Batatas chanterelle fritas - como é delicioso cozinhar em uma panela com receitas passo a passo com fotos

Seja qual for a receita, você não cozinha batatas fritas com chanterelles,o prato fica muito agradável e saboroso, porque as batatas vão bem com os cogumelos.Esses ingredientes proporcionam uma ótima composição visual que tem um apetite ainda maior.É melhor fritar cogumelos de minério com batatas em óleo aromático - ele não distorce, mas apenas combina os sabores dos componentes.

Como cozinhar batatas fritas com batatas em uma frigideira

À medida que a estação dos cogumelos começa, mais e mais pratos contendo esses produtos exclusivos aparecem nas mesas.Os cogumelos Chanterelle são considerados um dos mais benéficos, mas para usar todas as substâncias contidas neles, é importante cozinhá-los adequadamente.As batatas são fritas na mesma panela ou cozidas separadamente,e depois misturado.Pequenas fatias de batata com cogumelos podem ser adicionadas ao molho no final do cozimento, temperando com suas especiarias e endro favoritos.

Preparação de produtos

As batatas chanterelle assadas, no entanto preparadas, envolvem várias etapas do processamento de ingredientes.Os dois principais aqui - cogumelos e batatas.A maneira como você prepara os produtos para cozinhar afeta diretamente o sabor do prato final.Deve-se prestar atenção aos seguintes pontos:

• Os cogumelos devem ser enchidos com água fria e deixados sair até que os detritos da floresta sejam removidos: galhos, folhas etc..Na próxima etapa, os cogumelos devem ser limpos e cortados.
• É mais fácil com batatas!Não há necessidade de molho, basta lavar e limpar.Corte as batatas de acordo com a receita: cubos pequenos, canudos grandes ou fatias.

Você precisa cozinhar chanterelles antes de fritar

Toda dona de casa tem sua própria opinião sobre algumas opções de culinária.Muitos discutem sobre a possibilidade de cozinhar as chanterelles com batatas antes de cozinhá-las.É difícil chegar a um compromisso aqui.É improvável que o sabor do prato acabado seja afetado, mas pode tirar as substâncias úteis do cozimento.Se você está planejando cozinhar o caldo - os cogumelos fervem por 30 minutos.Então você recebe dois pratos ao mesmo tempo.Em outros casos, inicie o processo de fritura após lavar os cogumelos com água corrente.

Batatas fritas chanterelle - receita

Desfrute de uma deliciosa refeição apetitosa e receba uma dose de vitaminas e oligoelementos - o que poderia ser melhor para um dia de outono?Legumes frescos na forma de saladas complementam perfeitamente as batatas fritas com chanterelles.Os ingredientes simples e fáceis de encontrar facilitam a obtenção de uma ótima refeição que pode diversificar o menu da sua casa diariamente e surpreender seus convidados.

Receita clássica

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 7 pessoas.
• Calorias: 181 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

É difícil imaginar mais produtos combinados do que batatas e cogumelos fritos.Eles parecem ser feitos um para o outro, mas não excluem a adição de outros ingredientes saborosos.Na versão clássica, você pode usar cebola picada.As chanterelles fritas na panela sairão com uma crosta dourada se você não cobrir.

Ingredientes:

• batatas - 0,5 kg;
• cogumelos - 0,5 kg;
• alho - 5 dentes;
• sal - colher de chá;
• pimentas - л colher de chá;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Passe pelos cogumelos.Após a limpeza, eles são vertidos com água fria e depois lavados.
2. Coloque-os em uma peneira, seque-os e corte-os em pratos.
3. O alho é picado ou passado através de uma prensa.
4. Frite o alho picado com os cogumelos em uma frigideira grande.Você pode cobri-lo com uma tampa.
5. Em seguida, é necessário descascar as batatas e cortá-las com scones.Despeje em quentefrigideira, mexa.
6. Salgue e frite o prato mais perto das batatas.

Batatas fritas com creme de leite

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias: 209 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

Qualquer prato com a adição de creme de leite acaba sendo mais macio e cremoso.É improvável que essa opção seja classificada como dietética, mas esta receita será atraente para muitos.O creme de leite desempenha o papel de molho aqui, combinando os sabores dos principais componentes.Também será possível evitar a secura, que pode ocorrer após a fritura, pois os cogumelos deixam uma grande proporção de suco.

