Bolinhos de batata: receitas passo a passo de todos os seus pratos favoritos

Índice

1Bolinhos de batata - princípios gerais da culinária
2Como esculpir bolinhos de massa
3Bolinhos de batata clássicos: uma receita passo a passo
4Bolinhos de batata: receita passo a passo com cogumelos
5Bolinhos de batata: receita passo a passo com bacone teste de água fervente
6Bolinhos de batata - dicas e truques úteis

com batatas é simples, delicioso e barato!Um prato saudável, preparado com os alimentos mais acessíveis e sempre com bom gosto.

Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, obter opções diferentes e agradar a família pelo menos todos os dias.Aqui você pode encontrar receitas passo a passo de bolinhos de batata que você deseja cozinhar repetidamente.

Bolinhos de massa com batatas são princípios gerais de preparação

A massa para a preparação de bolinhos de massa é feita normalmente fresca na água ou no leite.Para isso pode ser adicionado ovo, óleo, sal é sempre colocado.A farinha deve ser cheia para que a massa fique íngreme, caso contrário a massa não vai rolar.Depois de amassar, damos o nódulo para deitar por cerca de meia hora.Para evitar a formação de crostas secas por cima, cubra ou coloque em uma embalagem.

O recheio tradicional é preparado com purê de batatas.Mas abaixo estão detalhadas receitas passo a passo de bolinhos de batata, cogumelos, bacon e cebola frita.Essas nem todas são as opções possíveis, mas algumas delasas combinações mais deliciosas, bem-sucedidas e testadas pelo tempo.

Como esculpir bolinhos de massa

Existem três maneiras básicas de moldar bolinhos de massa, todos trabalhosos e distribuídos da variante mais leve e rápida à mais difícil.

Principais métodos:

Forma de bolinho de massa.Essa é a maneira mais fácil de obter uma forma de furo.A massa é enrolada, colocada em uma placa especial, os furos são preenchidos com recheio, tudo isso é coberto com uma nova camada de massa, enrolada com um rolo.A desvantagem desse método é recolocar as sobras que você precisa coletar, dificultando a tarefa.
A criança.Estenda a massa com salsicha, corte, corte cada fatia, coloque o recheio, fure o bolinho de massa.A desvantagem é que os bolinhos podem ter tamanhos diferentes, você precisa encher a mão.
Vidro cortado.A massa é enrolada em uma grande camada, os círculos são espremidos, cada recheio é colocado, as bordas são protegidas.Existem bolinhos bonitos e até mesmo do mesmo tamanho, mas o processo é demorado e também existem enfeites.

Ferva os produtos em água salgada e coloque-a em água fervente.Se o recheio for feito com purê de batatas, o processo não levará mais do que 3-4 minutos.Após o cozimento, os bolinhos de massa são capturados com uma pasta, untada.

Bolinhos de batata clássicos: uma receita passo a passo

Além disso, a cebola é recheada, mas você pode adicioná-la, se desejar.Em uma receita passo a passo de bolinhos de batata, o purê de batatas é usado.Pode ser cozinhado com antecedência para que você não precise esperar muitorefrigeração.

Ingredientes

300 ml de água;
cerca de 5 xícaras de farinha;
especiarias, óleo;
o ovo;
7 batatas;
2 cabeças de cebola.

Culinária

1. É melhor começar com o recheio, pois o purê precisará ser bem resfriado.Descasque as batatas, corte, coloque em uma panela e encha com água.Coloque em um prato, deixe ferver até ficar bem macia, os pedaços devem romper facilmente, finalmente sal.

2. Limpamos as cebolas.Corte em cubos.

3. Despeje o óleo da frigideira.Nós espalhamos a cebola, fritamos para uma cor avermelhada.Dividimos em duas partes.Metade disso será colocado em um smoothie e o que restará para servir o prato.

4. Amasse a massa.Misture um ovo com sal, moa, adicione água à temperatura ambiente e mexa.Despeje a farinha peneirada.Misture a massa com um uniforme liso.

5. Transfira para a embalagem e deixe por 15-20 minutos.A massa deve "descansar".Durante esse período, a farinha de glúten inchará, a massa ficará mais macia e as peças não serão coletadas durante o enrolamento.

6. Das batatas cozidas, despeje o líquido, cozinhe um purê grosso, encha com cebola frita e mexa.Transfira o recheio para uma tigela confortável, legal.

7. Retiramos a massa, cortamos e formamos bolinhos da maneira mais conveniente para você.Você pode ver todas as opções acima.

8. Ferva água em uma panela, jogue uma colher de sal.Você pode adicionar louro, pimenta ou ervas.

9. Solte os bolinhos e misture imediatamente para que não grudem.para o fundo da panela.

10. Depois de navegar, cozinhe por três minutos.

11. Tiramos os bolinhos com uma pasta.Cada vez que agitamos uma gota de água para chegar à tigela o mínimo possível.Se não houver skimmer, você pode mesclar todos os bolinhos em uma peneira.

