Bolo de frutas - Como cozinhar em casa com receitas saborosas de fotos

O bolo de frutas é muito popular entre as donas de casa, para as quais você pode usar qualquer base de frutas e massas.Vale a pena ouvir os conselhos dos profissionais e preparar um delicioso bolo de frutas com recheio, impregnação cremosa e decorações por cima.

Como fazer um bolo de frutas

O primeiro passo no processo de fazer um bolo de frutas com suas próprias mãos começa com a preparação dos componentes.A sobremesa perfeita consiste em biscoitos embebidos em biscoito ou shortbread, uma camada de creme de frutas à base de manteiga ou proteína.Frutas para o bolo são colhidas em tudo, desde maçãs simples a pequenas uvas, mangas, tangerinas.

Receita de bolo de frutas

Todo cozinheiro poderá encontrar uma receita adequada de bolo de frutas, pois há um grande número delas.É melhor escolher uma receita com uma foto passo a passo para replicar com precisão a tecnologia e obter uma sobremesa deliciosa e bonita.Aos iniciantes serão oferecidas opções sem cozimento, e profissionais - bolos espetaculares com creme sem gelatina dentro ou uma camada.

Bolo de frutas sem assar

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 246 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Esta receita caseira de bolo de frutas fornece uma deliciosa sobremesa caseira para muitos.Devido à falta de tratamento térmico, é preparado às vezes mais rápido que os tradicionais, por isso pode ser chamado de receita rápida.Você pode espalhar a massa de banana e kiwi, mas pode tomar qualquer outro, se desejar.

Ingredientes:

• pão de gengibre - meio quilo;
• creme de leite - meia xícara;
• açúcar -?óculos;
• cacau - 1 colher de sopa.l.;
• bananas - 3 peças;
• kiwis - 2 peças;
• chocolate - 100 gramas;
• Nozes - 100 g.

Método de preparação:

1. Bata o açúcar e o creme de leite, adicione o cacau e coloque as canecas de gengibre.
2. Coloque as fatias de banana e repita com o kiwi.
3. Polvilhe a superfície com chocolate ralado e amendoim.

Bolo de biscoitos com creme de proteínas

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Caloria alimentar: 298 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como preparar um bolo de biscoitos de frutas, explique abaixo uma receita caseira que usa bananas, kiwi, pêssegos e maçãs.Esta combinação confere à sobremesa um sabor fresco refinado, com uma acidez agradável e um aroma incrível.Os bolos são macios e arejados, impregnados com conhaque e xarope de açúcar, revestidos com massa de proteínas.

Ingredientes:

• ovos - 5 peças;
• copo de açúcar + 200 m para impregnação;
• farinha - vidro;
• amido - 1 colher de sopa.l.;
• saqueta;
• água - 150 ml + 100 ml para nata;
• conhaque - 50 ml;
• açúcar em pó - 1,5 xícaras;
• claras de ovos - 3 peças;
• bananas - 2 peças;
• kiwis - 2 peças;
• pêssegos - 100 g;
• maçãs - 1 pc;
• pacote de gelatina.

Método de preparação:

1. Misture as gemas com o açúcar, bata as proteínas, misture as massas com a farinha, o fermento, o amido, despeje a massa na forma.Asse por meia hora a 200 graus.
2. Ferva água, dissolva o açúcar, despeje o conhaque, despeje o biscoito e corte ao meio.
3. Faça xarope de água e açúcar em pó, misture proteínas e combine as duas massas.
4. Bolos em camadas com creme, fatias de banana.
5. Decore com pratos de frutas, encha com gelatina com água.

Bolo de creme e frutas

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 219 kcal.
• Finalidade: para sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Uma ternura agradável, maciez, é caracterizada por um bolo cremoso e cremoso, que tem um sabor cremoso com um aroma delicado de kiwi, tangerina e cereja.O último pode ser congelado, mas sempre sem caroço.A sobremesa leve e festiva do bebê é preparada rapidamente, com foco na dieta e menos calorias do que os bolos comuns.

Ingredientes:

• ovos - 2 unid.;
• açúcar - 350 g;
• de farinha - 150 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• creme de leite - meio quilo;
• kiwis - 2 peças;
• tangerinas - 2 peças;
• cereja - 100 g;
• Saco de açúcar de baunilha.

Método de preparação:

1. Bata com ovos, açúcar, adicione farinha, fermento em pó.Despeje em forma, leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
2. Corte as frutas em círculos, adicione um pouco de chantilly com açúcar de baunilha.
3. Mergulhe o bolo com creme, decore a superfície com as frutas restantes.

Bolo de geléia de frutas

• Tempo de cozimento: 5 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 176 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Complexidade da preparação: simples.

Como preparar bolos de biscoito de geléia de frutas explicará essa receita em detalhes.A iguaria resultante com gelatina e creme azedo terá um sabor cítrico rico.Seu aroma enfatizará a doçura da vanilina, que dará ao cozimento um sabor mais refinado e o desejo de apreciá-los.Tecnologia de cozinhaajudará a fazer um biscoito de bolo de geléia.

