Manga de frango no forno - Como assar pássaros inteiros saborosos ou pedaços inteiros com foto
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A principal vantagem do prato é a falta de necessidade de adicionar gordura durante o cozimento.O frango assa com seu próprio suco, encharcando-o com todos os outros ingredientes, mantendo-se suculento, macio e com poucas calorias.Mas aqui estão os meandros, os segredos - você precisa saber exatamente como assar uma galinha na manga, como marinar e rechear.
Como assar um frango na manga
Para fazer uma refeição realmente saborosa, você precisa decidir: Inteiro ou em pedaços, o pássaro será preparado, que vegetais ou cereais o complementarão.Existem vários segredos para assar um pássaro, por exemplo:
- consideram a composição dos vegetais.Se você escolher berinjela ou tomate, o prato será muito suculento.O pássaro será extinto com suco de vegetais, mas a crosta dourada e avermelhada não é de se esperar.
- Adicione pimentões, tomates, berinjelas ou cogumelos a um prato pronto.
- Ao assar batatas com um pássaro, considere o tempo de preparação de cada produto.É melhor cortar a carcaça em porções, para que o frango na manga no forno com batatas mais rápidoestá sendo preparado.
- Condição principal - Vede e aperte bem a manga.
Frango com batatas no forno na manga
A receita clássica de assado envolve a presença de legumes (cebola, cenoura) e inteirosou pássaro fatiado.Você pode adicionar pimentão, abóbora, berinjela, abobrinha, mas isso deve ser feito no final do assado.Se não houver carcaça inteira em casa, substitua-a por quadris.A adição de creme de leite é um ponto discutível, uma questão de gosto, mas com ele o frango na manga do forno será mais satisfatório.
Ingredientes:
- Coxas de frango - 800 g;
- batatas - 6 peças;
- creme - 300 g;
- sal, especiarias, louro - a gosto;
- cebola - 2 pedaços;
- cenouras - 1 pc.
Método de preparação:
- Prepare o molho, misture o creme de leite com sal e especiarias.
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços ou pratos grandes.
- Lave e seque as coxas.Se o frango com batatas na assadeira estiver completamente cozido, escolha uma pequena carcaça para assar.
- Divida o molho em duas partes.Marinar batatas e grão de bico separadamente.
- Coloque a carne, as batatas no fundo da embalagem, o resto do molho e a folha de louro.Asse por uma hora no forno a 190-200 C. 5 minutos antes de desligar, perfure o filme para formar uma crosta nos produtos.
Frango com legumes na manga
Um prato caseiro espetacular e maravilhosamente delicioso é perfeito para a mesa de festas.O frango coze completamente, impregnado de aromaingredientes, torna-se suculento, blush.O recheio de legumes é servido em um prato.Para que o frango com legumes na manga do forno fique bem assado, escolha uma carcaça pequena e corte o recheio não muito pequeno.
Ingredientes:
- pimentão - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- frangos de corte - 1300 m;
- cebolas - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- abobrinha - 400 g;
- manteiga - 100 g;
- casca de limão, tempero - uma pitada.
Método de preparação:
- Derreta a manteiga, adicione sal, temperos, alho amassado, casca de limão, mexa bem.
- Descasque todos os legumes, cortados em fatias iguais.
- Lave a carcaça, limpe bem as entranhas, seque-as em uma toalha de papel.
- Unte-o por dentro e por fora com molho aromático, deixe um pouco para os legumes.
- Amarre um lado da manga, coloque metade do recheio, junte-o e coloque os outros componentes.Amarre a outra extremidade com força, deixando algum espaço.
- Asse o frango a 190-210 ° C por 70-80 minutos.
Frango com arroz na manga
Um prato maravilhoso que certamente trará variedade à sua dieta diária.Além disso, o frango com arroz na assadeira é cozido com a máxima energia e tempo da anfitriã: você só precisa preparar os ingredientes, colocar em um pacote, assar, colocar e servir.A cozinha, o forno e a assadeira permanecerão limpos e você poderá dedicar seu tempo a outras coisas.
Ingredientes:
- o arroz tem 200 g de comprimento;
- carcaça de frango - 900d;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- Açafrão, pimentão - 1 colher de chá;
- água - 200 ml
Método de preparação:
- Enxágue e deixe de molho o arroz com antecedência.Para fazer isso, encha com um copo de água fervente por 60 minutos.
- Corte a carcaça em porções, tempere com especiarias, sal, açafrão e pimentão para dar cor.Marinar por 30 minutos.
- Descasque os legumes e pique-os em cubos.
- Coloque frango, legumes e arroz no fundo da embalagem.Tempere com sal, mexa.
- Despeje um copo de água morna, amarre a outra extremidade enquanto deixa espaço.
- Asse o prato no forno a 180 ° C por 40-50 minutos.
Manga de frango com maçãs
A carne de frango perfumada e macia é impregnada com suco de maçã, aroma e acidez levelimão, ervas aromáticas.É melhor preparar um prato de variedades de maçã agridoce e usar alecrim, ervas aromáticas e noz-moscada.Decore com trigo sarraceno, batatas, arroz ou legumes.Na última etapa de cozimento, corte o pacote por 8 a 10 minutos para que o frango com as maçãs na manga fique dourado.
Ingredientes:
- frangos de corte (1,2-1,5 kg) - 1 pc;
- maçãs - 4-5 pedaços;
- limão - 1 pc;
- óleo vegetal - 50 ml;
- especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Lave bem o frango por dentro e por fora e seque.
- Esprema o suco de meio limão, adicione os temperos, sal, óleo e misture bem.
- Esfregue a carcaça com um molho de limão.
- Descasque as maçãs, corte-as emquarto, retire as sementes.Encha-os com a carcaça.Cubra o buraco com meio limão e rale com palitos de dente.
- Coloque a galinha no fundo da assadeira, aperte as duas extremidades, mas deixe algum espaço.
- Asse no forno por 60-80 minutos até ficar cozido, fatiando o pacote 5 minutos antes de desligar, para que o pássaro fique marrom.
Marinada de frango na manga
Se você perguntar a um bom chef como cozinhar um frango na manga do forno,para torná-lo deliciosamente delicioso, ele definitivamente recomendará conservá-lo.Observe as 5 maneiras comprovadas e universais:
- culpado.Misture um pouco de mostarda doce e vinagre de maçã, dilua com vinho branco.Adicione um pouco de sal, óleo.O frango no forno na manga sai surpreendentemente macio, com um sabor picante;
- limão.Dilua metade do suco de limão com azeite.Polvilhe um pouco de pimenta do reino, sal.Esta é uma ótima receita de marinada de filé;
- chinês afiado.Este molho é preparado com gengibre ralado e molho de soja.À mistura é adicionado a gosto de alho esmagado, óleo;
- mel.A popular marinada de asas também é ótima quando você precisa cozinhar frango na manga.Pegue o mel derretido, misture com molho de soja e óleo.Adicione qualquer tempero, misture a marinada de frango na manga;
- original.Despeje um copo de iogurte, adicione alguns dentes de alho esmagados, suco de limão, cebola picada, sal e uma gota de molho Tobasco.A receita é adequada para assar e fritar aves de capoeirainteiro ou em pedaços.
