ingredientes:

• ovo;
• Azeite - 6 colheres de sopa.l.;
• de farinha - 2 xícaras;
• sal em grande escala - 1 colher de chá;
• filé de frango - 300 g;
• batatas - 600 g;
• especiarias.

Método de preparação:

1. Role pelo moedor de carne.Extinguir.Ferva batatas, descasque-as, triture-as.
2. Bata um ovo, despeje sal e farinha lá.Despeje o óleo.
3. Faça massa elástica e divida imediatamente ao meio.
4. Coloque uma parte desacoplada em uma assadeira (não unte), com massa de batata e carne por cima.Cubra com outra camada.
5. A temperatura do forno é de 180 graus, o temporizador é de 45 minutos.

Bolo de folhascom carne e batatas

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 3585 kcal.
• Objetivo: no café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Assar tortas de carne e batata é uma tarefa assustadora mesmo para uma jovem dona de casa.A passa é uma massa muito crocante e deliciosa que pode ser manuseada em um quarto de hora.A única condição importante: não permita que a massa de trabalho aqueça; sua temperatura não deve exceder 18 a 20 graus; portanto, as mãos devem amassá-la com cuidado e por um curto período de tempo.Observe que, para esta receita, os copos são especificados em capacidade de 250 ml

Ingredientes:

• farinha - 2 xícaras;
• creme para manteiga - embalagem;
• creme azedo 15% - 2 colheres de sopa.l.;
• ovo 1 gato.- 2 peças;
• uma pitada de sal;
• água gelada - 140 ml;
• carne magra - 300 g;
• batatas - 4 peças;
• molho de salsa;
• especiarias.

Método de preparação:

1. Corte a manteiga macia na farinha e forme uma lâmina.
2. Dilua o creme de leite com água, misture com um par de gramas de sal e um ovo em um copo, despeje sobre a mistura de óleo e farinha.
3. Faça rapidamente a massa e esfrie com o freezer (12 minutos).
4. Moa a carne o máximo possível, frite com especiarias em um pequeno pedaço (5 g) de manteiga.
5. Corte as batatas, jogue-as lá, adicione um pouco de água para saciar (cerca de um quarto de hora).
6. Estenda a massa, transfira o rolo para a assadeira (metade deve permanecer livre).
7. Deixe o recheio esfriar, coloqueo fundo de uma futura torta com salsa.Feche metade da massa, enrole as bordas.
8. Unte com massa de ovo, faça furos com um garfo.Tempo de espera - meia hora, temperatura - 190 graus.

Torta de kefir com carne e batatas

• Tempo de cozimento: 1 hora 10 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Valor calórico do prato: 2593 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Essa torta de kefir com carne e batatas é um tipo de geléia, mas estará aberta.A quantidade de kefir não é indicada, pois eles serão levados a uma certa consistência.É sobre um copo.Variedade de recheio tradicional pode ser qualquer mistura de legumes, que é frita com carne - isso dará ao cozimento um sabor agradável.

Ingredientes:

• carne - 450 g;
• batatas - 250 g;
• cenouras - 200 g;
• óleo para fritar;
• kefir;
• ovos - 4 peças;
• farinha - 300 g;
• fermento em pó - 10 g;
• especiarias.

Método de preparação:

1. A preparação do recheio se parece com isso: eles rapidamente fritam cenouras e pequenos pedaços de carne.As batatas são descascadas e cortadas em camadas finas.
2. Os componentes restantes são misturados para que a composição da colher flua lentamente.
3. Preencha o formulário com camadas alternadas de cenoura, carne e batata.Feche toda a massa.
4. Forno de crosta a 190 graus.

Torta de fermento

• Tempo de cozimento: 1 hora 50minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 3357 kcal.
• Objetivo: no café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Entre as variedades de massa que as donas de casa gostam, o fermento é mencionado com menos frequência porque é considerado muito extravagante.O menor erro é que o cozimento não aumenta, fica emborrachado ou seca rapidamente.A torta de fermento feita aqui é desprovida dessas deficiências, se a qualidade dos produtos é alta e está sujeita até ao cozinheiro mais inexperiente.

Ingredientes:

• kefir - 125 ml;
• leite - 125 ml;
• levedura seca - 7 g;
• açúcar - 1 colher de sopa.l.;
• ovo;
• de farinha - 0,5 kg;
• óleo de girassol - 70 ml;
• carne - 200 g;
• batatas - 2 peças;
• especiarias, sal.

