Receitas de torta de biscoito amanteigado: os segredos da culinária
2Peixe de massa folhada com corcunda
3Torta de peixe de massa folhadacom conservas e arroz
4Torta de massa folhada de mercado aberto com recheio
5 Torta de peixe dourado
6Massa de torta de peixe com batatas

7Massa folhada com couve
8Torta de massa folhada com batatas e queijo
9 massa - dicas e truques úteis

Cozinhar tortas nem sempre leva muito tempo.

Existem muitas receitas rápidas, por exemplo, de massa folhada pronta.O recheio também não demora muito se for peixe.Você pode até levar comida enlatada.

Aqui estão algumas das receitas mais interessantes e comprovadas para massa pronta.

Torta de massa folhada - princípios gerais de preparação

A loja vende massa folhada de dois tipos: levedura e comum.Você pode usar qualquer produto para tortas.A partir da massa de levedura, o cozimento é exuberante; da massa comum, a migalha sai mais densa, mas também muito saborosa e quebradiça.Tudo o que você precisa fazer é remover o produto do freezer para que ele possa ser ligeiramente descongelado.Em seguida, a massa é enrolada, cortada, colete o boloreceita.

O peixe enlatado pode ser usado para o recheio, geralmente saira, salmão, cavala e outras espécies similares com um pequeno número de ossos.Não é necessário usar comida enlatada no tomate, é melhor levar peixe no suco ou no óleo.Muitas receitas frescas de torta de filé podem ser pré-marinadas.

O que pode ser adicionado ao recheio:

vegetais (cebola, cenoura, tomate, batata);
ovos, queijo;
cereais, geralmente fig.

Coloque a torta no forno e asse até ficar pronto.Se o recheio de peixe enlatado estiver pronto para comer, o tempo de espera é determinado pela cor da massa.

Massa folhada com abóbora

Uma receita simples para torta deliciosa de biscoitos.Um salmão fresco é usado aqui, mas outro peixe pode ser levado.

Ingredientes

500 g de massa;
400 g de peixe;
200 g de cebola;
2 colheres de sopa de suco de limão;
4 colheres de sopa de óleo;
pimenta, sal, um ovo.

Preparação

1. Para cortar peixes de tamanho arbitrário, cubos ou canudos, despeje suco de limão, polvilhe com pimenta do reino, sal e misture.Deixe o recheio marinar por quinze minutos.

2. Descasque a cebola e frite em óleo leve até a luz.Deixe esfriar um pouco, misture com o salmão preparado.Opcionalmente, adicione verduras.

3. Abra uma camada de massa e corte-a para que uma parte fique maior.Vamos colocar em um deco, você pode usar o formulário apropriadotamanho.

4. Bata o ovo com um garfo, unte as bordas da formação.Arrume o salmão recheado com cebola assada.

5. Também lubrificamos as bordas do segundo pedaço de massa, fazemos pequenos orifícios para a saída de vapor, transferimos a parte superior para o bolo.Fixamos as bordas.

6. Lubrifique a superfície do ovo.

7. Asse a 200 graus.Para este bolo de peixe é suficiente 30-35 minutos.

Torta de massa folhada enlatada e arroz

Chucrute, cavala ou abóbora em lata podem ser usados para esta torta.Se houver sobras de arroz no enfeite, ele pode ser colocado no recheio, para não perder tempo cozinhando.

Ingredientes

1 embalagem de massa (0,4 kg);
1 lata;
0,7 copos de arroz;
1 molho de cebolinha;
0,5 pacote de endro;
água de lodo de ovo.

Culinária

1. Lave o arroz, despeje na água e ferva.O líquido dos cereais deve ser drenado.Arrefecimento.

2. Abra um pote de peixe enlatado, misture os pedaços.Se ocorrerem ossos grandes, é melhor removê-los.

3. Corte todos os legumes.Em vez de cebola verde pode ser cozido no vapor no óleo um par de cabeças, também será delicioso.

4. Misture todos os ingredientes do recheio de peixe em uma tigela, mexa bem, prove-o.Se necessário, sal.Pepper.

5. Divida a massa em duas partes, estenda a camada inferior em uma peça.Coloque o recheio nele.Alinhe a camada da colher.

6. Enrole também a segunda parte da massa, mas corte-a em tiras longas.

7. Coloque uma tira no bolo, unteovo ou água.Coloque a segunda pista e assim por diante, forme a torta inteira.

8. Asse a 220 graus até que a massa esteja pronta.

Torta aberta de massa folhada com recheio

Uma torta muito festiva e bonita.Você precisa de um pedaço de massa folhada 250 gramas, que será a base.

Ingredientes

250 g de massa;
150 g de peixe vermelho;
150 ml de creme;
2 ovos;
50 g de queijo;
10 azeitonas sem caroço;
1 tomate.

Preparação

1. Abra a massa folhada.Se a forma for redonda, apare.Para fazer isso, cubra a camada com um prato ou tampa da panela, ande em círculo com uma faca afiada.

2. Coloque a camada em forma, faça as bordas cerca de duas polegadas.

3. Corte em pedaços pequenos peixe vermelho, pimenta e sal, coloque na torta.

4. Corte as fatias de tomate.Dispor entre pedaços de peixe.

5. Também espalhamos azeitonas.É desejável que eles sejam sem caroço.

6. Faça o preenchimento.Matamos ovos para homogeneidade, despeje o creme, coloque especiarias.Esfregue o queijo com batatas fritas finas, adicione e misture.

