Bolo de sorvete - como cozinhar com chocolate, creme, abacaxi, morango, framboesa ou laranjas

O bolo de sorvete original caseiro ou de loja é uma sobremesa refrescante, doce e fantasticamente deliciosa, que agradará não apenas os doces irreparáveis.A principal vantagem deste prato é a capacidade de experimentar corajosamente o recheio, adicionando a ele seus ingredientes favoritos a gosto.Qualquer dona de casa poderá fazer espetacular bolo de sorvete com as próprias mãos.Tudo o que você precisa fazer é confiar em nossas receitas, seguir exatamente essas proporções e colocar uma parte de sua alma em cada processo.

Receita de bolo de sorvete

A maneira clássica de fazer bolo de sorvete caseiro é bastante simples.A base é assada a partir de massa de biscoito comum ou de chocolate, feita de bolos ou biscoitos feitos em loja, que são pré-triturados até a migalha e misturados com manteiga.O sorvete é espalhado por cima (é cozido sozinho ou comprado em uma loja).A sobremesa deve ser removida no freezer por 2-3 horas.Frutas, chocolate, biscoitos, frutas, geléias, caramelo e nozes são adicionados ao recheio, se desejado.Tudo depende da receita que você escolher, dos produtos disponíveis e do seu tempo livre.

Bolo de sorvete dentro

• Tempo: 4 horas e 10 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 233 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: média.

Um bom bolo de esponja caseiro, delicado sorvete cremoso de frutas silvestres e granulados apetitosos é a melhor alternativa para cupcakes e muffins.Para decorar a sobremesa, use nozes - nozes, amendoins, avelãs, castanha de caju.Se desejar, doure-os levemente em uma panela quente e seca.O preenchimento é fácil de fazer não apenas em duas cores, mas também em três cores.Para fazer isso, uma terceira porção de sorvete é misturada com purê de morango, cacau em pó ou leite condensado cozido.Prepare a sobremesa com calda de chocolate, geléia grossa de frutas ou xarope de cranberry.

Ingredientes:

• Mirtilos - 300 g;
• creme - 100 g;
• sorvete de creme - 500 g;
• açúcar em pó - 1 colher de sopa;
• chocolate - 100 g;
• nozes - 100 g;
• farinha - 1 colher de sopa;
• ovos - 4 peças;
• Vanilina - a gosto.

Método de preparação:

1. Bata as claras em ovo cru com açúcar de confeiteiro para obter picos firmes.
2. Um para introduzir as gemas sem parar a mistura.
3. Despeje a farinha peneirada, a vanilina.Mexa com uma espátula.
4. Divida a massa em uma assadeira e alise.
5. Asse por 12 minutos a 180 ° C.
6. Coloque o biscoito acabado em uma toalha e enrole em um rolo.Deixe esfriar completamente.
7. Deixe o sorvete em temperatura ambiente para torná-lo macio.
8. Misture os mirtilos nos copos do liquidificador (outras frutas, como cranberries ou groselha preta, podem ser usadas).
9. Misture o purê de mirtilo com meia porçãosorvete.
10. Abra uma toalha de biscoito.
11. Coloque sorvete de creme em uma metade e mirtilo na outra.
​​
12. Aperte as extremidades do biscoito, pressionando-o suavemente para que a massa fique firme contra o sorvete.A peça deve assemelhar-se a um tubo recheado, não a um rolo.
13. Enrole em papel manteiga.
14. Enrole firmemente o filme de alimentos em várias camadas.Se necessário, o meio da peça de trabalho pode ser amarrado com uma linha.
15. Coloque no freezer a cada 3 anos.
16. Derreta o chocolate em banho-maria.
17. Adicione o creme, mexa com um batedor.
18. Aqueça a mistura sem fervê-la.
19. Obtenha um congelador em branco.
20. Remova com cuidado o filme alimentar, o papel manteiga.
21. Coloque a sobremesa em uma travessa ou em uma tábua de costura limpa.
22. Regue com molho de chocolate resfriado.
23. Até que o molho esteja congelado, polvilhe rapidamente o bolo com nozes picadas.

Laranja

• Tempo: 4 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 272 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: média.

Graças ao entusiasmo e ao suco espremido fresco, o bolo de sorvete de laranja tem um aroma cítrico forte que não pode ser resistido.É importante remover a casca corretamente sem afetar a polpa branca, caso contrário, o recheio será amargo.Para esse fim, é melhor usar o ralador menor, em vez de um descascador.Se necessário, a migalha de biscoito, que é usada como base, é substituída por bolos regulares em casa ou na loja.A sobremesa pronta pode ser decorada com frutas cristalizadas, geléia na forma de fatias de laranja cristalizadas ou grandes bagas de physalis alaranjadas brilhantes.