Método de preparação:

1. Mantenha um copo de leite por alguns minutos em água fervente.Despeje o açúcar, dissolva o fermento lá.
2. Despeje a fervura na farinha peneirada.Misture o iogurte quente, ovo, óleo.Faça um nódulo macio, deixe para levantar debaixo da bateria ou no forno.
3. Carne cortada em batatas pequenas da mesma forma.Frite sem esquecer o sal.Deixe o recheio esfriar.
4. Abra a metade da massa com um retângulo, cubra com uma camada de recheio e cubra com a mesma metade finamente enrolada.Gire as bordas.
5. Cozinhe por meia hora a 190 graus.

Torta de carne e batata

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Caloria alimentar: 2533 kcal.
• Objetivo: café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita original para este assado saudável envolvia o uso de peixe para recheio, mas com carne bovina, suína ou mesmo aves, também é muito interessante.A passa é uma massa fácil de amassar, fácil de enrolar e até congelar quando necessário.Esta torta de carne e batata pode ser seu cartão de visita e uma tábua de salvação para convidados inesperados.

Ingredientes:

• creme de leite 20% - 185 g;
• ovos - 3 peças;
• de farinha - 300 g;
• açúcar - 1 colher de sopa.l.;
• refrigerante - 1/2 colher de chá;
• suco de limão;
• lâmpadas;
• carne bovina - 200 g;
• batatas - 200 g;
• queijo creme - 100 g;
• Sal.

Método de preparação:

1. Misture delicadamente o creme de leite com um garfo com um ovo, batendo muito levemente - apenas para uma estrutura uniforme.
2. Adicione produtos a granel (bicarbonato de sódio).Amasse a massa com as mãos.Mantenha na geladeira o tempo que você começará a encher.
3. Corte a carne finamente através de um processador de alimentos.Frite a cebola sem óleo (complete com algumas colheres de água para que não queime).
4. Batata salgada.
5. Abra 3/4 da massa, estique-a, deixando as paredes grossas altas.
6. Coloque batatas, carne e cebola em camadas.Despeje a mistura de creme de queijo com os ovos.
7. Estenda os restos da massa com tiras, cubra-os transversalmente com o recheio, formando uma grade.
8. É necessário assar essa torta a 190 graus por cerca de 45 minutos, mas seja orientado para cores.

Biscoito amanteigado com carne

• Tempo de cozimento: 1 hora 35 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 3085 kcal.
• Objetivo: café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A massa perfeita para torta com carne e batatas é areia fresca.Simples, rápido, congelante, sem sabor e, portanto, versátil.Receitas desta base - peso, mas será necessariamente manteiga, que adiciona elasticidade ao ovo, farinha e um pouco de vinagre, que adiciona trituração.Tente fazer uma torta de sanduíche com carne e ela será incluída no número de cozimento para qualquer ocasião e humor.

Ingredientes:

• de farinha - 300 g;
• manteiga manteiga - 120 g;
• ovos - 2 unid.;
• vinagre de maçã - 1 colher de chá;
• sal - 1 colher de chá;
• carne - 350 g;
• batatas - 2 peças;
• cebola;
• cominho.

Método de preparação:

1. Dos 5 primeiros produtos, faça uma massa grossa, resfrie a hora.
2. Corte a carne finamente, as batatas com canudos finos, as cebolas podem ser picadas arbitrariamente.Mexa, despeje uma colher de chá de cominho.Frite um quarto de hora.
3. Divida a massa fria uniformemente.A primeira parte é esticada na forma de torta clássica.
4. No interior, espalhe o recheio, até.Cubra com a segunda parte desenrolada.
5. Envie para um forno quente (190 graus).Aguarde 50 minutos.

Torta purê de batata com carne picada

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 3230 kcal.
• Objetivo: no café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma torta rápida de purê de batatas se assemelha a uma lasanha em parte, porque usa um método interessante de montagem: você verá várias camadas quando cortadas.O processo de trabalho é simplificado ao máximo, pois você não precisa fazer massa, e com a criação de purê de batatas para o recheio fácil de manusear.O queijo macio pode ser substituído por creme de queijo.A temperatura para este bolo é de 200 graus.

Ingredientes:

• massa folhada (camadas) - 3 peças;
• carne picada - 300 g;
• batatas - 3 peças;
• leite - 50 ml;
• sal, especiarias;
• óleo vegetal;
• queijo mole - 200 g;
• ovo.