Ingredientes:

• batatas grandes - 6 unid.;
• cantarelos - 450 g;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• colher de chá de sal;
• Manteiga - 50 g.

Preparação:

1. Mergulhe os cogumelos e comece a descascar as batatas.
2. Corte as batatas em tiras.
3. O ingrediente do cogumelo deve ser lavado e cortado em pedaços grandes.
4. Pré-aqueça uma frigideira, coloque óleo, cogumelos e tente evaporar o suco.
5. Retire as batatas, cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
6. Sal.Adicione o creme de leite.
7. Coloque o prato no prato.

Batatas fritas com chanterelles e carne

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias: 244 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

Batatas fritas com cantarelosPara os homens que estão acostumados a comer com mais frequência, isso pode não parecer nutritivo.Além disso, alguns simplesmente não imaginam suas vidas sem carne.Não estraga o sabor das batatas fritas, e as chanterelles vão bem com isso.Como o prato principal é cozido rapidamente, a carne precisa de pré-tratamento para evitar rigidez.

Ingredientes:

• carne de porco - 350 g;
• cogumelos - 160 g;
• batatas descascadas - 750 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• sal - colher de chá.

Método de preparação:

1. Corte a carne em pedaços pequenos, as batatas com scones e os cogumelos preparados com canudos.
2. Coloque a carne na frigideira e frite por 2 minutos.
3. Adicione os canudos de cogumelos e cozinhe por 2 minutos.
4. As camadas são desnecessárias, portanto misture as batatas com as batatas.
5. Após 18 minutos, sal, coloque em uma posição.

Receita de cebola

• Tempo: 45 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Calorias: 163 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

As cebolas fazem derramar lágrimas, mas não por causa de seu sabor desagradável.Apenas essas cebolas podem se orgulhar!O sabor agridoce complementa perfeitamente as chanterelles fritas com batatas.É importante não estragar a estrutura do vegetal: pedaços pequenos devem triturar, não serem macios.Você pode fritar a cebola em uma panela com cogumelos ou cozinhá-los separadamente.

Ingredientes:

• cogumelos - 600 g;
• batatas - 0,5 kg;
• Cebolas.- 2 peças;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• Especiarias - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. As cantarelas devem ser cuidadosamente lavadas e descartadas.
2. Pique finamente os bulbos e misture numa frigideira untada.
3. Envie os grandes canudos de cogumelos para as cebolas.Os cogumelos são fritos até que mais umidade seja evaporada.
4. Moa as batatas limpas com pratos, misture com a cebola e a massa de cogumelos.
5. Adicione temperos e leve para um carrinho.

Com creme

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Calorias: 221 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

É difícil estragar batatas fritas com chanterelles como um componente extraviado.No entanto, esse creme não será.Embora eles tornem o prato clássico irreconhecível, ele só terá um sabor positivo.Se você quiser manter uma boa crosta de batata frita e não deixá-la virar um smoothie, despeje o creme na última etapa do cozimento.

Ingredientes:

• batatas descascadas - 730 g;
• creme - 250 ml;
• cogumelos chanterelle - 420 g;
• alho - 3 dentes;
• lâmpadas - 1 pc;
• sal - colher de chá;
• manteiga - 50 g;
• verduras - 100 g.

Método de preparação:

1. Adicione cebola e alho picados à frigideira com óleo.
2. Corte os cogumelos com um canudo e coloque em uma frigideira.
​​
3. Sal, mexa.
4. Coloque barras de batata.Prepare-se para a crosta.
5. Misture o creme com as verduras em uma tigela sem sair do prato.Despeje o molho sobre o prato.Cozinhe por mais 5 minutos.

Com frango

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias: 193 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

As cantarelas são cogumelos densos que são significativamente amolecidos apenas se cozidos.Na estrutura, estão perto do peito de frango cozido ou frito.Se o uso de carne em batatas fritas com chanterelles é inaceitável por causa de altas calorias, uma receita com frango é uma opção ideal.Perde um pouco a saciedade e, em termos de sabor, não é de todo inferior.