Ingredientes:

• laranja - 1 unid.;
• sorvete de creme - 400 g;
• leite condensado - 250 g;
• biscoitos - 300 g;
• manteiga - 100 g.

Método de preparação:

1. Moa a loja ou os biscoitos caseiros de biscoito em uma tigela liquidificadora até ficarem friáveis.
2. Adicione a manteiga derretida, mexa.
3. Coloque a mistura resultante em uma assadeira.
4. Bonde, formando pequenas arestas em volta das arestas.
5. Remova a casca da laranja.Com a polpa, esprema o suco.
6. Bata o leite condensado com suco de laranja, as raspas.
7. Adicione o sorvete ao fundo e bata novamente.
8. Coloque a massa sobre o bolo.
9. Coloque o bolo no freezer por 4 anos.

Bolo de sorvete com abacaxi e creme

• Tempo: 3 horas e 35 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 248 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: média.

Um bolo apetitoso com abacaxi em conserva e chocolate é uma sobremesa fria para toda a família.O recheio inclui apenas dois ingredientes - creme gordo e leite condensado com açúcar, o que confere ao creme um sabor espesso com sabor de caramelo e a cor do leite derretido.A textura do creme cremoso será mais interessante e rica se você adicionar um pouco de biscoitos, que devem ser quebrados em pedaços pequenos com as mãos.Bolo de sorvete pronto é possíveldecore não apenas com chocolate derretido, mas também com flocos de coco glacê, fondant ou aéreo.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva - 550 g;
• gordura de creme - 500 g;
• leite fervido condensado - 400 g;
• chocolate - 100 g;
• biscoitos prontos para bolos - 2 un.

Método de preparação:

1. Bata o creme com um teor de gordura de pelo menos 33% para um estado de espuma.
2. Adicione o condensador fervido.Mais uma vez derrube a homogeneidade.
3. Coloque um biscoito no fundo da forma destacável.
4. Descarte os abacaxis enlatados em uma peneira para que qualquer excesso de líquido possa fluir.O suco pode ser usado como impregnação para biscoitos prontos.
5. Arrume os anéis de abacaxi ao longo das paredes do molde.
6. Distribua o creme de creme preparado no bolo.
7. Cubra levemente com um segundo bolo de esponja.
8. Retire para o freezer por 3 horas.
9. Derreta o chocolate em banho-maria.
10. Retire o bolo do congelador.Regue com chocolate derretido e levemente resfriado.

Cremoso

• Tempo: 3 horas e 15 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Caloria da refeição: 317 kcal por 100 g
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: média.

O bolo de sorvete branco e cremoso é uma sobremesa alta e muito simples que leva apenas alguns minutos para ser preparada.O prato ficará tão bom quanto a foto se você o decorar não apenas com flocos de coco, mas também com pétalas de amêndoa, pedaços de caramelo dourado, chocolate branco ou praliné moídoamêndoas cristalizadas.A decoração é mais segura para a base se você remover a tigela da geladeira e imediatamente a colocar em água quente por alguns segundos.Graças a isso, o bolo sai facilmente da louça e a camada superior do sorvete derrete e fica macia.

Ingredientes:

• sorvete de creme - 500 g;
• creme - 100 g;
• pronto para bolo de biscoito - 1 unid.;
• Flocos de coco - 200 g.

Método de preparação:

1. Coloque o biscoito na superfície de trabalho.
2. Coloque uma tigela funda por cima, corte com um círculo com o diâmetro desejado.
3. Cubra a tigela com um filme de comida em várias camadas.
4. Misture o creme com o sorvete.
5. Coloque a massa resultante no recipiente preparado.
6. Coloque um bolo redondo por cima e aperte bem.
7. Remova para o freezer por 4 anos.
8. Vire a tigela e coloque o bolo em uma travessa.
9. Quando o sorvete estiver ligeiramente descongelado, polvilhe-o com coco.

Morango

• Tempo: 2 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 178 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: média.

O bolo original de sorvete de morango é especialmente bonito no corte, graças às bagas inteiras que são adicionadas ao recheio.Uma sobremesa de frutas vermelhas com um rico molho vermelho será um ótimo complemento para o menu para um encontro romântico ou o Dia dos Namorados.Mesmo uma anfitriã jovem e inexperiente pode lidar com eles facilmente, como quase todo mundo fazos ingredientes estão prontos para comer.Cozinhar sorvete e molho cremoso de morango levará literalmente 20 minutos, e uma base de biscoitos pronta evitará que você gaste tempo assando bolos.

Ingredientes:

• sorvete de creme - 1 kg;
• morangos - 600 g;
• açúcar - 350 g;
• hortelã - 50 g;
• pão de ló pronto - 1 un.

