Manga de frango no forno - Como assar pássaros inteiros saborosos ou pedaços inteiros com foto

A principal vantagem do prato é a falta de necessidade de adicionar gordura durante o cozimento.O frango assa com seu próprio suco, encharcando-o com todos os outros ingredientes, mantendo-se suculento, macio e com poucas calorias.Mas aqui estão os meandros, os segredos - você precisa saber exatamente como assar uma galinha na manga, como marinar e rechear.

Como assar um frango na manga

Para fazer uma refeição realmente saborosa, você precisa decidir: Inteiro ou em pedaços, o pássaro será preparado, que vegetais ou cereais o complementarão.Existem vários segredos para assar um pássaro, por exemplo:

• consideram a composição dos vegetais.Se você escolher berinjela ou tomate, o prato será muito suculento.O pássaro será extinto com suco de vegetais, mas a crosta dourada e avermelhada não é de se esperar.
• Adicione pimentões, tomates, berinjelas ou cogumelos a um prato pronto.
• Ao assar batatas com um pássaro, considere o tempo de preparação de cada produto.É melhor cortar a carcaça em porções, para que o frango na manga no forno com batatas mais rápidoestá sendo preparado.
• Condição principal - Vede e aperte bem a manga.

Frango com batatas no forno na manga

A receita clássica de assado envolve a presença de legumes (cebola, cenoura) e inteirosou pássaro fatiado.Você pode adicionar pimentão, abóbora, berinjela, abobrinha, mas isso deve ser feito no final do assado.Se não houver carcaça inteira em casa, substitua-a por quadris.A adição de creme de leite é um ponto discutível, uma questão de gosto, mas com ele o frango na manga do forno será mais satisfatório.

Ingredientes:

• Coxas de frango - 800 g;
• batatas - 6 peças;
• creme - 300 g;
• sal, especiarias, louro - a gosto;
• cebola - 2 pedaços;
• cenouras - 1 pc.

Método de preparação:

1. Prepare o molho, misture o creme de leite com sal e especiarias.
2. Descasque as batatas e corte-as em pedaços ou pratos grandes.
3. Lave e seque as coxas.Se o frango com batatas na assadeira estiver completamente cozido, escolha uma pequena carcaça para assar.
4. Divida o molho em duas partes.Marinar batatas e grão de bico separadamente.
5. Coloque a carne, as batatas no fundo da embalagem, o resto do molho e a folha de louro.Asse por uma hora no forno a 190-200 C. 5 minutos antes de desligar, perfure o filme para formar uma crosta nos produtos.

Frango com legumes na manga

Um prato caseiro espetacular e maravilhosamente delicioso é perfeito para a mesa de festas.O frango coze completamente, impregnado de aromaingredientes, torna-se suculento, blush.O recheio de legumes é servido em um prato.Para que o frango com legumes na manga do forno fique bem assado, escolha uma carcaça pequena e corte o recheio não muito pequeno.

Ingredientes:

• pimentão - 2 peças;
• cenoura - 2 peças;
• frangos de corte - 1300 m;
• cebolas - 2 peças;
• alho - 4 dentes;
• abobrinha - 400 g;
• manteiga - 100 g;
• casca de limão, tempero - uma pitada.

Método de preparação:

1. Derreta a manteiga, adicione sal, temperos, alho amassado, casca de limão, mexa bem.
2. Descasque todos os legumes, cortados em fatias iguais.
3. Lave a carcaça, limpe bem as entranhas, seque-as em uma toalha de papel.
4. Unte-o por dentro e por fora com molho aromático, deixe um pouco para os legumes.
5. Amarre um lado da manga, coloque metade do recheio, junte-o e coloque os outros componentes.Amarre a outra extremidade com força, deixando algum espaço.
6. Asse o frango a 190-210 ° C por 70-80 minutos.

Frango com arroz na manga

Um prato maravilhoso que certamente trará variedade à sua dieta diária.Além disso, o frango com arroz na assadeira é cozido com a máxima energia e tempo da anfitriã: você só precisa preparar os ingredientes, colocar em um pacote, assar, colocar e servir.A cozinha, o forno e a assadeira permanecerão limpos e você poderá dedicar seu tempo a outras coisas.

Ingredientes:

• o arroz tem 200 g de comprimento;
• carcaça de frango - 900d;
• cebola - 2 peças;
• cenoura - 2 peças;
• Açafrão, pimentão - 1 colher de chá;
• água - 200 ml

Método de preparação:

1. Enxágue e deixe de molho o arroz com antecedência.Para fazer isso, encha com um copo de água fervente por 60 minutos.
2. Corte a carcaça em porções, tempere com especiarias, sal, açafrão e pimentão para dar cor.Marinar por 30 minutos.
3. Descasque os legumes e pique-os em cubos.
4. Coloque frango, legumes e arroz no fundo da embalagem.Tempere com sal, mexa.
5. Despeje um copo de água morna, amarre a outra extremidade enquanto deixa espaço.
6. Asse o prato no forno a 180 ° C por 40-50 minutos.

Manga de frango com maçãs

A carne de frango perfumada e macia é impregnada com suco de maçã, aroma e acidez levelimão, ervas aromáticas.É melhor preparar um prato de variedades de maçã agridoce e usar alecrim, ervas aromáticas e noz-moscada.Decore com trigo sarraceno, batatas, arroz ou legumes.Na última etapa de cozimento, corte o pacote por 8 a 10 minutos para que o frango com as maçãs na manga fique dourado.

Ingredientes:

• frangos de corte (1,2-1,5 kg) - 1 pc;
• maçãs - 4-5 pedaços;
• limão - 1 pc;
• óleo vegetal - 50 ml;
• especiarias - a gosto.

Método de preparação:

1. Lave bem o frango por dentro e por fora e seque.
2. Esprema o suco de meio limão, adicione os temperos, sal, óleo e misture bem.
3. Esfregue a carcaça com um molho de limão.
4. Descasque as maçãs, corte-as emquarto, retire as sementes.Encha-os com a carcaça.Cubra o buraco com meio limão e rale com palitos de dente.
5. Coloque a galinha no fundo da assadeira, aperte as duas extremidades, mas deixe algum espaço.
6. Asse no forno por 60-80 minutos até ficar cozido, fatiando o pacote 5 minutos antes de desligar, para que o pássaro fique marrom.

Marinada de frango na manga

Se você perguntar a um bom chef como cozinhar um frango na manga do forno,para torná-lo deliciosamente delicioso, ele definitivamente recomendará conservá-lo.Observe as 5 maneiras comprovadas e universais:

• culpado.Misture um pouco de mostarda doce e vinagre de maçã, dilua com vinho branco.Adicione um pouco de sal, óleo.O frango no forno na manga sai surpreendentemente macio, com um sabor picante;
• limão.Dilua metade do suco de limão com azeite.Polvilhe um pouco de pimenta do reino, sal.Esta é uma ótima receita de marinada de filé;
• chinês afiado.Este molho é preparado com gengibre ralado e molho de soja.À mistura é adicionado a gosto de alho esmagado, óleo;
• mel.A popular marinada de asas também é ótima quando você precisa cozinhar frango na manga.Pegue o mel derretido, misture com molho de soja e óleo.Adicione qualquer tempero, misture a marinada de frango na manga;
• original.Despeje um copo de iogurte, adicione alguns dentes de alho esmagados, suco de limão, cebola picada, sal e uma gota de molho Tobasco.A receita é adequada para assar e fritar aves de capoeirainteiro ou em pedaços.

Vídeo: Frango assado na manga