7. Despeje sobre o recheio da torta.Aqui é importante não se apressar, use uma colher.

8. Coloque o molde no forno pré-aquecido a 210 graus.Asse uma torta aberta por cerca de meia hora.

9. Remova do forno, mas não fora de forma.Dê o recheio para fortalecer, depois transfira para um prato.

Torta de peixe dourado

Esta tortadifere do design original.Para o recheio usado conservas de peixe em seu suco.

Ingredientes

0,5 kg de massa;
2 latas de peixe enlatado;
3 ovos cozidos;
2 cabeças de cebola;
temperos, ervas;
2 colheres de sopa de óleo;
1 ovo cru.

Preparação

1. Os ovos cozidos devem ser limpos e cortados em cubos.

2. Descasque as cebolas também descasque, corte, vá para a panela, refogue até corar levemente.Misture com os ovos.

3. Adicione a propagação do peixe, livre de excesso de umidade, tempere o recheio com especiarias a gosto e coloque as verduras.Mexa tudo bem.

4. Corte um terço do teste e reserve.Rolo restante da camada, prestamos atenção às bordas, elas devem ser muito finas.

5. Coloque no meio do recheio, faça um rolo oblongo que simule peixes.

6. Recolha as bordas finas dentro, costure os pedaços.

7. Massa previamente enrolada, cortada em pequenos círculos.Coloque as escamas de peixe formadas.

8. Unte o bolo de peixe original com um ovo e asse até ficar rosado.

Massa folhada com batatas

As batatas e o peixe usados para esta torta são frescos.Você pode tomar qualquer tipo de peso prescrito de filetes puros, sem ossos e pele.

Ingredientes

1 embalagem de massa;
2 batatas;
350 g de filetes de peixe;
1 pacote de endro;
4 colheres de sopa de maionese;
especiarias, ovo.

Preparação

1. Descasque as batatas, corte-as em pratos redondos finos, polvilhe com especiarias e adicione metade da maionese.

2. Filetes de peixe também cortados em pratos, tempere com especiarias, adicione a maionese restante, misture bem.

3. Estenda a massa, divida em dois pedaços diferentes, um pedaço menor irá para o topo do bolo.

4. Coloque as batatas na camada inferior.

5. Polvilhe com endro picado por cima, espalhe pedaços de peixe sobre ele.

6. Faça muitos cortes caóticos na parte menor do teste.Eles são necessários para a saída de vapor.

7. Transfira a camada, espalhe sobre as coberturas, conecte as bordas da torta, torça firmemente.

8. Unte um bolo de peixe com um ovo.

9. Coloque o molde no forno.Asse a torta por cerca de 40 minutos a 200 graus.

Torta de massa folhada com repolho

Não apenas o chucrute fresco, mas também o chucrute, podem ser usados para torta de biscoitos.O cozimento será semelhante, também precisa ser frito.

Ingredientes

Pacote de massa;
400 g de repolho;
1 lâmpada;
1-2 bancos de sarees;
manteiga, temperos.

Culinária

1. As cebolas são cortadas.Jogamos no óleo quente, em alguns minutos jogue o repolho picado, frite até ficar cozido, adicione as especiarias.

2. Abra um pote de peixe, você pode pegar um ou dois, amassar os pedaços, conectar com o repolho.Deixe esfriar completamente o recheio.

3. Cole o bolo fechado comum a partir de duas camadas de massaou formar algo interessante a seu próprio critério.

4. Asse até ficar pronto a 220 graus.Estamos à espera de uma crosta avermelhada e pode ser removida!

Massa folhada de massas com batatas e queijo

Outra receita para uma torta aberta interessante.Mais uma vez, você precisará de um pedaço de massa um pouco maior para obter as bordas.

Ingredientes

250 g de massa;
250 g de filetes de qualquer peixe;
120 g de maionese;
2-3 batatas;
100 g de queijo;
especiarias.

Culinária

1. Despeje as batatas descascadas em água fervente e cozinhe por 7-8 minutos.Arrefecer em água fria.

2. Corte o peixe fatiado com especiarias, deixe marinar por alguns minutos até que as batatas estejam cozidas e resfriadas.

3. Na maionese, adicione qualquer tempero a seu critério, você pode espremer um dente de alho.

4. Coloque a camada de massa em forma, unte uma fina camada de maionese e espalhe pedaços de peixe com especiarias.

5. De cima, coloque as batatas fatiadas, que anteriormente fervíamos levemente.

6. Unte a parte superior com maionese e leve a torta ao forno por 25 minutos.Temperatura o tempo todo 200.

7. Retiramos a torta e enchemos com queijo duro ralado.

8. Adicione a temperatura a 230, coloque novamente a torta de peixe no forno, prepare uma crosta agradável e crocante por cima.

Torta de massa folhada - dicas e truques úteis

A torta não rachará no topo, as costuras não racharão se você fizer alguns pequenos furos no topo.Através deles emergirá vaporde ferver o recheio.

Será mais fácil colar a massa folhada se você umedecer as bordas com água ou leite, elas podem ser untadas com um ovo fresco.

Não é necessário assar massa folhada em temperaturas abaixo de 200 graus, a crosta estará seca e rígida.

Aparas de massa sobraram?Eles podem ser desenrolados finamente e espalhados com base em uma torta ou usados para decoração.Nesse caso, a superfície deve ser lubrificada para que tudo esteja firmemente aderido.