Bolo Assado no Forno - Receitas com Receitas de Fotos

Os frutos do mar são ricos em vitaminas, minerais, fósforo e outros oligoelementos, por isso é importante comer peixe pelo menos duas vezes em sete dias.Infelizmente, nem todos podem comer salmão ou lagosta, muitos preferem um custo mais democrático da fauna marinha - o bacalhau.

Como cozinhar o bacalhau no forno

Antes de assar um peixe, ele deve ser pré-cozido: limpo, cortado, cortado.A principal vantagem das lascas de madeira são as pequenas escamas que podem ser removidas rápida e facilmente com a ajuda de nem mesmo uma faca afiada.Muitas lojas vendem filetes pré-fabricados, mas esse produto é um pouco mais caro que o peixe inteiro.Antes de cozinhar as batatas no forno, você não precisa remover a pele, pois ela contém vitaminase suco delicioso.Os peixes removem a espinha das costas e processam a carcaça em dois filetes idênticos.

Como assar bacalhau no forno

Todos os cozinheiros iniciantes precisam saber quanto assar bacalhau no forno.Este é um ponto muito importante, porque o calor não chegará ao meio do filé em muito pouco tempo e, se você cozinhar demais o peixe, ele ficará seco e sem sabor.Para evitar perder o momento, use um timer de forno ou mesmo um relógio comum.O tempo ideal de cozimento é de 30 a 35 minutos e, se o peixe estiver inteiro, você poderá adicionar mais 5 a 10 minutos.

Receita de bacalhau no forno

A lista de pratos de bacalhau que a maioria das famílias usa é pobre, porque podem ser cozidos com esse peixe.tudo.O segredo é simples - o uso de provisões auxiliares (legumes, ovos, queijo, outros produtos lácteos) e especiarias que completam o sabor já incomparável do peixe atlântico.Vamos dar uma olhada em algumas receitas populares que tornarão o bacalhau tão apetitoso quanto na foto dos livros de receitas.

Forno assado em papel alumínio

Uma das maneiras mais fáceis de cozinhar bacalhau no forno é assá-lo em papel alumínio.Usando esse material, qualquer dona de casa poderá manter todos os nutrientes contidos nos peixes, revelar o sabor do prato, manter a cozinha limpa e reduzir o custo do óleo usado.Você pode adicionar o que quiser à palheta de alumínio, começando com todos os tipos de especiarias e terminando com legumes em um prato, e podereceita simples - com sal e pimenta.

Ingredientes:

• bacalhau inteiro - 1 peixe;
• cenoura - 50 g;
• salsa - cacho;
• óleo (dreno) - 2 colheres de sopa.l.;
• suco de limão - 30 g;
• cebola - 1 cabeça;
• sal - 1 colher de chá;
• pimenta do reino, mostarda, se necessário.

Método de preparação:

1. Primeiro, lave o peixe da balança, corte a cabeça e evapore.
2. Esfregue o peixe dentro com sal e pimenta.
3. Lubrifique a pele do bacalhau com uma fina camada de mostarda.
4. Polvilhe o peixe com suco de limão de ambos os lados.
5. Lave as cenouras, descasque e corte em tiras.
6. Corte as cebolas ao meio e corte a salsa com uma faca.
7. Frite os legumes levemente em uma frigideira.
8. Coloque o forno em 190 graus.
9. Espalhe a folha de alumínio em paralelo e unte-a com manteiga.
10. Coloque o peixe no papel alumínio e dobre-o levemente até a borda da folha para que o suco não vaze.
11. Encha o bacalhau com metade dos legumes e polvilhe o peixe com a outra metade.
12. Asse por meia hora a 180 graus.
13. Sirva peixe assado à mesa.

O bacalhau assado no forno com creme de leite

Muitas vezes, a anfitriã é usada como marinada para assar laticínios de peixe.Este deve ser um prato delicioso de delicada carne de bacalhau, umedecida com creme de leite ou creme.Chefs e chefs conhecidos aconselham o uso de leite caseiro e ecológico, mas se você não tiver a oportunidade, os produtos de mercearia são bem adequados enão estrague o prato.A receita de bacalhau assado no creme de leite é muito simples.

Ingredientes:

• bacalhau - 1 kg;
• creme - 150 g;
• cebola - 1 cabeça;
• limão - metade;
• maionese - 50 g;
• creme - 70 ml;
• sal, tempero - a gosto;
• tomate - 2 unid.