12. Coloque as cebolas fritas deixadas na panela.Mexa.Geralmente jogue bolinhos de massa e peguei de volta na tigela, mas nem toda a primeira vez que você pode fazê-lo.

Bolinhos de batata: receita passo a passo com cogumelos

A receita passo a passo para bolinhos de batata usa cogumelos frescos.Se necessário, substitua-os por outros fungos na mesma quantidade.A massa vai amassar sem adicionar ovos, ordenhados com água.

Ingredientes

100 ml de leite;
120 ml de água;
2 colheres de sopa de óleo;
sal e farinha.

Para recheio:

4 batatas;
5-6 cogumelos;
2 lâmpadas;
60 p de óleo;
especiarias.

Preparação

1. Descasque as batatas, corte-as em fatias, coloque-as em uma panela e despeje água para que o líquido cubra apenas as batatas.Coloque no fogão, cozinhe até ficar macio, depois de dez minutos adicione sal.

2. Preparamos cogumelos.Corte os cogumelos lavados em cubos pequenos.Despeje metade do óleo da receita na panela, jogue os cogumelos e comece a fritar.

3. Corte uma lâmpada grande em cubos pequenos.Adicione aos cogumelos, junte até ficar totalmente cozido, pimenta e sal.

4. As batatas cozidas são liberadas do líquido, em um estado homogêneo.purê, tempere com cogumelos fritos.Mexa, deixe o recheio esfriar.

5. Amasse a massa.Combine o leite com a água, adicione meia colher de chá de sal, despeje duas colheres de sopa de óleo.Despeje a farinha peneirada, amasse a massa lisa.Dê para sentar debaixo de uma tigela ou em um pacote.

6. Em 20 a 30 minutos, você pode começar a moldar bolinhos de massa.Forme produtos de qualquer maneira, espalhe sobre uma tábua ou em uma folha polvilhada com farinha.

7. Ferva água em uma panela.É importante derramar muito líquido, o número de bolinhos não é inferior a 3 litros.Se não houver água suficiente, a ebulição diminuirá, os produtos serão espalhados.Além disso, não se esqueça de salgar a água.

8. Despeje os bolinhos no líquido fervente e deixe ferver 2-3 minutos após a flutuação.

9. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os cubos restantes de fatias de cebola.

10. Remova os bolinhos de massa em uma tigela grande.

11. Adicione as cebolas fritas.Se esse molho não estiver a gosto, você pode adicionar um pedaço de manteiga ao prato.Vai derreter rapidamente, basta agitar a tigela várias vezes.

12. Os bolinhos de cogumelos são mais bem servidos com creme de leite.Você pode cozinhar o molho aromático adicionando alho, endro fatiado, diversas especiarias e até queijo ralado.

Bolinhos de batata: uma receita passo a passo com bacon e massa de água fervente

Opção de recheio fantástico;Em uma receita passo a passo de bolinhos de batata, são utilizadas batatas cruas, o que significa que não é necessário purê de batatas, economizando ainda mais tempo.A gordura pode seruse fresco, salgado, defumado a seu critério.

Ingredientes

1 colher de sopa.água;
2.5 art.farinha;
2 colheres de sopa de óleo;
sal.

Bolinhos para bolinhos:

400 g de batata;
150 gramas de gordura;
1 cabeça de cebola;
especiarias.

Culinária

1. É melhor começar este prato não com o recheio, mas com a massa.Medimos um copo de água fervente, você pode derramar da chaleira, adicionar sal com manteiga, encher com um copo de farinha com uma mão e mexer rapidamente com a outra mão.Continue a perturbar até que a massa esteja agradavelmente quente.Em seguida, adicione água, amasse a massa.

2. Nós removemos para deitar por meia hora.

3. Passe a gordura pelo moedor de carne e também moa a cabeça de cebola.Existe a mesma variante de recheio com alho, que também pode ser adicionada.

4. As batatas podem ser transformadas em um moedor de carne, mas depois em uma tigela separada para espremer o suco.Porém, mais frequentemente os tubérculos descascados são esfregados em um ralador fino.Nós escolhemos a opção mais conveniente.

5. Combine as batatas com o bacon, mas não sal, até o início da extração ativa dos sucos.Apenas mexa.

6. Retiramos a massa, dividimos em pedaços, enrolamos.

7. Somente agora o recheio pode ser salgado, temperado com pimenta.Mexa.

8. Cole os bolinhos.Cole cuidadosamente as bordas, pois o recheio é cru e este prato será cozido um pouco mais.

9. Coloque em uma panela, despeje água, ferva, sal.

10. Omitimos os bolinhos de massa com batatas cruas,mexa.Depois de ferver a água, cozinhe por 8 a 10 minutos, dependendo do tamanho.

11. Remova os bolinhos da panela e transfira para uma tigela.

12. Eles podem ser simplesmente oleados ou cobertos com cebola assada, como nas receitas acima.Nesse caso, tudo deve ser preparado com antecedência, caso contrário, os bolinhos terão tempo para permanecer juntos durante a espera pelo reabastecimento.