Qual grupo de bactérias é considerado os trabalhadores do saneamento do planeta? Qual é o nome científico dos sanitaristas do planeta, que destroem restos orgânicos mortos?
O que são saprófitas, por que são chamados de trabalhadores da saúde do planeta?
Na natureza, existe um certo ciclo de substâncias orgânicas que promove o equilíbrio. Tanto as plantas quanto os representantes do mundo animal morrem regularmente. Com a participação de uma determinada bactéria, tudo se decompõe e se transforma em nutrientes do solo. Neste artigo, falaremos sobre os trabalhadores da saúde do nosso planeta.
. Eles se alimentam de nada além de restos de matéria orgânica morta. Nitrogênio, carbono, oxigênio, assim como muitos peptídeos e aminoácidos são necessários para sua existência plena. Todas essas substâncias são encontradas na matéria orgânica, portanto, partículas mortas, assim como animais mortos, são uma excelente fonte de alimento para saprófitas. Ao mesmo tempo, essas bactérias não são parasitas, porque raramente parasitam organismos vivos.
Basicamente, o processo de decomposição ocorre com animais ou plantas mortas, restos orgânicos. Após a morte do animal, forma-se um filme de saprófitas em sua superfície, que gradualmente decompõem a proteína. No estágio inicial, ocorre a decomposição em peptídeos mais simples e, em seguida, diretamente em aminoácidos, amônia e alguns elementos químicos. Assim, tudo o que entra no solo, em termos de matéria orgânica, se transforma em nada mais que húmus.
Saprófitos na carne
Saprófitos — representantes do mundo animal
Os saprófitos incluem não apenas bactérias, mas também alguns animais. As minhocas, assim como alguns crustáceos, podem ser destacadas separadamente. O fato é que esses organismos vivos também absorvem e processam matéria orgânica morta. Todo mundo sabe que os lagostins coletam lixo e comem os restos de outros animais, além de plantas. As minhocas fazem o mesmo. É sobre essa capacidade única que se constrói o processo de compostagem.
Desta forma, os resíduos orgânicos são imersos em um recipiente com minhocas. É principalmente desperdício de alimentos. Com o tempo, eles obtêm húmus, composto, uma mistura de nutrientes que pode ser usada para fertilizar o solo. Graças aos saprófitos, minhocas, esse processo ocorre. Eles comem esses resíduos orgânicos e liberam composto - uma mistura de nutrientes contendo nitrogênio, hidrogênio, carbono, amônia, além de uma grande quantidade de substâncias orgânicas que podem melhorar a qualidade do solo. As bactérias saprófitas fazem o mesmo. Só que eles são muito menos e os processos de processamento são ligeiramente diferentes.
Verme saprófita
Por que o apodrecimento produz um cheiro desagradável?
Isso está relacionado ao processo de separação de proteínas e substâncias orgânicas.
Razões:
O fato é que no início da decomposição os aminoácidos são formados, que então se decompõem em substâncias mais simples. Como resultado da decomposição de substâncias orgânicas, indol e escatol, que têm um cheiro desagradável, são liberados com mais frequência. Essas substâncias são produzidas principalmente no intestino grosso de organismos vivos.
Mas saprófitas, que lidam com a decomposição de substâncias orgânicas, também podem surgir durante o processo de trabalho. Depois disso, há a formação de substâncias que contêm compostos de amônia e também causam um cheiro desagradável.
Podemos observar a ação dos saprófitos se deixarmos queijo, carne ou peixe em temperatura ambiente por vários dias. O cheiro desagradável é causado justamente pelo trabalho desses microrganismos. Eles gradualmente começam a decompor os produtos, graças aos quais uma espécie de filme pegajoso se forma na superfície da carne. Isso nada mais é do que um acúmulo de saprófitas e substâncias semidecompostas.
Portanto, é necessário armazenar alimentos em condições de frio. Isso se deve ao fato de que a temperatura ideal para reprodução e desenvolvimento de saprófitas é de 25 a 35 graus. Assim, no verão, no calor, os produtos tendem a estragar. Isto é devido à rápida reprodução e desenvolvimento de saprófitas. Para retardar o processo, os produtos são armazenados na geladeira e no freezer.
Na geladeira, o processo de apodrecimento não para, apenas desacelera. Portanto, com o armazenamento muito longo de alguns produtos na geladeira, os saprófitos ainda se multiplicam e os produtos podem estragar, mesmo em baixas temperaturas. Ao mesmo tempo, uma condição necessária para a reprodução desses microrganismos é a umidade suficiente. Em condições muito secas, os saprófitos também não se reproduzem.
É por isso que muitos alimentos são secos no forno ou em fornos especiais. Isso é feito para secar o produto. Ao mesmo tempo, os processos de apodrecimento não ocorrem devido ao fato de haver umidade insuficiente.
Apodrece na carne
Como você pode ver, os saprófitos são bactérias necessárias que mantêm o equilíbrio na solo e permitem que as substâncias orgânicas sejam decompostas em componentes mais simples que fertilizam o solo. Esses produtos de processamento tornam-se o início para a formação de minerais.