Ingredientes:

• gelatina - 40 g;
• água - 0,6 l;
• ovos - 3 unid.;
• açúcar - 0,4 kg;
• creme azedo - 0,9 kg;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• de farinha - 0,25 kg;
• tangerinas - semicírculo;
• laranjas - 4 peças;
• A vanilina é uma saqueta.

Método de preparação:

1. Despeje a gelatina por uma hora, aqueça e misture com vanilina.
2. Bata os ovos com metade do açúcar, adicione refrigerante, 100 g de creme de leite, farinha.Forno por 20 minutos a 180 graus, cortado em cubos.
3. Combine o creme de leite com o açúcar, bata, entre na mistura de gelatina e baunilha.
4. Coloque fatias de laranja, fatias de tangerina, despeje o creme por cima do formulário, repita biscoitos, repita as camadas até o enchimento.
5. Leve à geladeira por 3 horas.Vire antes de servir.

Bolo de gelatina de frutas

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Calorias da refeição: 234 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita do bolo de frutas com gelatina sugere que ele será preparado sem assar.Pode ser usado como base para bolos ou qualquer biscoito macio.É feito bolo sem assar com gelatina com a adição de morangos, uvas, kiwi e groselha.Acontece uma iguaria espetacular com um aroma cremoso delicado, creme de leite e uma boa acidez.

Ingredientes:

• creme de leite - meio quilo;
• o açúcar é um copo;
• gelatina - 50 g;
​​
• água - 100 ml;
• biscoitos macios - 0,3 kg;
• morangos - 100 g;
• uvas sem caroço - 100 g;
• kiwis - 100 g;
• Melancia - 20 g.

Método de preparação:

1. Despeje a gelatina por mais de meia hora, aqueça e adicione ao açúcar batido.
2. Quebre os biscoitos, coloque-os no fundo da forma, impregnar com creme, em camadas com kiwi fatiado, morangos e uvas.Repita as camadas na parte superior do formulário.Decore com fatias de melancia.

Biscoito amanteigado de bolo

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 291 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como decorar um bolo de biscoito amanteigado com recheio de frutas e assá-lo adequadamente ajudará você a entender a receita abaixo.O bolo preparado tem uma textura quebradiça, rica no sabor do recheio de creme com sabor a morango.O bolo de morango e os pêssegos enlatados são utilizados na fabricação de tortas, cujo sabor doce é favorecido pela migalha de amêndoa.

Ingredientes:

• de farinha - 165 g;
• flocos de amêndoa - 30 g;
• óleo - 120 g;
• gemas - 2 peças;
• água fria - 40 ml;
• açúcar - 30 g + 100 g para recheio;
• morangos - 100 g;
• açúcar em pó de vidro;
• creme azedo - 0,4 kg;
• morangos - 50 g;
• pêssegos enlatados - 50 g;
• recheio de morango - 40 ml;
• iogurte de morango - 0,4 l;
• gelatina - 3 colheres de sopa.eu

O métodocozimento:

1. Misture a farinha com o açúcar, os flocos de amêndoa, adicione o óleo e esfregue nas migalhas.Despeje a água e as gemas, amasse a massa de amêndoa.Após meia hora de resfriamento, enrole, asse 2 bolos a 190 graus por 25 minutos.
2. Unte o primeiro bolo com açúcar e morangos.O segundo bolo para impregnar a granel, coloque os morangos.Feche com uma camada cremosa de chantilly, açúcar em pó, iogurte e gelatina dissolvida.
3. Decore com fatias de morango, metades de pêssego.

Bolo de frutas e chocolate

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 332 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Um delicioso bolo de chocolate com frutas e uma mousse de mousse à base de chocolate terá sabor agradável e aparência original.Para fazer um bolo de frutas, você precisará de pêssegos e iogurte de cereja.Todos os amantes de sabor incomum vão agradá-lo com delicadeza - cereja azeda e sabor cremoso são compensados ​​por chocolate amargo e raspas de limão.

Ingredientes:

• manteiga - 0,2 kg;
• açúcar - 70 g + 75 m para mousse + 75 g para nata;
• limão - 1 pc;
• gemas - 1 pc;
• farinha - vidro;
• cacau - 30 g;
• leite - 350 ml;
• gordura de creme - meias xícaras + 250 ml de creme;
• cereja - 0,2 kg;Gelatina
• - 15 g;
• suco de limão - 40 ml;
• pêssegos - 3 peças;
• iogurte de cereja - 250 ml

Método de preparação:

1. Para o creme, mergulhe a gelatina em água por meia hora, moa metade da fruta com um liquidificador com suco de limão, açúcar.Despeje a gelatina com suco de cereja, misture com creme e iogurte, legal.
2. Bata as gemas com o açúcar, adicione a manteiga batida com as raspas de limão, despeje a farinha e deixe esfriar por meia hora.Asse em forno a 190 graus por 15 minutos.
3. Para a mousse, misture uma pequena quantidade de leite com açúcar e cacau, ferva o restante do leite com creme, despeje a primeira mistura e deixe esfriar.
4. Mergulhe as tortilhas com creme, decore com mousse e fatias de frutas.