Ingredientes:

• peito de frango - 4 peças;
• batatas - 6 peças;
• cogumelos - 300 g;
• lâmpadas - 3 peças;
• creme azedo - 150 g;
• sal - colher de chá;
• pimentos - Tsp;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Frite os cubos de batata.Depois de dourar, tempere.
2. Pique a cebola, os pedaços e os cogumelos - os mesmos pedaços de tamanho médio.
3. Frite a cebola e a carne com cogumelos separadamente.Finalmente, creme de leite.
4. Transfira as batatas para a ração e misture bem.

Batatas fritas com chanterelles congelados

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Calorias: 210 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

Surgiu a idéia de estocar produtos para o invernovem florescendo na maioria das famílias há muito tempo.Se você gosta de passear na floresta para reunir uma cesta inteira de cogumelos vermelhos de dar água na boca, também precisará aprender a fazer os preparativos.Chanterelles fritos após descongelamento delicado à temperatura ambiente não têm um sabor muito diferente dos que foram coletados.

Ingredientes:

• cogumelos congelados - 0,5 kg;
• batatas - 1 kg;
• alho - 4 dentes;
• Cebola - 1 pc;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• sal - colher de chá;
• Salsa - 50 g.

Método de preparação:

1. Deixe o componente de cogumelo descongelar e cozinhe por um quarto de hora.
2. Frite a cebola picada até ficar transparente.
3. Adicione os cogumelos picados às cebolas.Tempere com sal e refogue.
4. Frite os canudos de batata separadamente.
5. Combine batatas com outros ingredientes.Adicione o alho e a salsa.

Com ensopado

• Tempo: 45 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Calorias: 195 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

A maioria dos pratos, incluindo o ensopado, é chamada de bacharel, porque pode até ser cozida por um homem que não teve sucesso na culinária.Batatas fritas com chanterelles e este produto, por saciedade, não darão lugar a pratos que contenham carne fresca.Devido ao teor de gordura do prato, não ficará seco, mas a adesão à dieta será contra-indicada.

Ingredientes:

• batatas - 8 peças;
• guisado - 1 jarra;
• cogumelos chanterelle - 300 g;
• tomate - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• sal - colher de chá;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Coloque as batatas para ferver.
2. Cebola cortada com cenoura e depois em uma frigideira em fogo médio.
3. Corte os cogumelos e corte-os em uma frigideira.
4. Esfregue o tomate, espalhe sobre cogumelos com legumes.
5. Coloque o ensopado em uma panela, temperando.
6. Corte as batatas cozidas e envie para o restante dos ingredientes.Prepare-se para uma bela crosta.

Batatas jovens fritas com cogumelos chanterelle

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias: 189 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

As batatas jovens são sempre mais saborosas que as antigas: vale a pena esperar por uma nova safra.Mesmo que você apenas frite batatas em uma pequena quantidade de óleo vegetal e polvilhe com ervas - será uma ótima opção para o jantar.As chanterelles picadas só melhoram o prato com suas notas de sabor e aparência bonita, como se tivessem fotos de revistas de culinária.

Ingredientes:

• cogumelos - 300 g;
• batatas - 5 unid.;
• alho - 4 dentes;
• cebola - 1 pc;
• creme de leite - 4 colheres de sopa.l.;
• manteiga manteiga - 50 g;
• sal - 1/4 colher de chá.

Método de preparação:

1. Ferva os cogumelos puros.
2. Frite as cebolas picadas com alho em uma frigideira.
3. Frite as batatas separadamente.
4. BAdicione os cogumelos picados e o creme de leite à mistura de cebola e alho.Salgue-o.Cozinhe por 10 minutos.
5. Misture com as batatas.Cozinhe por mais 5 minutos.

Segredos da culinária deliciosa - dicas dos chefs

para os outros.Chanterelles assados ​​são fáceis de preparar, mas aqui estão alguns segredos:

• Corte as batatas da maneira que quiser, enxágüe com amido em água corrente.Livre-se do excesso de líquido.
• É imperativo que as chanterelles sejam removidas do lixo, ao mesmo tempo em que se livram de cogumelos estragados e inadequados.
• Você deseja alcançar os componentes fritos com uma crosta bonita, não apenas para saciá-los - adicione sal não imediatamente, mas depois de dourar.

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