Método de preparação:

1. Peixe perfil: use uma faca afiada para separar a carne da pele, remova os ossos (você pode comprar bacalhau na loja para simplificar o procedimento).
2. Esfregue os filés com sal e pimenta e mantenha-os frios por uma hora.
3. Enquanto isso, descasque a cebola e corte-a com anéis.
4. Lave os tomates cortados em fatias.
5. Coloque o peixe em papel alumínio e regue com suco de limão (fresco).
6. Cubra primeiro os filetes com os tomates e depois as cebolas.
7. Misture o creme, o creme e a maionese.
8. Despeje o molho de cebola sobre o molho resultante.
9. Coloque todo o recheio em uma folha de alumínio ou em uma assadeira, envie o futuro prato para assar em um forno pré-aquecido até 180 graus.
10. Sirva peixe assado com purê de batatas e um copo de vinho branco seco.

Bife de ostras - receitas com fotos

Realmente um jantar real pode ser considerado um bife de bacalhau tostadoforno, servido com delicioso molho cremoso.Não só o prato parecerá uma foto de revistas de culinária, mas o sabor do peixe do mar será excelente.Se a anfitriã fizer um bife inteiro, então a largura dos pedaços fatiados deve ser considerada.Ideal parao envio ao forno é considerado com 1,5 cm de espessura, o que permitirá que os frutos do mar assem completamente ou não secem.

Ingredientes:

• bife de bacalhau - 2 peças;
• lâmpadas - 1 pc;
• limão - 0,5 pc;
• mel - 1 colher de chá;
• Açafrão - beliscar;
• vinho (branco. Seco) - 190-100 g;
• sal /pimenta - a gosto;
• azeite - 1 colher de sopa.l.;
• tempero de peixe (pimenta branca, mostarda seca, alecrim, tomilho, casca de limão) - 0,5 colher de chá;
• batatas fritas - 10 anos.

Método de preparação:

1. Adicione bifes salgados, polvilhe com suco de limão e rale com tempero.
2. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas.
3. Limão cortado em triângulos.
4. Bata a cebola, fritando-a levemente em uma panela com azeite.
5. Coloque o limão, açafrão, pimenta em uma frigideira, mexa bem e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
6. Coloque os bifes embebidos em tempero em uma assadeira.
7. Coloque a cebola e o limão em cima da carne.
8. Envie o prato futuro para um forno pré-aquecido a 190 graus por 15 minutos.
9. Enquanto o bacalhau estiver cozinhando, triture as batatas fritas.
10. Polvilhe-os com bifes, asse o bacalhau por mais 10 minutos.
11. Sirva o bacalhau assado à mesa.

Filé de queijo com queijo

Imagine ser servido um delicado filé de peixe branco sob uma crosta de queijo crocante no restaurante,regados com molho de natas.Um prato tão delicioso pode ser facilmente preparado em casa e agradar a todos os chefes de família.Bacalhau assado com queijo- um prato de dieta adequado para quem monitora o consumo de calorias e mantém sua figura em perfeitas condições.Lembre-se de adicionar vegetais antes de preparar o jantar.Por exemplo, o bacalhau assado com queijo combina bem com os tomates.

Ingredientes:

• Filetes de peixe - 500 g;
• queijo (variedades firmes) - 150 g;
• tomate - 1 pc;
• sal, pimenta do reino, alecrim - a gosto;
• Óleo (Dreno) - 1 colher de sopa.l.;
• suco de limão - 30 p.

Método de preparação:

1. Coloque o filé lavado em uma assadeira, despeje com suco de limão e esfregue com tempero.
2. Lave os tomates cortados em círculos.
3. Esfregue a assadeira com manteiga (manteiga), coloque o peixe.
4. Coloque os tomates por cima.
5. Esfregue o queijo em um ralador grande, polvilhe o futuro prato.
6. Coloque o molde no forno (180 graus) e asse por meia hora.
7. Sirva o peixe assado com purê de batatas na mesa.

Bacalhau assado no forno

Outro exemplo de um prato maravilhoso é o peixe assado com legumes.As frutas podem ser usadas de acordo com o seu gosto: tomate, pimentão, abobrinha, brócolis, cenoura, etc. Quanto mais legumes, mais útil será o jantar.Antes de cozinhar, o caldo de legumes deve ser lavado, limpo das hastes /sementes e retirado (se necessário).O bacalhau assado com legumes é fácil de preparar.

Ingredientes:

• bacalhau (filé) - 0,7 kg;
• lâmpadas - 2 peças;
• pimenta doce - 2 peças;
• alho - 2 dentes;
• brócolis - 100 g;
• óleo (caneta) - 20 g;
• sal /pimenta - opcional.