Método de preparação:

1. Misture 50 g de açúcar, hortelã fresca e 200 g de morangos em uma tigela liquidificadora.
2. Moer até a homogeneidade.
3. Coloque o molho de morango resultante na geladeira.
4. Remova o sorvete do freezer.Deve submergir à temperatura ambiente e ficar macio.
5. Uma porção de açúcar e 200 g de morangos são deixados nos copos do liquidificador.
6. Misture o purê de frutas com sorvete.
7. Coloque o bolo em uma assadeira coberta com um filme de comida.
8. Cubra metade de uma porção de sorvete cremoso de morango.
9. Misture a mistura para que adira firmemente ao bolo de esponja.
10. Organize a porção restante de morangos frescos.Bagas grandes são cortadas ao meio, pequenas - deixe inteiras.
11. Coloque o restante do sorvete por cima.
12. Achatar cuidadosamente a espátula, sem socá-la, para não esmagar as bagas.
13. Remova para o freezer a cada 2 anos.
14. Antes de servir, despeje o bolo acabado com molho gelado de morango.Em vez disso, você pode usar a geléia de frutas silvestres adquirida.

Sorvete caseiro de framboesa

• Tempo: 4horas e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 231 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: média.

Este sorvete caseiro de framboesa feito com frutas, açúcar e gordura é uma sobremesa incrivelmente saborosa e sem frescuras que nunca foi comparada a armazenar contrapartes.Esse recheio para o bolo acaba sendo delicado e homogêneo, tem uma cor rosa brilhante espetacular e dá um sabor inesquecível de framboesas maduras.A quantidade de açúcar é regulada, dependendo da doçura da fruta - o sorvete deve ter uma leve acidez.O bolo de framboesa é preparado não apenas no verão, mas também em qualquer outra época do ano, porque as frutas frescas podem ser substituídas por frutas congeladas.

Ingredientes:

• Framboesa - 500 g;
• gordura de creme - 500 g;
• biscoitos prontos para biscoitos - 2 peças;
• açúcar - 200 g;
• Açúcar de baunilha - 50 g;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Moa as framboesas por uma peneira.
2. Adicione açúcar, suco de limão.Mexa.
3. Quando o açúcar dissolver, remova a mistura no freezer por 10 minutos.
4. Bata o creme de açúcar baunilha até que a espuma firme esteja presente.
5. Adicione purê de framboesa refrigerado.Mexa.
6. Remova para o freezer.
7. Após 2 horas, retire da câmera e mexa.
8. Coloque um biscoito no fundo do soquete.
9. Cubra com sorvete de framboesa.Bonde.
10. Cubra com um segundo biscoito.Um bom aperto.
11. Coloque novamente no freezer por 2 anos.

Chocolate

• Tempo: 3 horas 35 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 264 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: média.

A sobremesa com sorvete de chocolate, chocolates e cerejas será uma decoração para o Ano Novo e qualquer outra mesa de festas.Um bolo assim encherá a casa com sabores fantásticos de chocolate e cacau.Recomenda-se preferir cacau em pó alcalinizado de alta qualidade, que dará ao bolo de esponja uma bela cor marrom avermelhada e um sabor mais saturado.A sobremesa para adultos pode ser preparada com a adição de cereja sem caroço, envelhecida em rum ou vodka por pelo menos 24 horas.O bolo seco deve ser ensopado com uma mistura de suco de cereja e álcool.

Ingredientes:

• sorvete de chocolate - 500 g;
• conhaque - 50 ml;
• Chocolates - 200 g;
• ovos - 5 unid.;
• coquetéis de cereja - 10 unid.;
• cacau - 6º c.l.;
• farinha - 1,5 xícaras;
• açúcar - 1 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Separe as proteínas das gemas.
2. Bata as claras de ovos crus com açúcar até obter picos fortes.
3. Despeje o conhaque.
4. Despeje 5 colheres de sopa de cacau, mexa.
5. Introduzir farinha peneirada em pequenas porções.
6. Coloque a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga.
7. Asse até que esteja cozido a 180 ° C.
8. Prepare um biscoito para esfriar sem removê-lo do molde.
9. Deixe o sorvete de chocolate em temperatura ambiente.Deve ficar macioe maleável.
10. Coloque o sorvete no biscoito resfriado.Bonde.
11. Coloque os bombons de chocolate no bolo, esfregando-os delicadamente com os dedos.É aconselhável usar confeitaria redonda sem recheio.
12. Polvilhe com o cacau em pó restante.
13. Coloque as cerejas em cima.
14. Remova o bolo na geladeira por 3 horas.