Bolo de iogurte de frutas

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 227 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como fazer um bolo de iogurte e frutas ajudará você a aprender a receita abaixo.Este prato é pobre em calorias, então todo mundo que faz dieta gosta dele.Frutas para ele podem ser colhidas - são usadas para impregnação com iogurte e decoração.Para o sabor delicado de beliches beliches morangos adequados, uvas, kiwi.

Ingredientes:

• ovos - 2 peças;
• óleo de girassol - 10 ml;
• água - 20 ml;
• açúcar - 120 g;
• de farinha - 140 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• café em copo;
• iogurte - meio litro;
• morangos - 0,2 kg;
• kiwis - 0,2 kg;
• creme gordo - meio litro;
• açúcar em pó - 100 g;
• geléia paraembalagens para bolos.

Método de preparação:

1. Misture os ovos, o óleo, a água, o açúcar, a farinha e o fermento em pó.Asse em forno a 180 graus por 20 minutos.
2. Moa metade das fatias de frutas com um liquidificador e adicione ao iogurte.
3. Despeje metade da geléia com café por 20 minutos, aqueça e misture com a metade do creme de leite batido com um pouco do pó.
4. Despeje a segunda metade da geléia com uma colher de iogurte e adicione os resíduos de iogurte batidos com um pouco do açúcar de confeiteiro.
5. Bata o creme em pó e adicione ao iogurte.
6. Bolo para molhar o suflê de café, esfrie, despeje o suflê de iogurte, esfrie novamente.
7. Coloque fatias de frutas.

Bolo com frutas e bagas

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 290 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Bolos com bagas e frutas, combinados com um creme leve de mascarpone, são surpreendentemente delicados e deliciosos.A base da produção é assar um biscoito de ar, impregná-lo com creme e decorar com frutas.É aconselhável levar frutas multicoloridas - kiwi, toranja, mirtilo, framboesa e morango.Todos os presentes apreciarão a deliciosa degustação.

Ingredientes:

• kiwis - 3 peças;
• Toranja rosa -?peça;
• mirtilos - 30 g;
• framboesa - 30 g;
• morangos - 50 g;
• açúcar gelificante - 50 g;
• água meio copo;
• ovos - 3 unid.;
• açúcar -?óculos;
• de farinha - 75 g;
• amido de batata - 50 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• conhaque - 20 ml;
• água - 100 ml;
• creme de vidro;
• mascarpone - 0,25 kg;
• açúcar em pó - 100 g;
• Açúcar de baunilha - 20 g

Método de preparação:

1. Bata os ovos com açúcar, adicione farinha, amido e fermento em pó.Forno por 15 minutos a 200 graus.
2. Mergulhe o bolo com uma mistura de conhaque e água.
3. Bata o creme até os picos, introduza o açúcar em pó e baunilha, misture com um misturador de mascarpone, cubra a superfície da casca.
4. Misture os pedaços de kiwi, polpa de toranja, frutas silvestres, espalhados na superfície, bata com açúcar de confeiteiro misturado com água e deixe ferver.

Topo de bolo de frutas

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 289 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O tratamento mais comum para frutos silvestres é o bolo de frutas acima.Ele precisará assar os bolos de biscoito de costume, impregnar com creme e camada de frutas, decorar.Os principais componentes são bananas, kiwi, tangerinas e uvas.Para geléia, você deve tomar xarope de damasco ou pêssego e ágar-ágar.

Ingredientes:

• kefir - vidro;
• leite condensado - copo + jarra de creme;
• óleo vegetal - 125 ml;
• açúcar - 120 g + 20 m para geléia;
• sal - 3 g;
• de farinha - 1,5 xícaras;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• cacau - 20 g;
• manteiga - 0,35 kg;
• bananas - 6peça;
• kiwis - 5 unid.;
• nozes - 100 g;
• mandarinas - 3 peças;
• kiwis - 5 unid.;
• uvas - 5 bagas;
• água - 150 ml;
• ágar-ágar - 10 g;
• suco de limão - 10 ml

Método de preparação:

1. Misture kefir, leite condensado, óleo de girassol, açúcar, sal, adicione farinha, bicarbonato de sódio,cacau.Asse 2 bolos a 180 graus por 25 minutos, cortados ao meio.
2. No primeiro bolo, coloque uma porção de leite batido com leite condensado, meia caneca de banana e creme.
3. Coloque um segundo bolo para aplicar creme, círculos de kiwi.Repita a camada de banana.
4. Unte o último bolo com creme, decore com nozes, disponha as fatias de frutas restantes, encha com geléia de ágar-ágar quente, coberta com água e suco de limão.

Recheio de bolo de frutas - segredos da culinária

Para obter um delicioso creme de bolo de frutas, siga as dicasprofissionais:

• não poupam o açúcar em pó, porque a camada de frutas é ácida;
• é bom impregnar os bolos de licor aromático;
• misture fatias de frutas e creme de leite, queijo ou creme de queijo.

Vídeo: bolo de frutas com queijo