Biscoitos de Shortbread - Receitas simples caseiras passo a passo com foto

biscoitos quebradiços.Esse tipo de panificação ainda não perde sua popularidade.Para preparar o prato, é necessário um mínimo de tempo livre e habilidades culinárias, e o resultado é simplesmente "lamber os dedos".Abaixo estão algumas receitas simples de biscoito amanteigado.

Fazendo biscoitos de biscoito amanteigado

O cozimento feito com massa de biscoito amanteigado é uma delícia deliciosa e fácil de usar para adultos e crianças.Esta sobremesa requer poucos custos financeiros e demorados, tornando-a muito popular por muitos anos.Os cookies de biscoito amanteigado podem ser armazenados por mais tempo do que outras opções de cozimento e, quando secam um pouco, ficam com um sabor melhor.Existem muitas maneiras diferentes de criar uma sobremesa, as mais famosas são apresentadas abaixo.

Os principais produtos para alimentos crocantes são: farinha, açúcar, ovos, margarina,refrigerante.Há muitas interpretações da receita clássica: sobremesa com queijo ou geléia (geléia, geléia), com nozes, cacau.Na massa, você pode adicionar manteiga, creme de leite, ainda há uma receita magra sem ovos e com óleo vegetal.Essa comida é definitivamente mais saborosa que a confeitaria comprada.Como cozinhar biscoitos de shortbread?

Receita de biscoito amanteigado em casa

Especialmente para aqueles que estão começando a obter um gourmet, há uma receita fácil e rápida para deliciososbolinhos de shortbread.A base para esta sobremesa não precisa ser mantida no frio, você pode imediatamente bombear e assar.

Ingredientes:

• farinha - 400 gramas;
• kefir - 100 ml;
• meia xícara de açúcar;
​​
• ovos - 1 item;
• óleo vegetal - 100 ml;
• bicarbonato de sódio -?uma colher de chá;
• sal - na ponta da faca.

Método de preparação:

1. Em um recipiente fundo, misture farinha, óleo e sal.
2. A massa é moída em uma migalha.
3. A seguir, são adicionados ovo (proteína e gema), kefir, açúcar e bicarbonato de sódio.Amasse a massa.
4. Uma grande camada, da qual são cortadas várias figuras (como na foto), é enrolada sobre uma mesa cheia de farinha.
5. Os espaços em branco são dispostos em uma assadeira, polvilhada com açúcar.
6. Assando o chá docemente por 15 minutos a 180 graus.

Biscoitos caseiros de biscoito amanteigado - receita de margarina

O método clássico de fazer biscoitos de margarina permite assar na boca, muitosobremesa deliciosa.Você pode decorar o prato com chocolate, açúcar em pó, glacê ou geléia.

Ingredientes:

• de farinha - 600 g;
• margarina - 180 g;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• ovos - 2 peças;
• um fermento em pó na ponta de uma colher de chá;
• Vanilina -?colheres de chá.

Método de preparação:

1. Em uma tigela ou panela pequena, são misturados margarina, cubos e açúcar.
2. A massa resultante é colocada em um banho de água derretida.Para que despeje um fermento, tudo é misturado e levemente resfriado.
3. Os ovos são introduzidos, a massa é reduzida a uma consistência homogênea.
4. A farinha, a vanilina, é gradualmente derramada em outros produtos.
5. A massa é agitada até ficar macia e quebradiça.
6. É então desenrolada e uma futura sobremesa é cortada (usando um copo, copo ou molde).
7. Os números são apresentados em uma panela ou em uma frigideira funda.A parte inferior do formulário é coberta com papel manteiga.
8. A receita tradicional entra em um forno ou forno elétrico por 20 minutos (temperatura de cozimento de 160 a 180 graus).

Biscoitos amanteigados com geléia

Os doces caseiros são fáceis de preparar quando há uma receita passo a passo para biscoitos amanteigados com geléia.Esse tipo de sobremesa não deixa ninguém indiferente.Nesse caso, geléia de damasco ou cereja (geléia) é perfeita.

Ingredientes:

• Margarina - 200 g;
• açúcar - 100 g;
• farinha - 3 colheres de sopa;
• ovos - 2 peças;
• sal é um par de vigas;
• amido - art.l.;
• geléia grossa ou geléia a gosto;
• refrigerante -?colheres de chá.

Método de preparação:

1. Usando um batedor, liquidificador ou batedeira, faça uma massa homogênea de açúcar, margarina, ovos, bicarbonato de sódio e sal.
2. A farinha é então introduzida.É melhor adicioná-lo em porções, mexendo gradualmente os ingredientes.
3. Amasse uma massa macia e amanteigada, dividida em duas partes (maiores e menores em tamanho).
4. A parte menor é envolvida em um filme de comida, colocado no freezer.
5. Parte da massa é enrolada no pergaminho (cortada no tamanho da assadeira).
6. Coloque a camada resultante em uma assadeira com o papel.No topo, é untada com geléia misturada com amido.
7. A parte congelada da massa é esfregada em um ralador grande sobre o recheio.Lindamente distribuído na superfície (como na foto).
8. A torta é colocada em um forno pré-aquecido a 180 ° C.Cozinhar - 25 minutos.
9. O bolo é cortado em pedaços.Guloseimas prontas.