Mousse de framboesa

• Tempo: 5 horas e 40 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 269 kcal em 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: média.

Um magnífico bolo cremoso de mousse de framboesa é uma sobremesa refrescante de verão que você pode deliciar a si e a seus entes queridos na estação das frutas.As framboesas frescas parecerão ainda mais apetitosas na mousse congelada se cobertas com um esmalte neutro (esta mistura de confeitaria transparente dá às bagas um brilho brilhante, mas não afeta seu sabor natural).Como alternativa, polvilhe a fruta com uma fina camada de açúcar em pó peneirado.Opcionalmente, uma sobremesa de mousse rosa brilhante é decorada não apenas com luz, mas também com amoras, rowan de frutos pretos, mirtilo, groselha vermelha ou preta.

Ingredientes:

• Framboesa - 400 g;
• mel - 2 colheres de sopa.l.;
• creme - 300 g;
• biscoitos - 250 g;
• suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
• ovos - 3 peças;
• açúcar - 4 colheres de sopa.l.;
• manteiga manteiga - 60 g;
• açúcar em pó - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Misture o creme e o açúcar em uma panela ou em uma tigela grande de esmalte.
2. Variedade deo fogo mínimo meia hora, mexendo.
3. Quando a massa doce esfriar, bata com uma batedeira.
4. Esmague metade de uma porção de framboesa com um rolo ou uma garrafa de vidro.
5. Moa o purê de frutas silvestres através de uma peneira.
6. Misture o mingau de framboesa com chantilly.A consistência deve ser uniforme.
7. Bata as claras de ovos cruas separadamente com suco de limão espremido na hora e açúcar em pó peneirado.
8. Quando a massa estiver alta e arejada, combine-a com a mistura de creme e framboesa.
9. Cubra o recipiente com uma película para alimentos.Coloque no freezer por 2 anos.
10. Remova, remova com cuidado o filme alimentar.Mexa bem a massa.
11. Cubra o filme novamente.Coloque no freezer por 3 anos.
12. Moa os biscoitos em tigelas de liquidificador até ficarem friáveis.
13. Adicione mel, manteiga macia.Mexa.A quantidade de migalhas pode ser ajustada dependendo do diâmetro da forma de cozimento, para que o bolo não fique muito espesso ou, inversamente, achatado.
14. Coloque a massa espessa resultante em uma forma de cordão removível, pressione-a.
15. Asse por 10 minutos.
16. Leve à geladeira sem retirar da forma.
17. Coloque a massa de creme e framboesa sobre o bolo acabado, alise com uma espátula.
18. Espere alguns minutos para o sorvete derreter um pouco.
19. Decore com a porção restante de framboesas frescas, pressionando levemente as frutas no sorvete.
20. Remova o bolo de mousse no freezer até congelar.

Bolo de sorvete

• Tempo: 5 horas e 25 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Caloria alimentar: 290 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade: média.

O bolo de queijo feito em forma de sorvete é uma sobremesa festiva que é especialmente agradável para a criança.A forma do prato pode ser redonda, quadrada ou retangular.Se a cozinha não tiver um recipiente adequado, ela poderá ser fabricada sozinha, por exemplo, a partir de uma caixa de papelão embaixo do suco.Opcionalmente, o bolo é decorado com massa colorida, nozes picadas, arroz ao ar ou pétalas de amêndoa.A cobertura de chocolate pode ser aplicada em duas etapas - quanto mais espessa for a camada de chocolate, mais saborosa será a sobremesa.

Ingredientes:

• queijo - 250 g;
• creme azedo - 100 g;
• leite condensado - 200 g;
• chocolate - 100 g;
• bolo de biscoito pronto - 1 unid.;
• Biscoitos - a gosto.

Método de preparação:

1. Bata o queijo com gordura média em tigelas de liquidificador.
2. Adicione leite condensado, creme de leite.Bata-o.
3. Converta massa em forma oval ou retangular.
4. Remova para o freezer por 4 anos.
5. Derreta o chocolate em banho-maria.
6. Remova com cuidado o sorvete de queijo do molde.
7. Coloque-o em um bolo e corte-o em excesso.
8. Regue com chocolate derretido e resfriado.
9. Dobre os biscoitos para que se assemelhem a uma vara de madeira.
10. Coloque novamente no freezer por 1 hora.

Dicas úteis

Fazer sorvete com as próprias mãos não é tão difícil quanto parece à primeira vista.Tudo que você precisa saber é certonuances de cozinhar este prato bonito, perfumado e não-banal em casa.Dicas e segredos úteis para confeiteiros experientes surpreenderão a família com uma sobremesa verdadeiramente deliciosa e evitarão os erros mais comuns:.

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