Torta azeda - Receitas ácidas com peixe, carne, legumes, frutas

de leite - um hóspede frequente no frigorífico.A partir do iogurte, você pode fazer panquecas, panquecas, mas as tortas são especialmente bem-sucedidas e exuberantes.Eles podem ser cozidos com qualquer recheio de peixe, carne e legumes.

Torta de fermento - princípios gerais de preparação

A massa de fermento geralmente é geléia cozida, ou seja, não é espessa, lembra uma consistência semelhante a um biscoito.massa.Ovos, açúcar e sal, gorduras são adicionadas.A quantidade de farinha depende da receita, mas é importante regular você mesmo, já que o leite azedo nem sempre é espesso e oleoso, você pode precisar derramar mais algumas colheres.

Coberturas comuns para tortas:

  • Peixe, carne, alimentos enlatados;
  • vegetais;
  • frutas frescas e secas;
  • cogumelos;
  • queijo, ovos.

Existem tortas sem coberturas, como o cacau.Assemelham-se a biscoitos na aparência e no sabor, mas são muito mais fáceis de cozinhar, uma das receitas é um poucoabaixo.O recheio pode ser misturado com a massa, disposto em camadas, às vezes os produtos moldados são simplesmente despejados por cima.

Os bolos são geralmente assados ​​em um forno simples, com temperatura média de 180 a 200 graus.Se produtos crus forem usados ​​para as coberturas, o processo levará de 35 a 50 minutos.

Torta azeda doce com passas

Uma receita para uma torta azeda muito simples e saborosa.Você pode usar não apenas passas, mas também uma mistura de frutas secas com nozes, e o peso total não deve exceder a quantidade indicada na lista.

Ingredientes

  • meio pacote de manteiga;
  • um copo de leite azedo;
  • 0,7 colher de chá.refrigerante;
  • um copo de açúcar;
  • uma xícara e meia de farinha;
  • 100 g de passas;
  • dois ovos;
  • duas colheres de sopa de pó;
  • 1 colher de chá.baunilha.açúcar

Preparação

1. Combine o leite azedo à temperatura ambiente com o bicarbonato de sódio, mexa.

2. Lave as passas e coloque-as em um pano.Se você vai comer grandes frutos secos, eles também precisam ser lavados e cortados para que os pedaços tenham aproximadamente o mesmo tamanho das passas.

3. Agite os ovos em uma tigela e amasse a massa com uma batedeira.

4. Adicione o açúcar aos ovos com uma pitada de sal e bata por um minuto.

5. Despeje sobre o leite azedo cozido com bicarbonato de sódio.

6. Adicione óleo.Você pode primeiro derreter ou amolecer muito bem.Mexa.

7. Despeje a farinha na massa, misture e junte os frutos secos.Distribua em massa total.

8. O formulário deve ser preparado paratodas as regras: primeiro graxa, você pode esfregar um pedaço de manteiga e polvilhar com farinha.Então não haverá problemas com a extração do bolo.

9. Transfira a massa, alise e envie o bolo para o forno pré-aquecido.Asse a 180 graus por cerca de meia hora.

10. Ou também untamos um copo com vários fogões, despejamos a massa, definimos um programa de cozimento para a torta azeda, cozinhe por 50 minutos, na maioria dos aparelhos esse é um ciclo completo.

11. Polvilhe a torta resfriada com pó misturado com açúcar de baunilha.

Torta azeda com peixe

Esta torta azeda usa peixe fresco para recheio.Mas também é possível consumir comida enlatada, o que também é bom para eles.Como complemento às cebolas verdes, usamos um pacote grande.

Ingredientes

  • 400 g de leite azedo;
  • um ​​par de ovos;
  • 2.5 art.farinha;
  • refrigerante 1 colher de chá;
  • 2 colheres de chá.beterraba sacarina;
  • meio pacote de manteiga (margarina, gordura).

Para rechear cebolinha e filetes de 300 a 400 g de qualquer peixe de rio ou mar, temperos e suco de limão a gosto, você pode usar um pouco de molho de soja.

Preparação

1. Faça o recheio imediatamente.Para fazer isso, corte os filés de peixe em cubos pequenos ou canudos, polvilhe com suco de limão.Você pode derramar uma colher de molho de soja, que é incrivelmente delicioso, tempere com temperos e mexa.

2. Corte as cebolas verdes, polvilhe com o peixe até que fique marinado.Se for usada comida enlatada, pelo menos duas latas devem ser tomadas.Escorra o líquido, quebre os pedaços emisture também com cebola.

3. Ligue o forno 180 graus.

4. Derreta a manteiga ou a margarina, apenas morna no microondas, deixe esfriar.

5. Bata os ovos, despeje o ácido, coloque o refrigerante e mexa.

6. Adicione uma colher de chá parcial de sal e açúcar e dissolva.

7. Despeje a manteiga derretida, que já esfriou, despeje a farinha e amasse rapidamente a massa.

8. Despeje cerca de metade da massa na forma lubrificada.

9. Espalhamos o recheio de peixe, uniformizamos a camada.

10. Despeje sobre a massa.Faça isso com cuidado para não quebrar a camada de recheio, é melhor espalhar os pedaços usando uma colher.Estique cuidadosamente a camada superior para ocultar o recheio.

11. Asse por cerca de 40 minutos.

12. Sirva a torta de peixe quente.

Torta de fermento com frango e queijo

Outra versão muito bem-sucedida da torta de fermento com um recheio muito saboroso e satisfatório.Frango será frito com cebola, é melhor usar filetes.

Ingredientes

  • 0,8 copos de ácido;
  • três ovos;
  • 100 gramas de água comum;
  • 70 g de manteiga;
  • 10 g de fermento em pó;
  • uma colher de açúcar;
  • 1 colher de chá.sem um monte de sal;
  • de farinha (cerca de quatro copos).