Método de preparação:

1. Frite o recheio, faça o purê de batatas separadamente.Misture as duas massas não quentes, tempere com.
2. Abra as camadas de massa, não corte.
3. Coloque primeiro em uma assadeira, estique metade da mistura de batata e carne por cima, mantendo as bordas livres (3 cm).Polvilhe um pouco de queijo.
4. Coloque uma segunda camada, repita o recheio e o queijo.
5. Cubra com a terceira camada, conecte as bordas e dobre.
6. Processe a superfície com um ovo.Espere meia hora para assar.

Torta aberta com carne e batatas

• Tempo de cozimento: 1 hora e 25 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Prato de calorias: 3728kcal.
• Objetivo: no café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma torta aberta apetitosa com carne e batatas parece ótima e tem um gosto ótimo, embora exija um esforço mínimo para criá-la.Para a camada de queijo ralado, os profissionais aconselham a temperar o recheio com alho ralado e ervas picadas.Também vale a pena jogar o número de variedades de queijo - isso tornará sua torta caseira de carne e batata ainda mais interessante.

Ingredientes:

• farinha - 2 xícaras;
• creme - 300 g;
• margarina - metades;
• queijo - 150 g;
• ovo;
• sal - 3 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• carne - 300 g;
• batatas - 200 g;
• óleo de fritura.

Método de preparação:

1. Frite a carne não fatiada.
2. Ferva batatas, purê.
3. De farinha, fermento em pó, sal, margarina e meia xícara de creme de leite para fazer a massa.Preencha o formulário, com os lados de 4 cm.
4. Para ensinar, o recheio chegou.Despeje o ovo e o creme de leite, cubra com batatas fritas de queijo.
5. A 190 graus, o forno deve funcionar por 35 minutos.

Torta de cordeiro e batata

• Tempo de cozimento: 2 horas e 15 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2883 kcal.
• Objetivo: para o chá.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O cordeiro é uma carne difícil para a anfitriã inexperiente e requer atenção especial.É usado como uma pasta de cozimentoRaramente, no entanto, se você encontrar a receita passo a passo correta, poderá manter essa carne suculenta e obter uma refeição fantástica.Essa torta de cordeiro e batata provavelmente agradará a você se você seguir a tecnologia descrita com precisão.

Ingredientes:

• cordeiro - 250 g;
• batatas - 250 g;
• farinha - 2,5 xícaras;
• ovo;
• sal;
• copo de água;
• manteiga - 75 g;
• creme azedo - 60 g;
• especiarias.

Método de preparação:

1. Misture a farinha com 2/3 partes de manteiga, creme de leite, sal e ovo, mexendo até ficar homogêneo.Enquanto o recheio está sendo manipulado, a massa é deixada na geladeira, envolvida com um filme de comida.
2. Corte o cordeiro e as batatas em cubos pequenos idênticos.Polvilhe com especiarias, deixe descansar por meia hora.
3. Abra 3/4 da massa de acordo com a forma (+ lados), encha com recheio e despeje sobre a água.
4. Adicione resíduos de óleo.Cubra com uma camada de massa a ser perfurada para permitir a saída de ar.
5. Meia hora a 200 graus, após o cozimento, reduzindo a temperatura em 15 graus, cerca de uma hora.

Torta sem massa com batatas e carne

• Tempo de cozimento: 1 hora e 25 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 1214 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Torta sem massa de batata e carne é mais uma caçarola que pode ser um bom jantar nutritivo.Pegue o filé de peru, adicione o frescoverduras e cebolas, e você terá uma dieta e um cozimento absolutamente útil que serão apreciados até pelos homens.Da mesma forma, você pode assar uma "torta" com carne e couve-flor: quando cozida, dá uma textura semelhante à das batatas.

Ingredientes:

• batatas - 6 peças;
• manteiga - 10 g;
• de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
• sal;
• ovos - 2 peças;
• Turquia (filete) - 300 g;
• verdes.

Método de preparação:

1. Faça purê de batatas.Introduzir por sua vez ovos, manteiga amolecida.Salgar.Polvilhe com farinha para formar uma textura espessa, para que seu volume dependa das características de outros produtos.
2. Corte os filetes finamente, role no liquidificador.Despeje na água e cozinhe por meia hora.Polvilhe com ervas.
3. Colete a forma aberta de metade da massa de batata.Encha o recheio, feche a massa restante.
4. Asse uma torta de batata com carne até ficar vermelha.Coma quente.

Vídeo: Torta de batata e carne