Torta com creme de leite

Outra boa opção é como preparar um tratamento para o chá - uma receita para deliciosos biscoitos de shortbreadcreme de leite.Tal prato acaba por ser muito macio, perfumado e quebradiço.Para fazer uma sobremesa, você precisa estocar alguns produtos disponíveis.

Ingredientes:

• farinha - 300 g;
• açúcar - 180 g;
• creme de leite - 100 g;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• ovo;
• manteiga - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Farinha em uma tigela funda.Mistura com açúcar, mistura bem.
2. A ela são adicionados manteiga, creme de leite.
3. Misture a massa macia a partir da qual o kolobok é feito.
4. A massa é coberta com um guardanapo ou toalha, enviada à geladeira por meia hora.
5. É então rolado até uma espessura de cerca de 2 cm.Os tarugos são cortados em sua superfície.
6. Eles são untados com gema de ovo batida, cozidos por 15 minutos a 180 graus.

Biscoitos com manteiga

Se você fizer biscoitos com manteiga, não será menos deliciosodo que a doçura feita com a receita clássica.O principal é seguir as proporções e ações descritas no esquema de cozimento.

Ingredientes:

• creme de leite - meio copo;
• manteiga - 100 g;
• farinha - meio quilo;
• açúcar - 100 g;
• ovos - 2 peças;
• estripador - 1 colher de sopa.colher.

Método de preparação:

1. O óleo, o creme de leite e os ovos são bem misturados no recipiente fundo.
2. O fermento em pó e a farinha peneirada são conectados separadamente.
3. Então todos os produtos são misturados.Eles são feitos de massa friável e macia, que é colocada em local frio por duas horas.
4. A camada retangular é então desenrolada da massa.É cortado de biscoitos encaracolados (foto).
5. A forma de cozimento é coberta com papel especial, que define a doçura futura.
6. A cozedura demora 15-20 minutos (temperatura do forno 180 ° C).

Biscoitos amanteigados com óleo vegetal sem ovos

O método a seguir para fazer doces não exige o uso de gorduras e ovos de animais.Biscoitos com óleo vegetal "Minuto" resultam magros, com poucas calorias, mas muito saborosos.Esta sobremesa rápida é recomendada no menu de dieta da Duke, portanto, não se preocupe com quilos extras.

Ingredientes:

• Óleo vegetal refinado - 220 ml;
• açúcar - 150 g;
• frio (melhor água gelada) - 220 ml;
• de farinha - 500 g;
• sal é uma pitada;
• canela - a gosto.

Método de preparação:

1. O óleo é derramado em água muito fria e o sal é adicionado.
2. Estes produtos são misturados com um misturador ou liquidificador até a massa ficar leve.
3. A farinha é derramada na mistura e nenhuma massa plástica pegajosa é amassada.
4. Os biscoitos são cortados da massa enrolada.
5. O forno é pré-aquecido a 200 ° C.
6. A sobremesa é assada por 15 minutos.

Biscoito amanteigado com queijo

Uma boa maneira de fazer doces para os convidados é um biscoito com queijo.Este tipo de cozimento é mais delicioso, suculento e quebradiço.Além disso, produtos lácteos são muito úteis.

Ingredientes:

• queijo gordo caseiro - 300 g;
• de farinha - 350 g;
• creme de leite - 1 xícara;
• margarina macia - 250 g;
​​
• açúcar - 60 g;
• Nozes a gosto.

Método de preparação:

1. A farinha peneirada é derramada em uma tigela.Para isso é adicionada margarina, cortada em cubos grandes.Os produtos são cortados com uma faca para obter uma consistência crocante.
2. O queijo é passado através de um moedor de carne.Preencha com farinhamargarina.O creme de leite é colocado lá, o açúcar é derramado.
3. Os ingredientes são bem misturados, embalados e refrigerados por 30 minutos.
4. A massa é desenrolada, a folha é dobrada, é desenrolada novamente e dobrada.Repita essas etapas 4 vezes.
5. Corte os biscoitos, coloque em uma assadeira.Polvilhado com nozes picadas.
6. Asse doces por 40 minutos.

Como fazer massa de biscoitos para biscoitos - segredos de cozinha

Antes de fazer biscoitos de biscoito, vale a penapara aprender sobre alguns segredos interessantes conhecidos na culinária:

1. Todos os ingredientes para a massa devem estar quentes, pois o fermento em pó não "reage" com os ingredientes frios.
2. A margarina e a manteiga devem ser macias, mas não líquidas.Caso contrário, o prato doce será muito duro.
3. Para que os biscoitos de biscoito amanteigado sejam quebradiços e deliciosos, a massa de assar deve ser misturada rapidamente, caso contrário, o fermento em pó perderá sua função.
4. É melhor comprar creme de leite gordo para massa (pelo menos 20%).
5. O fermento é misturado com farinha e não derramado em componentes líquidos.
6. Somente margarina de alta qualidade deve ser tomada.Se isso for difícil de encontrar, é melhor substituir esse ingrediente por óleo de girassol refinado, que deve ser reduzido em um quarto.

Vídeo: Deliciosos biscoitos amanteigados