Recheio de torta:

  • 300 g de frango;
  • 100 g de queijo;
  • 2 cabeças de cebola;
  • especiarias, um pouco de óleo.

Preparação

1. É melhor começar com o enchimento para que ele possa esfriar.Corte a cebola em cubos, coloque-afrigideira aquecida com óleo.Comece a assar.

2. Corte o frango em cubos em cubos, junte a cebola em um minuto e frite por cerca de três minutos, basta.Para a plena disponibilidade do recheio chegará ao bolo.

3. Volte a encher o frango com temperos.

4. Após o resfriamento, adicione o queijo ralado ou em cubos ao recheio.

5. Misture os ovos com sal e açúcar, mexendo bem até formar espuma.Adicione o leite azedo, despeje a água.

6. Derreta a manteiga, envie para a massa.

7. Encha o fermento misturado com a farinha.Traga a massa à homogeneidade.Geléia de massa, não muito grossa, mas não rara, talvez a farinha vá um pouco menos.

8. Despeje ½ parte da massa em forma e alise com uma colher.

9. Distribua o recheio de frango e cebola.

10. Despeje a massa restante, envie imediatamente para assar.

11. Cozinhe a torta de frango no vinagre por cerca de 35-40 minutos no forno a uma temperatura de 190 graus.

Torta de fermento com repolho

Uma das mais deliciosas variantes de torta mista dos produtos mais simples.Repolho é usado para recheio.Você pode mudar o sabor adicionando fatias de linguiça, peixe, ovos cozidos, legumes.

Ingredientes

  • 500 g de couve;
  • um ​​copo de azedo;
  • um par de ovos;
  • ¾ Xícaras de farinha;
  • 0,5 colher de chá.refrigerante;
  • 20 g de óleo.

Cozimento

1. Corte o repolho arbitrariamente, adicione especiarias, mexa.Se desejar, preencha quaisquer aditivos.Nós traduzimos tudo emuma tigela grande.

2. Bata os ovos com creme de leite de uma só vez, com sal para adicionar uma colher de chá de açúcar para melhorar o sabor.Despejamos bicarbonato de sódio.

3. Adicione a farinha e bata novamente.

4. Unte a forma com um pedaço de manteiga.

5. Despeje a massa no repolho.Mexa e envie tudo para o formulário preparado.

6. Coloque no forno.Cozinhe a torta para corar a 180 graus.Repolho na crise não tem.

Torta de fermento com maçãs (peras, marmelo, maçãs)

De fato, o tipo de recheio nessa torta de fermento pode ser variado.A principal condição é o uso de produtos não muito suculentos.Se as bagas forem macias, como framboesas, é melhor reduzir a quantidade.

Ingredientes

  • meio litro de leite azedo;
  • três xícaras de farinha;
  • um copo de açúcar (aproximadamente 180 g);
  • um par de ovos;
  • duas maçãs;
  • 0,3 art.óleos vegetais.
  • 1 colher de chá.refrigerante;
  • canela em pó;
  • 50 g de óleo.

Preparação

1. Na tigela, envie os ovos, despeje imediatamente areia neles, jogue uma pitada de sal.Tudo leva um minuto.

2. Adicione o leite azedo, cubra com bicarbonato de sódio e mexa.

3. Introduza manteiga derretida e óleo vegetal comum e inodoro, mexa.

4. Despeje a farinha na massa e mexa novamente.

5. Descasque as maçãs cortadas em pedaços pequenos.Se a pele não for muito grossa e dura, não será possível remover.

6. Despeje em uma forma untada meia porção da massa, organize fatias de maçãs ou outras frutas,bagas.

7. Polvilhe com canela por cima.Se você não gosta do perfume dela, pode pular esta etapa.

8. Despeje todos os pedaços no recheio com a massa.

9. Asse a torta até ficar pronta a 200 graus.Ao servir, polvilhe com açúcar em pó.

Torta de chocolate com creme azedo de coco

Outra receita para torta doce com creme azedo.Esta é uma ótima alternativa para bolo.Se desejar, a torta pode ser cortada e untada com creme ou apenas regue com glacê.

Ingredientes

  • 300 g de iogurte;
  • ​​
  • três xícaras de farinha;
  • 100 g de sl amolecida.óleos;
  • um copo de açúcar;
  • 50 g de cacau em pó;
  • 50 g de flocos de coco;
  • três ovos;
  • 1 colher de chá.refrigerante.

Preparação

1. Em uma tigela, peneire o cacau com a farinha, para que não haja grumos quando combinados com a massa líquida.Adicione aparas de coque aqui.

2. Misture os ovos e o leite azedo, adicione o açúcar e jogue algumas pitadas de sal.Bata por um minuto com a batedeira, despeje o bicarbonato de sódio e adicione o óleo.Bata por mais um minuto.

3. Combine as duas massas, bata a massa em homogeneidade.

4. Transfira o chocolate com as microplaquetas para uma forma untada, alise e leve ao forno.

5. O bolo de chocolate é cozido por aproximadamente meia hora a 200 graus.A vontade é determinada da maneira padrão: perfuramos a partida da parte central, toque.Não há nada para dar as mãos.

Torta de fermento - dicas e truques úteis

Para impedir que o bolo grudeformas e coberto com uma batata frita, depois de untar a forma pode ser polvilhada com sêmola.

É necessário decorar o fermento em pó somente após o resfriamento, caso contrário ele derreterá.

Para distribuir uniformemente o recheio de frutas secas ou fatias de frutas frescas na massa, os produtos são primeiro misturados com duas colheres de farinha e depois enviados para uma massa total.

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