Método de preparação:

1. Lave, pimenta, corte com meias argolas.
2. Descasque a cebola e corte-a em fatias.
3. Pressione o alho e esmague a couve-rábano com uma faca.
4. Coloque todos os legumes em um recipiente e misture com sal /pimenta.
5. Coloque os legumes em cima do deco e despeje óleo sobre as batatas.
6. Asse no forno (180 graus) por 40 minutos, virando o peixe.

Bacalhau assado com batatas​​

O enfeite mais versátil e popular para peixe ou carne - batata.Este vegetal, por não ser cozido (purê de batatas, frito, estufado, cozido), complementará o prato com seu sabor habitual e único.Batatas fritas assadas com batatas são a melhor escolha para qualquer dona de casa que queira nutrir bem sua família, seja em um jantar privado em família ou durante um banquete de férias.

Ingredientes:

• bacalhau (parte de filé) - 500 g;
• batatas - 600 g;
• Cebolas - 1 pc;
• Alecrim - 1 ramo;
• sal /pimenta - a gosto;
• alho - 1 dente;
• Azeite - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Lave as batatas, descasque-as, corte-as em fatias.
2. Corte os filetes em cubos de tamanho médio.
3. Cebola, alecrim e alho com uma faca.
4. Misture todos os ingredientes em uma forma resistente ao calor, untando-o com óleo.
5. Sal /pimenta.
6. Asse por 40 minutos atemperatura de 180-190 graus.

Caçarola de ostras

Como regra, a caçarola de peixe é feita a partir de filetes que precisam ser cortados em pedaços pequenos..A composição de tal prato deve necessariamente incluir leite e ovos para tornar o prato exuberante e leve.Você pode adicionar legumes à caçarola de bacalhau, mas é melhor fazer a crosta crocante clássica.O prato é certo para agradar a todos e até crianças que não gostam de frutos do mar.

Ingredientes:

• Filete de bacalhau - 400 g;
• leite - 150 g;
• ovo - 3 unid.;
• queijo de queijo - 100 g;
• sal /pimenta - opcional;
• Salsa - a gosto.

Método de preparação:

1. Primeiro, corte os filés em pedaços pequenos.
2. Bata os ovos e o leite até ficar homogêneo, adicione sal /pimenta.
3. Lubrifique a assadeira com óleo (qualquer), faça o peixe.
4. Despeje a massa de leite e ovos na panela e polvilhe com salsa picada por cima.
5. Cozinhe por meia hora a 190 graus.
6. Esfregue o queijo em um ralador médio e polvilhe-o com uma caçarola.
7. Em seguida, cozinhe o prato por 10 minutos, até que esteja coberto de crosta.

Costeletas de bacalhau

Se uma família gosta de comer frutos do mar com frequência, pode diversificar sua dieta cozinhandobacalhau no forno.Tal prato exigirá equipamento adicional - um moedor de carne ou um liquidificador.Carne picada pronta não é fácilpara comprar, por isso terá que ser feito sozinho.Como cozinhar pauzinhos suculentos e macios usando um forno?Muito simples!

Ingredientes:

• carne picada - 0,5 kg;
• ovo - 1 pc;
• cebola - 1 cabeça;
• pão - 2 fatias;
• creme de leite - 1 colher de sopa.l.;
• óleo vegetal - 1 colher de chá;
• sal /pimenta - a gosto.

Método de preparação:

1. Moa a cebola e o pão (em uma migalha).
2. Em um recipiente separado, misture o bacalhau picado, a cebola, o creme de leite, as migalhas de ovo e pão, criando uma massa homogênea.
3. Dê meia hora ao conteúdo para insistir e, depois das mãos, forme pequenas costeletas.
4. Coloque-os em panelas resistentes ao calor, lubrificando-os primeiro.
5. Pré-aqueça o forno a 160 graus, coloque o prato por 25-35 minutos (depende do tamanho das costeletas).
6. Sirva costeletas assadas sobre a mesa.

Aprenda mais receitas de como fazer costeletas de bacalhau.

Como cozinhar o forno de bacalhau - Dicas para Chefsdelicioso no forno:

1. Escolha apenas peixe fresco, e é melhor tomá-lo inteiro e fazer os filés você mesmo.
2. Se você preparar costeletas assadas, molhe as mãos com água fria ao colar, pois será mais conveniente moldá-las.
3. Antes de assar as batatas no forno, prepare a massa de ovos e farinha para que o prato fique suculento por dentro e fique com uma crosta crocante.
4. Se durante o cozimentoo bacalhau é usado como papel alumínio, por isso, abra-o 10 minutos antes do final do cozimento - o prato é coberto com uma crosta suave.

Vídeo: Batatas fritas no molho de natas